Empreendedorismo em Negócios do Turismo

Planejamento

Gestão e Captação

Equipe Docente com Reconhecimento Internacional

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Empreendedorismo em Negócios do Turismo

204 horas

Objetivos Desenvolver competências de gestão para o planejamento de um novo negócio. Apresentar e discutir os pontos críticos do negócio Turismo, criando visão estratégica para perceber oportunidades e descobrir nichos. Estimular o empreendedorismo responsável no contexto de globalização. Diferencial Apresentação de conhecimentos e de técnicas de gestão que permitem o monitoramento constante do ambiente de negócios para a tomada de decisões, com visão sustentável de desenvolvimento. Análise de práticas inovadoras em empreendimentos turísticos e observação da relação benefício /custo de projetos com foco no ambiente e comunidades. Reconhecimento internacional da equipe docente.

Metodologia Estratégia metodológica com destaque para cases, proporcionando ambiente lúdico para o aprendizado. Através de apresentações de trabalhos e formulação de um plano de negócios, participantes aprofundam conhecimentos em práticas operacionais, desenvolvendo habilidades para construir, com razoável precisão, os cenários que ambientarão suas decisões gerenciais. Público Alvo Empreendedores, gestores e consultores do setor de turismo e hospitalidade. Profissionais graduados em diversas áreas de atuação que necessitam ampliar o conhecimento nas áreas do turismo e desenvolver estratégias de gestão, com foco na criação de diferencial competitivo.

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Estrutura do Programa

Núcleos Disciplinas

I – Inovação

Empreendedorismo em Negócios Turísticos, Estratégia

Empresarial, Inteligência Competitiva

II – Gestão

Marketing de Produtos Turísticos, Organização e Gestão de

Empreendimentos Turísticos, Modelos de Hospitalidade,

Sistemas de Informação para o Turismo, Plano de Negócios

Todas as disciplinas podem ser cursadas separadamente

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Desenvolvimento do Programa Núcleo Inovação – 78h

Empreendedorismo em Negócios Turísticos – 24h Conceito de empreendedorismo e incubação de negócios; estrutura e importância do plano de negócios; empresas-juniores, processos de pré-incubação, incubação de novos negócios. Apresentação de “cases” contemplando discussão sobre pontos críticos nos “negócios” de turismo - infra-estrutura, logística, capacitação de recursos humanos. Estratégias competitivas para o turismo. Estudo de casos.

Estratégia Empresarial -30h Apresentação do conceito de estratégia, suas respectivas escolas e a evolução do conhecimento em estratégia empresarial. Estratégias genéricas, mapas de atividades estratégicas, visão de processos integrados à estratégia e conceito de value chain. Análise da indústria e ferramentas de análise ambiental (análise PESTEL, diamante de Porter, modelo das cinco forças, análise SWOT, fatores críticos de sucesso, cenários, matriz BCG e benchmarking). Construção e sustentação de competência – Resource Based View. Transformação da estratégia em ação – balanced scorecard. Estudos de casos.

Inteligência Competitiva -24h Apresentação do conceito de inteligência competitiva, o papel da IC nas empresas como fonte de informação para a definição da estratégia. Sistemas de inteligência competitiva. Ciclo de inteligência competitiva e suas fases (planejamento, coleta, análise e disseminação). Fatores críticos de sucesso da organização (análise ambiental, consulta a especialistas, análise da concorrência, análise da empresa líder, avaliação de empresas, PIMS). Elaboração do sistema de IC, produtos de IC, operacionalização do sistema de IC. Projeto de IC e trabalho final.

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Núcleo Gestão – 126h

Marketing de Produtos Turísticos – 30h Conceito de Marketing para produtos turísticos. Pesquisas e tendências do mercado de entretenimento e lazer. Endomarketing dos serviços turísticos. O Posicionamento estratégico dos serviços das empresas de turismo. Segmentação de mercado e comportamento do consumidor de entretenimento e lazer. Seleção do mercado-alvo. Desenvolvimento do Mix de Marketing para serviços turísticos. Gerenciamento da imagem e marca. Marketing de relacionamento (CRM). E-commerce. Marketing x Vendas de serviços turísticos. Alianças Estratégicas no segmento de Turismo (Clusters). Estudos de caso: Destinos turísticos, Projetos integrados de entretenimento e Turistificar.

Organização e Gestão de Empreendimentos Turísticos – 30h

Estrutura organizacional. Análise das organizações. Indicadores de desempenho. Cadeia serviço/lucro. Comercialização. Gestão de recursos humanos: estratégia de pessoas; desenvolvimento de gestores; competências. Planejamento estratégico. Estudo de caso: reestruturação de empresa.

Modelos de Hospitalidade – 18 horas

Compreensão e análise dos principais movimentos e tendências do setor de hotelaria; identificação das diversas modalidades de operação hoteleira, compreensão da estrutura econômico-financeira de um empreendimento hoteleiro; análise dos serviços oferecidos aos hóspedes e identificação dos fatores mínimos e críticos para a satisfação; desenvolvimento do conhecimento e exame das melhores práticas do setor de hotelaria.

Sistemas de Informação para o Turismo – 18 horas O que é tecnologia? O que ela representa para a humanidade? Qual é o seu caminho?; Tecnologia da informação; Comunicação e negócios (e ócios); Informação e conhecimento; Internet; Serviços eletrônicos; Políticas; Estratégia e negócios eletrônicos; Sistemas de informação; Tecnologia da informação e negócios; Comércio eletrônico; Ferramentas de busca; Otimização de ferramentas de busca; Redes sociais; Computação em nuvem; Prontidão digital; Turismo e turistas na internet; Canais de distribuição do turismo; Os negócios eletrônicos do turismo; Busca de informações turísticas; Destinos turísticos na internet.

