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ESTADO DO MARANHÃO SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO

AGÊNCIA ESTADUAL DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO MARANHÃO

PORTARIA Nº 293 DE 05 DE MAIO DE 2014.

O DIRETOR GERAL DA AGÊNCIA ESTADUAL DE DEFESA AGROPECUÁRIA

DO MARANHÃO, no uso de suas atribuições legais, tendo em vista o disposto na Lei Estadual Nº

7.386, de 16/06/1999 e o Decreto Estadual Nº 20.036, de 10/11/2003.

R E S O L V E:

Art. 1º Aprovar e Regulamentar o Procedimento Operacional Padrão para o Registro de

Estabelecimentos Avícolas Comerciais no Estado do Maranhão (POP 001/2014/SSA/CDA/AGED-MA).

Art. 2º Esta Portaria entrará em vigor na data de sua publicação.

DÊ-SE CIÊNCIA, PUBLIQUE-SE E CUMPRA-SE

Fernando Luís Mendonça Lima Diretor Geral

ESTADO DO MARANHÃO

SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA, PECUÁRIA E ABASTECIMENTO AGÊNCIA ESTADUAL DE DEFESA AGROPECUÁRIA DO MARANHÃO

DIRETORIA DE DEFESA E INSPEÇÃO SANITÁRIA ANIMAL SETOR DE SANIDADE AVÍCOLA - SSA/CDA

POP nº 001/2014/SSA/CDA/AGED-MA REGISTRO DE ESTABELECIMENTOS AVÍCOLAS COMERCIAIS

PROCEDIMENTO

OPERACIONAL PADRÃO

1. OBJETIVO:

Descrever o Procedimento Operacional Padrão para o registro de estabelecimentos avícolas comerciais no

estado do Maranhão.

2. APLICAÇÃO:

Em todos os estabelecimentos avícolas comerciais que requeiram registro, sob responsabilidade dos técnicos das unidades central e regionais lotados na Coordenadoria de Defesa Animal/CDA – Setor de Sanidade Avícola, da Agência Estadual de Defesa Agropecuária do Maranhão/AGED-MA. Os procedimentos aqui descritos são determinados pela legislação estadual vigente.

3. IDENTIFICAÇÃO DAS CATEGORIAS DOS ESTABELECIMENTOS AVÍCOLAS COMERCIAIS CLASSIFICADOS

QUANTO À FINALIDADE, SUJEITOS AO REGISTRO NA AGED-MA:

3.1 Estabelecimentos de Aves Comerciais de Corte - estabelecimentos de exploração de aves comerciais

para produção de frangos (Gallus gallus domesticus) e perus (Meleagris galiopavo) visando o abate;

3.2 Estabelecimentos de Postura Comercial - estabelecimento de exploração de aves comerciais para

produção de ovos de galinhas (Gallus gallus domesticus) e de codornas (Cotumix cotumix) destinado ao

consumo;

3.3 Estabelecimentos de criação de outras aves não contempladas nas definições anteriores, à exceção de

ratitas - estabelecimento de explorações de outras aves de produção, passeriformes, ornamentais, e/ou

silvestres, consideradas exóticas ou não, à exceção de ratitas, e outras não contempladas no sistema avícola de

produção de carne ou de ovos.

4. IDENTIFICAÇÃO DOS TIPOS DE ESTABELECIMENTOS AVÍCOLAS COMERCIAIS CONFORME A

EPIDEMIOLOGIA:

4.1 Núcleo - unidade física de produção avícola, composta por um ou mais galpões, que alojam um grupo

de aves de uma mesma espécie e idade. Os núcleos devem possuir manejo produtivo comum e devem ser

isolados de outras atividades de produção avícola por meio de utilização de barreiras físicas naturais ou

artificiais;

4.2 Granja - unidade física de produção avícola, composta por um ou mais núcleos de produção, que aloja um

grupo de aves da mesma espécie. As granjas devem ser submetidas a manejo produtivo comum e devem ser

isoladas de outras atividades de produção avícola por barreiras físicas, naturais ou artificiais.

