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7/25/2019 Sequencial Cerveja
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Processos: Passo
Recebimento do gro (como?) 1
Armazenagem cereal (tanque, big-bag...?)
!ecagem (!im " #o?) $
Armazenagem cereal seco (tanque, big-bag...?) %
&acera'o (no tanque adiciona gua"cereal) roor'o *
&acera'o (troca de gua, in+e'o de ar?)
ermina'o
!ecagem do malte /
0ranserencia (como?) 2
Pesagem da batelada 13
&oagem (moin4o?) 11
&ostura'o
0ranserencia (como?) 1
moagem do malte? (como?) 1$
0ranserencia ara a tina de mostura? 1%
Proor'o de adi'o gua"malte 1*
5ozimento 1
0ranserencia (como?) 1
iltra'o (searar o mosto - l6quido, do baga'o - solidos) como? 1/mosto transere como e ara onde 12
solidos transerecomo e ara onde 3
gem do baga'o (la7agem da arte s8lida) sim"no? 5omo? 9ue gua? 1
4irlool (rota'o tangencial) sim"no? ;quiamento?
0ranserencia (como?) $
em que equiamento? %
adi'
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Resostas Adi'o 0emo (min) 0em (5) @olume (l) midade (B) C
bolsas
estoque
no
estoque
no
no
no
no
manual
eso
sim
gra7idade
manual
asso 1
sim .* 7aria7el 7aria7el 1*33 no sim
as conorme receita 7aria7el 7aria7el 1*33 no sim
bomba centriuga
recircula'obeamento " er7ura 7aria7el 7aria7el 1/33 sim sim
ira-se manualmente
e gua"agua cer7e+eira quente 7aria7el 7aria7el *3 em *3 sim no
" agitador com aca
bombeamento
de er7ura 31 ou 3 1 4ora 23 a 1335 1/33 no no
ulos amargo " aro luulo inicio"im
7aor, tina de er7ura 31 ou 3
1* minutos
bombeamento
esriador a lacas
em lin4aem lin4a
bombeamento
tanques 1 a $
no
no
tanques 1 a $
no
bombeamento
iltro de terras
manual
itica"roorcional a 7azo
borat8rio"amostra
bombeamento
engarraadora
no
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0urbidez 0anques (n) 5trl. Peso 5trl. @olume 5trl. 0em. 5trl. midade
no 1 sim sim sim no
no 1 no no sim no
sim 1 sim sim no no
no 1 sim sim no no
no no no sim no