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______________________________________________________________________ Rio Branco Acre, 20 a 23 de julho de 2008

Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

ESTUDO DOS FATORES DE LOCALIZAO DE ABATEDOUROS E CENTROS DE DISTRIBUIO DE

AGROINDUSTRIAS DE FRANGO DE CORTE

ELIANE ALMEIDA CARMO; JOO BATISTA SOARES; MARCOS AURLIO LOPES;

UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS

LAVRAS - MG - BRASIL

eliane.adm@gmail.com

APRESENTAO ORAL

Estrutura, Evoluo e Dinmica dos Sistemas Agroalimentares e

Cadeias Agroindustriais

ESTUDO DOS FATORES DE LOCALIZAO DE ABATEDOUROS E CENTROS DE DISTRIBUIO DE

AGROINDUSTRIAS DE FRANGO DE CORTE

Grupo de Pesquisa: Estrutura, Evoluo e Dinmica dos Sistemas Agroalimentares e Cadeias Agroindustriais.

Resumo Buscou-se com este estudo a identificao dos principais fatores de localizao de abatedouros de frangos de corte e centros de distribuio localizados no Distrito Federal e Entorno (GO). Por meio de aplicao de questionrios semi-estruturados, aos gestores de quatro abatedouros e dois centros de distribuio, foram avaliados se os fatores

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Sociedade Brasileira de Economia, Administrao e Sociologia Rural

clssicos de Localizao e contemporneos interferiam e em que medida sob as decises de localizao. Observou-se nessa pesquisa que os fatores de maior relevncia na localizao de abatedouros foram: infra-estrutura bsica e proximidade das matrias-primas, alm da presena de mo-de-obra qualificada. Os menos relevantes foram: disponibilidade de lazer, grau de sindicalizao da mo-de-obra, concorrncia e custo da terra. Para a localizao dos depsitos percebemos a influencia de fatores diversos dos observados para o abatedouro, os mais relevantes foram os referentes a custo da terra, custos de instalao/ construo, infra-estrutura bsica, proximidade do mercado consumidor e das cidades, infra-estrutura social e impostos e taxas. Os fatores menos importantes para o depsito foram o nvel e nmero de concorrentes no mercado, o custo de vida na regio, os custos de mo-de-obra, caractersticas topolgicas e geogrficas do local e proximidade das matrias-primas. Observamos tambm que para os depsitos h uma presena maior de critrios contemporneos, quando comparados aos abatedouros. Palavras-chaves: Avicultura, fatores de localizao Abstract

CUT CHICKEN AGROINDUSTRY DISTRIBUTION CENTERS AND SLAUGHTERHOUSES LOCATION FACTORS STUDY

The identification of the main cut chicken slaughterhouses and distributions center located in the Federal District and Entorno (Gois state) factors were studied in this work. Applying semi-structural questionnaires to the managers of four slaughterhouses and of two distribution centers, it was possible to evaluate if the present and classical location factors have interfered and in what level about how to decide one proper location. It was observed in this study that the main importance for the location of the slaughterhouses were basic infra-structure and raw material nearness, besides the skilled labor hand. The least important were: entertainment availability, level of labor hand syndicate work, competition and land cost. To locate the warehouses we noticed that the influence is different from the observed for the slaughterhouses. The most important

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were the ones concerned to the cost land, installations costs/construction, basic infra-structure, consumer market and cities proximity, social infra-structure and Brazilian legal taxes. The least important factors for the warehouses were the level and competition number in the market, the cost of living in the region, the labor hand costs, geographical and the topology aspects of the location and the proximity of the raw material. We also observed that there is more presence of present criteria to the warehouses when comparing to the slaughterhouses. Key Words: Aviculture, location factors

1. INTRODUO

A avicultura das Amricas concentra o maior volume de carne de frango do planeta, 80% do comrcio. Os Estados Unidos lideram a produo mundial, com 16 milhes de toneladas, seguido do Brasil com 9,3 milhes. J no quesito exportao, o Brasil, lidera, e responde, juntamente com os Estados Unidos por 76% dos embarques globais (UBA, 2007). Em 2006 as exportaes brasileiras ganharam impulso ainda maior, com vendas para 142 pases, alcanando-se receita correspondente a US$ 3,2 bilhes.

Alguns dos benefcios gerados pela avicultura no Brasil relacionam-se conteno do xodo rural, ao estmulo pequena propriedade e, permite uma melhor distribuio de renda e incentiva o produtor. Por meio do sistema de integrao, que fomenta a atividade familiar, o setor gera quatro milhes de empregos (UBA, 2007).

