ENGENHARIA DE AQUICULTURA – PALOTINA

1- ESTATÍSTICA, FÍSICA E CÁLCULO: Teoria das probabilidades, correlação e

regressão, estimação, testes de hipóteses. Vetores, velocidade e aceleração

vetoriais. Os princípios da dinâmica dos fluídos. Aplicações das leis de Newton.

Trabalho e energia mecânica. Conservação da energia.

2- ANATOMIA, FISIOLOGIA, MICROBIOLOGIA E BIOQUÍMICA: Conceitos básicos,

principais órgãos, respectivas funções e sistemas corporais nos organismos

aquícolas, características dos principais grupos de microorganismos (bactérias,

vírus, parasitos, fungos); Composição, estrutura e função das biomoléculas, água,

pH e tampões, aminoácidos, peptídeos, proteínas e enzimas, carboidratos; lipídeos;

vitaminas e minerais.

3- GENÉTICA, NUTRIÇÃO, MELHORAMENTO ANIMAL e REPRODUÇÃO:

Conceitos básicos, alimento vivo, macronutrientes, micronutrientes. Cruzamentos,

herança cromossômica, mendelismo, mutações, estrutura dos cromossomos,

gametogênese, fisiologia da reprodução de organismos.

4- AQUICULTURA: História da aquicultura, conceitos básicos, aquicultura mundial e

brasileira, diferença entre as atividades pesqueiras (extrativismo) e aquícolas

(produção); principais grupos de organismos aquáticos cultiváveis e sistemas

aquícolas de produção (viveiros, tanques, tanques-rede, canais (raceways),

lanternas, mesas e recirculação).

5- LIMNOLOGIA APLICADA À AQUICULTURA e QUALIDADE DA ÁGUA:

eutrofização, ciclo do nitrogênio e do fósforo. Características físico e químicas da

água, principais parâmetros de importância em aquicultura como temperatura, pH,

oxigênio dissolvido, transparência e turbidez, alcalinidade e dureza;

6- HIDROLOGIA, CONSTRUÇÕES E MATERIAIS PARA AQUICULTURA: Ciclo

hidrológico, escoamento superficial, infiltração, evaporação e transpiração.

Abastecimento e drenagem de viveiros, sistema de monges e taludes. Correção de

solos.

7- TECNOLOGIA E PROCESSAMENTO DE PESCADO: Importância do

aproveitamento integral do pescado, noções básicas de produtos comestíveis e de

produtos não comestíveis;

8- SUSTENTABILIDADE AQUÍCOLA, CONFLITOS DE INTERESSE PELO

AMBIENTE AQUÁTICO: Benefícios, desafios e impactos da aquicultura, gestão

integrada.