E VERDADESMITOS

Cap Serpa– Nutricionista

EM NUTRIÇÃO

Mitos e Verdades

Beber água em jejum emagrece???

NÃO

Beber água em jejum, chá quente depois das refeições não elimina nenhum grama de gordura que você ingerir ou a que

você tem em seu corpo. O ideal é reduzir a ingestão alimentar com controle da quantidade de carboidratos

refinados e gordura saturada ingerida e praticar exercícios aeróbicos.

Mitos e Verdades

O que caracteriza um alimento diet não é a falta do açúcar, mas sim a retirada total de algum nutriente

(açúcar, sódio, gordura, proteína). Em geral destinam-se a grupos específicos, com diabéticos e hipertensos

NÃO

ALIMENTO DIET É SEM AÇÚCAR ?ALIMENTO DIET É SEM AÇÚCAR ?

Mitos e Verdades

NÃO

ALIMENTO LIGHT É SEM GORDURA ALIMENTO LIGHT É SEM GORDURA ??

Os produtos light são aqueles cujo valor energético (calorias) ou conteúdo de algum nutriente (açúcares,

gorduras, sódio...) é pelo menos reduzido em 25% quando comparado ao produto na sua apresentação

original

Mitos e Verdades

Pão integral engorda menos que o pão branco??

O pão integral tem a mesma quantidade de calorias que o pão branco, porém com a vantagem de apresentar um maior

conteúdo de fibras, que poderão contribuir para a saciedade, melhor funcionamento do intestino e absorção de

carboidratos de forma mais lenta.

NÃO

Mitos e Verdades

Quanto menos refeições eu fizer ajudará a emagrecer??

Uma forma saudável de perder peso é comer pequenas quantidades de comida divididas em cinco refeições, que

devem incluir uma variedade de alimentos nutritivos e com pouca gordura.

NÃO

Seu corpo precisa de uma certa quantidade de calorias e nutrientes a cada 3 horas

Mitos e Verdades

ALIMENTO DIET E LGHT TEM ALIMENTO DIET E LGHT TEM MENOS CALORIAS ?MENOS CALORIAS ?

DEPENDE

Se um produto for light por ter menos valor energético, será menos calórico. Alguns produtos diet

por não conterem açúcar ou gordura também terão menos calorias. MAS NÃO É REGRA (alguns são mais

calóricos). VER RÓTULO!!!

Mitos e Verdades

ALIMENTO DIET CONTROLA O ALIMENTO DIET CONTROLA O DIABETES ?DIABETES ?

NÃO

O diabético precisa controlar a ingestão de carboidratos em geral, e não apenas do açúcar.

Produtos isentos de açúcar podem ter carboidratos provenientes de outras fontes (ex:

biscoitos e bolos diet)

Mitos e Verdades

Comer depois das 20:00h da noite engorda??

À noite o metabolismo é mais lento. É importante comer alimentos de fácil digestão como legumes, sopas, sucos,

frutas. Não importa que hora do dia você come, é o quanto come durante todo o dia que faz ganhar ou perder peso.

DEPENDE

Mitos e Verdades

ADOÇANTE FAZ MAL À SAÚDE ?ADOÇANTE FAZ MAL À SAÚDE ?

A quantidade máxima de adoçante que um indivíduo pode consumir por dia é muito alta. Por isso, na maioria dos casos são considerados seguros. No

entanto, é aconselhado critério.

DEPENDE

Para lembrar: os adoçantes não emagrecem, apenas não fornecem calorias à dieta. Por isso, não adianta colocar

adoçante no café e adicionar o chantilly!

Mitos e Verdades

Tomar chope dá barriga??

Na verdade contribui para o ganho de peso de maneira geral, além disso a cerveja como os pães aumentam a produção de insulina que auxilia no

depósito da gordura abdominal. Outro problema é a bebida associada a petiscos altamente calóricos.

DEPENDE

Mitos e Verdades

Tudo que é natural é bom para a saúde?

Um produto que é considerado natural não é necessariamente seguro para sua saúde. Alguns produtos

vendidos na televisão sem orientação de um médico geralmente não são testados cientificamente para

comprovar se são seguros ou funcionam.

NÃO

Mitos e Verdades

É possível comer comida saudável em fast foods??

Fast foods podem não fazer mal se você aprender a comer de forma balanceada. Grelhados, saladas e outros alimentos

saudáveis também podem ser encontrados em fast foods. Fique de olho na quantidade e na forma de preparo dos

alimentos, sem gordura, preferencialmente e jamais fritos.

SIM

Mitos e Verdades

As dietas da moda são ótimas para perder peso??

NÃO

Dietas da moda não são a melhor forma de perder peso. Essas "dietas" geralmente limitam ou proíbem alguns tipos de

nutrientes. A alimentação deve ser saudável e equilibrada. Ao seguir uma dieta de poucas calorias com um bom equilíbrio entre carboidratos, proteínas e gorduras você perderá peso sem

prejudicar seu organismo e terá uma menor probabilidade de recuperar o peso perdido.

Mitos e Verdades

Substituir o jantar por um lanche é uma boa idéia??

DEPENDE

A troca de grandes refeições nem sempre é benéfica, pois pode ser substituída por outro alimento de ALTO valor

nutricional.

Mitos e Verdades

Pessoas com tendência para engordar nunca serão magras??

Com uma alimentação balanceada e atividade física, qualquer pessoa pode emagrecer e manter-se magra. O que

não muda é a estrutura óssea e a genética.

NÃO

Mitos e Verdades

Abacaxi ajuda a queimar gorduras??

Nenhum alimento tem o poder de queimar gordura. No máximo, ajuda a acelerar o metabolismo. O abacaxi auxilia a digestão das proteínas, pela presença da enzima bromelina,

além de conter boas quantidades de fibras e vitamina C.

NÃO

Mitos e Verdades

Alimentos transgênicos fazem mal a saúde??

SIM

São alimentos geneticamente modificados, em laboratórios que sofreram alteração no seu código genético por métodos ou meios que

não ocorrem naturalmente. Ex soja, milho. *Aumento das reações alérgicas;*Os transgênicos possuem maior resistência às pragas e pesticidas (conseqüentemente usa-se mais produtos);*Apesar de eliminar pragas prejudiciais, o cultivo de transgênicos pode, também, matar populações benéficas como abelhas, minhocas, outros animais e plantas.

Prometo que agora vou tentar

ouvir minha nutricionista!