ebook custos - gado de corte

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Custo de Produção do GADO DE CORTE Adm. Esp. Allen F. Ferreira Administração – Marketing Especialista em Marketing e Comunicação Fone: (68) 9202-0374/3225-2339 Rua Piracanjuba, 970, BL 03 APT 14 - Res. Portal da Amazônia 3 Cep 69915-682 – Rio Branco/AC E-BOOK fontes Marcos Aurélio Lopes Professor do Departamento de Medicina Veterinária da UFLA (Universidade Federal de Lavras), Caixa Postal 37, 37.200-000 – Lavras MG. Doutor em Zootecnia (Bovinocultura). Francisval de Melo Carvalho Professor do Departamento de Administração e Economia da UFLA (Universidade Federal de Lavras), Mestre em Administração Rural. C.S.Perdomo [email protected] Analista de Sistemas e Bacharel Ciências Contábeis APH Consultoria & Sistemas Ltda

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A importância de estudar os custos na pecuária de corte

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Page 1: Ebook custos - gado de corte

Custo de

Produção do

GADO DE CORTEAdm. Esp. Allen F. FerreiraAdministração – MarketingEspecialista em Marketing e Comunicação

Fone: (68) 9202-0374/3225-2339Rua Piracanjuba, 970, BL 03 APT 14 - Res. Portal da Amazônia 3

Cep 69915-682 – Rio Branco/AC

E-BOOK

fontes

Marcos Aurélio LopesProfessor do Departamento deMedicina Veterinária da UFLA(Universidade Federal de Lavras),Caixa Postal 37, 37.200-000 – Lavras– MG. Doutor em Zootecnia(Bovinocultura).

Francisval de Melo CarvalhoProfessor do Departamento deAdministração e Economia da UFLA(Universidade Federal de Lavras),Mestre em Administração Rural.

[email protected] de Sistemas e Bacharel Ciências ContábeisAPH Consultoria & Sistemas Ltda

Page 2: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTE

INTRODUÇÃO

Em razão da nova ordem econômica, os negóciosagropecuários revestem-se da mesma complexidade,importância e dinâmica dos demais setores da economia(indústria, comércio e serviços), exigindo do produtor ruraluma nova visão da administração dos seus negócios. Assim,é notória a necessidade de abandonar a posiçãotradicional de sitiante / fazendeiro para assumir o papel deempresário rural, independente do tamanho de suapropriedade e do seu sistema de produção de gado decorte.

OBJETIVOS

• Apresentar os principais conceitos referentes ao temacusto de produção e análise econômica de um sistemade produção de gado de corte;

• Demonstrar, passo a passo, a estimativa do custo deprodução da arroba de carne, visando a umaadministração correta e eficiente;

• Demonstrar, passo a passo, a estimativa de algunsindicadores de eficiência econômica, comoinstrumentos úteis, que auxiliarão o produtor a tomaruma decisão correta.

Page 3: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTE

IMPORTÂNCIA

Entende-se por custo de produção a soma dos valores detodos os recursos (insumos) e operações (serviços) utilizadosno processo produtivo de certa atividade (produção degado de corte, especificamente neste caso).Os custos têm a finalidade de verificar se e como os recursosempregados, em um processo de produção, estão sendoremunerados, possibilitando, também, verificar como está arentabilidade da atividade, comparada a alternativas deemprego do tempo e capital.

FINALIDADES

• Analisar a rentabilidade da atividade gado de corte;• Deduzir os custos controláveis;• Determinar o preço de venda compatível com o

mercado em que atua;• Planejar e controlar as operações do sistema de

produção do gado de corte;• Identificar e determinar a rentabilidade do produto;• Identificar o ponto de equilíbrio do sistema de produção

do gado de corte;• Servir como ferramenta extremamente útil para auxiliar

o produtor no• Processo de tomada de decisões seguras e corretas.

“Estudar os custos de produção de uma empresa agrícola é tarefa indispensável a uma boa administração”.

Page 4: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTECOMPONENTES DO

CUSTO DE PRODUÇÃO

Mão-de-obraDevem ser considerados os gastos com mão-de-obracontratada, encargos sociais, assistência (agronômica,contábil, veterinária, zootécnica), consultorias ocasionais,mão-de-obra eventual, mão-de-obra familiar, além deoutras.

