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REVISTA
DE LA PONTIFICIA
UNIVERSIDAD CATÓLICA
DEL ECUADOR
NUMERO MONOGRÁFICO DE QUÍMICA
A ÑO X V Í l - N
5
5 2 - M A R Z 0 1 9 8 9 - Q U I T O - E C U A D O R
E d ic io n e s d e la
P o n t i f i c i a U n i v e r s id a d a t ó lic a d e l E c u a d o r
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REVISTA DE LA PONTIF ICIA
U N I V E R S I D A D C A T Ó L I C A D E L E C U A D O R
Dr. Julio Terán Dutari, S.J.
Rector de la PUCE
Dr. José Ribadeneira Espinosa, S.J.
Vicerrector de la PUCE
Ing. Edwin R ipalda B.
Director
General
Académico
Ledo. Jesús Agulnaga Zumárraga
Director
del
Centro de Publicaciones
Comité de P ubl icacione s:
Presidente: Ledo. Jesús Agulnaga Z.
Vocales: Dr. Ramón Arana G.
Dra.
Nancy Ochoa A.
Dr. Hugo Reinoso L.
Eco.
Rodrigo Sáenz
Dirección: Universidad Católica
del
Ecuador
12
de O ctubre y Carrión - Oficinas
1 1
y 102
Apartado N
9
2184
Quito Ecuador S . A.
Teléfonos: 52S-240,529 -250. Ext. 122 y 145
Los Artículos Firmados son de Responsabilidad exclusiva de los Autores.
Centro de Publicaciones
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REVISTA
DE LA PONTIFICIA
UNIVERSIDAD CATÓLICA
N U M E R O M O N O G R Á F I C O D E Q U Í M I C A
A NO X V I I - N
9
5 2 - M A R Z 0 1 9 8 9 - Q U I T O - E C U A D O R
Pontificia Universidad Católica del Ecuador
QUITO
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Todo miembro de la Comunidad Universitaria puede remitir sus artículos y
notas, los cuales serán som etidos a la aprobación de la Dirección de la Rev ista
para su publicación.
IMPRENTA DON BOSCO - QUITO
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PROLOGO
C O N T E N I D O
7
ANÁLISIS DE LA CRISIS ENERGÉTICA Y SUS SOLUCIONES.
EXPERIENCIAS DE PLANTA
Héctor Izwieía L 9
ESTUDIO DE LA CONTAMINACIÓN DEL ESTERO SALADO
María Elena C órdova C, Silvana N egrete O. y
Freddie O rbe M 25
ESTUDIO DE LAS AGUAS DEL LAGO SAN PABLO Y SU
DETERIORO POR FALTA DE EDUCACIÓN AGRÍCOLA
Eulalia Campaña G. y Carlota N aranjo N 45
ANÁLISIS DE LOS ELEMENTOS TÓXICOS EN LOS PRODUCTOS
CERÁMICOS Y SU INCIDENCIA EN LA SALUD DE LA
POBLACIÓN ESCOLAR
Rocío Q uimbiulco C. y Carlota N aranjo N 59
RIESGOS EN LA MANIPULACIÓN DE SUBSTANCIAS QUÍMICAS
Yolanda
Jibaja A
91
LOS CONTAMINANTES NATURALES Y ARTMCIALES DE LOS
ALIMENTOS Y SU IMPLICACIÓN EN LA SALUD HUMANA
Ricardo M uñoz B 103
INCIDENCIA DEL ABUSO DE LAS DROGAS EN LA JUVEN TUD:
ESTUDIO QUÍMICO DE ALGUNAS FUENTES DE ALCALOIDES
Tanya Lu deña C . y
Carlota
N aranjo N
121
LOS ESTUPEFACIENTES Y LOS AGENTES PSICOTROPICOS
Ricardo M uñoz B
161
TÉCNICAS Y APLICACIONES EN EL SOPLADO D E VIDRIO
Gladys Acuño R 183
BIOSINTESIS DE LOS PIGMENTOS DE LA VIDA
Alan Battersby FRS 211
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5
A U T O R E S D E L O S A R T Í C U L O S
GLADYS ACURIO RIVERA: Leda, en Ciencias de la Educación, Espe-
cialización Química, Egresada del Ciclo Doctoral, PUCE. Cursos de
Especialización en Química, Bioquímica, Inmunología, Tecnología de
Alimentos, Soplado de Vidrio, Docencia. Universidad Central, Uni
versidad Católica del Ecuador, Universidad Técnica de Ambato, Escue
la Politécnica Nacional, CIPTE. Profesora Principal Tiempo Com
pleto en la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Departam ento de
Química.
EULALIA CAMPAÑA GRANDA: Leda, en Ciencias de la Educación,
Especialización Química, Estudiante de Doctorado en Ciencas de la
Educación.
MARIA ELENA CORDOVA CEPEDA: Leda, en Ciencias de la Edu
cación, Especialización Química.
HECTOR IZURIETA LOPEZ: Ingeniero Químico Industrial Graduado
en la Escuela Politécnica Nac ional, Quito; Master of Science en In
geniería Química, Universidad de Idaho, E.U.; Estudios de Postgrado
en la Universidad de Leeds, Inglaterra; Instituto Wlokiennitwa;
Polonia, Universidad de Carolina del Norte, E.U.; Ex-director del
Departamento de Q uímica de la PUCE .; Ex-director del Departamento
de Química de la Escuela Politécnica Nacional, Ex-subdecano de la
Facultad de Ingeniería Quím ica de la Escuela Politécnica Nacional por
tres oportunidades. Profesor Principal del Departamento de Química
de la PUCE, Profesor Principal de la Facultad de Ingeniería Química
de la Escuela Politécnica Nacional. Autor de varias publicaciones y
miembro de varias organizaciones científicas.
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6
YOLANDA JIBAJA ARIAS: Leda, en Ciencias de la Educación,
Especialización Química, Profesora de la Facultad de Ciencas Exactas
y Naturales. Asistente de Laboratorios del Departamento de Quím ica.
TANIA LUDEÑA CUEVA: Leda, en Ciencias de la Educación, Especia
lización Química.
RICARDO MUÑOZ BURGOS: Ingeniero Químico Industrial, M.S. en
Física Radiológica, Profesor Principal de la PUCE y Profesor Prin
cipal de la Escuela Politécnica Nacional. Especializaciones: Química
Orgánica, Química de Radiaciones, Radiobiología.
CARLOTA NARANJO NARANJO: Leda, en Ciencias de la Educa
ción, Especialización Química, Doctora en Ciencias de la Educación
PUC E. Cursos de Especialización en Quím ica y D ocencia en: PU CE ,
Escuela Politécnica Nacional, Universidad Central, Universidad de
Gan te, Bélgica, CIPTE . Profesora P rincipal de la Facu ltad de C iencias
de la Educación; Profesora Principal de la Facultad de Ciencias
Exactas y Naturales, Departamento de Química y Escuela de Tecno
logía Médica.
SILVANA NEGRETE ONTANEDA: Leda, en Ciencias de la Educa
ción, Especialización Química.
FREDDIE ORBE MORILLO: Ingeniero Químico Graduado en la Escue
la Politécnica Nacional; Cursos de Postgrado en Energía Nuclear, Ter
modinámica Química en la Universidad de Michigan, U.S.A., Insti
tuto Venezolano de Investigaciones Científicas, Centros de Estudios
Nucleares de Grenoble y Saclay, Francia. Profesor del Departamento
de Química de la PUC E y de la Escuela Politécnica Nacional.
ALAN BATTERSBY FRS.: Profesor. Laboratorio de Química de la Uni
versidad de Cambridge, Inglaterra.
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7
PROLOGO
Una de las tareas fundame ntales del docente universitario es la de
impartir conocimientos, dentro de un marco rigurosamente científico. La
preparación del educando dependerá primordialmen íe de este factor, bus
cando desde luego la formación integral del individuo en el aspecto humano y
espiritual, para que sea más útil a la sociedad.
Pero esta misión de impartir conocimientos, se convertiría solamente
en la de transmitir conocimientos, si el profesor no hace de la investigación
pura y aplicada, el medio generador de conocimientos, de dar soluciones a los
grandes problemas
de
nuestra sociedad. De ahí que el quehacer científico de
be tener el máximo estímulo en todos los aspectos, de parte de la misma
universidad y
primordialmente
del estado.
El presente número monográfico, es el resultado de ese quehacer
científico realizado en el Depa rtamento de
Química,
es el fruto del esfuerzo de
sus profesores y estudiantes.
Esperamos que los trabajos aquí expuestos puedan contribuir a la so
lución de ciertos problemas que han sido abordados y de alguna manera al
incremento del conocimiento científico.
Ing. Marcelo Parreño C,
DIRECTOR ENCARGADO D EL DEPARTAMENTO
DE QUÍMICA
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9
AN ÁLISIS DE LA CRISIS ENERGÉTICA
Y SUS SOLUC IONES.
EXPERIENCIAS DE PLANTA
Ing. Héctor Izurieta L.
RESUMEN
En el artículo se analiza con datos estadísticos la duración proyectada de
los com bustibles fósiles, fundamentalmente del petróleo , ante la crisis a corto
plazo se discuten las alternativas energéticas posibles y finalmen te se exponen
las experiencias d e planta del equipo de trabajo de l autor en cuanto a auditorías
energéticas y los ahorros potenciales que podrían lograrse con simples ajustes
del equipo o con inversiones relativamente pequeñas.
INTRODUCCIÓN
En esta época en que existen restricciones en la disponibilidad de
recursos energéticos tradicionalmente usados en la sociedad moderna (petróleo ,
gas natural, electricidad hidro y termogenerada), existen un clamor mundial
por la búsqueda de fuentes alternas de energía y de políticas de ahorro
energético, propiciado especialmente por los costos persistentemente elevados
del petróleo en épocas de demanda y la posibilidad de escasez futura de este
recurso.
Según un estudio de las Naciones Unidas hacia el año 2.000 se habrán
agotado el 89% de las reservas petroleras del mundo y el 87% de las de gas.
En cuanto al Ecuador, la disponibilidad de crudo para exportación son
poco halagadoras. Se prevee que la declinación en la producción de petróleo se
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10
Héctor Izurieta L.
iniciará hacia 1.988 frente a un consumo interno creciente. Esta situación es
extremadamente grave si se considera que el petróleo constituye el pilar de la
economía nacional por ser su principal fuente de divisas.
Más de un 60% del valor total de las exportaciones provienen de este
rubro.
Una estim ación de las reservas de petróleo se puede observar en la Tabla
N
B
1 .
TABLA N
fi
1
RESERVAS PROBADAS INICIALES Y REMANENTES A
1987
RESERVAS INICIALES PRODUCCIÓN ACUMULADA RESERVAS REMANENTES
(barriles x 10
3
) (barriles x 10
3
) (barriles x 10
3
)
2341.860 ri22 .718 1719.142
FUENTE : Estudio sobre el potencial petrolero del Ecuador a largo plazo, Comisión
Interinstitucional CEPE - DNH - INE, Agosto 1.987
De la tabla se deduce que manteniendo el nivel de producción actual,
para el año 2.000 también en el Ecuador se habrían agotado las reservas
probadas.
FUENTES ALTERNAS DE ENERGÍA
Para buscar soluciones a los problemas de energía los gobiernos de los
países industrializados están dispuestos a dedicar subsidios gubernamentales
masivos a la investigación de nuevas fuentes de energía aunque por el
momento no parezcan lucrativas.
Entre las principales alternativas se encuentran las energías: hidroeléc
trica, solar, nuclear, geotérmica, biomasa y la utilización de otros combus
tibles fósiles, como el carbón.
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Aná lisis de la crisis energética y sus soluciones
11
ENERGÍA HIDROELÉCTRICA
Las caídas de agua prometen ser una piedra angular de la economía
energética.
La energía hidráulica proviene del ciclo incesante: evaporación,
precipitación y escurrimiento. Con el aprovechamiento del agua en una fase
de este ciclo, mientras fluye de regreso al mar, turbinas convierten esta
energía natural e indefinidamente renovable en energía eléctrica.
En el mundo que padece de inflación y agotamiento de combustibles
fósiles, la energía hidráulica ofrece permanencia y las centrales hidráulicas
seguirán produciendo energía después que los combustibles fósiles se hayan
agotado.
Lo transitorio de la riqueza petrolera en comparación con la hidráulica
no ha pasado inadvertido ni aún en los países exportadores de petróleo y es así
como Venezuela, México, Irán, Ecuador, entre otros, han emprendido en
proyectos ambiciosos y costosos para invertir en energía hidráulica sus
ingresos petroleros.
Si se aprovechara toda la energía hidráulica económicamente accesible,
se podría satisfacer la mayoría de las necesidades de electricidad para hacer
funcionar fábricas e iluminar poblados. Los programas de desarrollo
hidroeléctrico han hecho contribuciones sustanciales al bienestar económico
de algunas naciones en desarrollo. Así, con la energía de Asuán, Egipto ha
podido electrificar casi el 100% de sus poblados y crear muchos empleos; con
la electricidad proveniente del río Sao Francisco, en e l Noroeste del Brasil, se
han creado miles de empleos que han dado ocupación a la gente pobre de esta
región.
En el Ecuador se tiene un ambicioso programa de desarrollo
hidroeléctrico qu e contempla la utilización de más de 30 cuencas hidrográficas
en afluentes y ríos principales como: Puyango, Jubones, Catamayo, Pastaza,
Esmeraldas, Santiago, Cañar, etc., con el cual se prevee llegar a un potencial
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12
Héctor Izurieta L.
bruto de 93.430 Mw. Ha sido realmente impactante el beneficio que el país ha
recibido con el aporte hidroeléctrico de Paute.
ENERGÍA SOLAR
Aparte del uso de la energía solar que no emplea mecanismo alguno de
transporte o conversión, existen tres técnicas importantes para aprovechar la
energía solar y que parecen ser muy prometedoras:
a) Energ ía térmica de baja temperatura com o la calefacción y la
refrigeración solar por medio de un tablero de placa plana o una serie de
tableros en los que la luz solar calienta líquidos o aire que luego se
utilizan como medios de transferencia de calor en calefacción o para
hacer funcionar aparatos refrigeradores .
Una d e las mayo res aplicaciones de este sistema es el calentamiento de
agua para uso dom éstico.
b) Sistemas eléctrico-térmicos de alta temperatura en los cuales se con
centra la energía solar por medio de espejos (heliostatos) para impulsar
turbinas de vapor que a su vez producen electricidad.
c) Celdas fotovoltaicas que son construidas generalmen te de Silicio las
cuales convierten directamente la luz solar en electricidad.
En el Ecuador se tiene experiencia sobre el primer sistema. Se calcula
que se encuentran instalados alrededor de 34.650m
2
de paneles solares.
Considerando una radiación promedio anual de 3.500 wh/m
2
y una eficiencia
del 50%, un panel de 4 m
2
produce 7 kw-h/día o 0,22 TEP/ año, por tanto la
capacidad total instalada sería de 1906 TEP/año.
En el cálculo de la eficiencia se debe tomar en cuenta el consum o total
de recursos energéticos que se necesitan para producir y operar los
componentes de un sistema. Así en un panel solar intervienen: tableros,
tubería de cobre, materiales de ensamblado, que en términos energéticos
representan una porción considerable de la energía a ser recuperada.
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Análisis de la crisis
energética
y sus
soluciones
13
ENERGÍA NUCLEAR
Una de las fuentes potenciales de producción de energía eléctrica es la
energía nuclear. En los reactores nucleares se utilizan como combustibles
isótopos fisibles que por reacción nuclear producen gran cantidad de energía
calórica. El calor producido se extrae del reactor mediante un gas comprimido
o un metal fundido y es transferido al agua en intercambiadores la cual se
transforma en vapor que al impulsar turbinas convencionales producen
electricidad.
En el país no existen perspectivas de utilización de la energía nuclear
con estos fines.
ENERGÍA GEOTÉRMICA
La energía geotérmica constituye el aprovechamiento del calor
almacenado en el subsuelo y constituye otra de las alternativas factibles de
sustitución de los combustibles fósiles.
Las estimaciones más optimistas indican que para el año 2.000 el 20 o
25% de la energía total será proveniente del calor terrestre.
Fuentes termales cuya temperatua es superior a los 170
0
C pueden ser
aprovechadas para la generación eléctrica (geotermia de alta entalpia), fuentes
con temperaturas menores se aprovechan como medios de calefacción.
En el mundo existen plantas de producción geotermoeléctrica como las
de la región de los Geysers en los Estados Unidos de Norteamérica con una
producción de 400 M w/año, las de Landarello en Italia con una producción de
417.00 0 Kw /año, las del Cerro Prieto en M éxico con una capacidad d e 75.000
Kw/año, entre otras.
En el Ecuador existen recursos geotérmicos tanto para la generación de
electricidad c om o para usos directos. Las áreas de mayor prioridad se localizan
en zonas cercanas a Q uito, Latacunga y el Sur de Ibarra.
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14
Héctor Izurieta L.
Aparte de fuentes termales, en la actualidad se están realizando estudios
para la obtención de energía eléctrica.
BIOMASA
La biomasa incluidos: madera, desperdicios agrícolas, deshechos
animales y basura tiene posibilidades de ser bastante significativa en el
desarrollo energético.
En la medida en que las tecnologías de conversión d e la energía qu ímica
almacenada en diferentes productos de biomasa pueda desarrollarse los
combustibles obtenidos: por pirólisis, fermentación, etc., serán cada vez más
competitivos. Así, si la producción de alcohol sería suficiente, se podría
sustituir con gasohol (10% alcohol) un gran porcentaje del consumo de los
combustibles derivados de l petróleo.
Para el Ecuador se puede observar en la Tabla N
8
2 una evaluación del
potencial energético para diferentes p roductos de biomasa.
TABLA N
s
2
POTENCIAL ENERGÉTICO PARA DIFERENTES
PRODUCTOS DE BIOMASA
PRODUCTO POTENCIAL ENERGÉTICO
106 TE P*
Bosques 293,0
Plantaciones forestales 2,77
Residuos agrícolas 2,96
Basura 0,77
* TEP = Toneladas Equivalente de Petróleo
FUEN TE: INE Plan Maestro 1988
En el caso de bosques, que es el recurso más significativo, el cálculo se
ha realizado considerando un rendimiento de ISm^ de madera por hectárea y
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Análisis de la crisis energética y sus soluciones
15
año y un valor calorífico de 0,215 TEP por m-
3
. La extensión de bosques en el
Ecuador está tomada en la mencionada fuente de la publicación Curso
Nacional sobre Desarrollo Forestal . MAG-JUNAC-IICA, 1981.
Los principales problemas en la utilización de este recurso serían: el
ecológico y lo qu e se ha empezado a llamar alimentos vs. combustibles.
Hasta 1.986 se han instalado en el país 63' biodigestores con una
producción promedio de 5m
3
de biogas por día y por planta, de modo que, la
capacidad total instalada sería del orden de 65 TEP/año, considerando un poder
calorífico de 0,55 TEP por cada 1.000 m
3
de gas.
Dada la especificidad geográfica de muchas fuentes de energía alternativa
o renovable (por ejemplo, la solar sería más atractiva en Ecuador que en
Alaska) y la desigual dotación de recursos naturales, necesidades y grado
desarrollo de los distintos países, no se pueden hacer generalizaciones sobre
una estrategia m undial d e opciones en ergéticas que sean válidas para todos, de
modo que, la resposabilidad principal del desarrollo en el sector de energía
recae sobre cada país.