5. DESCRIÇÃO PASSO A PASSO PARA O REGISTRO: os procedimentos para o registro de estabelecimentos

avícolas comerciais, conforme legislação específica obedecerá aos seguintes passos:

COORDENAÇÃO DE DEFESA ANIMAL - CDA SETOR DE SANIDADE AVÍCOLA – SSA

POP SSA/CDA/AGED-MA N° 001/2014 Folha Nº 01

TÍTULO: PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO PARA REGISTRO DE ESTABELECIMENTOS AVÍCOLAS COMERCIAIS.

Data de emissão: 05.05.2014

1º PASSO: DOCUMENTOS PARA O REGISTRO DO ESTABELECIMENTO AVÍCOLA COMERCIAL – o

proprietário/representante legal apresentará os documentos abaixo listados ao médico veterinário da Unidade

Veterinária Local da AGED-MA:

1. Requerimento: solicitando aprovação prévia do projeto, caracterizando o tipo de atividade a que se destina e

sua localização com nome, endereço e telefone – (FORMULÁRIO I);

3. Documentos do Responsável Técnico: Anotação de Responsabilidade Técnica (ART) e Declaração do médico

veterinário que realiza o controle higiênico sanitário do estabelecimento avícola;

4. Planta de localização da propriedade: ou outro instrumento, a critério da AGED-MA, capaz de demonstrar as

instalações, estradas, cursos d’água, propriedades limítrofes e suas atividades;

5. Planta baixa das instalações do estabelecimento: ou outro instrumento, a critério da AGED-MA, capaz de

demonstrar toda a infra-estrutura instalada;

6. Memorial descritivo das medidas higiênico-sanitárias e biossegurança e dos processos tecnológicos: adotadas

pelo estabelecimento avícola, contendo descrição detalhada dos seguintes itens:

a) Manejo adotado;

b) Localização e isolamento das instalações;

c) Barreiras naturais;

d) Barreiras físicas;

e) Controle do acesso e fluxo de trânsito;

f) Cuidados com a ração e água;

g) Programa de saúde avícola;

h) Plano de contingência;

i) Plano de capacitação pessoal.

7. Documento comprobatório da qualidade microbiológica, física e química da água de consumo: conforme

padrões exigidos pelas legislações vigentes, ou atestado de utilização de fornecimento de água oriunda de

serviços públicos de abastecimento de água;

8. Comprovante de endereço: para recebimento de correspondência;

9. Para o registro dos estabelecimentos avícolas de aves silvestres nativas: deverá ser anexada à documentação

listada acima, a cópia do registro junto ao IBAMA.





2º PASSO: CADASTRO DE ESTABELECIMENTO AVÍCOLA – após o proprietário/representante legal

requerer o registro à Unidade Veterinária Local da AGED/MA em que está localizado o estabelecimento, a UVL

verifica se a propriedade possui o Cadastro de Produtor e Propriedade Rural/AGED-MA. Caso não o possua,

realiza de imediato preenchendo do Cadastro de Estabelecimento Avícola (FORMULÁRIO II). O preenchimento

deverá obedecer às determinações relacionadas abaixo:

Campo 1: Dados gerais do estabelecimento – deverá constar o CNPJ/CPF; Inscrição Estadual ou Cadastro de

Produtor; número do INCRA; n° se pessoa física ou pessoa jurídica; nome ou razão social; Marca ou

nome de fantasia.

Campo 2: Localização do estabelecimento - Deverá constar o endereço completo de localização do

estabelecimento.

Campo 3: Endereço para correspondência - Deverá constar o endereço completo para correspondência.

Campo 4: Atuação do estabelecimento - Deverá constar os códigos para o Estado do Maranhão, conforme

Instrução do MAPA n° 56/2007:

Área de interesse: 20 - Aves comerciais;

Atividade: 01 – Produtor Independente;

46 – Produtor Integrado;

47 – Produtor Cooperado.