AlimentaçãoDevem ser considerados os gastos com todos os tipos de alimentos (grãos, farelos, aditivos, capineiras, pastagens, fenos, silagens, núcleos, suplementos, minerais, etc.)

SanidadeSão exemplos de itens que se enquadram neste grupo dedespesa: água oxigenada, agulhas para aplicação demedicamentos, álcool, anestésicos, antibióticos, anti-inflamatórios, antimastíticos, antitérmico, antitóxicos,bernicidas, carrapaticidas, complexos vitamínicos eminerais, formol, hormônios, mata-bicheiras, vacinas,seringas, vermífugo e outros.

ReproduçãoDevem ser considerados os gastos com sêmen eaplicador, bainhas, luvas, nitrogênio líquido e pipetas.

Page 5: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTECOMPONENTES DO

CUSTO DE PRODUÇÃO

ImpostosDevem ser computados os impostos cujos valoresindependem da quantidade de carne produzida.Impostos como IPVA (Imposto de Propriedade de VeículosAutomotores) e territorial rural (ITR) devem serconsiderados

Despesas DiversasComo despesas diversas, deverão ser registrados os itensque não se enquadram nos grupos acima. Como exemplo,podem-se citar: brincos (identificação), combustível,contribuição rural, material de escritório, encargosfinanceiros (juros), energia elétrica, frete / carreto, horas detrator, algunsimpostos que variam em função da quantidade de carneproduzida (PIS, COFINS, IRPJ,...), lubrificantes, materiais delimpeza, reparo e manutenção (de benfeitorias, deequipamentos, de máquinas e de veículos), taxas(associação de produtores, por exemplo).

DepreciaçãoA depreciação é o custo necessário para substituir osbens quando esses tornam-se inúteis pelo desgaste físicoou obsoletismo. Representa a reserva em dinheiro que aempresa faz durante o período de vida útil provável dobem (benfeitorias, animais destinados à reprodução eserviços, máquinas, implementos, equipamentos etc.),para sua posterior substituição.

Page 6: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTECOMPONENTES DO

CUSTO DE PRODUÇÃO

DepreciaçãoO método mais simples de calcular a depreciação de umbem consiste na sua desvalorização, durante a sua vidaútil, de forma constante. É o chamado método linear. Aseguinte fórmula pode ser aplicada:Em que:Vi é o valor inicial do bem; ou seja, o valor pelo qual elefoi adquirido, ou até mesmo o seu valor atual.Vf é valor final ou valor de sucata do bem; ou seja, aotérmino da vida útil, qual o seu valor? Tratando-se de umamáquina (trator, por exemplo), qual seria o valor pagopelo ferro velho? Esse valor, pago pelo ferro velho, seria ovalor de sucata.n é o número de períodos de vida útil estimada do bem.Caso tenha se considerado o valor atual, deverão serconsiderado como vida útil os anos restantes (vida totalmenos anos já utilizados).

Depreciação = Vi-Vf/n

Exemplo: Vamos considerar que o produtor adquiriu esse implemento, que tem uma vida útil estimada em 5 anos, por R$2.000,00. Depois de 5 anos, esse implemento será vendido, como sucata, por R$100,00.

Depreciação = 2000 – 100/5Depreciação = R$ 380/ano ou R$ 31,67/mês

Page 7: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTECOMPONENTES DO

CUSTO DE PRODUÇÃO

Remuneração da terraUm critério bastante utilizado para a remuneração dofator de produção terra é o valor do arrendamentopraticado na região onde está localizada a propriedadeou o custo de oportunidade do capital investido em terra.

Remuneração do capital investidoRefere-se ao valor que o empresário receberia se essesrecursos estivessem aplicados em outra atividade.Há vários critérios utilizados para remuneração do capital.Um critério bastante utilizado é a taxa real de juros, pagapela caderneta de poupança

Remuneração do capital de giroRefere-se ao valor que o empresário receberia se essesrecursos estivessem aplicados em outra atividade.Um critério bastante utilizado é a taxa real de juros, pagapela caderneta de poupança. Normalmente, remunera-se apenas 50% do valor do capital de giro, uma vez queesse recurso não é utilizado de uma só vez, mas ao longodo ciclo de produção.