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Plano de Negócios – 30 horas Identificação e inventário da situação existente e características marcantes de nossa época. Análise das oportunidades para o empreendimento. Descrição e composição dos produtos e serviços a serem ofertados. Análise SWOT. Composição dos investimentos; captação de recursos. Estrutura de custos. Análise financeira. Rentabilidade do empreendimento. Custo de oportunidade. Controle de projetos. Estudo de mercado. Análise de viabilidade econômica. Análise de ambiente. Simulação do ambiente operacional: fornecedor, produção e cliente. Simulação do planejamento das estratégias. Simulação do plano de marketing. Simulação da formação e gestão das equipes. Avaliação financeira do negócio. Apresentação do Plano.

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Corpo Docente Ada Gonçalves Doutoranda em Engenharia de Produção - COPPE/UFRJ Mestre em Engenharia de Produção – COPPE/UFRJ, com especialização em Gestão de Inovação MBA Executivo – COPPEAD/UFRJ e Propriedade Intelectual Secretária Técnica da Área de Planejamento da FINEP

Adonai Teles Doutor em Administração - EBAPE/FGV Mestre em Gestão Empresarial - EBAPE/FGV Pós-Graduação em Marketing - PUC/RJ

Alfredo Laufer Doutor em Engenharia – COPPE/UFRJ Mestre em Engenharia de Produção - COPPE/UFRJ Ex-Presidente da Riotur e Ex-Subsecretário de Turismo do Estado do Rio de Janeiro Consultor da COPPE/UFRJ, PUC-Rio e UERJ Ana Pimentel Mestre em Psicossociologia de Comunidades e Ecologia Social – UFRJMBA Tourism and Hotel Management – Scuola Internazionale di Scienze Turistiche – Roma Caio Luiz de Carvalho Doutor em Comunicação Social – ECA/USP Ex- Presidente da São Paulo Turismo SPTuris Ministro do Esporte e Turismo – Gestão Presidente Fernando Henrique Cardoso Fundador do Instituto Brasileiro das Economias Criativas Carlos Eduardo Rodrigues MBA em Administração de Empresas - COPPEAD/UFRJ MBA em Planejamento Estratégico - Babson College, Boston

Celso José Campos Doutor em Ciências - COPPE/UFRJ Mestre em Administração - PUC/RJ Administrador de Empresas – FGV/RJ Advogado – UFRJ Denise Vogel Mestre em Planejamento Urbano e Regional – IPPUR/UFRJ Especialista em Planejamento Estratégico para Cidades e Regiões Turísticas Consultora de Órgãos Públicos e Segmentos Privados Nacionais e Internacionais Gilberto Malamut Doutor em Engenharia da Produção - COPPE/UFRJ Mestre em Administração de Empresas – FGV/RJ

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Juliana Fernandes Pós-Graduação em Administração Hoteleira – UFJF/MG Graduação em Administração de Empresas – UFJF/MG Consultora Empresarial de Turismo Coordenadora do Projeto “Bem Receber Copa”

Lamounier Villela Doutor em Economia - Sorbonne Nouvelle - Paris III DEA em Economie de L’Energie IEPE - Université de Grenoble II Mestre em Planejamento Energético - COPPE/UFRJ

Marcelo Camargo DEA em Information Scientifique et Technique Veille Technologique - Universidade de Aix-Marseille – França Mestrado em Administração – Ênfase em Estratégia e Inovação - IBMEC RJ Pós-Graduação em Inteligência Competitiva – UFRJ Pós-Graduação em Engenharia Econômica e Administração Industrial – UFRJ Mário Pragmácio Mestre em Museologia e Patrimônio – UNIRIO Especialista em Patrimônio Cultural – PEP/IPHAN Consultor da UNESCO de 2010 a 2011 em projeto relacionado ao patrimônio cultural nos licenciamentos ambientais Áreas de Atuação: Direitos Culturais, Direito Autoral, Patrimônio Cultural e Políticas Culturais Rafael Sampaio Mestre em Gestão Empresarial – FGV/RJ MBA em Marketing – FGV/RJ Graduação em Engenharia de Computação - PUC-Rio Ex-conselheiro de Turismo para o Governo do Estado do Rio de Janeiro Consultor Empresarial de Turismo Robson Shenny Mestre em Gestão de Negócios Internacionais MIM/FGV Coordenador do MBA de Estratégia Empresarial e Inteligência Competitiva do - SENAC/RJ CEO Agência Central de Inteligência Competitiva Atuou como Diretor de empresas Britânicas fornecedoras de Inteligência Competitiva nos EUA William Saab Mestre em Ciências Contábeis – UERJ MBA em Administração do Varejo – COPPEAD/UFRJ Curso de Altos Estudos de Política e Estratégia – Escola Superior de Guerra (ESG) Chefe de Departamento - BNDES

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Coordenação Neusa Oliveira – Pós-Graduação em Engenharia da Produção COPPE-UFRJ / Complementação de estudos no Massachusetts Institute of Technology – MIT Informações Gerais

Documentos: Curriculum Vitae, 2 fotos 3x4, CPF, Id, Cópia do Diploma de Graduação com histórico

Local: Instituto de Turismo e Entretenimento - UCAM/Centro

Rua da Assembléia 10, sala 616

Contato: Alexandre / Vanessa- 12h às 19h

Tel: 3543-6452, 3543-6456 e 3543-6457.

ite@candidomendes.edu.br www.ucam.edu.br/ite