UTILIZACIÓN DE OTROS COMBUSTIBLES FÓSILES
La diversificación de fuentes de energía y fuentes de suministro, junto
con reservas de emergencia, han dado un grado de seguridad a los países
industrializados para protegerse de interrupciones o costos relativamente altos
de los com bustibles tradicionales com o el petróleo. Es así com o, en Estados
Unidos de Norteamérica, país que estimativamente tiene más de la mitad de
las reservas carboníferas del mundo libre, que ascienden a billones de
toneladas, el carbón ha tomado en los últimos años una importancia creciente
como recurso energético.
P O L Í T I C A S D E A H O R R O E N E R G É T I C O
La evolución del mercado mundial del petróleo desde 1.973 ha tenido
repercusiones en las economías de los países en general y en la estructura de
sus economías energéticas en particular.
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Análisis de la crisis energética y sus soluciones 17
también creció el consumo interno en casi un 100% en el mismo período,
como puede observarse en la tabla N
9
3 .
TABLA N
a
3
PRODUCCIÓN DE PETRÓLEO Y CONSUMO TOTAL DE
ENERGÍA (TEP x 10
3
)
ANO
1.975
1.978
1.979
1.980
1.981
1.982
1983
1.984
1.985
1.986
PRODUCCIÓN
10.024
10.567
11.200
10.692
10.015
11.021
12.379
13.423
14.646
15.256
CONSUMO
2.863
3.620
3.710
4.054
4.242
4.445
4.374
4.734
5.064
5.174
FUENTE: Plan Maestro INE 1.988
El problema energético del país a mediano plazo no es, como en otros
países, la escasez de energía, sino el conflicto entre el abastecer sin límite el
mercado interno o el racionalizar este abastecimiento sin afectar la actividad de
los sectores productivos, para generar mayores excedentes de petróleo.
En el pasado y aún en el presente, por el bajo costo de los
combustibles, ha habido un gran derroche de energía. Una evolución de los
precios de los combustibles puede observarse en la tabla N
fi
4.
El sistema energético del país presenta pérdidas directas e indirectas en
la cadena: transformación, producción y transporte. Buena parte de las pé rdidas
se pueden reducir con un manejo más eficiente de los energéticos y cambios
tecnológicos especialmente en la industria, uno de los grandes consumidores
de energía, como puede observarse en la Tabla N
8
5.
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18
Héctor Izurieta L.
TABLA N
a
4
EVOLUCIÓN DE LOS PRECIOS DE VENTA DE LOS
DERIVADOS DEL PETRÓLEO
PRODUCTO
Gasolina Extra
Kérex
Diesel
Residuo
PERIODO
Desde
1- 1-74
18- 2-81
15-10-82
29-12-85
14-
3-87
1 -
1-74
18- 2 - 81
1-6-83
1 -10-83
1-1-84
1-4-84
14-
3-87
1- 1- 74
18- 2-81
19- 3-83
1-
10-83
1-1-84
1-4-84
29-12-85
14-
3-87
1-
1- 74
18- 2-81
19- 3-83
1- 10-83
1 - 1-84
1-4-84
Hasta
17-
2-81
]4_10_82
28-12-85
13 - 3-87
1 7 -
2-81
18-3-83
3 0 -
9-83
31-12-83
31-3-84
1 3 - 3-87
17 -
2-81
18-3-83
3 0 - 9-83
31-12-83
31-3-84
28-12-85
13-
3-87
1 7 -
2-81
18-
3-83
3 0 - 9-83
31-12-83
3 1 - 3-84
PRECIOS
S/. Galón
4,30
15,00
30,00
50,00
90,00
2,14
6,00
8,50
10,00
12,00
14,00
30,00
3,43
11,00
15,00
17,00
19,00
21,00
40,00
55,00
2,14
7,00
9,00
11,00
12,00
13,00
FUENTE: Plan Maestro INE 1.988
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Análisis de la crisis energética y sus soluciones
19
TABLA N» 5
CONSUMO ENERGÉTICO FINAL POR SECTORES
SECTOR CONSUMO (TEP X 10
3
) %
TRANSPORTE 2.095 41
RESIDENCIAL Y SERVICIOS 1.562 31
INDUSTRIA 898 18
AGRICULTURA Y PESCA 223 4
OTROS 279 6
3.057 100
La estructura y evolución del consumo final de energéticos por el sector
industrial se presenta en la Tabla N
0
6
TABLA N
fi
6
ESTRUCTURA Y EVOLUCIÓN DEL CONSUMO FINAL DE
ENERGÉTICOS EN EL SECTOR INDUSTRIAL (%)
ENERGÉTICOS
BAGAZO
LEÑA
LPG
GASOLINA
K ER EX Y
JET FUEL
DIESEL
PESADOS
ELECTRICIDAD
1.980
27.06
0.41
9.89
20.24
27.75
14.15
100.00
1.981
22.59
0.40
9.64
16.78
35.67
14.93
100.00
1.982
18.56
0.59
11.05
18.70
33.87
17.23
100.00
1.983
18.46
0.53
10.06
19.83
35.40
15.70
100.00
1.984
25.03
0.53
9.59
7.99
41.28
15.58
100.00
1.985
17.53
7.25
0.76
7.90
11.47
42.10
12.99
100.00
1.986
15.59
7.24
1.34
0.78
8.24
13.36
39.98
13.47
100.00
Fuente: Plan Maestro INE 1.988
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20
Héctor Izurieta L.
Como puede observarse en la Tabla N
9
6 el mayor consumo de energía
en el sector industrial corresponde a los derivados de petróleo.
Según un estudio rea lizado por el Dr. Jan Jasievicz, experto de Naciones
Unidas, el nivel de ahorro energético en muchas empresas puede llegar a
niveles de un 30%. La determinación de los niveles pote ni. mies de ahorro
energético real puede realizarse m ediante Auditorías Energéticas.
AUDITORIAS ENERGETICAS.EXPERIENCIAS EN PLANTA
La Aud itoría Energética es una evaluación técnica y económ ica de opor
tunidades de reducir costos en combustibles y electricidad.
Entre otras formas básicas de reducir costos de energía detectables me
diante una auditoría energética, se encuentran:
Red ucir pérdidas directas de energía, tales com o: fugas d e com bustibles,
vapor, aire comprimido.
- Mejorar operación o manejo de equipo, mediante medidas como : regu
lación de exceso de aire de comb ustión en calderos y reducción de purgas
innecesarias.
- Mejorar las cond iciones físicas o el diseño de las instalaciones, com o:
reparar o instalar aislamiento térmico en líneas de vapor, instalar
retomos d e condensado.
Recuperar energía en flujos de deshecho, como: precalentar agua con
fluidos calientes de deshecho, utilizar gases de escape para secado.
Cambiar a equipos o procesos más eficientes.
Sustituir combustibles, como: reemplazar Diesel por Bunker en
calderos y hornos.
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Análisis de la crisis energética y sus soluciones 21
Entre los parámetros, que usualmente se miden, están:
Temperaturas
Presión de operación
Flujos de: combustible, aire, gases, agua, material
Composición de gases de combustión
Calidad de agua
Magnitudes eléctricas.
AHORRO POTENCIAL DETECTADO POR EL EQUIPO DE
TRABAJO EN UNA PLANTA INDUSTRIAL
En la auditoría energética realizada en una planta industrial por el equipo
de trabajo en que participó el autor de este artículo se detectaron pérdidas en
energía debidas especialmente a:
Ajuste HKuiiocto de la relación aire-combustible para la combustión.
Bajo nivel de sólidos totales disueltos en el agua del caldero.
Temperatura de pa-c ;ilentamiento de agua relativamente baja.
Tuberías de transporte de vapor sin aislamiento o con aislamiento
deterioradas.
Fugas de vapor y trampas con funcionamiento defectuoso.
Es importante ajustar la relación aire-combustible a un porcentaje de
alrededor del 20% , pues un exc eso dem asiado grande de a ire significa fuga de
energía por la chimenea en los gases de escape. Un exceso de aire demasiado
pequeño produce combustión incompleta.
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22 Héctor Izurieta L.
El nivel de sólidos disueltos en el agua del caldero puede controlarse
med iante purgas. Cuan do se purga un caldero se producen pérdidas de energía
en el agua de purga, sin em bargo, es necesario purgar el caldero para remover
el exceso de sólidos disueltos que puede depositarse como incrustaciones en
las superficies de transferencia de calor dentro del caldero bajando la eficiencia.
La concentración de sólidos disueltos para calderos de tubos de humo está
alrededor de 2.500 ppm.
El precalentamiento del agua de combustión es indispensable no sola
mente con finalidades de aumento en la eficiencia -p or cada 10
0
C de aumento
en la temperatura del agua de alimentación se aumenta 1% en la eficiencia-
sino para remover gases disueltos, especialmente oxígeno que es un agente
activo de corrosión.
El aislamiento de las tuberías es indispensable no solamente con
finalidad de ah orro de la energía que se disipa al ambiente sino también para
evitar condensación de vapor que produce problem as en el transporte del vapor
y funcionamiento de los equipos a más de corroción. Una diferencia de 100
0
C
entre una tubería de 2 y el ambiente produce una pérdida de energía de alre
dedor de 1.000 Kj/hm.
La reparación de fugas y trampas de vapor puede producir ahorros
significativos de energía. A una presión d e 10 atm. la pérdida por un orificio
de 3 mm
3
es de alrededor de 20 Kg vapor/h y una trampa de vapor que no
funciona adecuadamente puede producir pérdidas de hasta 2,5 Kg vapor/h.
En la Tabla N
8
7 se puede observar un resumen de los ahorros
energéticos po tenciales de energía en la generación y transporte de vapor si se
aplican medidas correctivas a las deficiencias encontradas en la auditoría
energética.
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Análisis de la crisis energética y sus soluciones
23
TABLA N
a
7
RESUMEN DE LOS AHORROS POTENCIALES DE
ENERGÍA EN GENERACIÓN Y TRANSPORTE DE VAPOR
MEJORAS EN LA COMBUSTION
REDUCCIÓN DE PURGAS
AISLAMIENTO DE TANQUES
AISLAMIENTO DE TUBERÍAS
REPARACIÓN DE FUGAS Y TRAMPAS
RECUPERACIÓN DE CONDENSADO
AHORRO DE ENERGÍA
GJ*/Año
1.831
800
756
1.389
1.724
742
7.242
S/Año
282.116
123.232
116.454
213.962
265.565
114.298
I ' l l 5.627
* GJ = 10
9
J
CONCLUSIONES
La racionalización en el consumo de energía es una de las alternativas
más viables para el país, sin excluir las demás, pues trae beneficios
inmediatos.
Para el país: Un barril de petróleo ahorrado = un barril adicional para
exportar, reservar o dejar de importar com o derivados a precios interna
cionales.
Para la industria: Representa una reducción de los costos de produc
ción ofreciendo mayor rentabilidad sobre la inversión y amortiguando la
incidencia de la energía en esos costos; por otra parte el esfuerzo de ahorro
energético permite un mejor conocimiento de los procesos.
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24
Héctor Izurieta L.
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25
Estudio de la
contaminación
del estero salado
ESTUDIO DE LA CONTAMINACIÓN
DEL ESTERO SA LAD O
María Elena Córdova C,
Silvana Negrete O.,
Freddie Orbe M.
EL AGUA
I. INTRODUCCIÓN
El agua es el compuesto químico más abundante en la superficie
terrestre y a la vez el más importante.
Está presente en grandes cantidades en la naturaleza en estado líquido,
sólido o gaseoso. Cada una de sus moléculas está constituida por dos átomos
de hidrógeno y uno de oxígeno; por ello su fórmula química es H2O.
El agua se encuentra formando parte vital de los seres vivos, en ella
viven y se multiplican los organismos más simples y los más complejos,
contribuyendo de esta manera a la formación de los distintos líquidos
necesarios para sus procesos biológicos.
Como ya sabemos, el agua se encuentra formando los océanos, ríos,
lagos y los glaciares; y a la vez forma parte de rocas dentro del subsuelo, o
también en la atmósfera en forma de nubes o nieblas; todo aquello representa
las siete décimas partes de la superficie de la tierra. Adem ás co nstituye el 60%
del organismo humano y hasta el 95% del peso de los vegetales.
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26
María Elena Córdova C
Silvana Negrete O.
Freddie Orbe M.
El hombre depende en su totalidad del agua, líquido vital que no tiene
sustituto. A más de cubrir sus necesidades básicas, el hombre utiliza el agua
ya sea: en la industria, agricultura, transporte, energía, etc.
Para satisfacer sus requerimientos, mencionados anteriormente, el
hombre moderno ha alterado el cauce natural de las aguas y en muchos de los
casos ha llegado a modificar la composición natural de la misma, de tal modo
que ya no
reúne
as condiciones para el conjunto de usos para los que estaba
destinada.
No
hace falta decir
más
para comprender
que la
vida
depende en
conjunto
de un líquido en el que apenas reparamos porque afortunadamente lo vemos y
lo consumimos todos los días.
2,
MARES
En el sentido amplio y genérico indica el conjunto de la masa de agua
salada que llena las concavidades de la superficie terrestre, dejando emerger las
tierras continentales e insulares, mientras que en sentido restringido puede
referirse a una parte cualquiera, más o menos amplia, de dicha masa de agua.
Más
del
70%
de la superficie de la
tierra, está
cubierta
de agua, de
la que
un
97%
es agua marina. Gran parte de ella forma los tres océanos principales:
Pacífico, Atlántico e Indico; además comprende unas quince menores
porciones de agua denominadas mares, cada cual con un nombre
propio,
pero
siempre sin límites claros.
2.1 Composición del agua de mar
El agua de mar se diferencia del agua pura en que la primera tiene sales
en disolución.
Los dos elementos más abundantes en el agua de mar son el sodio y el
cloro,
combinados generalmente en forma de cloruro sódico (sal común), al
que se debe su sabor salado. El sodio y el cloro, junto con otros elementos,
magnesio, azufre, calcio y potasio, componen un 95% de las sustancias
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Estudio de la
contaminación
del estero salado
27
disueltas en el agua de mar, que contienen muchas otras más aunque en
concentraciones bajísimas. Sin embargo, al ser enorme el volumen total del
agua de mar, contiene unos niveles totales muy elevados de cada elemento.
Las concentraciones de algunos elementos menos abundantes en el mar
varían al eliminarlos localmente las plantas y los animales. El carbono y el
oxígeno en forma de anhídrido carbónico son dos elementos absorbidos por
las plantas verdes que los necesitan para su fotosíntesis y crecimiento, otros
elementos, como el nitrógeno y el fósfoto, son esenciales en la nutrición de
las plantas y se dan también en cantidades pequeñísimas.
2.2 Prop iedad es generales
La salinidad m edia del mar es de 3,5% la misma q ue depende del índice
de sales disueltas en ella. La salinidad varía mucho de unos mares a otros. En
los mares fríos (poca evaporación, depósito de las sales en el fondo), si son
abiertos y se reciben fuertes precipitaciones o numerosos ríos tributarios, o
hielo fundente, que aportan aguas dulces, la salinidad es mínim a; en los mares
cálidos, por el contrario (fuerte evaporación, mayor capacidad del agua para
disolver sales), si son cerrados y con escasa pluviosidad, las aguas son
bastante ricas en sales.
2.3 Com posición del agua de m ar
Concentración en gramos/litro:
Cloro
Sodio
Magnesio
Azufre
Calcio
Potasio
Bromo
Carbono
Nitrógeno
19.00
10.55
1.29
0.9
0.4
0.38
0.065
0.028
0.025
La temperatura del mar varía del Ecuador a los polos y desde la
superficie hasta el fondo. Esta temperatura oscila entre el punto de
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28 Silvana Negrete O.
Freddie Orbe M.
congelación (0
0
C) en las regiones polares y 35
0
C en las zonas tropicales.
Bajo la superficie, a unos 300 metros, la temperatura desciende rápidamente,
para nivelarse a unos pocos grados hacia los 550 metros, en los abismos la
temperatura desciende hasta poco más de los 0
0
C .
Debido a su salinidad media del 3 ,5%, el agua de mar tiene una densidad
media de 1,06, por esta razón, el agua de mar se hiela a una temperatura más
baja que la del agua pura, alrededor de -3
0
C, lo que presenta, una gran ventaja
para la navegación.
La presión aumenta en los mares en proporción a la profundidad y en la
medida de una atmósfera cada 10 metros de desnivel; en los abismos marinos
las presiones alcanzan valores de centenares de veces los normales
atmosféricos, lo que no impide que vivan en ellos determinados organismos
especialmente adaptados a las condiciones existentes en esos ambientes
profundos.
Pocos cientos de metros bajo la superficie, el color del mar es violeta,
en cam bio en la superficie el color depen de del estado del cielo, su agua puede
verse verdosa cuando contiene mucho fitoplancton (pequeños organismos
vegetales que contienen clorofila) o puede tomar el color pardo-amarillento de
las zonas costeras debido a la arena, fango o contaminación.
Los rayos so lares, según sus compon entes, penetran en el m ar de forma
distinta, la luz azul penetra más que la roja o la violeta y como vuelve a la
superfice más luz azul sin ser absorbida, el mar abierto suele tener el color
azul.
El sonido penetra en el mar mucho más que la luz. Por esta razón, se
puede mediante el uso de ecosondas conseguir imágenes del fondo marino, y
localizar cardúm enes de p escado . A una profundidad que fluctúa entre 500 y
1500 metros, las ondas son aprisionadas por un canal sónico permitiéndoles
recorrer grandes distancias, éste canal utilizan las ballenas para comunicarse
entre sí desde miles de kilómetros de distancia; también los submarinos lo
aprovechan cuando se esconden en el mar.
Como sabemos, los mares que cubren la tierra son ricos en flora y
fauna, pero ninguna de estas comunidades sobreviviría sin los componentes
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Estudio de la contaminación del estero salado
29
sólidos y gaseosos del agua de mar. El fitoplanctán, necesita imprescindi
blemente los silicatos, nitratos y fosfatos disueltos en el agua. El oxígeno
también, imprescindible para la vida, abunda en el mar: hay un promedio de 6
mi por lito de agua. La dependencia de la salinidad del agua se ve reflejada
también en el aum ento y disminución de las comun idades m arinas.
3. PROBLEMAS DE LA CONTAMINACIÓN DE LAS AGUAS
DE MAR EN SITIOS CERRADOS Y CERCA DE LA
COSTA
3.1 Generalidades
Desde épocas remolas el hombre aprendió a sacar provecho del mar,
incluso hasta hoy, principalmente a lo largo de las franjas coste ras, realizando
la mayoría de sus actividades en este entorno.
Como consecuencia de ello cosecha la mayor parte de los recursos
vivientes: peces, moluscos, crustáceos, cetáceos, entre otros, que le
proporcionan alimentos ricos en proteínas y grasa; pero también recursos
inertes tales como: minerales, petróleo, gas, sal común y mediante
procedimiento inverso extrayendo agua potable por destilación o empleando
técnicas más refinadas para eliminar la sal.
Por otro lado, el hombre utiliza la zona costera para fines turísticos y
recreativos, siendo esta explotada de diferente manera de un lugar a otro.