Page 8: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTECOMPONENTES DO

CUSTO DE PRODUÇÃO

Remuneração do empresárioA atividade de gerenciamento do sistema de produçãode gado de corte, quando feita pelo produtor, deve serremunerada. Em outras palavras, o produtor rural deveráestipular para si próprio uma determinada remuneração,que poderia ser um número “n” de salários mínimos. Essevalor deve ser inserido (computado) no custo deprodução do gado de corte. Uma maneira usual de seestabelecer esse valor é a seguinte: se o produtor nãoestivesse desenvolvendo essa atividade de gerenciar asua propriedade, ele poderia estar exercendo uma outraatividade. Nessa outra atividade, quanto ele estariarecebendo? Esse valor poderia ser utilizado como o valorreferente à remuneração do empresário.

Page 9: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTECUSTO TOTAL

DE PRODUÇÃO

Custos FixosCustos fixos são aqueles que não variam com aquantidade produzida, e têm duração superior a curtoprazo; portanto, sua renovação acontece a longo prazo.

não são alterados com a quantidade (bezerro, carne etc.)produzida.

Custo VariávelCustos variáveis são aqueles que variam de acordo coma quantidade produzida, e cuja duração é igual oumenor que o ciclo de produção (curto prazo). Em outraspalavras, eles incorporam-se totalmente ao produto nocurto prazo, não sendo aproveitados para outro cicloprodutivo.

Variam com a quantidade (bezerro, carne etc.)produzida.

Page 10: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTECUSTO TOTAL

DE PRODUÇÃO

Custo Operacional de ProduçãoEsta metodologia, que foi desenvolvida pelo Instituto deEconomia Agrícola do Estado de São Paulo, surgiu porcausa das dificuldades de se avaliar alguns itens quecompõem o custo fixo, como, por exemplo, a remuneraçãoda terra, do capital fixo e do empresário. O custooperacional de produção refere-se ao custo de todos osrecursos de produção que exigem desembolso por parte doprodutor (empresa rural). Ela envolve o custo operacionalefetivo e outros custos.

Custo Operacional EfetivoSão custos operacionais efetivos aqueles nos quais ocorreefetivamente desembolso ou dispêndio em dinheiro, taiscomo:• Mão-de-obra;• Alimentação;• Sanidade;• Reprodução;• Impostos (todos);• Despesas Diversas.

Outros CustosIncluem-se aqui os custos com depreciação e mão-de-obrafamiliar.

Page 11: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTERATEANDO AS

DESPESAS GERAIS

Existem várias formas de ratear as despesas gerais paradiversas atividades desenvolvidas na propriedade:• I = área cultivada pela atividade / área cultivada total• I = receita bruta da atividade / receita bruta total da

empresa• I = custos variáveis da atividade / custos variáveis total

da empresaNas fórmulas apresentadas acima, I é o fator rateador (fatorde proporcionalidade).

FAZENDA MODELOcafé e pecuária de corte

Materiais de Escritório de R$ 600,00Receita Bruta = R$ 30.000,00Receita Café = R$ 20.000,00Receita Pecuária = R$ 10.000,00

Como efetuar o rateamento do valor de R$600,00 para asatividades produtivas (café e carne) da empresa rural?

I = receita bruta da atividade / receita bruta total da empresa

De acordo com o exemplo, tem-se:

I = receita bruta da atividade gado de corte / receita bruta total da

empresa

I = R$10.000,00 / R$30.000,00

I = 0,333 ou 33,3 %.

Isso significa que 33,3% das despesas com materiais de escritório, ou

seja, R$200,00 (R$600,00 x 33,3%) deverão ser contabilizadas para a

atividade gado de corte. O restante, ou seja, R$400,00 (R$600,00 x

66,6%), para a atividade café.

Page 12: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTEDETERMINAÇÃO DOS

CUSTOS DE PRODUÇÃO

A determinação do custo de produção do gado de corte éuma tarefa bastante complexa e demorada, pois envolveum grande número de cálculos e detalhes e requer muitaatenção.

Instrumentos UtilizadosCadernetas de Campo Com a finalidade de efetuarcorretamente o custo de produção do gado de corte,necessário se faz registrar todas as despesas realizadas. Paratanto, o produtor deve lançar mão de cadernetas decampo, que visam a facilitar o trabalho de coletas dessesdados/informações.