Classificação: 748 – Granja de Aves de Corte;

749 – Granja de Aves Poedeiras de Ovos Comerciais.

Características Adicionais: 685 – Galinha – Corte e postura;

686 – Peru – Corte e postura;

687 – Pato – Corte e postura;

688 – Marreco – Corte e postura;

689 – Codorna – Corte e postura;

690 – Galinha d`angola – Corte e postura;

691 – Avestruz – Corte;

692 – Ema – Corte;

693 – Outras.

Campo 5: Cooperativa/integradora - Deverá constar o endereço completo, com data do cadastramento, se a

atividade for integrado ou cooperado.

Campo 6: Responsável Técnico - Deverá constar os dados completos, com tipo de responsabilidade e se titular

ou substituto.

Campo 7: Tipo de Propriedade - deverá constar se a propriedade é própria ou arrendada. Se arrendada,

preencher nome do proprietário e endereço completo.





Campo 8: Localização das instalações - Deverá constar coordenadas GPS; área da propriedade; área utilizada

com avicultura; número de núcleos; número de galpões/piquetes; área construída; capacidade de

alojamento; número de pessoas envolvidas com a atividade.

Campo 9: Responsabilidade pela informação - Deverá constar nome, cargo e documento de identidade do

responsável pelas informações fornecidas ao representante da AGED-MA.

Campo 10: Declaração - Deverão constar data e assinatura do responsável pelas informações fornecidas ao

representante da AGED-MA.

Campo 11: Responsabilidade pelo Cadastro - Deverá constar nome, cargo, órgão e matrícula do funcionário da

Unidade Veterinária Local da AGED-MA responsável pelo preenchimento do Cadastro.

3º PASSO: LAUDO DE INSPEÇÃO FÍSICA E SANITÁRIA – de posse da documentação acima listada, o médico

veterinário da Unidade Veterinária Local da AGED-MA deverá dirigir-se ao estabelecimento e emitir um laudo

de inspeção física e sanitária (FORMULÁRIO III) em duas vias, ficando uma para o processo e outra para o

proprietário/representante legal. Após o laudo, todo o processo será encaminhado à AGED-MA central para o

visto da Coordenadoria de Defesa Animal/Setor de Sanidade Avícola e emissão do registro.

O preenchimento do laudo supracitado deverá obedecer às determinações relacionadas abaixo:

Campo 1: Dados Gerais do Estabelecimento – deverá constar o nome do proprietário; estabelecimento;

localização; tipo de exploração; n° do processo do registro; e, n° do Cadastro do estabelecimento

avícola.

Campo 2: Responsável Técnico – deverão ser analisados os documentos do RT (Anotação de Responsabilidade

Técnica e Declaração) e marcado a situação Possui, Regular ou Não Possui).

Campo 3: Visualização das Instalações – deverão ser visualizadas as instalações físicas conforme as plantas de

Localização e Baixa apresentadas, e marcado a situação (Possui, Regular ou Não Possui).

Campo 4: Memorial Descritivo – deverão ser analisados os itens descritos no Memorial Descritivo apresentado,

e marcado a situação de cada item (Possui, Regular ou Não Possui).

Campo 5: Distâncias regulamentadas – deverão ser medidas as distâncias do estabelecimentos em comparação

às regulamentadas, e marcado a situação de cada item (Possui, Regular, ou Não Possui).

Campo 6: Limpeza e desinfecção – deverá observar os materiais utilizados na limpeza e desinfecção do

estabelecimento e dos veículos, e marcar se Possui, Regular ou Não Possui.

Campo 7: Telas e Cerca de isolamento – deverá observar as telas e cerca de isolamento em comparação às

regulamentadas, e marcar se Possui, Regular ou Não Possui .