La zona costera está compuesta por la planicie costera y la plataforma
continental con profundidades de aguas menores de 200 metros; también
abarca otros accidentes geográficos como las grandes bahías, los estuarios, las
lagunas, los estuarios de los ríos y los deltas. Tomando en cuenta que éstas
son las porciones que predominan más que cualquier otra cosa sobre el
quehacer cotidiano, allí es donde las olas, las mareas y los cambios del nivel
del mar, bajo acción metereológica, alcanzan su mayor altura. Las aguas de la
orilla, junto a las playas, los puertos y los estuarios, son muy importantes
para la industria, la recreación y el medio ambiente humano.
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María Elena Córdova C
30 Silvana Negrete O.
Freddie Orbe M.
Al enunciar anteriormente, los accidentes geográficos de la planicie
costera mencionamos a los estuarios, caso específico que nos ocupa. Por
consiguiente nos hemos visto en la necesidad de conceptualizar lo que es un
estuario.
Se puede definir al estuario como una extensión de agua costera,
semicerrada, q ue tiene comunicación libre con el mar abierto y dentro de l cual
el agua de mar está diluida de m odo apreciable, en el agua dulce proce dente del
desagüe terrestre.
La comunicación entre el océano y el estuario debe ser continua y
sustancial para transmitir la energía de las mareas y las sales marinas,
produciéndose de esta manera un intercambio de aguas, pero al existir una
estabilidad del nivel del mar (escaso oleaje, poco viento, etc.), el estuario se
cubre de sedimentos y tiende a desaparecer. A más de darse este proceso
natural, el hombre contribuye al mismo acelerando, en algunos casos , el final
de los estuarios y en otros retardándolos. Así:
1. La actividad humana en tierra, aporta una serie de materiales que van a
parar a los estuarios, aumentando así los depósitos sedimentarios.
2.
Otra causa que acelera la desaparición de los estuarios es el aum ento
poblacional en estos sitios, ya que se ha procedido a rellenar vastas
zonas para convertirlas en terrenos para vivienda y comercio.
3. El material dragado, proveniente de las obras de navegación, en los
estuarios se deposita en sus orillas y es utilizado para relleno de tierras
bajas adyacen tes o a su vez se transporta fuera del estuario hac ia el mar.
En estos casos la actividad del hombre tiene que demorar el final del
estuario.
Finalmente cabe resaltar, que es conveniente salvar las limitadas tierras
pantanosas, por su fauna y flora o por sus valores estéticos y su contribución
general a todo el ambiente natural.
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Estudio de la contaminación del estero salado
31
4. CONTAMINACIÓN
4.1 Concepto
Contaminación proviene del latín Contaminare, cuyo significado es
mezclar o también infectar, ensuciar, manchar.
4.2 Origen
Por lo que se refiere al deterioro de las aguas de mar en zonas costeras y
estuarios, este tiene diferentes orígenes:
a)
Las
agresiones mecánicas
como el
relleno
de
aguas costeras, procesos
de
secado de aguas salinas, etc.
b) El vertido de desperdicios orgánicos que transportan las alcantarillas:
aguas servidas domiciliarias, residuos domésticos, sólidos residuos de
pequeñas industrias.
c) El vertido de desechos industriales: metales, agua residual demasiado ca
liente o demasiado fría, desechos orgánicos e inorgánicos, desechos
radioactivos, etc.
d) El vertido
de
desechos petroquímicos.
Los
barcos petroleros que limpian
en alta mar suelen derramar el petróleo contaminando la superficie del
mar, que por acción del viento es transportado a las playas.
Una gran parte de estos productos de desecho ingresan en los estuarios y
en las regiones costeras de manera directa bajo la forma de desagües de aguas
residuales, municipales o industriales, o de manera indirecta, por los
ríos
que
reciben las descargas de los desechos provenientes de las
regiones
nteriores de
los continentes.
4.3 Efectos
La gran cantidad de desperdicios que el hombre ha producido, como
resultado de su actividad, difícilmente afectan cuando son arrojados a mar
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32 Silvana Negrete O.
Freddie Orbe M.
abierto (alta mar) porque la gran masa de agua permite diluirlos. Pero pueden
producir efectos perjudiciales (contaminación) en estuarios, bahías y otras
aguas costeras con renovación limitada o prácticamente cerrados y en cuyas
orillas se encuentran importantes núcleos urbanos e industriales.
Entre los innumerables perjuicios que se producen como consecuencia
del deterioro de estas aguas mencionaremos los siguientes:
1.
Bañarse y nadar en aguas de mar mezclada con el con tenido de las
cloacas, implica un riesgo de contraer enfermedades provocadas por la
polución bacteriológica: el cólera, el tifus, enfermedades víricas com o la
poliomielitis, hepatitis, gripe y también afecciones gastrointestinales,
conjuntivitis, vaginitis, etc.
2.
El consumo de mariscos proceden tes de aguas polucionad as es una causa
importante de fiebres tiofoideas y de otras enfermedades intestinales. Un
ejemplo evidente de tales circunstancias es la tragedia ocurrida en el
Japón en la llamada Enfermedad de M inamata , que produjo
envenenamiento y muertes de seres humanos por la ingestión de
mercurio, debido al consumo de pescados y mariscos contam inados.
3. Debido al alto grado de contaminación se produce un déficit de oxígeno ,
lo que implica la mortalidad en masa de peces y otros organismos
marinos, provocando incluso el exterminio de algunas especies.
4.
Las áreas de cría, indispensables para varias especies de peces y ma
riscos,
pueden verse afectadas por los vertidos domésticos, cuando su
disolución y dispersión son insuficientes.
5.
El porvenir de la industria turística se ve seriamente afectada, ya que la
suciedad del mar es en parte devuelta a la costa por las olas. Así se
acumulan en las playas toda clase de objetos que, además, de afearlas,
pueden causar daños a los bañistas.
6. Los residuos sólidos, incluyendo plásticos y latas, pueden dificultar el
comercio marítimo y la pesca.
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Estudio de la
contaminación
del estero salado
33
5. UBICACIÓN GEOG RÁFICA
El Estero Salado, está ubicado en el sector Nor-oeste de Guayaquil,
extendiéndose por el sector Sur-este y Oeste hasta su desembocadura en el
Golfo de Guayaquil, cubriendo una d istancia de 90 kilómetros.
5.1 Ca racterísticas principales
El Estero Salado es un brazo de mar y como tal, está sujeto a las
acciones de flujo y reflujo de la marea.
La introducción de agua nueva del mar abierto al Estero, hasta la parte
que bordea la ciudad, es muy limitada, el desplazamiento de su masa hídrica
que corresponde al de un prisma líquido que con servan do en pa rte su identidad,
se desliza con la marea hacia el mar, para luego recuperar su posición inicial
con el reflujo de la misma. Este comportamiento resulta sumamente perju
dicial desde el punto de vista de regeneración de la calidad de sus aguas.
El Estero Salado está caracterizado por muchos canales y pequeños
manglares.
Además está formado por varios brazos que se inu oduce n en la ciudad,
entre los principales tenemos:
a) El del puente Pórtete (Suburbio), sector marginal de la ciudad.
b) A continuación del puen te Pórtete está el Puente 5 de Jun io (sector de la
Universidad Estatal).
c) Al norte del puente 5 de Junio hay tres ram ales: 1) El que va al lado de
la Universidad Estatal que incluyó el estadio de fútbol de la ciudad. 2) El
otro ramal pasa bajo el puente de Urdesa entre las cindadelas Urdesa y
Kennedy hacia Urdesa Norte. 3) El último ramal pasa entre las cinda
delas Urdesa y Miraflores, bajo el puente Miraflores.
Junto con el no Guayas y los Esteros del Muerto, Plano Seco, Mon-
gón, San Francisco, Santa Ana, Libertad, La Viuda, Las Conchitas, Lagarto,
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María Elena
Córdova
C.
Silvana Negrete O.
Freddie Orbe M .
Las Canoas, Desvirgado, Chupadores Chico, Chupadores Grande, Lagarto
Chico, Lagarto Grande, Moquiñaña, Las Ranas, Cobina y los Ingleses,
forman el Estuario inferior del Golfo de Guayaquil.
5.2 Contaminación
En la actualidad el Estero Salado presenta un grave estado de
contam inación; éste es indicado por el m al olor y el color negro de sus aguas,
la falta de oxígeno disuelto y la desaparición de la fauna marina.
Debido al flujo y reflujo de la marea, sin que produzca una apreciable
renovación de sus aguas por intercambio con las del mar, hace que las
materias contam inantes que se vierten al Estero, permanezcan en él hasta su
total estabilización y que sus efectos se superpongan.
5.3 ¿Q ué contam ina el Estero Salado?
La s principales vías por las cuales el Estero Salado se contam ina son:
1. Aguas servidas de la población, unas provienen del sistema de alcanta
rillado sanitario y otras de tuberías clandestinas.
2. Lo s desechos y aguas servidas de las fábricas, principalm ente las que
están en la Av. Carlos Julio Arosemena Tola y las de la Vía a Daule.
3. Se ha tomado a las riveras del Salado como depósito de la basura de la
ciudad; por acción de las lluvias y mareas atraviezan los mantos de la
basura en descomposición y las arrastran al Estero con su concentrada
carga de contaminantes.
Esquemáticamente se ubicarán estas vías, en los sectores a los que se
tuvo acceso y los que consideramos de mayor contaminación.
El ritmo de contaminación del Estero Salado, se ha visto aumen tado por
el desequilibrio existente entre el crecimiento poblacional e industrial con los
servicios de infraestructura, especialmente al alcantarillado sanitario.
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55
1
M
I
R
A
F
L
0
R
E
S
n^
F BRIC S
'
Clavos
Guayas
i
Industria A-
limentaria
1
Gaseosas
i
Caramelos
i
Plastigama
i
Curtisa
i
Expreso
*
Vitral
i
Si Café
Inedeca
*
Baterías
i
Ecuaquimica
i
cero
*
les
S.A.
1
Caterpilar
i
ceites
y
ditivos
1
Laboratorio
Químico
i
Cementos
Roca fuert
n
u
R
D
E
S
A
UNIVERSID D
PÓRTETE
GOLFO
DE
GUAYAQUIL
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36
A G U A S
N E G R A S
M
I
R
A
F
L
O
R
E
S
Fábrica
Via
Daule
Canal de Ma
p a s ingue
Tubería
en l í
Av. de los
Proceres
A l c a n t a r i l l a
do de
c i n d a
delas Paraíso
y
Miraf lores
U N I V E R S I D A D
Tubería de
aguas lluvia
ISL
SAN
JOSÉ
Tubería de a-
guas lluvias
fTubería de al
cantarillado
SUBURBIO
Canal
Tuberías
clandestinas
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Estudio de la contaminación del estero salado
37
6. ESTUDIO EXPERIM ENTAL
6.1 Lug ares de mu estreo
Para la realización de los análisis tanto físicos como químicos, de las
aguas del Estero Salado, nuestro interés se centró en cuatro puntos
considerados los de mayor contaminación: Puente 5 de Junio, Puente Albán
Borja (Miraflores), Urdesa Central y Policentro.
En cada sitio de muestreo se recogieron tres muestras con el objeto de
que los resultados de los análisis sean estadísticamente representativos.
6.2 Preservación de las m ues tras
En vista de que ciertos parámetros químicos para su determinación
requieren preservación inmediatamente de tomada la muestra, fue necesario
añadir sulfato de manganeso al 1%, yoduro alcalino al 1%, y ácido sulfúrico
concentrado a las botellas destinadas para este fin y que estaban debidamente
marcadas. Dichos parámetros corresponden a Oxígeno disuelto (OD) y
Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO).
Previo el análisis de las muestras también fueron preservadas en
refrigeración.
RESULTADOS DE ANÁLISIS DE AGUAS
DEL ESTERO SALADO
(GUAYAQUIL)
Lugar de muestreo: Puente 5 de Junio
Hora: lOhOO
Fecha: 8 de Febrero de 1985
Color: 120 unidades
Turbiedad: 110 U.T . (Jackson)
Densidad: 1,03 gr/cm
3
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 38/218
38
Ma ría Elena C órdova C.
Silvana Negrete O .
Freddie Orbe M.
Residuos totales: 24%
Residuos secos filtrables: 16,77%
Residuos en suspensión: 5,98%
Conductividad: 0,2 o h m
1
cnr
pH:
7,2
Oxígeno consum ido: 3,3 mg/ litro
Oxígen o disuelto: 0
Dem anda Bioquímica de Oxígeno (DBO): 20
Nitrógeno amoniacal (NH
+
4): 0,15 mg/litro
Sulfuras (H2S): 0.5 mg/litra
Plomo:
0,056
mg/litra
Cobre: 0,15 mg/ litro
Cinc: 0.58 mg/ litro
Aceites minerales: 149 mg/ litro
Nitritos: 0,02 mg/ litro
Nitratos: 0.12 mg/ litro
RESULTADOS DE ANÁLISIS DE AGUAS
DEL ESTERO SALADO
(GUAYAQLOL)
Lug ar de muestreo: Puen te Albán Borja (Miraflores)
Hora: 10h25
Fecha: 8 de Febrero de 1985
Color: 100 unidades
Turbiedad: 165 U.T. (Jackson)
Densidad: 0,99 gr /cm
3
Residuos totales: 3,51%
Residuos secos filtrables: 2,895%
Residuos en suspensión: 0,62%
Conductividad: 0,056 o hm
-1
cm
1
pH:
7,3
Oxígeno consumido: 4,7 m g/ litro
Oxígeno disuelto: 0
Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO ): 26
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 39/218
Estudio de la
contaminación
d el estero salado
Nitrógeno amoniacal (NH
+
4):
Sulfuras (H2S):
Plomo:
Cromo:
Cobre:
Cinc:
Aceites minerales:
Nitritos:
Nitratos:
0,26 mg/ litro
1 m g/ litro
0,042 mg / litro
0,02 mg/ litro
0,25 mg/ litro
0,33 mg/ litro
46 mg/ litro
0,022 mg/ litro
0,04 mg/ linos
RESULTADOS DE ANÁLISIS DE AGUAS
DEL ESTERO SALADO
(GUAYAQUIL)
Lugar de muestreo:
Hora:
Fecha:
Color:
Turbiedad:
Densidad:
Residuos secos filtrables:
Residuos en suspensión:
Conductividad:
pH:
Oxígeno disuelto:
Oxígeno consumido:
Demanda Bioquímica de O xígeno (DBO ):
Nitrógeno amoniacal (NH+4):
Sulfuros (H2S):
Plomo:
Cromo:
Cobre:
Cinc:
Aceites m inerales:
Nitritos:
Nitratos:
Puente de Urdesa Central
10h50
8 de febrero de 1985
100 unidades
117,5 U.T. (Jackson)
1,0092 gr /cm
3
17,415%
1,04%
0,273 ohm
1
cm
1
7,2
0
3,15 mg/1
1333
0,15 mg/ litro
0,5 mg/ litro
0,07 mg/ litro
0,023
mg/ litro
0,13 mg/ litro
0
167 m g/ litro
0,015 mg/ litro
0,32 mg/ litro
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 40/218
40
María Elena Córdova C.
Silvana Negrete O.
Freddie Orbe M.
RESULTADOS DE ANÁLISIS DE AGUAS
DEL ESTERO SALADO
(GUAYAQUIL)
Lugar de muestreo:
Hora:
Fecha:
Color:
Turbiedad:
Densidad:
Residuos totales:
Residuos secos filtrables:
Residuos en suspensión:
Conductividad:
pH:
Oxígeno consum ido:
Oxígeno disuelto:
Demanda Bioquímica de O xígeno (D BO):
Nitrógeno Am oniacal (NH4+):
Sulfuros (H2S):
Plomo:
Cromo:
Cobre:
Cinc:
Aceites minerales:
Nitritos:
Nitratos:
Puente del Policentro
l lh05
8 de Febrero de 1985
120 unidades
116 U.T. (Jackson)
1,008 gr/cm3
15,24%
14,58%
0,65%
0,24 ohm-1 cm-1
7,2
4 mg/ litro
0
666
0,15 mg/ litro
0,5 mg/ litro
0,06 mg/ litro
0,023 mg/ litro
0,15 mg/ litro
1,18 mg/litra
214 mg/ litro
0,032 mg/ litro
0,22 mg/ litro
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 41/218
Estudio de la contaminación del estero salado
41
A N Á L I S I S D E L A S A G U A S ] D E L E S T E R O S A L A D O
( G U A Y A Q U I L )
C O N T A M I N A N T E S M I C R O B I O L O G I C O S E X IS T EN T E S
FECHA: 23 de Enero de 1985
E S T A C I Ó N
Puente de Miraf lores
Puente d e U rdesa Cent ra l
Puente del Policentro
Puente 5 de Junio
C O L I F O R M E S
F E C A L E S
NMP/100 mi
460 x 10
1 0
460 .000
460 .000
240.000
C O L I F O R M E S
T O T A L E S
NMP/1 0 0 m i
460 x 10
1 0
1T00.000
1T00.000
460 .000
FECHA: 8 de Febrero de 1985
E S T A C I Ó N
Puente de Miraf lores
Puente de Urdesa Central
Puente del Policentro
Puente 5 de Junio
C O L I F O R M E S
F E C A L E S
NMP/1 0 0 m i
460 x 10
1 0
460.000
240.000
noo.ooo
C O L I F O R M E S
T O T A L E S
NMP/1 0 0 m i
460 x 10
1 0
460.000
240.000
1TOO.0OO
C O N C L U S I O N E S
De lo que pudimos constatar a l v isi tar los diferentes si t ios del Estero
Salado y de los análisis real izados, encontramos que el mismo se encuentra en
grave estado de contaminación:
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 42/218
42
María Elena Córdova
C.
Silvana Negrete O.
Freddie Orbe M.
-
El Estero Salado está muy contaminado, tanto de materia orgánica como
inorgánica.
- Los ciudadanos están acostumbrados al mal olor del ambiente, causado en
gran medida por la descomposición de los desechos arrojados al Estero.
- La supervivencia de los peces y otros seres acuáticos exige que el agua
esté libre de sustancias tóxicas y que su concentración de oxígeno sea
adecuada, la cual no sucede en los lugares donde realizamos el muestreo,
ya que la concentración de oxígeno es cero.
- La escasez de oxígeno hace que el proceso de depuración natural de las
aguas del Estero Salado no se efectúe, acentuándose de esta manera el
problema de contaminación.
- Los análisis determinaron que existe gran concentración de metales
nocivos para la salud y se consume pescado proveniente del Estero, éste
debe estar contaminado.
- Existe una elevada concentración de aceites, lo cual impide que penetre la
luz y el oxígeno necesarios para los diferentes procesos que se dan en las
aguas del Estera Salado.
- Debido a la escasez de oxígeno, la Demanda Bioquímica de Oxígeno
(DBO) es alta, consecuencia de la acumulación excesiva de residuos
desagradables.
- Existe una falta de control por parte de la Muncipalidad de Guayaquil ya
que proliferan año tras año las cañerías clandestinas, que agravan el
problema de la contaminación de las aguas.
-
De
acuerdo a la Ley de las Industrias, deben arrojar efluentes de la misma
calidad que tenían cuando los recibieron, se debería vigilar el cumpli
miento de esta disposición.
- Algunos ramales del Estero Salado deben ser rellenados para evitar graves
consecuencias, no sólo para la población sino también para el ambiente
en general.
