espaguete à carbonara do olivier
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Receita original da Itália tem o ponto certo para que os ovos virem cremeTRANSCRIPT
31/10/2015 Espaguete à carbonara do Olivier - Cozinheiros em Ação - GNT
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ITALIANA MACARRÃO OUTRAS MASSAS
TOP INGREDIENTES: BACON, OVO, QUEIJO PARMESÃO 30 MIN 4 PORÇÕES MÉDIA
Saiba mais sobre o episódio
Ingredientes
250g de pancetta (ou bacon)
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite
500g de espaguete
4 ovos
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
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22/10/2015 às 07h00
Espaguete à carbonara do OlivierReceita original da Itália tem o ponto certo para que os ovos virem creme
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4 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado
Pimenta-do-reino
Sal (a gosto)
Modo de preparo
Torta de
morango
recheada com
cream cheese
Couve-flor
gratinada com
cream cheese
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MÉDIA
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Corte a pancetta em pedacinhos bem pequenos.1Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e o alho amassado.2Junte a pancetta até ficar dourada e soltar a gordura. Quando o
alho estiver dourado pode retirá- lo (serve para dar mais sabor).3
Em um recipiente, bata os ovos inteiros com os queijos ralados e
moa a pimenta-do-reino por cima. Misture até que fique
homogêneo.
4
Misture o espaguete cozido al dente à frigideira da pancetta (ainda
no fogo) e depois coloque o ovo batido por cima.5
01:41
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