Bruschetta Al PomodoroTomate y pesto.
Bruschetta CaponataTomate, berenjena, aceitunas, cebolla, alcaparras y especias.
Bruschetta ai FunghiChampiñones y queso mozzarella.
Bruschetta con Salmone AffumicatoSalmón ahumado, mascarpone y tomate cherry.
Focaccia all´aglioAjo y mozzarella.
Focaccia All’Olio e PomodoroTomate, aceite de oliva extra virgen y albahaca.
Focaccia di RucolaRúcula, pesto y queso parmesano.
Focaccia di prosciutto di ParmaJamón de Parma, rúcula y tomate cherry.
Olive MarinateAceitunas Kalamata aliñadas con tomates secos.
Embutidos ItalianosBresaola, salami milano, salami felino, pepperoni y jamón de Parma.
Quesos variadosQueso asiago, scamorza ahumada, gorgonzola, mozzarella di búfala y grana padano.
Antipasto mixtoEmbutidos y quesos italianos.
Sticks di MelanzaneSticks de berenjena empanados, fritos y servidos con nuestra salsa toscana.
Funghi Bravo!Champiñones rellenos de bechamel, queso, cebolla y bacon guanciale.
Melanzane alla ParmigianaLáminas de bernejena gratinadas, mozzarella, queso parmesano, tomate y albahaca.
Parrillada de VerdurasServida con fondue de queso.
Setas SilvestresBoletus frescos empanados y servidos con mayonesa de trufa.
Mejillones Marinara Sofritos con salsa marinara, guindilla y un toque de vino blanco.
Langostinos al AjilloVersión Toscana con un sofrito de ajos y tomates.
Calamari FrittiCalamares fritos, servidos con salsa alioli y Kalamata.
Carpaccio FilomenaFinas lonchas de ternera con parmesano, rúcula, aceituna negra deshidratada y vinagreta de lima.
! Atención: En los platos de nuestra carta no mencionamos todos los ingredientes utilizados. Por favor si usted padece alguna alergia, comuníqueselo a su camarero.
Panes
Tablas
Primi (Entrantes)
4,50
4,50
4,50
5,50
6,25
7,25
7,50
8,50
4,50
½ 8,00 | 12,00
½ 8,00 | 12,00
15,50
8,50
8,50
9,50
10,50
10,50
11,50
11,50
½ 8,00 | 12,00
12,00
MONKEY BRAVO! ITALIA MENU | MOD 4.0.1
French SoupSopa de cebolla con tosta de pan y queso emmental gratinado.
Monkey Tomato SoupSopa de tomate asado con cremoso de mascarpone y albahaca.
San Francisco ChowderEl Chowder es una cremosa y deliciosa sopa de cangrejo y langostinos. La servimos dentro de un pan casero al horno de leña.
MediterráneaMozzarella, tomate cherry, mezclum, kalamata y vinagreta balsámica. (opción Atún +3€)
Fashion CapreseTartar de tomate, mozzarella di búfala, salsa de pesto, rúcula y vinagre balsámico.
RoyalQueso de cabra gratinado, cebolla caramelizada, frutos secos, lechugas, pan tostado, tomate cherry y alcaparras. Aliñada con vinagreta de balsámico y miel.
CésarUn clásico de las ensaladas: tiras de pollo, parmesano, picatostes caseros y nuestra vinagreta especial.
Bravo!Ensalada tibia con mezclum verde, manzana con gorgonzola, nueces al balsámico, arándanos y vinagreta de tomillo-limón.
Bravo! BurgerTernera, jamón de Parma, rúcula, quesos mozzarella y gorgonzola, tomate seco y pan de focaccia. Servida con Italian ketchup y papas fritas.
Italian Cordon BleuPollo relleno de queso ahumado, jamón de Parma, tomate seco, acompañado de salsa caponata.
OssobucoServido con salsa de trufa y verduras.
Pierna de cordero asadaServida con salsa de cerveza y gelatina de Amaretto.
Solomillo a las salsasElige entre: queso, pimienta, setas (boletus) o tartufo.
Baccala´ con RatatouilleBacalao con pisto de verduras sobre papas y cebollitas.
SalmoneSalmón con endivias a la parrilla, pesto, sofrito de ajo, tomate y piñones.
Salsas AdicionalesAros de CebollaPuré de PapasPapas FritasPapas Gratinadas
Papas Canarias y MojoPuré de Papas TrufadoEnsalada VegetalVerduras Wok
Precios expresados en euros. Los precios incluyen impuesto Canario (IGIC). Menú y precios sujetos a modificaciones eventuales.
