encontro setorial - alimentos & bebidas
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Varejo e o Consumo Sustentável - Roberta CardosoTRANSCRIPT
Profa. Roberta CardosoMarço 2010
Varejo e Consumo Sustentável
Por que o mundo inteiro fala em Sustentabilidade?
Atividade Humana
Aumento de 1900-2000População Fator 4Energia Fator 11Atividade Econômica Fator 17
Elaborado por: Bernardo Reyes (2006)
DESIGUALDADEDESIGUALDADE
• 20% da População Mundial é responsável pelo consumo de:– 85% do consumo de alimentos– 65% do consumo de energia– 84% do consumo de papel– 85% do consumo de metais e químicos– 70% das emissões de CO2
Fonte: World Bank (2001)
Elaborado por: Paulo Bento Maffei de SouzaElaborado por: Paulo Bento Maffei de Souza
LIMITES FÍSICOS DO PLANETALIMITES FÍSICOS DO PLANETA
1,3 Planetas
PEGADA ECOLÓGICAPEGADA ECOLÓGICA1961-20051961-2005
Fonte: WWF , Living Planet Report (2008)
Cenário HojeCenário Hoje
Crescimento Econômico
Uso de Recursos Naturais
Qualidade de Vida
Fonte: UNEP-DTIE
O que EU tenho a ver com isso?
“DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL é aquele que satisfaz as necessidades do presente sem comprometer a capacidade de as futuras gerações satisfazerem suas próprias necessidades”.
(Comissão Brundtland, 1987)
CONCEITOSCONCEITOS
“SUSTENTABILIDADE é lutar para garantir festa, trabalho,
comida, sombra e água fresca para todo mundo , sempre!”
(Beto Ricardo, Coordenador do ISA)
Caminho para a Sustentabilidade
“Responsabilidade social empresarial é a forma de gestãoque se define pela relação ética e transparente da empresa com todos os públicos com os quais ela se relaciona e pelo estabelecimento de metas empresariais compatíveis com o desenvolvimento sustentável da sociedade, preservando recursos ambientais e culturais para gerações futuras, respeitando a diversidade e promovendo a redução das desigualdades sociais”.
(Instituto Ethos)
Responsabilidade SocialResponsabilidade Social
EMPRESA
So
cial
Am
bie
nta
l
Ec
on
ôm
ico
O DesafioO Desafio
Mudanças nos modelos de negócio e
consumo
Fonte: Wuppertal Institute
Uso de Recursos Naturais
Qualidade de Vida
Crescimento Econômico
Mudanças na
produção
Sustentabilidade na Cadeia de Valor
Promotor do Consumo Consciente
Operação e Loja Sustentável
LEGISLAÇÃOLEGISLAÇÃO
• Cidade Limpa• Restrição a circulação de veículos (região
e rodízio)• Inspeção veicular• Responsabilidade por descarte de
produtos comercializados
Consumidor BrasileiroConsumidor Brasileiro
Instituto AkatuInstituto Akatu
Consumidores Consumidores
Fonte: Market Analysis (2009)
SOCIEDADE CIVIL SOCIEDADE CIVIL
OESP, 26/06/2006
Lideranças EmpresariaisLideranças Empresariais
• Pão de Açúcar (postos de coleta)• Sementes da Terra – SC (sacolas)• Goóc (produtos)• Cybelar (Loja verde)• Supermercado Russi (inserção de
aprendizes)• Walmart (end-to-end)
Atendeu mais de 1.100 adolescentes
Hoje, adolescentes em situação de rua em Jundiai é quase ZERO
60 % jovens são efetivados nas empresas.
Em sua maioria provocou reestruturação familiar
Jovem Aprendiz Jovem Aprendiz Jundiaí (SP)Jundiaí (SP)
FESTVALFESTVAL
Inicio em 1995 com contratação de deficientes auditivos;
Rotatividade baixa; Baixo índice de falta ao trabalho; Preocupação com ações sociais; Valorização e comprometimento, com
conseqüente reflexo na produtividade; Propiciam um ambiente de trabalho mais
alegre e descontraído Facilidade de adaptação à legislação.
Cota é de 3% e hoje tem 15% dos funcionários com algum tipo de deficiência.
Inauguração: Nov 2007
CYBELAR CYBELAR Vinhedo-SPVinhedo-SP
Sistema de Iluminação Sistema de Captação de Águas Pluviais
Consumo de Água (m3)
0
510
1520
2530
35
m3
Loja ConvencionalLoja Eco Sustentável
90%
Consumo mensal de energia elétrica
0
1000
2000
3000
4000
5000
Kw
Loja ConvencionalLoja Eco Sustentável
30%
Aumento no Faturamento 30%
PÓS CONSUMOPÓS CONSUMOVivo e RealVivo e Real
SEMENTES DA TERRA-SCSEMENTES DA TERRA-SC http://www.sacolapermanente.org.br/
Pão de Açúcar + Unilever = Pão de Açúcar + Unilever = Estações de ReciclagemEstações de Reciclagem
Objetivo: Promover a conscientização e o hábito da coleta seletiva, além de
gerar empregos e renda.
Como: Instalação de 100 pontos de entrega de embalagens recicláveis em 8
estados brasileiros e 20 municípios.
Resultados: Criação de 350 postos de trabalho diretos e indiretos e a
parceria com 23 cooperativas de catadores, totalizando mais de 17.000
toneladas de materiais arrecadados desde 2001.
Responsabilidade Compartilhada: indústria, varejo, consumidores e cooperativas
INFORMAÇÕESINFORMAÇÕES PDV e Material Comunicação
GBarbosaGBarbosaProduto SolidárioProduto Solidário
Fundada em 2003
Empresa que desenvolve produtos originais, roupas, calçados e bolsas que respeitam o meio ambiente,
reciclando mais de 1.200.000 pneus.
Em 2005, vendeu mais de 2,5 milhões de calçados
no Brasil e mundo
400 funcionários
Elaborado por Walmart Brasil (2008)
Submarino-Varejo VirtualSubmarino-Varejo Virtual
Fórum de Varejo e Consumo Fórum de Varejo e Consumo SustentávelSustentável
www.groups.google.com/group/varejosustentavel
Prêmio 2010Prêmio 2010
• Inscrições Abril a Julho de 2010
• Informações: www.varejosustentavel.com.brTel. (11) [email protected]
