UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHOMANN

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE AGRONOMIA

AGRONEGOCIOS

NOMBRE: Yaquelin Yovana Gonzalo lopez

CDIGO: 2012-37480

CURSO: Agronegocios

DOCENTE: Ing. RAUL YUFRA

TACNA-PERU

2015

I. INTRODUCCION

La exportacin de productos con valor agregado es uno de los medios para lograr desarrollar la competitividad del sector agrcola. La apertura de mercados, gracias a los acuerdos de libre comercio firmados entre distintos pases, ha permitido crecimientos explosivos que no son aprovechados por los exportadores de materia prima, quienes siguen comercializando un producto sin valor agregado o con poco peso especfico dentro de la cadena internacional de suministros.

II. OBJETIVOS

Conocer el funcionamiento de una empresa productora y procesadora dedicada a la importacin y exportadora de alimentos de primera calidad.

III. FUNDAMENTO TEORICO

ESPECERIAS DEL SUR SAC

1. Datos de la empresa

ruc:20539341619

Razn Social:ESPECERIAS DEL SUR S.A.C.

Tipo Empresa:Sociedad Annima Cerrada

Condicin:Activo

Fecha Inicio Actividades:10 / Marzo / 2012

Actividad Comercial:Elab. Frutas, Leg. y Hortalizas.

CIIU:15130

2. Localizacin de la empresa

Direccin Legal:Cal. Talara Nro. 1405

Distrito / Ciudad:Tacna

Departamento:Tacna

3. Representante legal

Gerente General:Prez Condori Fabian Sebastian

ESPECERA DEL SUR S.A.C.

Es una empresa peruana productora y procesadora dedicada a la importacin y exportadora de especias, condimentos, colorantes naturales y alimentos de primera calidad. La planta industrial se encuentra ubicada en el departamento de Tacna, al sur del Per. Contamos con campos, cadenas productivas y centros de acopio estratgicamente situados en la costa peruana que nos permiten cumplir a lo largo del ao con el estndar de calidad y compromisos que exigen nuestros clientes mundiales. Somos conocidos en el mercado por nuestra eficiencia, competitividad, liderazgo y lealtad.

MISIN:

Procesar productos naturales inocuos de alta calidad para satisfacer la demanda del mercado nacional e internacional.

VISIN:

Ser una empresa lder en exportaciones de productos alimentarios. Alcanzando el reconocimiento de mercados mundiales por nuestros estndares de calidad.

VALORES DE LA EMPRESA

Los valores identificados por los integrantes de la empresa constituyen la plataforma de valores compartida como en conjunto de normas poltico tico y social, que caracteriza la empresa:PUNTUALIDAD: en el servicio con personalidad y eficacia, teniendo en cuenta que se est incursionando en un mercado diferente al nuestro de realizar con actividades, y desempeo y ser merecedores de confianza.

RESPETO: para generar un ambiente de seguridad y cordialidad; que permita la aceptacin de las limitaciones ajenas y el reconocimiento de las virtudes de los dems.

PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS

Quinoa

La quinoa o quinua tiene incontables propiedades beneficiosas para el organismo. Este pseudocereal es cultivado tradicionalmente en la regin de los Andes, yu tiene la forma de granos redondos blanquechinos y aplanados. La quinoa es empleada en la cocina como un cereal por su alto contenido de almidn, y es imprescendible para una alimentacin sana, debido a que tiene un elevado valor nutritivo pero carece de colesterol y grasas.

Kiwicha

Las hojas y las semillas tienen un gran valor nutritivo; las hojas son ricas en fibras, aportan hierro que la espinaca, aporta Vitamina A y C tambin hierro, Calcio y Magnesio. El grano tiene caractersticas nutricionales por su riqueza en proteinasnas, aminocido esencial como la Lisina, un gran porcentaje de almidn, contiene hidratos de carbono, tiene poca grasa y dentro de los minerales encontramos Potasio, hierro y Fsforo, como calcio y magnesio muy recomendado para la prevencin de la osteoporosis.

Paprika capsicums en polvo

Paprika molida: el nombre cientfico annum. L. varlogum, conocido comnmente como paprika, pimiento dulce. La paprika es actualmente un cultivo de gran importancia en la costa peruana, con crecimiento potencial de sus reas de cultivo en las zonas de Tacna, Arequipa, Ica y Piura.

Achiote

Nombre cientfico bixa Orellana. Es un colorante y saborizante natural rojizo amarillento usado en guisos y comidas. El fruto es una capsula ovoide contenido aprox. 50 semillas. Bixina es el principal constituyente colorante del achiote usado principalmente en la industria alimentaria. Textil cosmtica y farmacetica.