QUADRO 1: Caderneta de campo para cadastro de despesas com Mão-de-Obra (R$)

Mês:

Mão-de-Obra Contratada

Encargos Sociais

Assistência Agronômica

Assistência Contábil

Assistência Veterinária

Assistência Zootécnica

Consultorias Ocasionais

Mão-de-Obra Eventual

Mão-de-Obra Familiar

Outras

Page 13: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTEDETERMINAÇÃO DOS

CUSTOS DE PRODUÇÃO

QUADRO 2: Caderneta de campo para cadastro de despesas com Alimentação (R$)

Mês:

Aditivos

Cana

Capineira

Farelo de Soja

Feno

Milho

Núcleo

Outros Grãos ou Farelos

Pastagens

Premix

Ração Comercial

Sal Comum

Silagem

Suplemento Mineral

Outros

Page 14: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTEDETERMINAÇÃO DOS

CUSTOS DE PRODUÇÃO

QUADRO 4: Caderneta de campo para cadastro de despesas com Reprodução (R$)

Mês:

Aplicador

Bainha

Luvas

Nitrogênio

Pipeta

Sêmen

Outros

QUADRO 5: Caderneta de campo para cadastro de despesas com Impostos (R$)

Mês:

ITR

IPVA

Outros

Page 15: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTEDETERMINAÇÃO DOS

CUSTOS DE PRODUÇÃO

QUADRO 3: Caderneta de campo para cadastro de despesas com Sanidade (R$)

Mês:

Água Oxigenada

Agulhas

Álcool

Anestésicos

Antibióticos

Antiinflamatórios

Antimastísticos

Antitérmicos

Complemento Vitamínico

Cálcio e Fósforo

Exame Brucelose

Exame Tuberculose

Formol

Hormônios

Iodo

Mata Bicheiras

Seringas

Sulfato de Cobre

Tintura de Iodo

Vacina Aftosa

Vacina Brucelose

Vacina Carbúnculo

Vacina Diarréia Viral

Vacina Leptospirose

Vacina Paratifo

Vacina Raiva

Vacina Rinotraqueíte Infecciosa

Vermífugo

Outros

Page 16: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTEDETERMINAÇÃO DOS

CUSTOS DE PRODUÇÃO

QUADRO 6: Caderneta de campo para cadastro de despesas diversas R$

Mês:

Combustível*

Contribuição Rural

Encargos Financeiros (juros)

Energia

Frete

Horas de Trator

Impostos (PIS, COFINS, ...)

Lubrificantes

Materiais para Limpeza

Materiais para Escritório

Reparo de Benfeitorias

Reparo de Equipamentos

Reparo de Máquinas

Reparo e Manutenção de Veículos

Taxas

Transporte

* não se deve considerar o combustível utilizado no trator em situações quando está sendo

computado o aluguel desse.

Page 17: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTEDETERMINANDO O

CUSTO OPERACIONAL

Para exemplificar, o cálculo do custo de produção do gadode corte, foi considerado um sistema de produçãohipotético (confinamento de 500 cabeças durante 100 dias).

Um resumo das despesas, divididas em sete grupos erealizadas na atividade gado de corte, durante umconfinamento, está descrito no QUADRO 7. Tais despesas,por envolverem desembolso por parte do produtor,constituem o custo operacional efetivo

QUADRO 7: Despesas operacionais efetivas do sistema de produção de gadode corte.

Discriminação Valor (R$)

Aquisição dos animais 151.666,67

Alimentação 66.669,25

Mão-de-obra 4.626,00

Sanidade 1.160,28

Reprodução 0

Impostos 300

Despesas diversas 2.055,04

TOTAL 226.477,24

Page 18: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTEDETERMINANDO O

CUSTO OPERACIONAL

Mas, os itens que entram no custo de produção não sãoapenas os referentes às despesas operacionais. Existemainda os custos com depreciação, cujo valor total encontra-se discriminado no QUADRO 8.

QUADRO 8: Despesas com depreciação do sistema de produção de gado de corte.