Sopas
Ensaladas
Secondi (Principales)
Contorni (Guarniciones)
3
ESespañol
13,00
14,50
15,00
18,50
19,50
17,50
17,00
1,753,903,903,903,90
3,904,504,505,50
8,50
8,50
12,50
9,75
10,25
12,00
½ 8,50 | 12,50
12,00
! Atención: En los platos de nuestra carta no mencionamos todos los ingredientes utilizados. Por favor si usted padece alguna alergia, comuníqueselo a su camarero.
Risotto Parmesano Clásico risotto blanco con queso parmesano.Risotto alla BolognesaRagú a la bolognesa, jamón de Parma y azafrán.Risotto rojo de MariscoChipirones, almejas, langostinos y mejillones.Risotto del BosqueRisotto de setas, foie, queso parmesano y trufa.“Risoni” Margarita Risoni a la milanesa con verduras, polvo de tomate y crema de queso.“Risoni” TrufadoRisoni con crema de queso parmesano y tartufata.
Spaghetti alla Carbonara “l’originale”Bacon guanciale, yema de huevo, pimienta y queso pecorino.Lasagna di CarneBechamel, parmesano y salsa boloñesa.Lasagna di SalmoneSalmón marinado al eneldo con bechamel y espinacas.Tortellini di SpinaciEspinacas, queso ricota, piñones y mantequilla de salvia.Ravioli de BoletusBoletus, foie, crema de queso y pesto.ToscanaFiocchi relleno de queso y peras confitadas servido con salsa de gorgonzola, tomate cherry, nueces y pesto. Tortellini de corderoAl tomillo y jugo de carne.Spaghetti VongoleAlmejas salteadas con ajo, perejil, guindillas y un toque de Jerez.
BravissimoTomate, guindilla, ajo y alcaparras.BoscaiolaBacon guanciale, nata, cebolla, espárragos, champiñones y crema de boletus.BolognesaRagú de carne y salsa de tomate.
VeneziaTomate, albahaca, ajos y gambas.Ragú de salchichasRagú de salchichas al vino tinto, gratinado con pan y yema de huevo.Amatriciana Tomate, bacon guanciale y pecorino.
Risotto
Pasta
Pasta al GustoELIGE UNA PASTA + UNA SALSA
T
LIATELLI
PAPPARDELLNGUIGN O C C HI
G
RGANELPA G H E T TI
9,50
10,50
12,50
14,00
10,50
11,50
10,25
10,50
10,50
10,50
11,50
11,50
12,50
13,00
10,50
10,50
10,50
9,50
9,50
9,50
ESespañol
Precios expresados en euros. Los precios incluyen impuesto Canario (IGIC). Menú y precios sujetos a modificaciones eventuales. 5
MONKEY BRAVO! ITALIA MENU | MOD 4.0.1
MargheritaAlbahaca, mozzarella y tomate.
Mar y TierraTomate, mozzarella, atún y cebolla.
NápolesTomate, mozzarella, aceitunas y anchoas.
PPPTomate, mozzarella, pollo, pimiento y piña.
CapricciosaTomate, mozzarella, aceitunas negras, jamón de Parma, champiñones y alcachofas.
BufalinaTomate, mozzarella di búfala y albahaca.
CalzoneMozzarella, tomate, champiñones y jamón de Parma.
Veggie CalzonePisto de verduras, mozzarella y tomate seco.
DiavolaChorizo picante (pepperoni), mozzarella, tomate y hierbabuena.
FormaggiTomate, mozzarella, parmesano, gorgonzola y asiago.
MarineraMejillones, calamares, mozzarella, langostinos, perejil y limón.
VegetaleQueso ahumado scamorza , tomate seco y parrillada de verduras.
Ragú alla BolognesaMozzarella, salsa bolognesa, parmesano y bresaola.
TropicaleCarpaccio de piña, tomate, mozzarella, pimienta rosa y jamón de Parma.
SardegnaTomate, mozzarella, boletus y salchicha sarda. (Especialidad de la Isla de Cerdeña)
BarbacoaCostillas asadas, salsa barbacoa, mozzarella y cebolla frita.
Pata NegraTomate, mozzarella, jamón ibérico, parmesano y rúcula.
Alla ToscanaCrema de boletus, mozzarella di búfala, jamón de Parma, tartufata y aceite de trufa blanca.
Tradicional
Gourmet
8,95
9,50
9,50
9,50
10,50
10,00
10,50
9,50
10,50
10,50
11,50
9,50
10,50
10,50
11,50
11,50
13,50
13,50