El Organo

Organo: Es un cultivo milenario tpico de la comida peruana. Procesado en malla de 0.5 mm. Muy aromtico y de sabor ligeramente amargo.

Kion

Es una Hierba cultivada en las tierras calientes del trpico. Tubrculo articulado, en forma de mano, a los cuales se les da el nombre de rizomas comp. Parte esencial de la planta, de un olor fuerte aromtico; sabor agrio, picante. Los rizomas son de color cenizo por fuera y blanco amarillento por dentro.

Su Composicin qumica es la siguiente: aceite esencial (0,5 a 3 %) que contiene derivados terpnicos; resma (5 a 8%); principios amargos cetnicos y fenlicos (zingerona, gingerol, shogaol) y otras sustancias.

Hongo

Setas de tamao medio a grande, de sombrero avellana, pardo chocolate o pardo rojizo. Pie grueso, en ocasiones obeso, con una redecilla llamada retculo en la parte alta del pie. El himenio es a tubos, que al principio son de color blanco y con la madurez se tornan a un color amarillo-verdoso. La carne es blanca y no cambia de color.

Frejol Canario

Es una legumbre, fruto comestible de grano maduro, seco y entero, de color amarillo, que se desarrolla dentro de la vaina de la especie "Phaseolus Vulgaris", cultivada en la costa norte y sur del Per. Como alimento homogneo, rico en protenas, de carbohidratos, lpidos, fibra, minerales y vitaminas.

Nmero Declaracin Exportacin

Fecha aaaa-mm

Fecha aaaa-mm-dd

NIT

Pais Destino

descripcion del arancel

Descripcin producto

TOTAL Cantidad 1

510

2015-01

30/01/2015

20539341619

ECUADOR

OREGANO

OREGANO SECO PRIMERA CALIDAD

5.000,00 kg

510

2015-01

30/01/2015

20539341619

ECUADOR

LOS DEMAS

QUINUA BLANCA EN GRANOS

2.000,00

510

2015-01

30/01/2015

20539341619

ECUADOR

PAPRIKA

POLVO PIMIENTO PAPRIKA

1.000,00

85

2015-01

06/01/2015

20539341619

BRASIL

OREGANO

OREGANO VERDE

18.000,00

237

2015-01

13/01/2015

20539341619

ECUADOR

OREGANO

OREGANO VERDE

18.000,00

498

2015-01

21/01/2015

20539341619

URUGUAY

OREGANO

OREGANO VERDE

13.000,00

498

2015-01

21/01/2015

20539341619

URUGUAY

PAPRIKA

PAPRIKA

2.000,00

880

2015-02

05/02/2015

20539341619

CHILE

OREGANO

OREGANO SECO EN HOJAS

3.000,00

880

2015-02

05/02/2015

20539341619

CHILE

LOS DEMAS

QUINUA BLANCA

3.000,00

958

2015-02

09/02/2015

20539341619

BRASIL

OREGANO

OREGANO SECO

IV. DESARROLLO DE LA PRACTICA

Al visitar la empresa Especerias del Sur SAC. Tuvimos la oportunidad de aprender y observar el procesamiento del hongo.

Primero se observ el rea donde estn almacenados los sacos de papel donde se empaquetar el hongo.

Observamos los sacos en los que llega la materia prima.

Observamos el procesamiento del hongo , consiste en cortar en pequeos pedazos para obtener asi una calidad deseada para el consumo internacional.

Luego del procesamiento del hongo, la empresa tiene que realizar una serie de trmites y obtener los siguientes certificados para lograr exportar su producto.

Especeras Del Sur S.A.Ces un exportador enel Per,que exporta productos aBrasilen Santos.Transporte Tipo Terrestre.

ESPECERIA DEL SUR S.A.C

CAL.TALARA NRO.1405

ORIGEN

DESTINO

Per

Brasil

DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Hongos deshidratados en trozos

Anlisis de la demanda

El nuevo estilo de vida que se orienta a preferir el consumo natural de alimentos con bajo contenido de azcar y sal ha llevado a la industria alimentaria y gastronmica al empleo de hierbas y especias para hacer ms agradables las comidas.Como consecuencia del crecimiento del PBI per cpita en Europa y Norteamrica ha aumentado el consumo de la cocina extranjera rica en especias; lo que ha mejorado sus precios de comercializacin

V. CONCLUSIONESLas empresas como esta tienen un origen en la idea, luego esta se desarrolla mediante planes e investigacin, para que luego poder producir los productos, no solo a nivel nacional, sino a nivel internacional gracias al marketing y al internet.

VI. BIBLIOGRAFIA

http://www.gotradedata.com/imports-exports-database.html#!/trade=1/year=2015/country=3/company=20539341619/

http://www.sunat.gob.pe/operatividadaduanera/index.html