Discriminação Valor (R$)

Depreciação 6325,71

Custo operacional total = custo operacional efetivo + custocom depreciação

QUADRO 9: Custo operacional total

Discriminação Valor (R$)

Custo operacional efetivo 226.477,24

Depreciação 6.325,71

Custo operacional total 232.802,95

Page 19: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTEDETERMINANDO O

CUSTO UNITÁRIO

Mas, como determinar o custo unitário ou custo médio, ocusto por arroba de carne produzida?Para isso, basta dividir o valor referente ao custo deprodução pela quantidade de arroba de carne produzida.No sistema de produção em questão, foram produzidas 8553arrobas de carne. Diante disso, têm-se no QUADRO 10 osvalores por arroba de carne produzida.

QUADRO 10: Valores dos custos totais e unitários

Discriminação Valor (R$) Valor do custo unitário (R$)

Custo operacional efetivo 226.477,24 26,48

Depreciação 6.325,71 0,74

Custo operacional total 232.802,95 27,22

Page 20: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTEDETERMINANDO

O CUSTO TOTAL

Para os cálculos utilizando a metodologia do Custo Total, oprodutor deve também atribuir um valor para a suaremuneração, remuneração da terra, remuneração docapital de giro e capital investido.Nesse caso, a remuneração do empresário foi de R$500,00 ea da terra de R$3335,94, o que corresponde ao valor doarrendamento de 18 hectares (área destinada à atividadegado de corte).A remuneração do capital investido foi calculada deseguinte forma: valor total do patrimônio (relacionado àatividade gado de corte) multiplicado por 6% (taxa anualreal de juros, paga pela caderneta de poupança).O patrimônio da empresa é determinado por meio doinventário de todos os bens e ou direitos de propriedade daempresa.Considerando ser o patrimônio, da empresa em questão, deR$92637,42, tem-se: R$92637,42 x 6% = R$5558,24

QUADRO 11: Itens que compõem o custo fixo

Discriminação Valor (R$)

Depreciação 6.325,71

Remuneração do empresário 500

Remuneração da terra 3.335,94

Remuneração do capital investido 5.558,24

Impostos 300

TOTAL 16.019,89

CUSTOS FIXOS não variam com a quantidade produzida,

Page 21: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTEDETERMINANDO

O CUSTO TOTAL

Custos VariáveisQuanto aos itens que compõem o custo variável (Quadro12), eles são os mesmos que compõem os custosoperacionais, excetuando-se os valores referentes a impostos(IPVA e ITR), pois tais valores independem da quantidade dearroba de carne produzida.Outro componente do custo variável de produção do gadode corte é a remuneração do capital de giro. Talremuneração é calculada da seguinte forma: 50% do valortotal do custo operacional efetivo multiplicado por 6% (taxamensal real de juros, paga pela caderneta de poupança).Considerando ser o valor total do custo operacional efetivode R$226177,24 (excetuando os impostos considerados fixos),tem-se: (R$226177,24/2) x 6% = R$6785,31.

QUADRO 12: Despesas variáveis do sistema de produção de gado de corte

Discriminação Valor (R$)

Aquisição de animais 151.666,67

Alimentação 66.669,25

Mão-de-obra 4.626,00

Sanidade 1.160,28

Reprodução 0

Despesas diversas 2.055,04

Remuneração do capital de giro 6.785,31

TOTAL 232.962,56

Page 22: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTEDETERMINANDO

O CUSTO TOTAL

Tem-se, então, que o custo total de produção da atividadegado de corte foi de R$248982,45, que corresponde à somade R$16019,89 (custo fixo) e R$232962,56 (custo variável).

QUADRO 13: Valor do custo total de produção do gado de corte.

Discriminação Valor (R$)

Custo fixo 16.019,89

Custo variável 232.962,56

Custo total 248.982,45

Mas, como determinar o custo unitário ou o custo médio porarroba de carne produzida?...basta dividir o valor referente ao custo de produção pelaquantidade de arroba de carne produzida. No sistema deprodução em questão, foram produzidas 8553 arrobas decarne. Diante disso, tem-se no Quadro 14 o custo por arrobade carne.

