CURSO: Ciclo Bsico DISCIPLINA: Cincias Moleculares e Celulares

SEMESTRE: 2012.1 PROFESSORA: Gergia Xavier

ESTUDO DIRIGIDO BIOQUMICA Defina Osmose e explique o que ocorre nos trs casos abaixo:As molculas de gua tendem a se mover de uma regio de maior concentrao de gua para uma regio com menor concentrao. a. Clula em soluo isotnica: concentrao de soluto na clula e no meio so iguais, nenhuma movimentao liquda da gua. b. Clula em soluo hipertnica: Soluo que est mais concentrada em soluto que o meio; gua se move para fora. c. Clula em soluo hipotnica: Soluo que est menos concentrada em soluto que o meio; gua se move para dentro da clula.1.

A respeito da solubilidade, indique o comportamento das seguintes substncias em relao gua: a. Glicose (polar): solvel b. Cera tpica (apolar): insolvel c. Aminocido (polar): solvel2.

3.Qual a importncia da manuteno dos valores de pH no nosso organismo?

-quase todo processo biolgico dependente do pH, mudanas no pH alteram a velocidade das reaes qumicas,a estrutura das biomolculas variam conforme o pH do meio. A respeito do sistema tampo representado pela reao abaixo, responda as seguintes perguntas:4.

H2CO3 H+ + HCO3Dos seus componentes, qual deles atua como cido e qual atua como base? Por qu? H2CO3 o cido, doador de prtons, HCO3- a base, receptor de prtons. b. Qual sua importncia no organismo humano? Manter o pH do plasma sanguneo constante c. Qual a funo de uma soluo tampo? Manter o ph do meio constante.a. 5.

Qual a importncia da gua para os seres vivos? As reaes bioqumicas ocorrem em meio aquoso, solubilizao de biomolculas, transporte de nutrientes, regulao do balano hdrico. Defina: compostos hidroflicos, hidrofbicos e anfipticos.hidroflicos: solveis em gua, hidrofbicos: insolveis em gua, anfipticos: contm regies polares e apolares.

6.

7.Esquematize a estrutura geral dos aminocidos, indicando seus grupos funcionais:

N-term inal

C-term inal

Classifique os aminocidos conforme suas cadeias laterais:Apolar: alifticos ou aromticos Polar: no carregado e carregado positivamente e negativamente8. 9.

Por que aminocidos so considerados molculas anfteras? Porque a depender do pH do meio ao aminocidos podem se comportar como um cido ou como uma base. Diferencie: Aminocidos essenciais: no capaz de sintetizar mas requerido para o seu funcionamento. Ex. valina, leucina, isoleucina, lisina, metionina, treonina, fenilalanina, aspartato e triptofano Aminocidos no essenciais: necessrios para o funcionamento do organismo, mas podem ser sintetizados. Ex. alanina, a asparagina e o glutamato. Aminocidos essenciais condicionais: em algumas condies metablicas, como trauma, ou na fase de desenvolvimento, h a necessidade de se aquisio desses aminocidos pela dieta por aumento da

10.a.

b.

c.

demanda. Ex. arginina, glutamina, serina, cistena, histidina, prolina, glicina, tirosina.11.

O que so e qual a importncia das ligaes dissulfeto? Oxidao de radicais de cistena formando o aminocido dimrico cistina. Papel importante na estrutura de protenas: Interao entre duas regies em uma molcula Interao entre duas molculas

12.

Defina: a. Protenas simples: formada apenas por cadeia polipeptdica b. Protenas conjugadas: protena formada por cadeia polipeptdica mais poro no peptdica que o grupo prosttico Descreva os quatro nveis de organizao das protenas: - primaria: estrutura mais simples, longa cadeia de aminocidos -secundria: dada pelo arranjo espacial de aminocidos prximos, alfa hlice ou folha beta - terciria, dada pelo arranjo espacial de aminocidos que esto distantes na cadeia polipeptdica, forma tridimensional de como a protena se enrola -quaternria: arranjo tridimensional, dada pela distribuio espacial de mais de uma cadeia polipeptdica. O que e qual a importncia da conformao nativa das protenas. Quais as consequncias de alteraes nessa estrutura? Forma mais estvel, biologicamente ativa.Inativao total ou parcial da protena (denaturao)13.

14.

Qual a importncia das enzimas para o organismo humano? Catalizar as reaes qumicas que ocorrem nos sistemas biolgicos.

15. A especificidade enzimtica obedece dois modelos: chave-fechadura e ajuste induzido. Diferencie-os Chave fechadura: prev um encaixe perfeito do substrato no sitio de ligao que seria rgido como uma fechadura. Ajuste induzido: prev um sitio ativo no totalmente prformado, mas sim moldvel a molcula do substrato. 16. Nome da ligao que ocorre entre dois aminocidos: a) aminoactica d) peptdica b) proteica e) glicosdica c) lipdica 18.A ligao peptdica resulta da unio entre o grupo: a) carboxila de um aminocido e o grupo carboxila do outro. b) carboxila de um aminocido e o grupo amina do outro. c) amina de um aminocido e amina do outro. d) amina de um aminocido e radical R do outro. e) carboxila de um aminocido e radical R do outro. 19.Obteve-se da hidrlise de uma substncia de origem animal: glicina, serina, histidina, lisina, arginina e fenilalanina. A substncia hidrolisada era:

a) um polissacardeo. b) um cido nucleico. c) um lipdio.

d) uma protena. e) uma cetose.

20. 0 constituinte inorgnico mais abundante na matria viva : a) a gua . b) a protena. c) o sal de sdio . d) o lipdio . e) o glucdio 21. Os valores pH = 2, pH = 7 e pH = 9 so, respectivamente, de solues: a) cidas, bsicas e neutras. b) bsicas, cidas e neutras. c) neutras, cidas e bsicas. d) cidas, neutras e bsicas. e) neutras, cidas e cidas. 22) 0 pH da gua pura : a) zero. b) 7 c) 14 d) 1 e) 10 23.Considerando-se a definio de enzimas, assinale a alternativa correta: I - So catalisadores orgnicos, de natureza proteica, sensveis s variaes de temperatura. II - So substncias qumicas, de natureza lipdica, sendo consumidas durante o processo qumico.

IIl - Apresentam uma regio chamada centro ativo, qual se adapta a molcula do substrato. a) apenas a afirmativa I correta. b) apenas as afirmativas II e III so corretas. c) apenas as afirmativas I e III so corretas. d) todas as afirmativas so corretas. e) nenhuma afirmativa correta. 24.As enzimas so: a) carboidratos que tm a funo de regular o nvel de acar (glicose) no sangue dos animais superiores. b) protenas que tm a funo de catalisar reaes qumicas nos seres vivos. c) protenas com funo estrutural que entram na constituio da parede celular dos vegetais. d) lipdios que tm a funo de fornecer energia para as reaes celulares. e) mucopolissacardeos que tm a funo estrutural nos exoesqueletos de artrpodes.