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 43/218
43
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8
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8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 45/218
45
ESTUDIO DE LAS AGU AS DEL LAGO S AN PABLO Y
SU DETERIORO POR LA FALTA
DE EDUCACIÓN AGRÍCOLA
Leda. Eulalia Campaña G.
Dra. Carlota Naranjo N.
INTRODUCCIÓN
El control de calidad de las aguas es importante y necesario en el Lago
San Pablo porque está rodeado de una población en la que gran parte de ellos
utilizan el agua para el consumo h um ano, lavado de ropa, baño personal y en
la agricultura.
Con el análisis químico de las aguas del Lago San Pablo y con el
estudio sociológico de las posibles fuentes de contaminación, se puede dar a
las autoridades los resultados de esta investigación para que prevengan la
contaminación del lago y así evitar la intoxicación de la población sobre todo
de la niñez que es el futuro de nuestra patria.
Sólo a través de mediciones periódicas de la calidad de las aguas, es
posible detectar cualquier cambio que pudiera implicar un riesgo en su
utilización.
En este trabajo se han realizado determinaciones cuantitativas de
nitratos, nitritos, nitrógeno amoniacal, oxígeno disuelto, demanda bioquímica
de oxígeno y fosfatos, estos análisis se han realizado por los métodos
colorimétrico y volumétrico. Los análisis se efectuaron en muestras tomadas
en todo el lago y a diferente p rofundidad y que son representativas d e la calidad
del agua de dicho lago.
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 46/218
46
Eulalia Campaña
G.
Carlota Naranjo
N .
1. GENERALIDADES DEL LAGO SAN PABLO
El Lago San Pablo está ubicado en el cantón Otavalo, provincia de
Imbabura, situado a una altura de 2.666 metros sobre el nivel del mar en una
cuenca formada por los volcanes Imbabura, Cusín, las estribaciones del Nudo
Mojanda Cajas y Reyloma.
Según el mapa topográfico del Instituto Geográfico Militar mide:
3.600
metros de largo y 2.300 metros de ancho en sus puntos extremos; su profun
didad media es de 29 metras, ocupa una superficie de 636 hectáreas.
Es un lago activo, tiene renovación permanente de agua. Los principales
afluentes son: las vertientes de Araque, el río Itambi, el riachuelo de San
Agustín y el Pivarinche.
El lago tiene un desaguadero que lleva el nombre del mismo, se llama
también Jutunyacu, se estima entre 1.000 y 1.500 litros por segundo el
promedio de agua que sale por el desaguadero.
El lago San Pablo es llamado por los aborígenes Chicapán y luego
Imbacocha.
La hipótesis más probable es considerar el lago San Pablo proveniente
de una acción conjunta glaciar y tectónica lo que debió haberse originado a
principios del cuaternario, en la época Pleistocénica; por la acción volcánica,
que ha dado sus materiales para las formaciones morenáicas; y por los fósiles
encontrados en las tobas volcánicas del Imbabura, por Humbolt en 1806.
2.
CONTAMINANTES DE LAGOS
Los contaminantes más importantes de lagos son de dos tipos:
a) La entrada directa de nutrientes vegetales, procedentes de actividades
agrícolas o de detergentes domésticos e industriales.
b) El segundo tipo importante de aportes de procedencia humana a los
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 47/218
Estudio de las aguas del lago San Pablo y su
deterioro
47
por la falta de educación agrícola
lagos es el flujo de aguas residuales que tienen dos efectos. El primero
de ellos es que las aguas residuales contienen grandes cantidades de
materia orgánica parcialmente descompuesta, que si se la deja entrar en
un lago o en cualquier otro sistema acuoso, se añade al depósito natural
de material en descom posición d e las aguas residuales. El efecto neto de
estas do s aportaciones viene a añadirse a la carga de materia orgánica que
será descompuesta en el lago. La carga añadida proviene o bien de la
formación d e materia orgánica adicional producida por el incremento de
la fotosíntesis resultante del aumento de suministros de nutrientes.
La utilización de plaguicidas y fertilizantes tiene consecuencias
negativas ya que estas substancias son arrastradas por las aguas hacia ríos,
mares y lagos, causando la contaminación respectiva y de hecho, la muerte de
la vida animal y vegetal. Los insecticidas son: DDT (dicloridifeniltriclorato),
Aldrín y Dieldrín, Clordano, Exaclorobenceno (HCB) y muchos otros. Los
fertilizantes son indispensables para mejorar la cosecha, y enriquecer el suelo
con nitrógeno. Un fertilizante completo contiene nitrógeno, fósforo y
potasio.
3.
QUÍM ICA DE LOS LAGOS
La química de los lagos refleja la composición química del agua que
llega a ella, existe también la posibilidad de que tengan lugar cambios en la
composición durante el período de almacenaje en el lago. Existen do s razones
para ello: en primer lugar el tiempo de residencia del agua en los lagos es
generalmente mayor que en los ríos de flujo libre, en segundo lugar por ser
más profundos que los ríos.
Los parámefros suficientes para la determinación de la calidad de agua
son los siguientes:
3.1 Color
La coloración del agua puede ser resultado de la presencia orgánica
coloreada (principalmente substancias orgánicas) y de metales como el hierro
y el manganeso o de desechos industriales de color intenso.
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 48/218
48 Eulalia Campaña G.
Carlota Naranjo
N.
La unidad de medida de la intensidad del color es el color producido por 1
mg de platino disuelto en 1 litro de agua en forma de cloro platinado de
potasio.
3.2 Nitratos
Se pueden encontrar aguas con contenido elevado de nitratos formados
por la nitrificación del nitrógeno orgánico y también su presencia es indica
tivo de la existencia de suelos salinos.
Se conoce que la existencia de nitratos en aguas utilizadas para preparar
biberones de leche podrían hacer aparecer entre los infantes una cianosis
relacionada con la formación de metaglobina. Esta intoxicación se debe a los
nitratos por acción bacteriana. Esta intoxicación no es general, depende de la
sensibilidad del usuario por esto se han establecido límites aceptables de
concentración.
3.3.
Nitritos
Se encuentran en las aguas en cantidades pequeñas, provienen sea de la
oxidación incompleta del amoníaco, sea de la reducción de los nitratos, en
forma general se puede decir que existen nitritos en donde están presentes los
nitratos en gran cantidad.
Se considera que el ion nitrito (NO2) es un ion altamente reactivo, el
cual puede servir como agente oxidante.
3.4 Nitrógeno amoniacal
En general los compuestos de nitrógeno son indicativos de contamina
ción por esto no deben ser encontrados en agua de consumo humano.
La presencia del amoníaco nos indica una degradación incompleta de
materia orgánica, favorece el desarrollo de ciertos gérmenes que dan sabores
desagradables al agua.
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 49/218
Estudio de las aguas del lago San Pablo y su
deterioro
49
por la falta de educación
agrícola
3.5 Oxígen o disue lto
El oxígeno disuelto es n ecesario en cantidades adecuadas para la vida de
los peces y de otros organismos acuáticos.
Las concentraciones de oxígeno disuelto en el agua de un lago puede
comprenderse mejor con siderando las variaciones de temperatura del agua
y
de
la profundidad del lago . Tom ando en cuenta que la temperatura del agua varía
con la profundiad para las cuatro estaciones del año .
3.6 De m and a bioqu ímica de oxígeno (DBO)
La demanda bioquímica de oxígeno es la cantidad de oxígeno requerido
para la estabilización aeróbica de la materia orgánica presente en el litro de
agua. Teóricam ente, nu nca se alcanza la estabilidad total, pero de todas mane
ras se requiren 20 días para que la estabilización sea completa para fines
prácticos.
3.7 Fosfatos
Los fosfatos pued en estar presentes en aguas naturales por disolución de
los minerales o por la descomposición de la materia orgánica muerta en la
naturaleza. Entre las causas para que hayan concentraciones elevadas de
fosfatos podemos incluir las secreciones del hombre y de los animales, los
detergentes q ue s e introducen en los cuerpos de agua con las aguas residuales,
el arrastre de abonos artificiales y vegetales de las zonas agrícolas. Los
fosfatos son sustratos esenciales para el crecimiento de las algas.
3.8 Sodio
Las concentraciones en el agua depende de factores tales como las
condiciones hidrogeológicas, la estación del año y las actividades industriales.
Tiene que ser controlado el exceso para consumo humano, pero los límites
son suficientemente amplios, ya que la presencia de este catión en el agua
beneficia a la salud.
8/18/2019 Revista 52.pdf
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ai
o
ZONAS DE MUESTREO
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 51/218
Eulalia Campaña
G.
Carlota Naranjo N .
3.9 Potasio
Las sales de potasio son muy solubles, y por eso siempre encontramos
alguna cantidad en las aguas naturales. El potasio está presente en el agua del
mar, los compuestos del potasio son usados como abono artificial como
purgantes.
4.
ANÁLISIS DE MUESTRAS
Fueron ubicadas ocho zonas de muestreo, suficientes para determinar la
calidad del agua en el lago.
En cada zona se realizó dos muéstreos. El primero se realizó el 10 de
mayo de
1986
a las
1 IhOO y
el segundo muestreo se realizó el 20 de mayo del
mismo año a las 13 horas. En el segundo muestreo en las zonas 2 , 4 y 6 se
muestrearon a
3
metros de profundidad y había viento y gran aireación.
MUESTREO N
8
1
TABLA N
8
1
ZONA
1
n
m
IV
V
V I
vn
vm
TEMPERATURA
re)
18.2
18
18.1
18
18.1
18.2
18.2
19
COLOR
(U/color)
30
30
40
30
30
20
30
40
NITRATOS
(mg/lt)
0.03
0.04
0.04
0.06
0.04
0.05
0.05
0.06
NITRITOS
(mg/tt)
0.02
0.025
0.025
0.018
0.012
0.022
0.019
0.012
NITRÓGENO
AMONIACAL
(mg/lt)
0.18
0.10
0.10
0.10
0.10
0.10
0.15
0.15
OXIGENO
DISUELTO
(mgflt)
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 52/218
52
Estudio de las aguas del lago San Pablo y su deterioro
por la falta de educación agrícola
ZONA DEMANDA
FOSFATOS
BIOQUÍMICA (mg/lt)
DE OXIGENO
(mg/lt)
I
0.15
H 0.15
m
o.20
IV
0.12
V 0.10
VI 0.20
v n
o.io
vm
o.i6
48
22
48
22
40
18
24
11
TABLA N
8
2
ORTOFOS-
FATOS
(mg/lt)
6
13
28
8
4
7
4
6
POLIFOS-
FATOS
(mg/lt)
42
9
20
14
36
11
20
5
POTASIO
(mg/lt)
1
1
1
2
2.5
1.5
1.5
2.8
SODIO
(mg/lt)
90
94
100
86
100
98
92
94
ZONA TEMPERATURA COLOR
(
0
C )
I
n
m
IV
V
VI
vn
vm
20
20
19
19.5
19.5
19.5
20.4
20.6
(U/color)
40
50
30
50
30
40
30
30
MUESTREO N
5
2
TABLA N
s
3
NITRATOS
r)
(mg/U)
0.06
0.07
0.06
0.05
0.05
0.07
0.08
0.06
NITRITOS
(mg/lt)
0.02
0.01
0.021
0.026
0.024
0.03
0.021
0.025
NITRÓGE
NO AMO
NIACAL
(mg/lt)
0.08
0.08
0.05
0.06
0.06
0.11
0.16
0.16
OXIGENO
DISUELTO
(mg/lt)
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 53/218
Eulalia Campaña G.
Carlota Naranjo
N .
53
ZONA
I
n
ra
IV
V
VI
vn
vm
DEMANDA BIOQUÍMICA
DE OXIGENO
(mg/lt)
0
0
0
0
0
0
0
0
T A B L A N
9
4
FOSFATOS ORTOFOSFATOS
(mg/lt)
36
20
32
20
39
24
24
10
(mg/lt)
5
10
20
8
12
7
5
4
POUFOSFATOS
(mg/lt)
31
10
10
12
27
17
19
6
5.
LA SALUD INFANTIL PERJUDICADA POR LA CONTA
MINACIÓN DE LAS AGUAS DEL LAGO SAN PABLO
Como maestros, siempre estamos preocupados qué alimentos deben
ingerir nuestros educandos desde la edad escolar y estamos buscando fuentes
para mejorar la alimentación; esto nos resulta exitoso si esa ingestión de
alimentos va a cuerpos sanos o que ingiera sólo el alimento y no el veneno,
llamado
de
esta forma
el
contaminante cualquiera
que
este fuere.
De
allí que la
medicina preventiva que se lleva a cabo hoy en día, está bien, pero no desde el
ángulo únicamente de controlar como se encuentra el individuo en su salud
corporal, sino como es iniciativa lógica de la OMS preservar primero en el
ambiente en que vive el educando para que no capte lo que llamábamos antes
el veneno,
y
así pueda desarrollarse sano y fuerte
con
buena alimentación y su
rendim ien to sea satisfactorio.
Las personas que hacen uso de las aguas del Lago San Pablo no
solamente se contaminan superficialmente al bañarse sino que también
ingieren las aguas y al ingerir las aguas están ingiriendo los contaminantes;
causa de este estudio.
Los contaminantes se derivan del suelo de las cosechas, de los abonos
químicos, animales y aguas de cloaca, éstos se van a depositar en el lago, el
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54 Estudio de las aguas del lago San Pablo y su deterioro
por la falta de educación agrícola
mismo que por su poca renovación, una temperatura normal para la
autodestrucción de todo lo bueno
y
proliferación de lo malo degenera la calidad
del agua, degradándola para no ser apta para el consumo humano.
5.1 Toxicología
La toxicología estudia las distintas substancias pertenecientes al reino
mineral, vegetal o animal que introducidas en el organismo, accidental o
intencionalmente pueden produ cir trastornos más o menos graves que pongan
en peligra la vida de las personas, llegando a producir en muchos casos la
muerte.
Lo s nitratos del agua pued en ser convertidos en nitritos por acción de las
bacterias intestinales. Los nitritos entonces pueden causar envenenamiento o
en muchos casos producen el cáncer. Los nitritos se usan para preservar el
color de la carne en los procesos de conservación y salado de la misma.
Las concentraciones de nitritos en el agua m ayores de 10 ppm , pueden
producir la metahemoglobinemia en los lactantes.
Los fosfatos y los álcalis (hidróxido de sodio e hidróxido de potasio),
son utilizados en la manufactura de jabones y limpiadores así como también
en la síntesis de productos qu ímico s. Los fosfatos se utilizan en la fabricación
de plaguicidas, la ingestión de 0.1 a 2 mg/ It de paratión ha causado la
muerte.
Los fosfatos son tóxicos, producen irritación, hemorragias y ulcera
ciones. Los hexametafosfatos, polifosfatos, tripolifosfatos, pirofosfatos y
otros fosfatos de sodio y potasio usados como suavizantes del agua forman
complejos con el calcio y, después de la ingestión son capaces de reducir el
calcio iónico de la sangre. Estos compuestos también poseen un efecto
corrosivo sobre las mucosas.
La estimulación intensa ejercida por los álcalis causa pérdida del reflejo
del ton o vascular e inhibición cardíaca.
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Eulalia Campaña G. 55
Carlota Naranjo
N .
¡t
El amoníaco es usado en síntesis orgánicas como
refrigerante
y como
fertilizante. El amoníaco lesiona las células directamente por acción cáustica
alcalina y causan irritación extremadamente dolorosa de todas las mucosas.
Los hallazgos patológicos en el envenenamiento por inhalación son
edema pulmonar, irritación pulmonar y neumonía.
Se considera como dosis tóxica de amoníaco la que oscila entre 3 y 5
gramos y dosis mortal de 8 gramos.
CONCLUSIONES
De acuerdo a los análisis de las
16
muestras en las diferentes zonas del
lago, en general podemos decir que la contaminación no es conveniente desde
el punto de vista del uso del lago como fuente de abastecimiento de agua para
el consumo humano.
1. Al hablar de nitrito se está dando idea del peligra que hay al existir en
las aguas dicho ion. Este es un indicador de contaminación por abonos
químicos que se utilizan en la fertilización de la tierra y que con las
aguas son arrastrados al lago a medida que se intensifica la agricultura y
se emplean mayores cantidades de materiales sintéticos, como
plaguicidas, nutrientes, y agentes de control, que junto con un mayor
exceso de desechos orgánicos conducen finalmente a graves problemas
de contaminación de la tierra en las zonas agrícolas.
2.
La presencia de fosfatos en las aguas debe tomarse en cuenta como
negativos debido a su toxicidad, posee un efecto corrosivo sobre las
mucosas, produce irritación gastrointestinal. La fuente fundamental
deben ser los abonos químicos con los que se tratan los suelos para una
mejor producción.
3. Hay presencia de sodio y potasio, son contaminantes también tóxicos.
La fuente fundamental son los detergentes utilizados para la limpieza en
general.
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56 Estudio de las aguas del lago San Pablo y su deterioro
por la falta de educación agrícola
4. Los resultados de DBO son bajos, y en el segundo muestreo los
resultados son cero, esto nos indica que el agua tiene poco material
biodegradable.
5. Según las encu estas realizadas, los agricultores utilizan abono s y pla
guicidas pero estos no son bien utilizados ya que con las aguas lluvia
son arrastrados algunos agentes químicos al lago.
RECOMENDACIONES
¿Perdemos una belleza natural? sí
¿Podemos evitar?, sí
¿Cómo?
1. Construyendo recolectores de agua lluvia, para que vayan a regar y
fertilizar otros sectores de terreno.
2.
Construyendo alcantarillas para las aguas servidas.
3.
Dejando que los alimen tadores del lago sean de vertientes naturales y de
agua lluvia pero que no lave sectores contaminados.
4. El M inisterio de Agricultura debe planificar una enseñanza de cómo
deben manejar los abonos y plaguicidas, ya que al estudiar química
mente la calidad del agua se encuentran productos químicos.
5.
Los profesores deben com enzar enseñan do desde la edad escolar, sobre la
preservación del lago incluyendo una m ateria o una parte del programa
de ciencias naturales.
6. Las autoridades civiles deben controlar el uso del agua del Lago en
lavado de ropa y baño personal.
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57
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59
ANÁLISIS DE LOS ELEMENTOS TÓXICOS EN LOS
PRODUCTOS CERÁMICOS Y SU INCIDENCIA
EN LA SALU D DE LA POBLACIÓN ESCOLAR
Leda. Rocío Quimbiulco C.
Dra. Carlota Naranjo N.
1.
MA TERIAS PRIMA S EN LA ELABORACIÓN
DE LOS PRODUCTOS CERÁMICOS
1.1 Arcilla
Las arcillas son rocas consolidadas o no consolidadas constituidas por
un cierto núm ero de m inerales arcillosos, en proporcion es va riables. También
se define como un material de grano fino, terroso que se hace plástico al ser
mezclado con el agua, esta plasticidad se debe a los coloides de naturaleza
orgánica o mineral.
Las arcillas se obtienen de la descomposición de las rocas por agentes
atmosféricos; de la hidrólisis o hidratación de un silicato; de la disolución de
una caliza u otra roca que contenga impurezas arcillosas relativamente
insolubles que queden como residuos.
Desde el pun to de vista de la cerám ica, la substancia m ás importante de
las que integran las arcillas es el silicato de aluminio cuya composición es:
2H2O.AI2O3.2SÍO2.