QUADRO 14: Valores dos custos totais e unitários

Discriminação Valor (R$) Valor do Custo Unitário (R$)

Custo fixo 16.019,89 1,87

Custo variável 232.962,56 27,24

Custo total 248.982,45 29,11

Page 23: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTEDETERMINAÇÃO DO

PONTO DE EQUILIBRIO

Para se conhecer o ponto de equilíbrio de uma atividade,deve-se conhecer a remuneração do capital, o custovariável unitário e o preço médio do produto no mercado.Custo unitário ou médio (variável, fixo, total, operacionalefetivo, operacional total) é obtido pela relação entre orespectivo custo (ou seja, variável, fixo, total, operacionalefetivo, operacional total) e a quantidade produzida.O ponto de equilíbrio pode ser calculado pela seguintefórmula: Q=CF/P-CuvEm que:• Q é a quantidade de carne produzida, em arrobas• CF é o custo fixo total• Cvu é o custo variável unitário• P é o preço de mercado do produto (R$/arroba)Para o exemplo em questão, tem-se:Q=CF/P-CuvQ=16019,89/30,00 -27,24Q=5804,3 arroba de carne

Page 24: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTEDESCRIÇÃO

DAS RECEITAS

A receita representa o resultado da atividade gado de corteem valores monetários, sendo, portanto, a multiplicação dopreço de mercado da arroba pela quantidade produzida.Em muitas atividades agrícolas, o processo de produçãoproduz vários produtos. Nesse caso, a receita representa ovalor correspondente ao produto principal e dos demaisprodutos ou até mesmo subprodutos.Todas as receitas da atividade devem ser consideradas. Emse tratando da atividade gado de corte, as receitas sãoprovenientes da venda dos animais e do esterco produzidopor eles (Quadro 15).

QUADRO 15: Levantamento das Receitas da atividade gado de corte (R$)

Mês:

Venda de Garrotes 256.590,00

Venda de Esterco 18.675,00

Outras Receitas

A receita dessa atividade, durante o confinamento, foi deR$275265,00, referente à venda de 8553 arrobas de carne eesterco.

Page 25: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTE

IDICADORES DE

EFICIENCIA ECONOMICA

A análise econômica da atividade mediante o custo deprodução e de indicadores de eficiência econômica, comoa margem bruta, margem líquida e resultado (lucro ouprejuízo), é um forte subsídio para a tomada de decisões naempresa agrícola.Justifica-se o cálculo dos vários indicadores, porque eles têmmaior ou menor importância, dependendo do prazo detempo (curto, médio ou longo) em questão. Tal importânciapode ser assim constatada: a curto prazo, o produtor deveestar mais preocupado é com a margem bruta; a médioprazo, com a margem líquida, e a longo prazo, com oresultado (lucro ou prejuízo).Um maior entendimento e maiores esclarecimentos poderãoser obtidos a seguir, por meio da leitura e análise dosexemplos apresentados.

Margem brutaÉ uma medida de resultado econômico que poderá serusada considerando que o produtor possui os recursosdisponíveis (terra, trabalho e capital) e necessita tomardecisões sobre como utilizar eficazmente esses fatores deprodução.

Page 26: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTE

IDICADORES DE

EFICIENCIA ECONOMICA

Matematicamente, adotando-se a estrutura do custooperacional, a margem bruta pode ser calculada com aseguinte fórmula:

Margem bruta = receita bruta–custos operacionais efetivosDe posse do valor da margem bruta, podem-se tirar asseguintes conclusões:• Se o valor da margem bruta for positivo, ou seja, se estiversuperior aos custos operacionais efetivos, é sinal de que aatividade está se remunerando e sobreviverá, pelo menos, acurto prazo.• Se o valor da margem bruta for negativo, ou seja, se estiverinferior aos custos operacionais efetivos, significa que aatividade está antieconômica. Nesse caso, a curto prazo, seo produtor abandonar essa atividade, estará minimizandoseus prejuízos, ficando sujeito apenas aos custos fixos que

continuarão a existir.Atenção:Alguns cuidados deverão ser observados antes de optar peladesativação ou abandono de uma atividade. É importanteverificar a composição dos custos e índices técnicos, eobservar se há possibilidade de melhor remanejamento dosfatores de produção e técnicas, que poderão permitirminimizar custos e ou aumentar a produtividade.

