Download - Sr. Américo Sato - Presidente da ABIC Desafios do setor industrial e da economia cafeeira nacional
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1
Américo Sato
Presidente da ABIC
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A IMPORTÂNCIA DO CAFÉ
COMO UM ALIMENTO
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79% dos brasileiros consomem café
Per capita 78,5 litros/ano
Média diária de 4 a 5 xícaras
Café é o alimento mais consumido no BrasilPesquisa IBGE com 34.500 brasileiros 2008-2009
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preparado com exclusividade para:
TENDÊNCIAS DE CONSUMO DE CAFÉ - 2010
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O consumo de café
Consumidores que bebem café diariamente
9192
9394
91
97 9795
2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
Pe
net
raçã
o d
ecl
arad
a
Medições
Declaração de consumo (%)
5
Penetração do café na população acima de 15 anos
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O VALOR DO CAFÉ NO
AGRONEGÓCIO BRASILEIRO
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Exportações
Receita Volume /ano
R$ 6,9 bilhõesMercado Interno
34,5 milhões de sacas
19,1 milhões de sacas
US$ 7 bilhões
Emprega mais de 5 milhões de pessoas
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O ATUAL CENÁRIO DAS
INDÚSTRIAS DE CAFÉ NO BRASIL
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Mais de 1000 indústrias sendo 97% MPEs
Lucratividade insuficiente ou muito baixa
Maioria sofre para sobreviver
Cultura do “quanto mais barato possível”
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0,00%
25,00%
50,00%
75,00%
100,00%
125,00%
150,00%
175,00%
200,00%
225,00%
250,00%
275,00%
300,00%
FONTE SINDICAFESP SINDICAFE-MG DIEESE DIEESE DIEESE DIEESE DIEESE
ARROZ
LEITE
ÓLEO
FEIJÃO158%
196%
279%
219%
CAFÉTORRADO E MOÍDO
(SP)
46%
CAFÉTORRADO E MOÍDO
(MG)
51%
156%
CAFÉ CRU ARÁBICA -
TIPO 6 -CONSUMO INTERNO
VARIAÇÃO (%) DE PREÇOS AO CONSUMIDOR DIVERSOS PRODUTOSNO PERÍODO JUL/94 A JAN/11
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0,00%
50,00%
100,00%
150,00%
200,00%
250,00%
300,00%
350,00%
400,00%
450,00%
500,00%
550,00%
600,00%
650,00%
700,00%
750,00%
800,00%
FONTE IBGE DIEESE DIEESE ANEEL SINDICAFE/SP SINDICAFE -MG CCCRJ / ABIC MERCADO MERCADO
INFLAÇÃO(IPCA) CESTA
BÁSICA
SALÁRIOMÍNIMO
ENERGIAELÉTRICA
CAFÉTORRADO E MOÍDO
(SP)
CAFÉ CRU ARÁBICA -
TIPO 6 -CONSUMO INTERNO
463%
46%156%
266%276%
733%
CAFÉTORRADO E MOÍDO
(MG)
51%
ÓLEODIESEL (litro)
GASOLINA (litro)
507%
373%
VARIAÇÃO (%) NO PERÍODO JUL/94 A JAN/11
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A concentração das empresas
beneficiadas com vantagens tributárias
Aumento de poder de compra do varejo
Mudança das tendências do consumidor,
fora do lar e jovens - maior qualidade e
inovação
CENÁRIO
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o consumo em casa
e fora de casa
2003 2009 2010
96 98 99
14
4857
Em casa Fora de casa
Fora do larcrescimento
de 307%
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Tipos consumidos: em casa e fora de casa
14Base: 2107/ 1593 Fonte: Total de Consumidores de Café de cada medição
EM CASA
FORA DE CASA
2008 2010 2008 2010% % % %
Moído/coado/filtrado 92 97 92 94
Instantâneo/ solúvel 9 8 9 14
Cappuccino instantâneo 11 4 17 8
Cappuccino não instantâneo 3 2 5 7
Expresso 6 7 17 18
Café descafeinado 0 0,8 0,5 0,5Café gourmet 1 0,3 0,3 1,6
Café de origem /certificado 0,2 0,1 0,3 1
Café orgânico 1 00
0,2
1,2% 3,3%
AUMENTO DO
CONSUMO DE
CAFÉS
ESPECIAIS
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4322
35
25
3
3835
3320
171616
97655
11101
Ser puro/ sem misturasSer saboroso / Deixar sabor gostoso na boca
Com aroma agradávelRender
Preparar um café encorpado/ forteTer sabor suave
Ter aroma gostoso ao abrir a embalagemSer de marca conhecida
Ser torrado na medida certaNão deixar sabor amargo na boca
Ter o Selo de QualidadeTer grãos bem selecionados
Ter pó marrom escuro, mas com uma cor homogêneaTer a garantia de sua procedência (região produtiva)
Ter certificação e sustentavelSer orgânico
Outros
2003 2010
conceito de qualidade em
café
15Base: 1328/ 1593 Fonte: Total de Consumidores de Café de cada medição
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Agenda Positiva
da ABIC
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Objetivos
•Recuperação da Lucratividade
•Longevidade das empresas
•Manutenção dos empregos nas empresas
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Metas
22 milhões de sacas em 2013
Melhoria da Qualidade e Valorização do café
Programa de Qualidade do Café - PQC
Parceria
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VOCÊ TEM O DIREITO DE
TOMAR O BOM E PURO CAFÉ
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O café e o programa
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1. Apoiar a modernização das MPEs, renovar seu
maquinário e melhorar sua competitividade
2. Recapitalizar as MPEs, através de linhas de
credito especiais
3. Modelar um Programa Exportador Estruturante,
que estimule e aumente a exportação do café
industrializado, com forte apoio governamental
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UNIR FORÇAS
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Valorizar o café
Melhorar a qualidade
Aumentar o consumo
Os nossos desafios devem ser: