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ESTADO DE ALAGOAS SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA, PESCA E AQUICULTURA - SEAPA AGNCIA DE DEFESA E INSPEO AGROPECURIA DE ALAGOAS ADEAL

PROGRAMA ESTADUAL

DE DE SANIDADE

A AVCOLA

P (PESA)

MANUAL DE

PROCEDIMENTOS PARA

REGISTRO DE

ESTALECIMENTOS

AVCOLAS COMERCAIS

ADEAL 2018

ESTADO DE ALAGOAS SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA, PESCA E AQUICULTURA - SEAPA AGNCIA DE DEFESA E INSPEO AGROPECURIA DE ALAGOAS ADEAL

Senhores Leitores,

Para atender as medidas de biosseguridade definidas pelo Programa Nacional de

Sanidade Avcola PNSA, a ADEAL atravs de seu corpo tcnico elaborou o presente manual com a

finalidade de facilitar o entendimento relacionado ao registro dos estabelecimentos avcolas

comerciais e dessa forma legalizar a atividade.

Esperamos que as informaes contidas nesse documento ajudem aos nossos avicultores

assim como aos mdicos veterinrios e ficamos a disposio de todos no caso de dvidas.

Atenciosamente,

Augusto Cesar de Oliveira Jatob

Diretor Presidente

ESTADO DE ALAGOAS SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA, PESCA E AQUICULTURA - SEAPA AGNCIA DE DEFESA E INSPEO AGROPECURIA DE ALAGOAS ADEAL

1. Quais estabelecimentos sero registrados na ADEAL?

1.1. ESTABELECIMENTO DE AVES COMERCIAIS DE CORTE: estabelecimento de explorao de aves

comerciais para produo de galinhas (Gallus gallus domesticus) e perus (Meleagris gallopavo) para

abate;

1.2.4ESTABELECIMENTO DE POSTURA COMERCIAL: estabelecimento de explorao de aves

comerciais para produo de ovos de galinhas (Gallus gallus domesticus) para consumo;

1.3. ESTABELECIMENTO DE CRIAO DE OUTRAS AVES NO CONTEMPLADAS NAS DEFINIES DE

ESTABELECIMENTOS AVCOLAS ANTERIORES, EXCEO DE RATITAS: estabelecimentos destinados

produo de carne e ovos para consumo ou destinados produo de ovos frteis e aves vivas desta

categoria;

1.4. ESTABELECIMENTOS DE CRIAO DE AVES ORNAMENTAIS: granjas, ncleos ou incubatrios

destinados produo e comercializao de ovos frteis ou aves vivas com finalidade ornamental,

aplicveis s: galinhas, codornas, perus, patos, marrecos, gansos, faises e galinhas d`angola.

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Observao: Excluem-se da obrigatoriedade do registro os estabelecimentos avcolas que possuam

at 1.000 (mil) aves, desde que as aves, seus produtos e subprodutos sejam destinados a

comrcios locais intramunicipais e municpios adjacentes.

2. Quais so as fases de registro?

O processo de registro composto por trs fases. A fase documental, a de vistoria da estrutura da

granja e a de emisso do registro.

Primeira fase: Entrega de documentos

1. Cadastro do estabelecimento no escritrio da Unidade de Sanidade Animal e Vegetal ULSAV da

ADEAL;

2. Requerimento de solicitao de registro a ADEAL;

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REQUERIMENTO PARA REGISTRO DE ESTABELECIMENTO AVCOLA

Agncia de Defesa e Inspeo Agropecuria de Alagoas ADEAL no

Estado de Alagoas, Alberto da Silva, CPF n 111.111.111-11, localizado em

Stio Frango Feliz, coordenadas (datum SIRGAS 2000) S: 11 11 11; W: 11

1111, bairro Crrego Feliz, municpio Arapiraca, CEP 11.111-111, telefone

082 11111-1111, caixa postal n 11, endereo eletrnico

albertodasilva@xx.com.br, vem requerer a V.S.. registro neste rgo

Agncia de Defesa e Inspeo Agropecuria de Alagoas ADEAL, como

estabelecimento produtor de frango de corte.

De acordo com a Instruo Normativa MAPA que estabelece os

procedimentos para registro, fiscalizao e controle de estabelecimentos

avcolas comerciais, anexo ao presente os documentos exigidos pela

legislao em vigor.

