especial festas juninas 2

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  • 1. N 0005 Ano 2006 Boletim cultural Embaixada do Brasil em Wellington Arte & Cultura Brasileiras: Festa junina Fonte: http://www.profetaol.hpg.ig.com.br/junino_santos.htm Sua histria A tradio de festejar o ms de junho antecede o nascimento de Cristo. Para os antigos, o vero, que nos pases do hemisfrio norte se inicia nessa poca, era sinal do incio das colheitas. Numa poca em que as alteraes climticas eram vistas como sinais dos deuses, o fogo representava proteo contra a falta de chuvas, as pestes e a seca. Desde os tempos pagos a poca comemorada com fogueira, dana, msica e muita comida. Somente no sculo 6, o catolicismo passou a associar esta celebrao ao aniversrio de So Joo. No sculo 13, os portugueses incluram So Pedro e Santo Antnio nas festanas e desde 1583 a data comemorada no Brasil. Vrios novos elementos foram includos nas comemoraes ao longo dos anos. A quadrilha, por exemplo, chegou ao pas no sculo 19, trazida pela corte real portuguesa. Inicialmente danada apenas pela nobreza, ela se popularizou e atingiu a roa. Originria da Frana (quadrille), antigamente a quadrilha era muito apreciada pela aristocracia europia.
  • 2. As festas juninas costumam ser muito animadas e, alm da fogueira e da quadrilha, existe a tradicional queima de fogos de artifcio, como bombinhas e rojes, para espantar o mau-olhado, e o lanamento de bales (hoje reconhecidos como sria ameava s florestas), que devem levar pedidos de graas para So Joo. Outro item que no pode faltar o pau-de-sebo: um tronco de rvore com quatro metros ou mais de altura todo coberto com sebo animal e o grande desafio atingir o seu topo e pegar as prendas ali colocadas. Apesar de o elemento chave das festas ser a descontrao e a alegria, cada regio do Brasil apresenta suas particularidades. No Rio Grande do Sul, por exemplo, os participantes no aderem aos trajes caipiras e comemoram com o vesturio tpico da regio, como a bombacha, sob o ritmo do vanero. J no nordeste, os ritmos que imperam so o forr, o baio e o xaxado. Agora que voc sabe um pouco da histria, vamos ver outras coisas muito importantes dessa festa que tradicionalmente conhecida em todo o pas! Os passos da Quadrilha Abaixo, os passos bsicos da dana original: En avant, tout Os pares de mos dadas vo ao centro formando uma grande fila. Enarrire Retornam aos seus lugares e os cavalheiros ficam na frente das damas. Travesser Damas: os cavalheiros atravessam o salo e param em frente dama do outro par. Dando os braos, fazem uma volta e retornam aos seus lugares. Ao contrrio quando o travesser de cavalheiros. Quando o travesser geral todos vo ao centro, se cumprimentam e voltam aos seus lugares. Outre fois Repetir o movimento outra vez. Grande Chaine As damas do a mo direita aos cavalheiros e rodam. Passos brasileiros Caminho da roa As damas vo puxando os cavalheiros formando um grande crculo e depois voltando para a formao em fila. Olha a chuva! Os pares do meia volta. J passou! Todos fazem meia volta novamente dizendo Ehh! Olha o tnel Um par coloca os braos para o alto segurando as mos formando um tnel e os demais vo passando por baixo e se colocando adiante na mesma posio, alongando o tnel. Cestinha de flores As damas levantam os braos por cima dos ombros e do as mos aos seus cavalheiros. Crditos: Bol - Brasil On Line Crenas Populares, Simpatias Juninas Sai casamento? Para ter certeza de que voc vai se casar, coloque duas agulhas em um prato com gua, meia-noite do dia 12 para o dia 13 de junho. Se elas amanhecerem juntas, garantia de casamento. Nome do futuro marido (esposa) Na noite de So Joo, do dia 23 para o dia 24, enfie uma faca virgem em uma bananeira. No dia seguinte o nome da pessoa com quem voc vai se casar aparecer na lmina.