En lo que se refire a su grado de pureza, las arcillas naturales oscilan
dentro de grand es lím ites; desde la arcilla pura y e l silicato pu ro, pasando por
las arcillas magrosas a los barras ordinarios de escaso valor.
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60 Rocío Quimb iulco C.
Carlota
Naranjo N.
El análisis químico no es suficiente para formarse una idea de la
estructura mineralógica de las arcillas.
Las arcillas están compuestas por: SÍO2, AI2O3, MgO, Fe203 álcalis
y alcalino térreos, la proporción depende de las distintas procedencias de las
arcillas.
Las arcillas se clasifican en:
- Arcillas o esquistos que se utilizan en la fabricación de ladrillos
ordinarios, lozas y otros productos arcillosos pesados.
- Arcillas glaciales.
- Arcillas cuarzosas.
- Arcillas refractarias plásticas.
- Arcillas cerámicas.
- Tierra de batán.
- Arcillas para vidriados
Es de mucho interés el estudio de las arcillas cerámicas, ya que es uno
de los principales ingredientes de los productos cerám icos, su proporción está
entre el 25 y 100% de la materia prima.
Las arcillas cerámicas deben poseer ciertas propiedad es espec íficas, entre
las cuales están:
- Plasticidad que es una de las propiedades más notables, ya que permite
formar fácilmente los productos. La plasticidad depende del tipo de arcilla.
- El efecto de los electrolitos que ejerce profunda influencia en las
propiedades del sistema arcilla-agua.
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Análisis de los elementos tóxicos en los productos cerámicos 61
y su incidencia en la salud de la
población
escolar
-
El cambio de base que es la capacidad de los minerales arcillosos para
cambiar alguno o algunos de sus cationes por otro catión.
- El agua de plasticidad que es el agua necesaria para dar plasticidad y
labriabilidad deseadas.
- Conuacción que se realiza durante el secado y durante la cocción.
- Resistencia a la tracción, flexió n y compresión.
Porosidad y absorción, porosidad es la relación de volumen de los poros al
volumen de la pieza y absorción es el espacio ocupado por los poros y
que puede llenarse con el agua, se expresa en peso.
Para la utilización de las arcillas como materia prima en los productos
cerámicos se sigue el siguiente proceso:
1. Qu ebram iento, molienda y tamización
La primera operación que se hace en las arcillas es la eliminación de
piedras y reducción a partículas de necesaria finura. Para una primera
trituración se emplean quebradores de mandíbulas y trituradores de bola.
Las arcillas antes de ser sometidas a la molienda deben estar secas. El
producto resultante de la molienda es clasificado según el grano de tamizado
por medio de tamices de tambor rotativo.
El tamaño del grano es decisivo sobretodo tratándose de fabricar
productos refractarios.
2. Preparación
Para la obtención de pastas, la mezcla se realiza en proporciones
exactamente medidas ya sea en peso o en volumen y después de añadirle el
agua, en algunos casos determinados agentes químicos, la pasta debe tener una
consistencia apropiada que se la pueda moldear.
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62 Rocío Quim biulco C.
Carlota Naranjo N.
3. Moldeo
Después de amasar muy bien la arcilla, se procede a moldear según el
tipo de objeto crám ico que se va a produ cir. Se utiliza moldeo m ecánico, pero
el moldeo manual es más empleado en la industria cerámica fina, también se
utilizan moldes de yeso. Los objetos huecos son torneados a mano con tomo
de alfarero.
4.
Secado
El proceso de secado tiene que pasar por tres fases:
1. Pérdida de agua contenida en los poros,
2. Nuev a eliminación de agua hasta la máxima contracción y formación de
nuevos poros.
3. Pérdida del resto de agua y sólo formación de poros.
Las dos p rimeras fases deben tener especial cuidado por que pueden dar
origen a deformaciones y resquebrajamientos.
La duración de l secado dep ende de la cantidad de agua y del peso de la
pieza.
5.
Cocción
La cocción de las piezas de barro suele ser la operación más importante
y costosa de todas las que se ejecutan en la fabricación de productos
cerám icos. El buen éx ito o el fracaso de la cocción depende con frecuencia d el
espaciam iento correc to de los artículos en el conjunto. La colocación adecuada
facilita la distribución uniforme del calor en el homo.
La cocción es un tratamiento técnico que desarrolla las propiedades
convenientes de los productos cerámicos. Durante la operación es necesario
mantener cierta relación precisa entre tiempo, temperatura y atmósfera del
homo en todos los artículos colocados en éste, para cocerlos eficientemente y
de manera segura, rápida y económica.
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Análisis de los elementos tóxicos en los productos cerámicos 63
y su incidencia en la salud de la población escolar
Para obtener gran porcentaje de piezas de excelente calidad es conve
niente que la temperatura sea uniforme en todas las piezas y que se distribuya
uniformemente en todo el período de cocción. Es necesario la debida
regulación de enfriamiento para obtener buenos resultados.
El color, la resistencia, la tenacidad dependen del curso de enfriamiento
de las piezas.
6. Deshidratación
Es la eliminación del agua retenida y no eliminada du rante la operación
de secado.
La expulsión del agua, es función del tiempo, de la temperatura y de la
presión.
7. Oxidación
Empieza aproximadamente a 350 grados centígrados en la materia
orgánica, continúa a temperaturas más elevadas con la oxidación de los
sulfuros y de las formas más duras del carbón y con la descomposición de los
sulfates.
8. Vitrificación
Es la formación de vidrios, para aglutinar los granos, conservando la
forma, pero no debe producirse la fusión porque el cuerpo sufre reblan
decimiento.
9. Ex tracció n, clasificación y alm acen am iento
La extracción se hace a m ano o con equipo mecán ico, luego se realiza la
clasificación de acuerdo al matiz, al color o a determinadas especificaciones,
no tienen valor las piezas defectuosas o deformes.
Luego se realiza el almacenam iento bajo cubierta hasta que se hagan las
entregas de piezas limpias y secas.
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64 Rocío Quim biulco C.
Carlota Naranjo N.
2. MATERIA PRIMA PARA LOS ACABADOS CERÁMICOS
Los acabados cerámicos se refieren al vidriado que se realiza sobre los
objetos cerámicos. Los vidriados son vidrios que se aplican como revesti
miento de artículos de arcilla, constituyen una capa delgada, im perm eable, que
puede ser brillante, mate o de colores o incolora, transpartente, opaca o
translúcida.
El vidriado debe cumplir ciertas funciones tales como:
1. Impermeabilizar al objeto frente a los líquidos o gases.
2. Proporcionar una superficie dura y resistente al desgaste.
3. Obtener colores específicos o efectos decorativos.
4.
Obtener una superficie atractiva desde el pun to de vista estético.
El esmalte suele aplicarse en forma de papilla o por inmersión del ob
jeto cerámico, después se cuece a temperaturas elevadas para provocar la fu
sión e interacción de los materiales del esm alte con formación de la cara vitrea
o esmaltada.
La papilla puede aplicarse al objeto de cerámica seco y sin cocer, pro
ceso que recibe el nombre de cocción única o bien puede aplicarse al bizcocho
de cerámica previamente cocido, proceso llamado de doble acción.
Entre los diferentes tipos de vidriados tenemos: Vidriado con sal y
vidriado con cinc.
El vidriado con sal se hace sobre productos pesados de arcilla al
aproximarse el fin de la cocción, la sal es arrojada al fuego, se volatiliza y
forma un vidriado de silicato de sodio y aluminio con la superficie de la pieza.
Esta clase de vidriado se usa para utensilios químicos de gres, para el
gres común, alfarería artística, ladrillo de fechada, tejas, etc.
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Análisis de los elementos tóxicos en los productos cerámicos 65
y su incidencia en la salud de la población escolar
El vidriado de arcilla que se enrojece por la cocción se suele aplicar a
temperaturas de 1.140 a 1.204 grados centígrados y el de las arcillas refrac
tarias para gres a temperaturas de 1.260 a I.3I6 grados cenü'grados.
Se pueden producir vidriados de color aplicando a las piezas.una papilla
de vidriar que contenga óx idos metálicos colorantes o bien mezcland o c loruros
u óxidos metálicos para dar colores opacos.
El empleo de polvo metálico de cinc para producir ladrillo de fachada
verde, se lo realiza de la misma m anera que con sal.
Vidriado Cocido al Plomo: Es un vidriado al crudo para bajas tempera
turas en la que el PbO es el único compuesto o al menos el compuesto
predominante del grupo de los óxidos. Estos esmaltes pueden cocerse a
temperaturas variadas desde 800 a 1.200 grados centígrados.
Los esmaltes cocidos al plomo se utilizan para una gran variedad de
artículos incluyendo muchos tipos de cerámica artística, mosaicos, para las
paredes, vajillas, etc.
Mediante el uso de óxidos metálicos se pueden obtener esmaltes
coloreados.
Los vidriados fritados son los que contienen un vidrio o frita especial
preparado sintéticamente, se cuecen dentro de temperaturas de 600 a 1.200
0
C ,
según su composición específica.
3. CLASIFICACIÓN DE LOS PRODUCTOS CERÁ MICO S
Dentro de los productos cerámicos, tenemos:
I. Cerámica com o productos de las arcillas: que se usan en el trabajo
estructural como el ladrillo y el bloque hueco, teja, tubos de desagüe,
baldosas sin vidriar, terracota, etc., son llamados también productos
pesados de barro.
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66 Rocío Quimbiulco C.
Carlota Naranjo N.
Las arcillas apropiadas para la fabricación son de origen secundario y
comprenden tres clases:
arcillas de superficie
esquistos que han estado sujetos a grandes presiones
arcillas refractarias que se extraen de mayores profundidades.
2.
Cerám ica blanca: com prende la porcelana, la loza, el gres fino, la
alfarería blanca.
Este tipo d e cerámica tiene las siguientes características:
- Las materias primas adquiren color blanco después de ser cocidas.
- Son plásticas cuando se mezclan con el agua y se les puede dar forma.
- Las piezas conservan su forma después de secas y aum entan su
resistencia cuando se cuecen a temperaturas altas.
3. Cerám ica quím ica: se usan para la manipulación de las substanc ias
quím icas corrosivas; comprende artículos de gres, de porcelana vidriada
y de porcelana porosa.
El gres debe tener poca absorción, m ucha tenacidad, gran resistencia a la
corrosión, gran resistencia física y mucha resistencia contra el choque
térmico.
La porcelana quím ica no tiene ninguna porosidad, su contenido d e hierro
es nulo y tiene color blanco puro.
La porcelana porosa se formula y cuece cuidadosamente para obtener
porosidad uniforme, para usarse en ciertos procesos químicos.
4.
Cerám ica me tálica: son materiales refractarios sintetizados con
propiedades intermedias entre la cerámica típica y los metales típicos.
Este tipo de cerámica debe tener gran dureza, una elevada resistencia
eléctrica, muy buena conductividad calorífica y gran resistencia a la corrosión.
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Análisis de los elementos tóxicos en los productos cerámicos 67
y su incidencia en la salud de la población escolar
4.
M ATE RIAS TOX ICAS EN LA ELABORA CIÓN DE LOS
PRODUCTOS CERÁMICOS
4.1 Plomo
El envenenamiento con plomo es conocido con el nombre de SATUR
NISMO, siendo muy rara la intoxicación aguda y muy frecuente la intoxica
ción crónica.
El plom o m etálico químicam ente puro no es tóxico, pero cuando perma
nece en el tubo digestivo durante algún tiempo puede formar compuestos
tóxicos, que al ser absorbidos lentamente dan origen al saturnismo crónico.
Entre los compuestos de plomo los más importantes por las intoxica
ciones son el carbonato de plom o o albayale que es empleado en las pinturas,
el acetato y subacetato de plomo, los óxidos de plomo conocidos como
litargirio, que son m uy usados en la industria para la fabricación del vidrio, de
esmaltes para los productos cerámicos y para dar color a las pinturas.
Pero indudablemente la causa m ás frecuente de las intoxicaciones cró
nicas es el ejercicio de ciertas profesiones y oficios que ponen al empleado en
contacto con los distintos compuestos de plomo que a la larga provocan
intoxicación crónica, especialmente las profesiones de Linotipistas y Alfare
ros,
estas personas no tienen la precaución de lavarse las manos para tomar
sus alimentos.
El envenenamiento resulta de la inhalación de humos procedentes de
acumuladores de plomo quemados o de procesos que requieren la mezcla de
compuestos de plomo.
En los adultos es menos importante la ingestión por vía oral de
materiales que contienen plomo.
En la actualidad la forma más comunm ente encontrada es la intoxicación
en los niños que ingieren materiales que contienen plomo o que están
contaminados con plomo.
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68
Rocío Quimbiulco
C.
Carlota Naranjo
N .
El plomo es un veneno activo de excreción lenta, el envenenamiento
agudo es insólito. Los síntomas se presentan en forma brusca después de laexposición crónica.
La mayor parte del plomo absorbido se deposita en los huesos, la sangre
y la orina, se absorbe finalmente por la mucosa digestiva, vías respiratorias y
mucosas; y se elimina principalmente por la orina, la bilis, eliminándose en
pequeñas cantidades por el intestino en forma de sulfura de plomo.
Puede también eliminarse por la leche materna y por la saliva.
El plomo se fija en varios órganos en forma de albuminato de plomo,
principalmente en el hígado, en los ríñones, en el tubo digestivo, en los
centros nerviosos, especialmente en el encéfalo.
4.1.1 Dosis tóxicas y mortales
Es muy difícil señalar la dosis mínima mortal de los compuestos de
plomo, ya que los envenenamientos agudos son muy raros o porque las dosis
ingeridas son muy altas; sin embargo, una dosis de 20 a 25 gramos de acetato
de plomo o de otros compuestos de plomo son suficientes para producir la
muerte.
La intoxicación aguda es bastante rápida y está caracterizada por un
sabor desagradable, sensación de sequedad en la boca, sed intensa y dolores de
estómago, a los 25 o 30 minutos aparecen vómitos frecuentes con materias
vomitadas del color blanco debido a la formación de albuminato de plomo, en
algunos casos va acompañado de sangre.
Otra de las manifestaciones de envenenamiento son los cólicos saturni
nos,
la encefalía, neuritis periférica y anemia.
Los cólicos se caracterizan por el dolor abdominal agudo.
La encefalopatía se presenta principalmente en los niños y se manifiesta
por convulsiones, delirio o coma. La mortalidad es alta cuando sobrevienen
ataques convulsivos o coma.
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Análisis de los elementos tóxicos en los productos cerámicos 69
y su incidencia en la salud de la población escolar
La muerte puede producirse a los dos días o hasta el quinto día después
de efectuada la intoxicación. Pero cuando la intoxicación pasa del quinto día
generalmente termina con la curación siendo esta rara vez completa, pues en
muchos casos causan lesión permanente grave del cerebro en el 2% de los
sobrevivientes.
La neuritis afecta a los músculos sujetos a mayor trabajo, estas mani
festaciones son raras en los niños.
Para el tratamiento están indicados principalmente los sulfates de sodio
insolubles, que son poco tóxicos, por lo que el médico debe lavar el estómago
con estas soluciones para insolubilizar al plomo y evitar su absorción.
Posteriormente el tratamiento deberá ser sintom ático, de acue rdo con los
síntomas que presente el intoxicado.
Lo más importante en el tratamiento es la separación del enfermo de la
fuente de exposición de plomo.
El problema de saturnismo en niños es tan importante que muchos
servicios de salud están llevando a cabo amp lios programas para la prevención
de contaminación con compuestos de plom o en países desarrollados, pero no
en el Ecuador.
4.2 Cobre
El cobre metálico no es tóxico, pero en el tubo digestivo puede dar
origen a la formación d e cloruro de cobre, sin embargo en la generalidad de los
casos no se produce ninguna manifestación de intoxicación.
En cambio son muy tóxicos el óxido de cobre, el carbonato de cobre y
el nitrato de cobre.
Los envenenamientos de cobre son muy raro s, debido a que es difícil que
se produzca una sorpresa por el color azul de los compuestos.
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70 Rocío Quimbiulco C.
Carlota Na ranjo N.
Las causas principales de envenenamiento se observa en las personas
que utilizan utensilios de cobre en labores domésticas.
La dosis de 2 a 4 gramos son suficientes para provocar intoxicaciones
serias.
Lo s síntom as de envenenamiento por cobre se caracterizan por vómitos
frecuentes, dolores gastrointestinales.
El cobre se elimina por la orina, la bilis, la saliva y la piel.
El tratamiento se hace empleando agua de albúmina y magnesio, el
resto del tratamiento es sintomático.
Es probable que el paciente se recupere a las 6 horas, pero en caso
contrario puede producir la muerte hasta una semana después de la ingestión.
4.3 Cobalto
Se utiliza el óx ido de cobalto para el vidriado de productos cerám icos,
para dar coloración azul y negra.
La contaminación se produce por ingestión o inhalación de pigm entos y
aleaciones que contengan cobalto.
El cobalto también provoca dermatitis porque es irritable para la piel.
El envenenamiento agudo se presenta con náuseas, vómitos, diarreas,
pérdida de la audición, etc.
El tratamiento se efectúa administrando Edetato Disódico Calcico.
Como medida preventiva es importante la utilización de mascarillas,
ventilación adecuada, excluir a las pesonas enfermas de la piel.
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Análisis de los elementos toncos en
los productos
cerámicos 71
y su incidencia en la salud de la
población
escolar
4.4 Cromo
El óxido de crom o es utilizado en cerámica para dar una pigmentación
verdosa.
La acción tóxica de los compuestos de cromo fue conocida casi desde el
inicio de la ind ustria y dio lugar a que se tomaran medidas preventivas para la
contaminación.
Al ser inhalado el polvo se producen las enfermedades d e la mu cosa
de
la
nariz, boca y órganos respiratorios.
El cromo provoca enfermedades muy serias como el cáncer del cromo
que aparece en las extremidades de los bronquios e incluso en los pulmones.
La dosis mortal es aproximadamente 5 gramos.
El envenenamiento agudo produce vértigo, vómito, la muerte es por
uremia.
El envenenamiento por inhalación o contacto cutáneo produce derma
titis.
La inhalación d e vapores de cram o por tiempo largo causa ulceraciones
indoloras, hemorragia y perforaciones del tabique nasal.
El tratamiento se realiza con un lavado gástrico y el empleo de edetamil
calcico sódico.
En el tratamiento crónico es importante el lavado con agua y jabón,
compresas húmedas con acetato de aluminio al 1% en las partes conta
minadas.
En el envenenam iento agudo el progreso es rápido llevando a la m uerte
del paciente.
Es importante tomar medidas preventivas como la utilización de masca
rillas, guan tes, reforzar la higiene personal, tener una ventilación adecuada en
el sitio de trabajo.
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72 Rocío Quim biulco C.
Carlota Naranjo N.
5. ELABORACIÓN DE OBJETOS CERÁMICOS
EN EL CANTON PUJILI
r 1/
El proceso que sigue el barro o la arcilla desde que se ha extraído hasta
que sale del homo es muy rudimentario y antiquísimo pera se ttata de
procedimientos bastantes com unes donde se fabrican estos objetos.
üerra.