O fato de a avicultura brasileira ter expressiva parcela de integrados, composta de propriedades familiares, no implica em uma produo incipiente. A avicultura brasileira, segundo Castro Junior (2005), respalda-se em um alto nvel tecnolgico que determinante na competitividade do sistema. corrente a comparao da atividade avcola com setores industriais em que h condies artificiais de produo, ou seja, h uma grande previsibilidade da produo e dependncia mnima de condies naturais.

No Brasil, a principal regio produtora a regio Sul, que abate cerca de 2.358.189.253 cabeas/ano, 53% da produo brasileira. A regio Centro-Oeste tem assumido, nos ltimos anos, participao crescente no mercado e, atualmente, situa-se na terceira posio. O DF ocupa o dcimo lugar no ranking de estados produtores (UBA, 2007).

Segundo Ipardes (2002), um dos fatores que tem influenciado fortemente a expanso da avicultura para o Centro-Oeste a proximidade com as reas de produo de milho e soja, principais componentes da rao de aves, e o preo, relativamente baixo das terras. Castro Junior (2005) afirma que este ponto deve ser considerado um dos fomentadores da progresso exploratria da atividade avcola no DF, haja vista a sua posio espacial e produtiva de gros, favorecendo uma melhor logstica de suprimento na cadeia, com diminuio de custos de transporte e uma harmonizao do fornecimento e comercializao.

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1.2 Estudo da Localizao

Segundo Ballou (2006), localizar instalaes fixas ao longo da rede da cadeia de suprimentos um importante problema de deciso que d forma, estrutura e contornos ao conjunto completo dessa cadeia. Essa formulao define as alternativas, juntamente com os custos e nveis de investimentos a elas associadas, usadas para operar o sistema.

A deciso de localizao envolve investimentos macios da empresa e que possui um dos maiores perodos de retorno. um fator crtico que condiciona os custos de produo e distribuio. Uma posio bem escolhida permite poupar at 10% dos custos de produo, o que a posteriori no possvel devido a um conjunto de custos inerentes reorganizao espacial difceis de reduzir.

Os custos com operaes de transporte normalmente atingem os 25% do preo de venda do produto. O que significa que 1/4 das receitas da empresa so utilizadas para cobrir os gastos com a entrada de matria-prima e a distribuio de produto acabado. Alm disso, os custos das matrias-primas e as tarifas de impostos locais podem oscilar conforme o local em que a empresa se instala (BALLOU, 2006).

Deste modo, o estudo minucioso de onde se localizar pode reduzir de forma drstica os custos e aumentar a competitividade, seja pelo aumento da eficincia na operao da cadeia logstica, rapidez no atendimento, reduo de custos de transporte ou de impostos, entre outros alm de possibilitar novos mercados e novos negcios, ao passo que instalaes sub-timas podem gerar ineficincias em transportes, mo-de-obra inadequada, e gastos adicionais de capital investido em instalaes e operaes, afirma Bandeira et al (2006).

Diante de tamanha relevncia do setor avcola v-se a necessidade de se estudar a dinmica locacional deste. Nesse sentido este trabalho objetiva identificar os principais fatores considerados na implantao de abatedouros e centros de distribuio, classificando-os como clssicos ou contemporneos. Para isso foi realizada uma pesquisa com quatro agroindstrias na regio do DF e entorno e dois centros de distribuio.

2. REFERENCIAL TERICO 2.1 Teoria Clssica

As primeiras teorias de localizao comeam a surgir a partir do fim do sculo XIX. As denominadas Teorias Clssicas da Localizao. O precursor, Johann Heinrich von Thnen observou que em torno das cidades as atividades agrcolas se dispunham de acordo com um padro de uso do solo (hortas, florestas, pastagens etc). A partir destas observaes props um modelo terico do funcionamento e distribuio das culturas com relao distncia do mercado consumidor. Para ele, a renda do capitalista agrcola, determinada no s pelos custos de produo, mas tambm pelos de transporte. Apresentou a seguinte frmula da renda agrcola (Clemente & Higachi, 2000).

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Onde R o rendimento lquido do agricultor, P o preo unitrio do produto no

centro comercial de uma regio, Q a quantidade produzida, C o custo de produo, T o custo de transporte por unidade de produto, por unidade de dis

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