sequilhos de soja colocar no liqidificador 3/4 de xcara (ch) de concentrado de soja. ligar na velocidade mnima e ir colocando aos poucos 1/2 xcara (ch) de leo. despejar numa tigela e acrescentar: 700 g de araruta, 1 gema, 1 xcara (ch) de queijo ralado, sal a gosto. misturar bem, enrolar as bolinhas e colocar em tabuleiro untado. fazer uma leve presso com o garfo e levar a assar em forno quente. caso queira, est receita pode ser feita sequilhos doces. para isto necessrio acrescentar 1 xcara (ch) de coco ralado em vez do queijo e 1 xcara (ch) de acar. fazer da mesma maneira.