La arcilla o barro m ateria prima principal se extrae de pozo s o a flor de
Luego se ablanda el barro para darle m ayor plasticidad, se realiza en un
hoyo donde se extiende, se procede entonces a colocar el barro generalmente
con una tabla, luego se extiende para amasarlo y darle homogeneidad, esta
operación se realiza con los pies, m ientras se va añadiendo el agua.
El barro se pone luego a secar al sol y se lo almacena.
Para dar forma al barro el alfarero utiliza el tomo como máquina
rudimentaria, pero al mismo tiempo utiliza sus manos y en ciertas ocasiones
utiliza moldes.
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Análisis de los elementos tóxicos en los productos cerámicos 73
y su
incidencia
en la salud de la población escolar
Luego de qu e la pieza está formada se lleva a un lugar adecuado para que
repose y tome consistencia, no debe darle el sol ni el aire.
Luego se pasa al verdadero secado dependiendo del tipo de pieza.
Según se va secando se lleva a un homo tradicional de llama directa
llamado árabe.
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 73/218
74
Rocío
Quimbiulco
C.
Carlota N aranjo N.
El tiempo que dura la cocción varía mucho, depende, tanto del tamaño
del homo como del objeto que se está cociendo. Puede durar de 7 a 48 horas.
Para saber cuando están las piezas se utiliza el mé todo más rudim entario
á ojo , pero la experiencia que tienen es suficiente.
En la cerámica vidriada se puede guiar por el oído.
Para el vidriado de las piezas, luego de que son sacadas del h om o, se las
sumerge en las substancias preparadas para el efecto y luego son introducidas
nuevamente al homo.
El vidriado se usa m uchísimo en loza de cocina, objetos de ad om o y de
construcción. El baño d e plomo da el brillo transparente que deja aparecer el
color que ha tomado el barro después de la cocción.
La temperatura del homo suele ser de 800 a 900
0
C, aunque puede ser
más bajo o más alto dependiendo del tipo de pieza.
Luego de este proceso, las piezas están listas para su comercialización.
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http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 74/218
ANÁLISIS QUÍMICOS DE LOS O BJETOS CERÁMICOS DE LAS POBLACIONES LA VICTORIA Y EL TEJAR
MUESTRA
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
X PERDIDA
CA LCIN A C.
5 , 25
6 , 78
6 , 91
4 , 0 3
5 , 70
6 , 71
8 , 33
4 , 0 7
6 , 77
6 , 65
5,42
8 , 22
9 , 11
6 , 71
7,81
8 , 92
9 , 00
6 , 71
% HUMEDJ
0 , 9 9
1.97
2 , 1 1
0 , 2 2
0 . 6 4
1,36
1,09
0 , 5 1
1,15
1,42
1.55
1,87
2 , 7 2
1,05
1,88
1,52
2 , 2 6
1,81
LA VICTORIA
CaO % MgO % SÍL ICE ¡5 F e
2
0
TOTAL
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4 8 , 3 5
4 8 , 6 4
4 5 , 4 4
5 2 , 4 6
4 0 , 2 6
4 6 , 5 0
4 5 , 7 8
4 2 , 6 8
4 4 , 9 0
3 9 , 8 5
5 0 , 9 8
4 7 , 6 5
4 5 , 4 8
4 0 , 5 1
4 5 , 9 6
5 0 , 2 1
5 1 , 3 6
4 9 , 8 4
0,8360
0,9871
0,5821
0,9514
1,1012
0,8529
0,5919
0,7516
0,6624
0,9208
0,6871
0,7549
0,7218
0,8124
0,6319
0,6914
0,5127
0,7998
% A I
2
0 Z COBRE l CROMO Z PLOMO
37,6540
38.0329
35,8774
30,7886
37,4788
37,4971
30,7782
31,4484
34,9076
38,0192
31,3629
35,8851
35,7482
36,3976
32,5181
30,5786
29,6373
35,6002
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0,58
0
0,42
0,3
0
0
0,64
0
0,58
0,8
0
0,58
0,72
0
0,12
0,74
0
0,12
y
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 75/218
EL TEJAR
NO MUESTRA % PERDIDA Z HUMEDAD % CaO % MgO Z SÍLICE
CALCINAC. TOTAL
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
6 ,56
8,87
8 ,95
7,05
6 ,75
7,98
7,98
8,07
7,86
6,54
6 ,98
6,54
6 ,05
7,90
8 ,10
9,50
8 .90
9 .10
1,69
2 ,23
2 ,44
1,97
1,98
2 ,96
2 ,91
2 ,68
2 ,26
1,78
1,97
1,84
1,07
2 , 0 5
2 ,90
2 ,87
l,&7
1,97
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
4 7 , 2 7
4 2 , 5 4
5 1 , 14
4 7 , 2 8
4 3 , 5 2
55 ,86
4 2 , 9 9
36 ,44
5 0 , 8 5
4 9 , 2 4
4 8 , 7 2
54 ,
11
4 7 , 5 3
5 1 , 6 3
49 ,54
50 ,42
4 6 , 0 2
4 5 , 0 6
^
% F e
2
0
3
Z A1
2
0
3
Z COBRE % CROMO % PLOMO
0,8437
0,7536
0,5097
0,6453
0,7803
0,4923
0,6293
1,0938
0,6210
0,6326
0,7445
0,5078
0,6723
0,6178
0,8425
0,8935
0,8734
0,8594
3 7 , 0 4 6 3
35 ,9964
3 0 , 2 8 0 3
3 5 , 1 4 9 3
35 ,4297
30 ,4877
3 2 , 0 6 0 3
37 ,8662
31 ,4790
32 ,6274
33 ,3055
30 ,2722
38 ,877
3 2 , 2 5 2 2
32 ,3977
3 2 , 3 9 6 5
3 3 , 4 0 6
32 ,6306
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0 ,64
0
0 , 7 2
0 , 7 2
0
0 , 4 2
0 ,64
0
0 ,2
0 , 5 8
0
0
0 ,64
0
0 , 2 8
0 , 5
0
0 , 2 8
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 76/218
Análisis de los
elementos tóxicos
en
los
productos cerámicos
y su incidenc ia en la sa lud de la población escolar
77
6. PARTE EXPERIMENTAL
Los análisis químicos se realizaron con muestras recolectadas en las
poblaciones de El Tejar y La Victoria del cantón Pujilí, provincia del
Cotopaxi.
Para la realización de los análisis químicos se utilizaran los siguientes
métodos para los diferentes parámetros:
Método gravimétrico:
Método volumétrico:
por medio del que se determinó:
% de humedad
% de pérdida por calcinación
% de sílice total
% AI como A I2O3
%
Mg como MgO
por medio del que se determinó:
- % de Fe20 3
- % de Ca como CaO
Método colorimétrico: por medio del que se determinó:
- % de cobre
- % de plomo
- % de cramo
Los valores encontrados luego de los análisis químicos están enm arca
dos dentro de datos bibliográficos.
El cobre y cromo no se enconttó, ya que está en forma de trazas y el
plomo se encontró en mínima proporción, debido a que se elimina en los
gases emanados cuando se cuecen los productos.
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 77/218
/8
Análisis de los elementos tóxicos en los productos cerámicos
y su incidencia en la salud de la población escolar
7 . INCIDENCIA EN EL CO CIEN TE INTEL ECTU AL Y EN
LA SALUD DE LOS NIÑOS Y LOS FABRICANTES DE
LOS OBJETOS CERÁMICOS POR LAS SUBSTANCIAS
TOXICAS UTILIZADAS
Se procedió a realizar una investigación a través de la realización de
encuestas en el sector.
Se realizaron encuestas en los centros educativos, en el subcentro de
salud y a los pobladores y se obtuvieron las siguientes conclusiones:
La asistencia de los niños
a
clases es irregular debido a enfermedades que
comunmente son parasitosis e intoxicaciones, éstas segundas están
asociadas con deficiencia mental.
El rendimiento de los alumnos está ente 70 a 80 d e CI., que según datos
bibliográficos están relacionados con deficiencia mental provocada por
la contaminación con plomo existente en el lugar de vivienda.
Un alto porcentaje de los alumnos que ingresan a la escuela no termina
la instrucción primaria debido al bajo rendim iento escolar.
El mayor porcentaje de los pobladores del sector se ocupan en las
labores de alfarería.
Los pobladores no toman las debidas p recauciones para la utilización de
los compuestos de plom o, la fundición lo realizan cerca de sus cas as, al
fundir el plomo emanan gases tóxicos que son inhalados por los
mismos alfareros y por sus hijos que permanecen en el lugar de trabajo.
Un 50% de las madres trabajan en labores de alfarería, debiendo sus
hijos permanecer junto a ellas, por lo que los niños absorben estos
gases tóxicos provocando la intoxicación, q ue en ciertos casos es m ortal
y en otras ocasiones tiene consecuencias posteriores, provocando
deficiencia mental y un retardo en su actividad sicomotriz.
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 78/218
Rocío
Quimbiulco
C. 79
Carlota Naranjo N.
Existe un solo subcentro de salud, atendido por una p ersona au xiliar de
enfermería que no está lo suficientemente capacitada para atender los ca sos de
intoxicación que se presentan, además no existen los m edicamentos esenciales
para dar los primeros auxilios, debiéndoles enviar a las ciudades más cercanas.
El mayor número de intoxicaciones se presentan en niños menores de 2
años, por el descuido de los padres, no sólo porque inhalan los gases tóxicos,
sino porque los niños juegan con los objetos contaminados o se alimentan de
productos contaminados por las manos de los mismos niños que no son
lavadas antes de ingerir los alimentos.
7.1 Los niño s y los efectos sobre su cociente intele ctual en
el aprendizaje con relación a su edad cronológica
7.1.1 Cociente Intelectual. Es una unidad de medida que es aplicable a
los test de inteligencia en niños durante su desanollo.
Terman ajustó los temas a cada test e ideó métodos para calificarlos
dichos temas de manera que cada año representara incrementos equivalentes de
desarrollo mental.
Una prueba
es
una característica de una edad m ental dada; si se utiliza un
número suficiente de preguntas se puede determinar exactamente la edad
mental del sujeto.
La comparación entre la edad cronológica y la edad mental permite
conocer si el niño está adelantado o retrazado con respecto al término medio
en lo que atañe a su inteligencia.
El cociente intelectual no merece confianza más allá de los 15 años.
7.1.2 Deficiencia M en tal .- Presenta problemas no sólo en la infancia,
sino también en la madurez.
Las m anifestaciones de retardo mental son fáciles de percibir: la lentitud
en el desarrollo motor, la incapacidad para aprender, carencia de concepto,
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 79/218
90
Análisis de los elementos tóxicos en
los productos
cerámicos
y su incidencia en la salud de
la población
escolar
escasos logros escolares, los individuos que no son capaces de pasar de 6to.
grado con un CI de 60 a 70, incapacidad para retener un trabajo.
Si un estudiante alcanza ciertos niveles de desarrollo y se detiene no es
necesariamente que ha llegado al límite de su inteligencia, sino que ttopieza
con una situación general que inhibe todo crecimiento ulterior.
Las causas son muchas, en algunos casos por herencia defectuosa, por
una dificultad social, porque esas personas son propensas a los efectos del mal
ambiente social y medio en el que viven.
8 . CON CLUSION ES Y RECOM ENDAC IONES
El trabajo realizado teórica y experimentalmente nos ha llevado a las
siguientes conclusiones:
La fabricación de los productos cerámicos en forma empírica conlleva
consecuencias muy graves en la salud de la población infantil.
Un 87 % de los poblad ores se dedican al trabajo de alfarería y a que ésta
es la única fuente de trabajo (Gráfico N 1 y 2).
Un 50% de las madres del sector trabajan en alfarería, debiendo
permanecer sus hijos m enores de 2 años junto a ellas mientras trabajan.
(Gráfico N
8
3).
Los alfareros y los niños inhalan constantemente gases saturados de
compuestos de plomo utilizados para el vidriado.
- La fundición de los com puestos de plomo lo realizan cerca de sus casas,
por lo que tod o el amb iente está saturado de gases de plomo que son in
halados por los alfareros y por sus hijos, produciendo consecuencias ne
fastas, especialmente para los niños menores de 2 años. (Gráfico N
9
4).
Se ha pod ido establecer que ex iste un alto porcentaje de personas intoxi
cadas con plomo, pero los pobladores del sector rehusan esta afirma
ción.
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 80/218
Rocío
Quimbiulco
C. 81
Carlota Naranjo N.
Las madres del sector no admiten que algunos de sus hijos hayan
muerto por intoxicación con plomo, sino que atribuyen a otro tipo de
enfermedad.
Las enfermedades más comunm ente encontradas son las intoxicaciones
por inhalación de gases tóxicos de plomo, por ingestión de materiales
que contienen plomo o por alimentos contaminados con plomo.
Existen diferentes tipos de intoxicaciones por plomo, entre estas está la
intoxicación aguda que puede provocar la m uerte, sino son atendidos de
urgencia.
Otra de las manifestaciones es la encefalopatía que se presenta
principalmente en los niños, puede ser mortal, o de lo contrario puede
causar una lesión permanente al cerebro provocando deficiencia mental
en el 2 5% de los sobrevivientes.
Una de las secuelas que se encuentra en el sector es el retardo m ental, lo
cual se pudo establecer a través de las encuestas realizadas a los
profesores y directores de las escuelas del sector. (Gráfico N
0
5).
El rendimiento escolar de los niños del sector es bajo, debido a la
deficiencia mental, (Gráfico N
5
6).
Los pobladores han tom ado una posición negativa frente a personas q ue
van a realizar investigaciones, ya que anteriormente han solicitado ayuda
tanto para tecnificar el trabajo como para el cambio de materia prima
para el vidriado, pero no han tenido acogida.
Los docen tes del sector han solicitado ayuda al M inisterio de E ducación
para realizar una investigación a los estudiantes del sector sobre su
cociente intelectual, por existir casos de niños con problemas de bajo
rendimiento, pero no han sido atendidos sus ped idos. (Gráfico N
9
7).
Aplicando test de inteligencia se puede determinar de una manera más
efectiva la existencia de retardo mental en los niños del sector, para
tomar decisiones adecuadas.
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 81/218
82 Análisis de los elementos tóxicos en los productos cerámicos
y su incidencia en la salud de la población escolar
Los docentes dan por hecho la existencia de deficiencia mental por el
bajo
rendimiento
y por el no aprovechamiento de los tópicos desarro
llados en clase.
Se recomendaría o siguiente para mejorar y preservar la salud de la
población:
El Ministerio de Educación debería tomar conciencia del problema
existente
en
el sector, debiendo proporcionar
los
medios para establecer
si hay realmente
un
elevado porcentaje
de niños
con retardo mental, para
que los profesores traten de cambiar su sistema educativo de modo que
esté adaptado a estos niños.
Se recomienda que los niños de edad escolar no trabajen en este oficio
para
evitar
que
exista deficiencia mental,
debiendo hacerlo en el
mejor
de
los casos a partir de los 20 años.
El gobíemo e instituciones especializadas deberán impulsar el desarrollo
técnico para la elaboración de los productos cerámicos.
Es importante sugerir a los alfareros que la fundición de los compuestos
de plomo lo realicen en lugares apartados a sus viviendas, para evitar
que los gases emanados no afecten a la salud de sus hijos.
De la misma manera, se recomienda que los homos
sean
alejados de sus
viviendas, porque el producto de la combustión también es tóxico y
perjudicial para la salud. (Gráfico N
9
8).
Mientras realizan el trabajo
los
padres,
los
niños deben permanecer lejos
del lugar de trabajo, o ser cuidados por personas mayores, para evitar de
esta manera que inhalen los gases o se contaminen con plomo,
especialmente en los niños menores de 2 años (Gráfico N
fi
9).
Se recomienda a los alfareros la utilización de mascarillas para no
inhalar gases tóxicos, y la utilización de guantes para el uso de los
compuestos de plomo.
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 82/218
Rocío Quimbiulco C. 83
Carlota Naranjo N.
Según las investigaciones realizadas durante el desarrollo del presente
trabajo se puede establecer que existen otros compuestos químicos que
no contienen plomo, que son utilizados para el vidriado de los objetos
cerámicos y que no son perjudiciales para la salud del hombre.
Dichos compuestos son el clorura de sodio o sal común, el bórax y el
cinc.
Por lo que se recomienda a los alfareras del sector la utilización de
dichos compuestos.
Pero es importante realizar una investigación de costos y hacer una com
paración para que los alfareras no sean perjudicados en su nivel económico.
Todo s los que hacemos una labor educativa estam os involucrados en dar
una respuesta al problema existente, pero hay que realizar una tarea muy dura,
por el hecho de que pretendemos crear conciencia en los habitantes del sector
de que las consecuencias son nefastas tanto para ellos como para sus hijos.
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http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 84/218
GRÁFICO N
s
3
BARRAS REPRESENTATIVAS
DEL TRABAJO DE LAS MADRES DEL SECTOR
9 0
/
80 .
70
60
50
40
30
20
10
\
50
27
\
A: ALFARERÍA
B: OTROS
GRÁF ICO N
s
4
BARRAS REPRESENTATIVAS
DE LA UBICACIÓN
DE LA FUNDICIÓN DE PLOMO
80 _
70 _
60 _
50 .
40 .
30 _
20 _
10 _
A: CERCA DE LA CASA g^
B: LEJOS DE U CASA
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http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 85/218
G R Á F I C O N» 5 GRÁF ICO N« 6
BARRAS REPRESENTATIVAS
DE LAS CAUSAS POR LAS QUE LOS NIÑOS
TERMINAN LA INSTURCCION PRIMARIA
B A R R A S R E P R E S E N T A T I V A S
D E L R E N D I M I E N T O M A S C O M Ú N
EN EDAD ESCOLAR
90%
10%
0%
A: BAJO RENDIMIENTO
B: CAMBIO DE DOMICILIO
C: ENFERMEDAD
100
90
80
70
60
50
40
30
50 % 50%
0%
A: NORMAL
B: INFERIORA NORMAL
C: SUPERIOR A NORMAL
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http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 86/218
GRÁFICO N
4
7
BARRAS REPRESENTATIVAS
DEL NIVEL INTELECTUAL MAS COMÚN
EN EDAD ESCOLAR
65
A: 70-80
B: 80-90
C:
SUPERIOR A100
D: 60-70
E:
INFERIOR
A
0 0
GRÁFICO
N« 8
BARRAS REPRESENTATIVAS
DE LA UBICACIÓN DE LOS HORNOS
90 ^
80^
70 -
60 -
5 0 .
4 0 .
3 0 -
2 0 -
1 0 .
^
■
87
0
N.
?
93
A: CERCA
DE
LA
CASA
B:
LEJOS
DE
LA
CASA
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http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 87/218
G R Á F I C O N
2
9
BARRAS REPRESENTATIVAS
DEL LUGAR DONDE PERM ANECEN LOS NIÑOS
MIENTRAS LA MADRE TRABAJA
. /N
SO
TO-
17%
30%
13%
^
A: LEJOS DEL SITIO DE TRABAJO
B: CERCA DEL SITIO DE TRABAJO
C: JUNTO A SU MADRE
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 88/218
89
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8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 89/218
91
RIESGOS EN LA MANIPULAC IÓN DE
SUBSTANCIAS Q UÍMICAS
Leda. Yolanda Jibaja A.
INTRODUCCIÓN
La Química es una ciencia experimental, su comprensión se facilita
cuando el concepto teórico es comprobado en forma objetiva y es justamente
el laboratorio el sitio donde se realizan las verificaciones o investigaciones,
útiles en el campo bioquímico e industrial.
