AH! QUANTO AO NÚMERO DE FREEZER, PARA COMEÇAR, COM 01 ALCANÇA TRANQUILO, PORÉM APENAS PARA O 1º MÊS. SE O SEU MOVIMENTO AUMENTAR A 300 PIZZAS, VC TERÁ QUE COMPRAR OUTRO.

Segue lista de máquinas, equipamentos e utensílios necessários à um delivery:

- Forno- Fogão industrial- Masseira 25 Kg ou menor- Processador de Alimentos- Fatiador de frios (se adquirir o processador pode esperar para adquirir a cortadora de frios, ou vice-versa).- Geladeira Industrial - Freezer- Refrigerador para bebidas- Liquidificador Industrial- Balança Digital- Cilindro para abrir discos (opcional)- Mesas (Inox ou pedra - mármore ou granito)- Pizzaiolla ou suporte para os recipientes com ingredientes para a montagem das pizzas.- Estufa ou gaveteiro para as massas- Chapa e coifa- Hotbox (opcional)- Pá de madeira- Pá de ferro ou inox - Talheres- Espátula- No caso de forno à lenha vassoura para limpeza do forno- Recipientes com tampa para armazenar ingredientes- Pratos- Copos- Concha ou colher para molho (usado para espalhar o molho sobre o

disco)- Abridor de latas- Suporte para papel toalha, álcool, detergente para higienização das mãos (p/ cozinha e banheiro)- Mochilas para entrega-Panelas- Bilias de polietileno (rolo de macarrão) Os rolos de madeira não são aprovados pela vigilância sanitária, assim como as colheres de madeira e tábuas.- Tábuas de polietileno- Picadora de tomate (opcional)- Botijão de gás- Estrados de plástico para armazenamento de sacos de farinha, caixas de pizza, fardos de bebidas, etc... caso não haja estantes para isso.- Computador- Impressora de pedidos- Software de gerenciamento (aquisição ou mensalidade)- Cadeiras para atendimento- Balcão para atendimento (móvel ou alvenaria)- Caixas de pizza- Material de escritório (canetas, blocos de pedidos para o caso de queda do sistema, calculadora, porta moedas, etc)- Cardápios (balcão e entrega)- Mesas com cadeira para espera (opcional)- Uniforme para funcionários- Roupeiro para funcionários

Fiz uma lista dos materiais utilizados em uma pizzaria, mas nem todos são indispensáveis! Não sei se me esqueci de algo!

Boa sorte !!