Page 27: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTE

IDICADORES DE

EFICIENCIA ECONOMICA

Tomando como exemplo a atividade gado de corte, pode-se calcular, assim, a margem bruta:

Margem bruta = receita bruta –custos operacionais efetivosMargem bruta = R$275265,00 –R$226477,24Margem bruta = R$48787,76 .

Margem líquidaÉ o resultado obtido da receita bruta menos o custooperacional total.Matematicamente, adotando-se a estrutura do custooperacional, a margem líquida pode ser calculada com aseguinte fórmula:

Margem líquida = receita bruta -custo operacional total.De posse do valor da margem líquida, podem-se tirar asseguintes conclusões:• Se a margem líquida da atividade for positiva, pode-seconcluir que a atividade é estável, tem possibilidade deexpansão e de se manter por longo prazo;• Se o valor da margem líquida for igual a zero, apropriedade estará no ponto de equilíbrio e em condiçõesde refazer, a longo prazo, seu capital fixo;

Page 28: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTE

IDICADORES DE

EFICIENCIA ECONOMICA

• Se a margem líquida for negativa, mas em condições desuportar o custo operacional efetivo, significa que o produtorpoderá continuar produzindo por um determinado período,embora com um problema crescente dedescapitalização.Tomando como exemplo a atividade gado de corte, pode-se calcular, assim, a margem líquida:

Margem líquida = receita bruta -custo operacional total.Margem líquida = R$275265,00 –R$232802,95Margem líquida = R$42462,05

Resultado (lucro ou prejuízo)O resultado é a diferença entre as receitas e os custos,podendo ser total (para toda a produção) ou médio (porunidade de produto).Matematicamente, adotando-se a estrutura do custo total, oresultado pode ser calculado com a seguinte fórmula:

Resultado = receita bruta -custo total.Resultado = R$275265,00 -R$248982,45Resultado = R$26282,55

Page 29: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTE

Índice = ( 100 / ( 100 – ( Mark-up + Lucro ) ) )

FÓRMULA PARA CÁLCULO

DO PREÇO DE VENDA

Preço de Venda = ( Custo x Índice )

FÓRMULA PARA CÁLCULO

DA MARGEM DE LUCRO

Lucro = (100 – Mark-up – ( ( Custo / PV ) x 100 ) )

Page 30: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTEEXEMPLO 1 CÁLCULO

DO PONTO DE EQUILIBRIO

DADOSCusto final do animal R$ 300,00Preço de Venda R$ 500,00Despesas Adm (mês) R$ 1.500,00Comissões 4%Impostos (Funrural) 2,85%

1) Qual é o valor da comissão?R$ 500,00 x 4% = R$ 20,00

2) Qual é o valor dos impostos?R$ 500,00 x 2,85% = R$ 14,25

3) Qual é a margem de contribuição que cada produto dá?Preço de Venda é R$ 500,00Custo R$ (300,00)Comissão R$ (20,00)Impostos R$ (14,25)Mg Contribuição R$ 165,75

Page 31: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTEEXEMPLO 1 CÁLCULO

DO PONTO DE EQUILIBRIO

DADOSCusto final do animal R$ 300,00Preço de Venda R$ 500,00Despesas Adm (mês) R$ 1.500,00Comissões 4%Impostos (Funrural) 2,85%

4) Qual é o Ponto de Equilíbrio?Custo R$ 300,00Despesas c/Vendas R$ 34,25Ponto Equilíbrio R$ 334,25

5) Quantos animais precisão ser vendidos para pagar asdespesas administrativas, ou seja, atingir o Custo de Venda?Quantidade = R$ 1.500,00 / R$ 165,75Quantidade = 9,0497 unidades

6) Se pretendo ter um lucro liquido de R$ 500,00 por mês,quantos animais preciso vender para atingir esse lucro?Quantidade = R$ 500,00 / R$ 165,75Quantidade = 3,0165 unidades

Page 32: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTEEXEMPLO 1 CÁLCULO

DO PONTO DE EQUILIBRIO

DADOSCusto final do animal R$ 300,00Preço de Venda R$ 500,00Despesas Adm (mês) R$ 1.500,00Comissões 4%Impostos (Funrural) 2,85%