  • 3. Rosto do futuro marido Voc deve colocar um papel branco por cima da fogueira de So Joo, sem queimar. Enquanto reza uma "Salve Rainha", gire o papel sobre o fogo. O desenho feito pela fumaa corresponde ao rosto do homem com quem voc vai se casar. Casar depois dos 40 Assista a sete missas seguidas, uma a cada domingo, sempre s sete horas da manh em uma igreja de Santo Antnio. Oferea cada missa Virgem Maria, me de Jesus, esposa de Jos. Aps a ltima missa, acenda sete velas brancas aos ps de uma imagem de Santo Antnio e mentalize o desejo de se casar. Manter a paixo acesa Aps o banho, sempre passe seu perfume preferido no corpo, formando uma cruz que v da base do pescoo at o umbigo e abaixo do peito, da esquerda para a direita. Saiba mais sobre as Festas Juninas: http://www.festajunina.com.br/2006/receitas.htm http://www.nordesteweb.com/nejunino.htm RECEITAS Fonte: http://www.pratofeito.com.br/pages.php?recid=1916 Uma festa junina para ser autntica precisa ter as maravilhosas comidas tpicas com as quais a gente se delicia s de olhar, e que nos trazem sempre boas lembranas do passado. Quem est montando o seu prprio arrai vai aprender algumas receitas tpicas, entre doces, salgados e tambm as bebidas, como o tradicional quento ou o capeta para quem precisa de energia para brincar a noite inteira!!! BOLO DE MACAXEIRA (AIPIM OU MANDIOCA, A DEPENDER DA REGIO) INGREDIENTES: MODO DE PREPARO: 6 colheres de sopa de farinha de trigo Peneire juntos a farinha, o fermento, o sal e o acar. Bata a manteiga com o 1 colher de ch de fermento em p acar, junte os ovos batendo sempre, acrescente a macaxeira, os ingredientes 1 pitada de sal secos, o coco, o leite de coco e o queijo. Bata mais um pouco at misturar bem. 3 colheres de sopa de manteiga Coloque a massa numa assadeira de 26 x 40 cm untada e leve ao forno quente 3 xcaras de ch de acar pr-aquecido (200) por aproximadamente 1 hora ou at que esteja dourado e, 6 ovos espetando um palito, este saia seco. 4 xcaras de ch de macaxeira crua e ralada 1 xcara de ch de coco ralado Tempo de Preparo : 1:30 - Rendimento : 32 pores 1/2 xcara de ch de leite de coco 2 colheres de sopa de queijo parmeso ralado BOLO DE FUB INGREDIENTES: MODO DE PREPARO: 3 gemas Bata as claras em neve. Reserve. Bata bem o acar, a 3 claras manteiga, as gemas e a erva doce. Junte a farinha e o 3 colheres de sopa de manteiga fub. Acrescente o leite aos poucos e o queijo ralado. 3 xcaras de ch de acar Bata bastante. Adicione as claras em neve mexa 1 xcara de ch de farinha de trigo delicadamente. Coloque o fermento. Leve para assar 2 xcaras de ch de fub em forno pr-aquecido em uma assadeira untada com 1 xcara de ch de leite manteiga e farinha. 1 colher de sobremesa de erva doce 1 colher de sopa de fermento em p Tempo de Preparo : 1:00 - Rendimento : 12 pores 3 colheres de sopa de queijo parmeso ralado Mais receitas juninas: http://www.pratofeito.com.br/pages.php?recid=1916
  • 4. VINHO QUENTE INGREDIENTES: Vinho tinto MODO DE PREPARO: Canela em pau Cravo Leve todos os ingredientes ao fogo menos o vinho e as frutas e deixar ferver at Gengibre picado soltar o sabor. Retire do fogo e acrescente o vinho. Leve ao fogo novamente at 2 xcaras de ch de acar levantar fervura. Retire do fogo e acrescente as frutas. Mantenha sempre quente. 2 xcaras de ch de gua Frutas picadas (ma, abacaxi, uva e pssego) QUENTO INGREDIENTES: 1 litro de pinga (cachaa, aguardente) MODO DE PREPARO: 5 limes 1 pedao de gengibre cortado em pedacinho s Numa panela, misture todos os ingredientes e deixe ferver. Coloque depois em 4 cravos uma chaleira e mantenha sempre quente. Sirva em tigelas de loua ou de barro. 3 paus de canela 1/2 litro de gua 1 copo de acar BRASIL NA