Campo 8: Boas Práticas de Produção – Deverão ser observados as planilhas (Controle de Trânsito de veículos e

de Pessoas; monitoramento de GTA’s; Protocolo de Controle de Pragas; Análises laboratoriais de





ua; Controle de Vacinas e Medicamentos; Destino da Água Utilizada; Destino das Carcaças), o Livro

de Registro de Manejo, e marcar se Possui, Regular ou Não Possui.

Campo 9: Pendências – Deverão ser descritas as pendências observadas no decorrer do preenchimento do

laudo.

Campo 10: Prazo Concedido para correção de Pendências – deverá ser descrito um prazo para as correções das

pendências.

Campo 11: Conclusão – Deve ser datado, assinado pelo médico veterinário responsável pelo laudo e o chefe da

UR, e marcado se o estabelecimento está Apto ou Inapto para receber o registro na AGED/MA.

4º PASSO: REGISTRO DO ESTABELECIMENTO:

a) A Coordenadoria de Defesa Animal/Setor de Sanidade Avícola realizará o protocolo do processo e

providenciará a CERTIDÃO DE REGISTRO DE ESTABELECIMENTO AVÍCOLA (FORMULÁRIO IV).

Obs.: Na numeração do registro do estabelecimento deverá ser colocado um número de quatro dígitos em

ordem crescente, a começar por 0001 para o primeiro estabelecimento registrado na AGED/MA, acrescido

do ano do registro.

Ex.: primeira propriedade registrada na AGED-MA, no ano de 2013 – 0001/2013;

Ex.: segunda propriedade registrada na AGED-MA, no ano de 2013 – 0002/2013;

Ex.: terceira propriedade registrada na AGED-MA, no ano de 2014 – 0003/2014.

b) A da Diretoria da AGED/MA expedirá um ofício ao proprietário/representante legal do

estabelecimento, sobre o registro do estabelecimento, as legislações, o livro de registro de ocorrências,

a freqüências das fiscalizações, etc;

c) A Diretoria da AGED-MA expedirá portaria sobre o registro e publicará no Diário oficial do Estado;

d) A Coordenadoria de Defesa Animal/Setor de Sanidade Avícola manterá livro próprio, especialmente

destinado a este fim.

e) O processo do estabelecimento registrado será devolvido à Unidade Regional acrescido de uma cópia

da CERTIDÃO DE REGISTRO DE ESTABELECIMENTO AVÍCOLA que deverá ficar disponível para a para

UVL realizar as fiscalizações no estabelecimento.





6. FLUXOGRAMA DO REGISTRO

UVL

O proprietário ou representante legal:

Manifesta o interesse no Registro do estabelecimento avícola

Entrega requerimento e documentação para o registro projeto (FORMULÁRIO )I;

O médico veterinário da AGED:

Preenche o Cadastro de Estabelecimentos Avícolas (FORMULÁRIO II)

Analisa os documentos

Expede o laudo de inspeção física e sanitária (FORMULÁRIO III)

CDA/SETOR SANIDADE AVÍCOLA

CERTIDÃO DE REGISTRO (FORMULÁRIO IV)

UVL

Devolve ao proprietário ou representante legal com pendências e prazos para correções

FISCALIZAÇÃO

LAUDO APTO LAUDO INAPTO

UR

UR


POP SSA/CDA/AGED-MA N° 001/2014 Folha N.º 6



7. ANEXOS

FORMULÁRIO I

REQUERIMENTO

À(o)_______________________________________________________________no estado do Maranhão, (órgão de defesa sanitária animal) ____________________________________________________________________________________ (pessoa jurídica ou pessoa física)

CPF/CNPJnº_________________________, localizado em _______________________________________,

Coordenadas GPS (formato decimal SAD 69) S: ___________________; W ___________________, Bairro

________________________, Município ____________, Estado _______________, CEP _______________,

telefone _______________________, fax ___________________, caixa postal ________________________,

endereço eletrônico _______________________________, vem requerer a V. As. Registro nessa

__________________________________, como __________________________________________________,

de acordo com a legislação específica que estabelece OS PROCEDIMENTOS PARA REGISTRO, FISCALIZAÇÃO E

CONTROLE DE ESTABELECIMENTOS AVÍCOLAS COMERCIAIS, anexo ao presente, os documentos exigidos pela

legislação em vigor.