7) Mostre que o resultado dos dois últimos exercícios estácorreto?Desp Adm R$ 1.500,00Lucro R$ 500,00Total R$ 2.000,00Quantidade = R$ 2.000,00 / R$ 165,75Quantidade = 12,0663 unidades

Custos (300,00 x 12,0663) 3.619,89Comissões (6.033,15 x 4%) 241,32Impostos (6.033,15 x 2,85%) 171,94Despesas Administrativas 1.500,00Lucro Liquido 500,00Vendas (500,00 x 12,0663) 6.033,15Somatório 6.033,15

Page 33: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTEEXEMPLO 2 CÁLCULO DO

PREÇO DE VENDA E MARGEM DE LUCRO

DADOSCusto final do animal R$ 300,00Preço de Venda R$ 500,00Despesas Administrativas 15%Comissões 4%Impostos (Funrural) 2,85%

1) Calcule o ponto de equilíbrio, ou seja, o preço de vendaem que não terei lucro nem prejuízo de acordo com asinformações anteriores?Markup = (15 + 4 + 2,85) = 21,85%Índice = (100 (100 – (21,85 + 0))) =Índice = 1,2795Preço de Venda = Custo x ÍndicePV = R$ 300,00 x 1,2795PV = R$ 383,85 (ponto de equilíbrio)

2) Se eu quiser obter um lucro liquido de 18,15%, qual deveser o preço de venda?Índice = (100(100-(21,85 + 18,15)))Índice = 1,6667PV = 300,00 x 1,6667PV = R$ 500,00

Page 34: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTEEXEMPLO 2 CÁLCULO DO

PREÇO DE VENDA E MARGEM DE LUCRO

DADOSCusto final do animal R$ 300,00Preço de Venda R$ 500,00Despesas Administrativas 15%Comissões 4%Impostos (Funrural) 2,85%

3) Se eu quiser obter um lucro liquido de 30%, qual deve ser opreço de venda?Índice = (100(100-(21,85 + 30)))Índice = 2,0768PV = 300,00 x 2,0768PV = R$ 623,04

4) Se eu vender a R$ 370,00, qual será o meu lucro ouprejuízo?Lucro/Prejuízo = ( 100 – Makup – (( Custo / PV ) x 100 ))Lucro/Prejuízo = (100 – 21,85 – ((300 / 370) x 100))Prejuízo = 2,93%

Page 35: Ebook custos - gado de corte

Custos de Produção do

GADO DE CORTE

EXEMPLO 3 COMPRA DE

100 ANIMAIS PARA INVERNADA

DADOSValor da Compra R$ 25.000,00Frete da Compra R$ 1,250,00Comissão da Compra R$ 500,00Custo de aquisição R$ 26.750,00

Custos e despesa com a produção:Nutrição R$ 8.000,00Manejo R$ 900,00Sanidade R$ 2.500,00Despesas Administrativas R$ 700,00Custo final p/venda R$ 38.850,00

Despesas incidentes no Faturamento / Venda:Impostos (Funrural) 2,85%Comissões 4,00%Total 6,85%

1) Qual é o ponto de equilíbrio, ou seja, faturamento mínimoe preço de venda individual de cada unidade?Índice = (100/(100-(6,85+0)))Índice = 1,0735Faturamento = R$ 38,850,00 x 1,0735Faturamento = R$ 41.705,48PV = (41.705,48 / 100) = R$ 417,05

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Custos de Produção do

GADO DE CORTE

EXEMPLO 3 COMPRA DE

100 ANIMAIS PARA INVERNADA

DADOSValor da Compra R$ 25.000,00Frete da Compra R$ 1,250,00Comissão da Compra R$ 500,00Custo de aquisição R$ 26.750,00

Custos e despesa com a produção:Nutrição R$ 8.000,00Manejo R$ 900,00Sanidade R$ 2.500,00Despesas Administrativas R$ 700,00Custo final p/venda R$ 38.850,00

Despesas incidentes no Faturamento / Venda:Impostos (Funrural) 2,85%Comissões 4,00%Total 6,85%

2) Para um lucro liquido de 10%, qual o faturamento e preçode venda individual?Índice = (100/(100-(6,85+10)))Índice = 1,2026Faturamento = R$ 38,850,00 x 1,2026Faturamento = R$ 46.721,01PV = (46.721,01 / 100) = R$ 467,21