Nestes termos, pede deferimento. Arapiraca/AL,

06 de fevereiro de 2018.

Alberto da Silva (proprietrio ou responsvel legal)

3. Declarao do mdico veterinrio como responsvel tcnico pelo controle sanitrio do

estabelecimento avcola, junto com o requerimento para o registro atestando que este atende com

os requisitos definidos na instruo normativa de registro de estabelecimentos avcolas.

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DECLARAO DE MDICO VETERINRIO RESPONSVEL TCNICO POR ESTABELECIMENTO DE

PRODUO AVCOLA COMERCIAL

Declaro perante este documento, em conformidade com a legislao vigente, que dispe sobre

registro de granja avcola comercial, que sou o Responsvel Tcnico, pelo CONTROLE SANITRIO das

aves do estabelecimento abaixo, bem como, asseguro que este atende com os requisitos definidos

na instruo normativa de registro de estabelecimentos avcolas, bem como respondendo

igualmente por todas as questes relativas ao cumprimento das obrigaes inerentes a tal funo,

previstas no mbito do Programa Nacional de Sanidade Animal - PNSA.

DADOS DO ESTABELECIMENTO

Nome do Estabelecimento:

CPF/CNPJ:

Endereo:

Municpio: UF: CEP: Telefone:

Classificao: (Frango de Corte, Postura...):

MDICO VETERINRIO RESPONSVEL TCNICO

Nome do Responsvel:

CPF: RG:

Endereo:

Municpio: UF: CEP: Telefone:

Carimbo e assinatura

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4. Planta de localizao da propriedade ou outro instrumento capaz de demonstrar as instalaes,

estradas, cursos dguas, propriedades limtrofes e suas respectivas atividades. Ser aceita pela

ADEAL imagem impressa do Google Earth desde que esteja com boa resoluo e os itens acima

estejam identificados;

Foto: IMA

(Cana-de-acar)

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5. Planta baixa da infraestrutura das instalaes;

Foto: IMA

6. Memorial descritivo das medidas higinico-sanitrias e de biosseguridade que so adotados pelo

estabelecimento avcola e processos tecnolgicos, contendo descrio detalhada pelo Mdico

Veterinrio Responsvel Tcnico do seguinte:

a) manejo adotado;

b) localizao e isolamento das instalaes;

c) barreiras naturais/barreiras fsicas;

d) controle do acesso e fluxo de trnsito;

e) cuidados com a rao e gua;

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f) programa de sade avcola;

g) plano de contingncia;

h) plano de capacitao de pessoal.

7. Documento comprobatrio da qualidade microbiolgica da gua de consumo das aves, vlido por

um ano.

Segunda fase: Vistoria da propriedade (adequaes fsicas das instalaes e medidas mitigatrias

de risco)

1. Medidas mnimas exigidas:

1.1. As instalaes dos Estabelecimentos Avcolas Comerciais devero ser construdas com materiais

que permitam limpeza e desinfeco e que os mesmos sejam providos de proteo ao ambiente

externo, com instalao de telas com malha de medida no superior a 1 (uma) polegada ou 2,54 cm

(dois centmetros e cinquenta e quatro milmetros), prova da entrada de pssaros, animais

domsticos e silvestres.

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1.2. Os estabelecimentos de aves comerciais de corte e os estabelecimentos de postura comercial

devero possuir cerca de isolamento de no mnimo 1 m (um metro) de altura em volta do galpo ou

do ncleo, com um afastamento mnimo de 5 m (cinco metros), eficaz para evitar a passagem de

animais domsticos, no sendo permitido o trnsito e a presena de animais de outras espcies em

seu interior.

Foto: Izabella Hergot Foto: Laura Cando

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Foto: IMA

2. Controle e registro do trnsito de veculos e pessoas ao estabelecimento, incluindo a colocao de

sinais de aviso para evitar a entrada de pessoas alheias ao processo de produo;

3. Estar protegido por cercas de segurana e estabelecer, nas vias de acesso, fluxo operacional e

medidas higinico-sanitrias a fim de evitar a contaminao do material limpo e desinfetado a ser

utilizado na produo com os demais descartes da produo;

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4. Estabelecer procedimentos para a desinfeco de veculos, na entrada e na sada do

estabelecimento avcola;

5. Os funcionrios do estabelecimento avcola devero utilizar roupas e calados limpos;

6. Adotar procedimento adequado para o destino de guas utilizadas, aves mortas, ovos