NESTES TERMOS PEDE DEFERIMENTO.

____________________, ________ de ___________ de _________

____________________________________

ASSINATURA DO PROPRIETÁRIO OU REPRESENTANTE LEGAL

AGED/MA





FORMULÁRIO II

CADASTRO DE ESTABELECIMENTO AVÍCOLA 1. Dados Gerais do Estabelecimento

CNPJ/CPF: Inscrição Estadual ou Cadastro de Produtor:

Numero do Incra: Pessoa Física (1) Pessoa Jurídica (2)

Nome ou Razão Social:

Marca ou Nome Fantasia: Nº do Cadastro de Produtor e Propriedade Rural/AGED-MA

2. Localização do Estabelecimento

Endereço – logradouro:

Bairro: Localidade / Distrito:

Município: CEP: UF:

3. Endereço para Correspondência


Bairro: Localidade / Distrito:

Município: CEP: UF:

Telefone: Fax: Caixa Postal:

E-mail:

4. Atuação do Estabelecimento

Área: Atividade: Classificação: Característica Adicional:

Atividade: Classificação: Característica Adicional:

Atividade: Classificação: Característica Adicional:

5. Cooperativa / Integradora (se a atividade for integrado ou cooperado)

CNPJ/CPF:

Nome ou Razão Social:

Nome Fantasia:


Município: UF: Data Cadastramento: / /

6. Técnico Responsável

CPF: Sigla: CRMV-MA Numero Inscrição: Região (UF): 18

Nome:

Profissão:

Tipo de responsabilidade: Tipo de Técnico:(1 – titular / 2 – substituto)

7. Tipo de Propriedade

Própria Arrendada (se arrendada preencher abaixo)

Nome do proprietário: CPF/CNPJ:

Endereço:

8. Localização / Instalações

Coordenadas GPS (graus, minutos e segundos): S W

Área da Propriedade: (ha) Área utilizada com avicultura:

Numero de Núcleos: Numero de Galpões / Piquetes:

Área Construída: Capacidade de Alojamento:

Numero de pessoas envolvidas com atividade:

9. Responsabilidade pela Informação

Nome do Responsável:

Cargo: Documento de Identidade:

10. Declaração

Declaro que todas as informações prestadas neste formulário são verdadeiras e que qualquer alteração nestas informações serão comunicadas imediatamente ao órgão de defesa. Local e data: ________________________________________

Assinatura

11. Responsabilidade pelo Cadastro

Nome: Órgão:

Cargo: Matricula:

OBS.; Atuação do estabelecimento (Campo 4) - Deverá constar os códigos para o Estado do Maranhão, conforme Instrução do MAPA n° 56/2007:

Área de interesse: 20 - Aves comerciais;

Atividade: 01 – Produtor Independente;

46 – Produtor Integrado;

47 – Produtor Cooperado.

Classificação: 748 – Granja de Aves de Corte;

749 – Granja de Aves Poedeiras de Ovos Comerciais.

Características Adicionais: 685 – Galinha – Corte e postura;

686 – Peru – Corte e postura;

687 – Pato – Corte e postura;

688 – Marreco – Corte e postura;

689 – Codorna – Corte e postura;

690 – Galinha d`angola – Corte e postura;

691 – Avestruz – Corte;

692 – Ema – Corte;

693 – Outras.