Un hecho muy importante y aparentemente de poco valor es el relativo
al conocimiento que debe tener el estudiante sobre su orientación en el
laboratorio y las normas de seguridad que debe observar dentro de él, éste no
es obligatoriamente un sitio peligroso, las precauciones inteligentes y la
comprensión adecuada de las técnicas que se deben seguir hacen que el
laboratorio de Química no sea más peligroso que cualquier otro salón de clase.
Conscientes de la importancia que día a día va adquiriendo la seguridad
en
los
laboratorios de investigación, de proceso o de análisis, se han destinado
las primeras hojas de los manuales de prácticas de Química dirigidos a los
alumnos que se inician en la materia, para resumir algunas reglas de seguridad
para el trabajo, en cuanto a manipulación de productos químicos, todas ellas
importantes y aplicables.
Una de gran
utilidad
es
aquella relacionada
con
las substancias químicas
y dice Considérense todas las substancias químicas peligrosas a menos que
esté comprobado lo contrario, y considérense todas las substancias químicas
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como corrosivos o venenosas y sus vapores tóxicos, a menos que se sepa lo
contrario y en otra parte: No debe probar las substancias, la mayoría son
venenosas.
Esto hace pensar que giramos alrededor de un campo peligroso que
ofrece riesgos y obliga a tomar precauciones, pero para que éstas sean
efectivas es necesario un conocimiento de las propiedades de las substancias
con el objeto de salvaguardar la salud.
¿QUE SON SUBSTANCIAS TOXICAS?
Se denominan veneno o tóxico a toda substancia de origen mineral,
vegetal o animal que introducidas en el organismo, accidental o intencional
me nte, y en cantidades relativamente pequeñas es capaz de producir trastomos
más o m enos graves q ue ponen en peligro la vida, llegando en casos extremos
a producir la muerte.
Los tóxicos o venenos han sido conocidos por el hombre desde la más
remota antigüedad y seguramente los primeros en causar su efecto nocivo
fueron los de origen an imal, tales como el veneno de las serpientes , alacran es,
etc.;
posteriormente se utilizaron los de origen vegetal, para aumentar
considerablemente el número de venenos con el progreso de la Química.
La mayor parte de las substancias tóxicas son utilizadas en Medicina en
dosis convenientes con fines terapéuticos, estas dosis cuando pasan de ciertos
límites se convierten en dosis tóxicas que pueden llegar a ser mortales, de tal
manera que la diferencia entre tóxico y medicamento radica tan sólo en
términos de cantidades y es muy grande el número de envenenamientos
accidentales producidos por intolerancia del organismo a un medicamento o
por confusión entre la dosis terapéutica y mortales.
El conocimiento de substancias tóxicas y alimentación es necesaria en
higiene alimentaria, debido al crecimiento de la población, es indispensable
producir grandes cantidades de alimentos, elaborarlos, almacenarlos y
protegerlos para mantener la calidad de los mismos. Estamos familiarizados
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Riesgos en la manipulación de substancias químicas 93
con el espectáculo de miles de latas y recipientes de vidrio en los
supermercado s, los productos envasados son d e uso co rriente. Los materiales
usados para el envase son de diferente tipo: madera, cartón, papel, algodón,
aluminio, vidrio, etc.; todos deben reunir requisitos para prevenir la
contaminación, la pérdida o aumento de gases como el oxígeno, anhídrido
carbónico, etc. todos tendientes a proteger los alimentos, la falta de uno de
estos requisitos desembocaría en una serie de reacciones negativas para el
producto y con consecuencias fatales para el consumidor; asimismo para
aumentar el rendimiento de las cosechas, es necesario asegurar la destrucción
de los parásitos de los vegetales mediante el empleo de insecticidas,
plaguicidas, etc. Todo esto hace suponer que las substancias tóxicas mediante
su empleo juicioso y prudente pueden ser consideradas como verdaderos
reactivadores de la vida. Es decir, ttas el conocimiento d e la existencia de una
substancia, de origen animal, vegetal o mineral, se debe conocer su toxicidad,
su mod o de localización, su ritmo de eliminación; da tos indispensables para el
manejo adecuado de la misma. Este es por lo tanto, un campo de acción tan
amplio que supone la investigación e identificación de los venenos orgánicos
y m inerales basados en la experimentación fisiológica y química.
¿QUE ES LA TOXICOLOGÍA?
Es una ciencia que estudia las substancias químicas que originan
intoxicaciones domésticas, ambientales e industriales y su terapéutica.
Las intoxicaciones accidentales son las más comunes y son realmente
impredecibles a pesar de los numerosos consejos de prudencia o sobre el
peligro del uso de substancias que están al alcance de todos y a todo nivel.
Son aquellas producidas por error, por ignorancia o confusión entre una
substancia activa y otra inofensiva, por la ingestión de tabletas por parte de
los nifios, de una planta venenosa confundida con una comestible, de un
líquido tóxico en vez de una bebida habitual o por la inhalación de vapores
tóxicos, etc., éstos son casos frecuentes de intoxicaciones a nivel familiar,
laboral y ambiental.
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Yolanda Jibaja
A.
LA TOXICOLOGÍA Y EL HOGAR
Para su alimentación el hombre sólo utiliza alimentos considerados
como no tóxicos, pero éstos pueden provocar accidentes en determinadas
circunstancias.
Sin embargo, los envenenamientos de origen alimentario son los más
comunes, no es sorprendente que por un régimen alimenticio desequilibrado,
elementos minerales, amino
ácidos,
vitaminas, se transformen en compuestos
tóxicos producidos a costa de alimentos no nocivos en condiciones normales
debido a una degradación incompleta e imperfecta. Es muy probable, que las
infecciones propias de los niños, sean atribuidas a un desequilibrio entre las
cantidades de azúcar y vitamina B absorbidas, ya que consumen en exceso las
golosinas y pasteles con relación a la vitamina responsable de la alimentación
de los glúcidos.
Otros envenenamientos son debidos a la suceptibilidad individual frente
a alimentos aprentemente inofensivos: pescados, carnes, cremas, ostras, etc.
Cuando se adicionan pequeñas dosis de substancias a los alimentos con
el fin de asegurar su conservación, de hacer más agradable su aspecto y en
consecuencia aumentar su valor comercial, si bien es cierto que en ningún
caso se alcanzan dosis nocivas, debemos preguntar si dosis muy pequeñas
pero repetidas durante mucho tiempo son o no perjudiciales para el
organismo, como sucede, con los colorantes de colas, gelatinas, caramelos,
etc.; o por consumo de medicamentos cuando su administración se prolonga
innecesariamente y con el tiempo producen trastomos más o menos de
consideración.
La toxicidad de las sales de cobre, es conocida desde tiempos lejanos, el
cobre metálico no es tóxico pero en el tubo digestivo se puede formar el
cloruro de cobre como sucede cuando se ingiere una moneda de cobre, y ha
permanecido en el estómago o en el intestino durante muchos días, sin
embargo, por lo general, no se produce ningua manifestación de intoxicación,
en cambio, son muy tóxicos los óxidos, el sulfato, el carbonato y el nitrato
de cobre. Los
v
nvenenamientos por el cobre se observan en las personas que
utilizan utcn.silios de este metal para la cocina, cuando éstos no están
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Riesgos en la manipulación de substancias químicas 95
perfectamente limpios, se forma el. carbonato de cobre hidratado de color
verde,
en
esta sal son solubles las frituras
y
dulces que impiden que
se
perciba
el
olor
estíptico
de
las
sales
de
cobre. Ventajosamente, estas intoxicaciones
en
la actualidad no son frecuentes,
ya que
los productores de utensilios de cocina
(ollas, sartenes), deben cumplir con disposiciones higiénicas que obligan el
estañado de los mismos.
Para detener la fermentación alcohólica de los vinos, o de los zumos de
frutas,
se añaden dosis adecuadas de anhídridos sulfurosos, que puede ser
reemplazado por bramo-acetato de etilo o por etilenglicol, cuya acción
antifermento es muy eficaz, pero se ha comprobado que inhibe los procesos
oxido-reductores de los lípidos.
Para dar a los jamones y salchichas una coloración raja más atractiva, se
puede añadir nittato potásico a la sal común; desde el punto de vista
higiénico, esto no es aconsejable, para qué adicionar una sal que no existe
normalmente en el organismo aún en pequeñas dosis?
LA TOXICOLOGÍA Y LA INDUSTRIA
Los ácidos minerales, (Sulfúrico, nítrico y clorhídrico) son corriente
mente utilizados en la industria (para cargar baterías, para desinfectar sani
tarios, para sueldas, etc.). Se pueden observar envenenamientos accidentales
en el laboratorio cuando al pipetear no se lo ha hecho con las debidas
precauciones
o se han
absorbido cantidades
más o menos apreciables,
mayores
a la dosis tóxicas (4 ,6 y
8
gramos respectivamente) las consecuencias pueden
ser fatales, pues no es necesario ni la deglución del líquido para que el
intoxicado se halle en peligro, es suficiente que el ácido haya llegado tan sólo
a la faringe para que se observen síntomas de intensa gravedad.
La inhalación de los vapores que desprenden estos ácidos a temperatura
ordinaria producen violentas irritaciones del aparato respiratorio, y en el caso
de quemaduras con ácidos nítrico y clorhídico, éstas son superficiales, no así
con el ácido sulfúrico que quema profundamente los tejidos y se puede llegar a
una verdadera carbonización.
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Yolanda Jibaja
A .
La potasa y soda cáustica, son corrientemente empleadas en industrias,
tales como jabonerías, fábricas de velas, para la limpieza de pisos y sani
tarios, producen envenenamientos accidentales con quemaduras en los labios,
boca y aún gastritis entre los síntomas más leves.
El amoníaco, es usado en síntesis orgánicas como refrigerante, y como
fertilizantes en la agricultura.
Los vapores de amoníaco desprendidos a temperaturas ordinarias irritan
violentamente los ojos, la nariz, la laringe y los pulmones, producen lagri
meo intenso y lesionan las células directamente por la acción cáustica alca
lina. El límite de exposición de 25 partes por millón, la dosis mortal por in
gestión de hidróxido de amonio es de aproximadamente 30 mi de solución al
25%.
Los fosfatos de sodio y potasio, usados como suavizantes del agua,
forman complejos con el calcio y después de la ingestión son capaces de
reducir intensamente el calcio iónico de la sangre. Estos compuestos poseen
un efecto corrosivo sobre las mucosas.
El ácido fluorhídrico, se usa en la industria del petróleo y el grabado de
vidrio, los fluoruros son usados en la prevención de caries dentales. El ácido y
la mayor parte de los derivados fluorados tienen acción conosiva directa sobre
los tejidos, el contacto de la piel o mucosas con el ácido fluorhídrico causa
ulceraciones necróticas profundas.
Las personas que trabajan con ácidos fluorhídrico deben ser cuidado
samente instruidas sobre los peligros del contacto cutáneo con éste y sobre la
necesidad de la eliminación inmediata aún de soluciones diluidas. Los sitios
donde se usa ácido fluorhídrico deben estar aislados totalmente, para su
manipulación se deben utilizar guantes de hule, y si la concentración es muy
alta se deben usar mascarillas con suministro de aire para evitar irritación
nasal.
Por
precaución deben
estar cerca duchas y
surtidores de agua
para
lavado
ocular.
El fenol, es irritante y cáustico y aún en soluciones diluidas produce
enrojecimiento de la piel, sensación de quemadura seguida de anestesia. Las
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Riesgos en
la
manipulación de substancias químicas
97
quemaduras producidas por fenol
tienen
una coloración blanca opaca
y
cuando
la aplicación ha sido profunda puede ocasionar la formación de placas
necróticas que se eliminan lentamente y cuya cicatrización es muy difícil.
Los cianuros de sodio y de potasio, son fuertemente cáusticos, pero
ésta acción pasa a segundo término, ya que en contacto con el ácido gástrico
del estómago
se
descomponen inmediatamente produciendo ácido cianhídrico
que es uno de los venenos más violentos y activos que se conoce. Es un
compuesto
que
cuando
se
encuentra anhidra
se
altera fácilmente,
de modo
que
es una substancia muy difícil de conservar y como no-tiene aplicaciones
médicas ni industriales, en contadas ocasiones se lo utiliza. Los vapores
producidos por
este ácido y
respirado
en cantidades
muy
pequeñas afectan a la
garganta y con inhalaciones repetidas que pueden llegar a producir la muerte;
por la dificultad de las células de captar oxígeno.
Existen productos vegetales que contienen glucósidos cianogenéticos
que por acción de enzimas pueden liberar ácido cianhídrico, tales como
semillas
de manzana,
cereza, durazno, almendras amargas,
algunas especies de
frijoles, la raíz de yuca, etc.
El mercurio, químicamente pura no es tóxico, se han ingerido grandes
cantidades en tiempos antiguos sin sufrir ningún trastorno. El mercurio
finamente dividido se absorbe fácilmente por la piel y por las vías respi
ratorias, los vapores que desprende a temperatura ambiente han producido
envenenamientos colectivos en las mismas. El metal y sus sales son usadas
en la manufactura de termómetros, fieltro, pinturas, explosivos, lámparas,
aparatos eléctricos y baterías.
Entre las sales de mercurio las más utilizadas son: el calomel o cloruro
mercurioso. Este compuesto no es tóxico porque es casi insoluble, pera
cuando se ingiere, una pequeña parte se transforma en clorura mercúrico o
sublimado que es soluble y sumamente tóxico (la dosis letal es de 1 g); el
timerosal o mertiolate y el yodura de mercurio no es probable que causen
envenenamiento agudo porque se absorben muy poco.
El arsénico, químicamente puro no es venenoso, pera con sólo exponerlo
al aire, se oxida y se transforma en anhídrido arsenioso que es una substancia
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Í8
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sumamente tóxica, generalmente conocida con el nombre de arsénico que
durante muchos años ha sido el veneno de elección para envenenamientos
criminales.
Los envenenamientos con fósforo en la actualidad son bastante raros,
debido a que el fósforo blanco ya no es empleado para la fabricación de
cerillas, ha sido reemplazado por el fósforo rajo qu e es m enos tóxico y m enos
inflamable o por el sulfuro de fósforo en mezcla con vidrio molido y azufre,
que frotados con la rasqueta que contiene clorato de potasio produce la
combustión de la cerilla, cumpliendo así una función tan útil para la vida
cuotidiana y siendo al mismo tiempo muy poco tóxico.
Los obreros que trabajan.en fábricas de fósforos ven afectados sus
huesos maxilares, especialmente aquellos que han sufrido lesiones debido a
caries dentales, de ah í que com o m edida de seguridad se exige que los obreros
tengan las piezas dentarias en buen estado y que las fábricas tengan la
ventilación adecuada para renova r constantemente el aire.
El ácido sulfhídrico, es un gas que se produce en la putrefacción de las
materias orgánicas que contienen azufre, se lo en cuentra en los alcantarillados,
las fosas sépticas, refinerías de petróleo, minas y fábricas de rayón.
Los envenenamientos producidos por este gas son accidentales, pues su
olor característico, muy parecido al que desprenden los huevos podridos lo
hace repugnante y repulsivo. Por su olor, se localiza a una concentración de
0.05 ppm y se considera que una aünosfera que tenga 0.1 ppm pravoca
irritación de las muco sas de los ojos, nariz y garg anta. C uand o la proporción
aumenta, además de los síntomas anteriores, se observan dolores en los ojos,
catarro nasal, taquicardia, vértigo, temblores en las extremidades, debilidad,
sudores y palidez; si la proporción llega a ser superior a 500 ppm se produce
la pérdida inmediata d e la conciencia, depresión de la respiración y la mu erte
en 30 a 60 minutos.
El ácido sulfhídrico actúa como un venen o del sistema nervio so central
además se combina con la hemoglobina de la sangre formando la
sulfhidrohemoglobina, pera realm ente, la intoxicación n o se prod uce po r esta
combinación sino por la acción nerviosa.
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Riesgos en
la
manipulación
de
substancias químicas
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En caso de intoxicaciones leves se recomienda retirar al enfermo del
lugar, aplicar respiración artificial, tracciones rítmicas de la lengua,
inhalaciones de oxígeno e inyección de estimulantes.
El disulfuro de carbono, utilizado en cantidades considerables en la
industria del rayón, se fija con selectividad y energía a los centros nerviosos e
incluso a grandes diluciones puede provocar con el tiempo trastomos oculares.
El límite de exposición se debe vigilar en forma
constante,
no se debe confiar
en su olor para advertir el peligra, la pérdida del olfato ocurre rápidamente al
igual que con el ácido sulfhídrico.
El plomo, es usado como metal de imprenta, pinturas industriales, solda
duras,
forras para cables eléctricos, esmaltado de alfarería, juguetes, gasolina y
aleaciones de latón. Otras fuentes incluyen cenizas y humos producidos al
quemar madera vieja pintada, periódicos, revistas y pilas eléctticas. La
toxicidad del plomo aparece si se absorben más de 0.5 mg por día, su
toxicidad está comprobada, afecta a la mucosa gastrointestinal
y
degeneración
de los nervios que se traduce en parasitosis y un bajo rendimiento escolar
debido a deficiencias mentales en los obreros dedicados a la alfarería.
Se recomienda no usar pinturas que contienen plomo en interiores. Los
pintores
y
personas que
ttabajan
con plomo deben cambiarse
de
ropa
y
bañarse
antes de comer, no se debe permitir que los niños juegen con juguetes de
plomo
y
además se deben tomar precauciones para mantener la concentración
del plomo en el aire, inferior al límite de exposición.
El desarrollo de la industria metalúrgica causa la contaminación de la
atmósfera de manera inesperada, son muchos los obreros de minas, canteras,
fábricas de cemento que conen el riesgo de ser afectados por la sílice que
forma nodulos silicóticos en los pulmones.
Todos estos son ejemplos, muy pocos por cierto, que prueban abun
dantemente la importancia dentro de la industria y la toxicidad de las substan
cias químicas. Debido a las pequeñas cantidades que se absorben diariamente la
forma de intoxicación es lenta y aparentemente no revista mayores
complicaciones, pera es necesario, tomar a tiempo las medidas para proteger
la salud.
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700
Yolanda
Jibaja A.
LA TOXICOLOGÍA Y LA AGRICULTURA
La necesidad que tiene el hombre de producir una amplia variedad de
alimentos y en grandes cantidades, le ha obligado a usar racionalmente
diversidad de tóxicos que han dado resultados inmejorables en la lucha co ntra
los parásitos de muchos vegetales: hongos, gusanos, insectos y sus larvas e
incluso animales superiores que amenazan las cosechas.
Los éxitos alcanzados con el empleo de plaguicidas e insecticidas se
deben a profundos conocimientos de las substancias utilizadas, que se deben
recomendar a los agricultores en cuanto a su uso y utilización adecuada y
especialmente en cuanto a fecha límite de tratamiento de los productos para
evitar que residuos tóxicos persistan en los alimentos al momento de con
sumirlos, que provocaría trastomos más o m enos grav es, ésta es p recisamen te
una de las mayores preocupaciones.
CONCLUSION
Por su desarrollo en diversos campos de la actividad humana, la
toxicología no puede restringirse a ser una ciencia médico-legal, es una
ciencia social, debido a la importancia que tiene dentro del co nvivir diario.