FORMULÁRIO III

LAUDO DE INSPEÇÃO FÍSICA E SANITÁRIA

1. Dados gerais do estabelecimento:

1.1. Proprietário:

1.2. Localização:

1.3. Tipo de exploração:

1.4. Número do Processo de Registro:

1.5. Número do Cadastro do Serviço Veterinário Estadual:

2. Responsável Técnico: Possui Regular Não possui

2.1 Declaração:

2.2 Anotação de Responsabilidade Técnica:

3. Visualização das Instalações: Possui Regular Não possui

3.1 Planta de Localização:

3.2 Planta Baixa

3.3 Outro

4. Memorial Descritivo: Possui Regular Não possui

4.1. Manejo adotado

4.2 Localização e isolamento das instalações

4.3 Barreiras Naturais

4.4 Barreiras Físicas

4.5 Controle do Acesso e Fluxo de Trânsito

4.6 Cuidados com a ração e a água

4.7 Programa de saúde avícola

4.8 Plano de Contingência

4.9 Plano de Capacitação de Pessoal

5. Distâncias Regulamentadas: Possui Regular Não possui

5.1 3 km (três quilômetros) entre estabelecimento avícolas de diferentes aptidões

5.2 3 km (três quilômetros) entre o estabelecimento e outros estabelecimentos de aves de reprodução

5.2 200 m (duzentos metros) entre o estabelecimento e estradas ou rodovias

6. Material Utilizado (limpeza e desinfecção): Possui Regular Não possui

6.1 Substâncias, materiais

6.2 Desinfecção de veículos

7. Telas e Cerca de isolamento: Possui Regular Não possui

7.1 Tela com malha de até 2,54 cm

7.2 Cerca de isolamento com mim 1 m altura, afastada a 5 m

7.3. Telas sobre piquetes (para criação ao ar livre)

8. Boas Práticas de Produção: Possui Regular Não possui

8.1 Controle de Trânsito de Veículos

8.2 Controle de Trânsito de Pessoas com Declaração de Visitante

8.3 Planilha de monitoramento com numeração de GTA’s

8.4 Protocolo de Controle de pragas

8.5 Análise Físico-Química da água/ Atestado da Companhia de Tratamento de Água

8.6 Análise Microbiológica da água /Atestado da Companhia de Tratamento de Água

8.7 Livro de Registro de manejo adotado

8.8 Controle de vacinas e medicamentos utilizados

8.9 Destino da água utilizada

8.10 Destino das carcaças

9. Pendências:

O estabelecimento foi vistoriado, segundo do disposto na Portaria da AGED/MA nº xxxxx, que estabelece os procedimentos pra registro, fiscalização e controle de estabelecimentos avícolas comerciais e encontra-se:

( ) APTO ( ) INAPTO

__________________________, ________ de _______________________ de _______

___________________________________ Assinatura e carimbo

Médico Veterinário Oficial responsável pela vistoria

_________________________________ Assinatura e carimbo

Chefe da Unidade Veterinária Local

ESTE LAUDO DE VISTORIA TEM VALIDADE POR UM ANO, CONDICIONADA À MANUTENÇÃO DO ESTADO SANITÁRIO DO ESTABELECIMENTO AVÍCOLA.





FORMULÁRIO IV

CERTIDÃO DE REGISTRO DE ESTABELECIMENTO AVÍCOLA

Classificação_______________________________________________________________

Nº do Processo _____________________________

Nº de Registro____________________

Certificamos que, de acordo com a legislação xxxxx, que estabelece os PROCEDIMENTOS PARA REGISTRO, FISCALIZAÇÃO E

CONTROLE DE ESTABELECIMENTOS AVÍCOLAS COMERCIAIS, o Estabelecimento Avícola:

_________________________________________________________________________,Proprietário/Empresa____________

_______,CPF / CGC:__________________________,Localizado na:________________________________________________,

Coordenadas GPS - S: _________________; W: _______________, Município de _______________________, Estado do

Maranhão, está registrado para produção de _______________________________,com validade até _____ / _____ / _____.

____________________, ________ de ___________ de _________

____________________________________

Diretor Geral

AGED/MA





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