Su conocimiento es indispensable para el biólog o, industrial, agricultor,
médico, químico y obrero, todos están inmersos en ella, necesitan
conocimientos precisos para contribuir a la protección d e la salud hum ana. El
biólogo, situado entte una multitud de substancias tóxicas un as y otras n o, de
origen vegetal o animal, estudia las formas variadas que presentan, sus
características, su desarrollo y reconocimiento.
Los industriales y agricultores deben estar informados de los peligros de
la manipulación de numerosos productos, para tomar todas las medidas de
seguridad necesarias e indispensables, que muy a menudo, por ignorancia o
descuido, no se tienen en cuen ta.
Los m édicos, instruidos sob re los resultados funestos produ cidos p or la
acción de las substancias existentes, buscan los medios capaces de reducir
rápidamente el efecto nocivo y devolver al organismo su orden natural.
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Riesgos en la manipulación de substancias químicas 101
El químico, perfecciona los métodos destinados a identificar y cuan-
tificar
de
la manera
más
completa posible, evitando todas las causas de errores
o pérdidas que puedan producirse en cada una de las determinaciones que se
suceden en la detección de los productos químicos.
El obrera, estudiante, ama
de
casa, deben estar informado sobre el uso
y
la manipulación de productos y la necesidad de salvaguardar la salud mediante
el
empleo
justificado de
reglamentos
y normas de seguridad dictados.
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102
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103
LOS CONTAMINANTES NATU RALES Y A RTIFICIALES
DE LOS ALIMENTOS Y SU IMPLICACIÓN
EN LA SALUD HUM ANA
Ricardo Muñoz Burgos
INTRODUCCIÓN
Son numerosas las publicaciones que existen en la literatura científica
sobre las cualidades nutricionales y medicinales de los alimentos de origen
vegetal, a los cuales nos referiremos específicamente en esta conferencia.
Por el contrario, son pocas las publicaciones que se han hecho acerca d e
ciertas sustancias que se encuentran en los alimentos vegetales, tanto en
forma natural, como en forma artificial principalmente en productos alimen
ticios elaborados.
Hem os realizado varias investigaciones relacionadas c on la nutrición y
la higiene alimentaria (1 -8 ).
En la actualidad estamos incursionando en otros aspectos que se
relacionan también con los alimentos y sus efectos secundarios (9-10).
En esta conferencia nos referiremos a los casos más importantes, y
sobre todo a los alimentos naturales que consume la población ecuatoriana,
así como a aquellos elaborados alimenticios que reciben aditivos en su
preparación.
Conferencia, dictada en la Tercera Jom ada d e Alimentos, organizada por la Facultad de Ingen iería
Química de la Universidad de Guayaquil
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104
Ricardo Muñoz
B.
Muchos de los compuestos contenidos en los alimentos, son componen
tes propios de los mismos, sin embargo, hay los llamados contaminantes
debido a sus efectos secundarios no benéficos que causan tanto al organismo
humano como animal. En igual forma, los aditivos alimenticios que causan
efectos secundarios no benéficos, pueden considerarse también como agentes
contaminantes.
LOS AGENTES BOCIOGENICOS
Estos son compuestos orgánicos que poseen estructuras que pueden
captar yodo, y por consiguiente inhibir la captación de yodo por parte de la
glándula tiroides.
Los principales alimentos que poseen estas estructuras inhibidoras de la
función tiroidea son: la col común, la col morada, la col de bruselas, el
brócoli, la coliflor, el nabo, las semillas de colza, la semillas de mostaza y
otras;
entte los granos se encuentra la soya, y el maní; entte los tubérculos la
yuca y el papanabo (11-17).
Estos alimentos se metabolizan en el organismo humano y producen
compuestos que tienen una afinidad por
el
yodo mayor que aquella que tienen
la misma tiroides, tal es el caso de ciertos anillos fenólicos liberados como
metabolitos de los glicósidos presentes en dichos alimentos. Tal es el caso del
maní cuya cutícula contiene este glucósido. Al eliminar la cutícula, o no
ingerirla, la acción inhibidora de la función tiroides desaparece. Otra forma de
destruir esa acción es
mediante el tostado del
maní antes de ingerirlo. Si la sal
prieta, tan ampliamente consumida en la provincia de Manabí, está elaborada
con maní no tostado, el
riesgo
de sufrir una inhibición de la función tiroidea
es bastante probable. Dicho
riesgo
es menor o casi ninguno si la sal de maní
se elabora con maní tostado y sin la cutícula oscura que cubre al maní.
En el caso de la yuca, son la linamarina y la lotaustralina, los
compuestos glucociánicos que actúan como inhibidores de la captación del
yodo por parte de la tiroides.
Esta es una de las
explicaciones para e l
caso anómalo de
la existencia de
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Los contaminantes naturales y artificíales de los alimentos 105
y su
implicación
en la salud humana
bocio endémico en lugares donde la alimentación es rica en yodo por la
ingestión de pescado, de agua y de sal con bu enas dosis de yod o, com o o curre
en algunas regiones de nuestra costa ecuatoriana, particularmente en aquellas
donde hay un elevado consumo de yuca y de maní.
Parece que la fermentación destruye la acción antitiraidea de la
linamarina y de la lotaustralina, porque esa sería la razón para que los
indígenas que ingieren la bebida fermentada a base de yuca masticada, no
tengan una alta incidencia de bocio.
Muy asociados a los agentes bociogénicos están los llamados agentes
cianogénicos, los cuales se encuentran en un buen núm ero de alimentos que el
habitante ecuatoriano consume en su dieta diaria.
Los componentes glucocianogénicos pueden mediante una reacción
enzimática liberar dentro del organismo ácido cianhídrico, un ácido extrema
damente tóxico. Las enzimas responsables de la liberación del ácido
cianhídrico pueden ser secretadas en el tracto intestinal, o en la microflora o
en el colon.
Los principales alimentos que contienen componentes glucocianogé
nicos son: las habas, los gandules, fréjol negro y rojo, arveja, el sorgo, la
linasa, la yuca y el porotón o fréjol de árbol. Los dolores de cabeza,
amo ratamiento de algunos sectores de la piel, se presentan frecuentemente
cuando se ha ingerido una buena porción de porotón que no ha estado bien
cocido, o tostado. Una buena cocción, o mejor un tostado de este alimento
antes de la cocción ayuda a eliminar una buena parte del riesgo de enve
nenamiento.
La literatura reporta que cuando se ingieren estos alimentos luego d e una
efectiva cocción, el riesgo de envenenamiento se disminuye considera
blemente, pera entonces la orina elimina cantidades considerables de cianuro.
Algunos efectos anti-vitamínicos están también asociados con los
agentes cianogénicos. Así, por ejemplo, la faseolunatina es un glucocia-
nógeno que se encuentra en la soya, y si ésta no es tostada, su acción
inactivadora de la vitamina D3 permanecerá incólume (18).
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106
Ricardo Muñoz
B.
Las mezclas nutricionales hechas a base de soya deben contener este
componente después de tostarla o tratarla en autoclave, de lo Contrario pueden
tener el contraste de ser deficientes en vitamina antiraquítica.
De acuerdo al trabajo de Hintz y Hogue parece que el fréjol de riñon
(Phaseolus vulgaris), contiene un agente antagonista de la vitamina E, puesto
que un grupo de pollos alimentados con fréjol mostraran síntomas de distrofia
y bajo nivel de tocoferol en su suero (19).
OTROS AGENTES TOXIGENICOS
Entte las proteínas de algunos alimentos vegetales tanto para humanos,
como para animales, se encuentran ciertos aminoácidos, que si bien no
constituyen tóxicos directos, sin embargo pueden ejercer acciones fisiológicas
negativas dentro del organismo que los ingiere. Tal es el caso de la mi-
mosina, del ácido djenkólico, y de la 3, 4-dihidroxi feníl alanina
o dopamina.
La mimosina, o 4-ceto,
1-piridil
alanina es un agente antagónico de la
biosíntesis de la tiroxina, cuya efecto fisiológico es actuar como un agente
adverso del crecimiento de los animales, especialmente de los rumiantes.
parece que la disminución de la biosíntesis de la
tiroxina
se debe a que las
bacterias contenidas en la panza de los rumiantes, transforman los mimosina
en 3,4 -dihidroxipiridina, compuesto que actúa como un efectivo agente
bociogénico. En efecto, la estmctura piridínica, activada por los dos
hidroxilos, la convierten en un fuerte competidor del yodo disponible en el
organismo (20).
Parece además que la mimosina puede actuar como inhibidor de las
transaminasas que contienen piridoxal, tales como la tirasina descarboxilasa,
la cistationina sintetasa y la cistationasa. La inhibición de la ación de la
enzima cistationasa trae como resultado a inhibición de la conversión de la
metionina hasta cisteina, que es la principal proteína del cabello en el hombre
y del pelo en los animales (21).
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Los
contaminantes naturales
y
artificiales
d e
¡os
alimentos 107
y su
implicación
en la salud humana
La similitud de las estructuras químicas de la mimosina con la tirioina
hace p redecir que la primera puede actuar com o un antagónico de la segunda.
Esto se ha probado experimentalmente, ya que al suministrar en el alimento
de ratas un 0,5% de mimosina, esas empezaron a perder el pelo; pera al
sum inistrarles segu idamente ya sea fenilalanina o tirasina, ellas recuperaron el
pelo que habían perdido.
El ácido djencólico es un aminoácido muy similar a la cistina, y se
encuentra en algunas semillas de plantas leguminosas, por ejemplo, en
algunas regiones de Java, Sumatra y Bomeo, sus habitantes consumen como
alimento diario, las semillas de un árbol, cuyo nombre botánico es
Pithecolobium lobatum, que tienen la apariencia de castañas, y que contienen
una concentración entte el I y el 4% de ácido djencólico.
Aunque este aminoácido sulfurado no constituye un veneno en sí, sin
em bargo sus efectos farmacológicos se caracterizan por aparición d e sangre en
las vías urinarias, como consecuencia de entrecruzamiento del ácido no
metabolizado, y cristalino en forma de agujas pu nteagud as que principalmente
se sitúan en los túbulos del riñon; desplazándose luego con la orina (22).
La Dopamina o 3,4 -dihidraxifenil alanina, también es un amino
ácido que se encuentra en algunas leguminosas com o el haba (Vicia fava).
Se cree que la dopamina puede ser el causante de la enfermedad de
favismo, derivada de un rutinario consumo de este grano .
El favismo se caracteriza por la presencia de una anem ia hem olítica, con
la cual la piel de las personas toma una tonalidad amarillo-verdosa. Esta
anom alía va acompañada
de
debilidad con fatiga, de ictericia
y
hemoglobinuria
(23-25).
Agentes Latirogénicos
Algunas variedades de arvejas, tales com o Lathyrus stivus, L. o doratus,
L. pussilus y L. hirsutus, contienen los componentes Betaaminopropionitrilo
y Beta (N-gamma-glutamil)-aminopropionitrilo, los cuales son agentes
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708 Ricardo Muñoz
B.
latirogénicos, es decir que pueden producir en el hombre la enfermedad llamada
latirismo. Este latirismo es de dos tipos: el uno o latirismo común que se
caracteriza por una parálisis nerviosa de las piemas, lo cual obliga al paciente
a caminar con pasos cortos y espasmódicos. El otro tipo de latirismo,
llamado osteolatirismo, el cual se caracteriza por deformaciones del esqueleto;
además el paciente que lo sufre, elimina en la orina cantidades anormales de
péptidos que contienen hidroxiprolina. Hay que
recordar
que la hidroxiprolina
es un aminoácido propio del colágeno y el colágeno es una proteína de los
huesos y de los tendones. La ingestión excesiva de chícharos (Lathyrus
odoratus) causa el osteolatirismo.
La variedad de arveja Lathyrus sativa y también la Vicia sativa,
contienen otros compuestos tales como el ácido alfa-gamma-
diamino-butírico, la beta-ciano alanina y el ácido Beta-N-oxalil, alfa-
beta-diamino propiónico, los cuales causan efectos neurotóxicos. Se cree que
su semejanza molecular con el ácido glutámico, el cual ejerce en el tejido
cerebral una acción neurotransmisora,
actúe como un
agente
de
interferencia
de
la acción del ácido glutámico.
Para evitar el efecto neurotóxico de estas leguminosas, se debe degradar
los componentes antes mencionados mediante el remojo de los chícharos
durante la noche y después un cocimiento al vapor (olla de presión) por 30
minutos, o por tostado de I50
o
C durante 20 minutos. Por que hay que
considerar que la variedad Lathyrus sativus es rica en Lisina (26).
Agentes Ligantes de Metales
Cuando se consume soya o arvejas de la variedad Pisum sativum, sin un
previo tratamiento por calor, hay el peligro de que el ácido fítico que
contienen estas leguminosas, capte aun ttazas de oligoelementos tales como
el zinc, el cobre y el manganeso, y también el hierro. Por eso es que las aves
de corral que son alimentadas con harina de soya sin tostar, adquieren anemia,
debido a la deficiencia de hierro en su organismo. Este fenómeno se debe a
alta afinidad molecular que tiene el ácido fítico para formar complejos,
principalmente con los elementos de transición (27).
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Los contaminantes naturales y artificiales de los alimentos 109
y su implicación en la salud humana
Agentes causantes de Favismo
El favismo es una enfermedad que se caracteriza por una anemia
hem olítica, acompañada de debilidad, fatiga, palidez, ictericia y hemog lobi
nuria. Una vez que se adquiere esta enfermedad puede permanecer hereditaria.
La enfermedad se adquiere por consum o excesivo de h abas (Vicia fava),
especialmente si no están cocidas, ya sea tiernas o secas.
La causa del favismo, se estima que se debe a la presencia en las habas
de los glucósidos vicina y convicina, cuyas agliconas Divicina e Isouramil,
respectivamente, oxidan rápidamente a la glutationa reducida (G-SH) en los
eritrocitos deficientes en glucosa-6-fostato-deshidrogenasa (G6PD).
Se cree que la hidrólisis de los glucósidos Vicina y Convicina se realiza
en el tracto intestinal por acción de las Beta-glicosidasas (28).
Debido a que las habas tienen un buen vales' nutritivo, especialmente en
fósforo, se debe buscar la manera de eliminar la presencia de estos agentes
favigénicos. Un a forma sería mediante un proc eso de tratamiento previo de las
habas; y la otra mediante mutaciones genéticas que originen plantas cuyos
frutos ya no contengan estos glucósidos (29).
Agentes Cancerígenos
La Cicasina y el Metil Azoxi Metanol, son dos estructuras orgánicas
que se encuentran en las semillas, raíces y hojas de plantas de la familia de la
cicadáceas y de algunas coniferas.
En nuestro país se cultiva una variedad conocida como Palma de
Gom a , y cuyo nombre científico es Zami lindenii.
Hay una alta probabilidad que los nativos que ingieren las semillas u
otras partes de las plantas, lleguen a adquirir cáncer por las propiedades
cancerígenas, teratogénicas y neurotóxicas de los com ponentes mencionados
en este subtítulo. Los órganos más severamente atacados son el hígado y el
cerebro.
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110 Ricardo Muñoz B.
Parece que la acción dañina de la cicasina, es muy similar a la de la
dimetilnitrosamina, porque hay la posibilidad de que ambos compuestos semetabolicen dentro del organismo produciendo diazo metano, compuesto que
se caracteriza por ser un efectivo agente metilante y por consiguiente, un
poderoso cancerígeno (1,7,30).
La cicacina puede degenerar hasta metil azoximetanol (MAM). Este
compuesto MAM, siendo muy inestable, se descompone liberando
formaldehído y azoximetano, el cual con la pérdida de una molécula de agua
pasa a diazometano.
Además del efecto alquilante
tanto de
la
cicasina, como
del MAM, estos
compuestos son mutagénicos y radiomiméticos. Así, por ejemplo si se tratan
semillas de cebolla, o de otra planta con cicasina, se produce un número de
aberraciones cromosómicas, equivalentes a haber aplicado a dichas semillas
una dosis de 200 rads de radiación gamma (31).
Hasta ahora nos hemos referido a ciertos compuestos que existen en los
alimentos en forma natural, pera que los hemos considerado como
contaminantes debido a los efectos nocivos que pueden causar en la salud
humana.
Luego vamos a tratar brevemente sobre algunos aditivos y preservativos
que se emplean en los productos alimenticios elaborados.
En forma general estos contaminantes artificiales constituyen los
llamados preservativos alimenticios, y los aditivos colorantes y saborisantes.
Numerosos estudios han realizado los especialistas en nutrición y me
dicina alimentaria, sobre estos
tópicos.
En nuestto medio, muy escasamente
se ha tratado este problema de tanta importancia para el mantenimiento de una
buena salud para toda nuestra población.
Las principales manifestaciones de estas sustancias orgánicas que las
hemos denominado contaminantes artificiales, en contra de la salud, cons
tituyen la urticaria, angio-edemas, asma y otras manifestaciones alérgicas.
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Los contaminantes naturales y artificiales de los alimentos 111
y su implicación en la salud
humana
La urticaria, llamada antiguamente nidosis, es una enfermedad, o mani
festación alérgica causada por intoxicación alimenticia, o por la ingestión de
algunas medicinas.
La urticaria se presen ta en diferentes formas, según la constitución de la
persona que la sufre. Por ejemplo, en algunos casos se presenta con
comezones a la piel, inflamaciones, enrojecimiento de la piel, formación de
ampollas y ranchas grandes.
La ang io-ed em a es una acumulación anormal de líquidos extravascular,
que se origina por el desequilibrio entte la transudación de líquido desde la
circulación y su retomo al sistema vascular. Una de las principales causas de
la angio-edema es el descenso en concentración de la albúmina plasmática.
Esta disminución puede de berse o a una desnutrición, o a una lesión hepática,
o en otros casos a situaciones de nefrosis y nefritis.
Ottas manifestaciones alérgicas, tales como el asma, la rinitis, la
sinusitis, son también causadas por la ingestión de estos aditivos de
alimentos.
Muchos productos alimenticios contienen colorantes azoicos, los cuales
ya están prohibidos en otros países, pero en nuestto medio se siguen
empleando. Tales productos alimenticios son: caramelos, gomas de mascar,
gotas de frutas, relleno de chocolates, bebidas no alcohólicas, gelatinas,
mermeladas, compotas de frotas, yogoures de frutas, helados, rellenos de
tortas,
pudines, salsas de postres, cakes, galletas, souflés de queso, chitos,
cachitos, fideos y tallarines, mayonesa, salsa de adomo, curry, salsas de
tomate y ají, mostaza purés, sopas en polvo, sopas enlatadas, anchoas
enlatadas, sardinas, bolas d e pescado , caviar y pastas dentífricas coloreadas.
Los productos alimenticios que contienen ácido benzoico como
preservativo son: bebidas no alcohólicas, sidras, bebidas de frutas, gelatinas,
jaleas,
m erme ladas, ensaladas de frutas enlatadas, quesos de crema, m argarinas,
dietéticas, adornos de ensalada, mostaza, salsas de tomate, y de ají, sardinas,
conchas, pescado enlatados.
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112 Los contaminantes naturales y
artificiales
de los alimentos
y su implicación en la salud hum ana
En la table I se muesttan los principales aditivos de alimentos y sus
fórmulas estmcturales, así como las concentraciones que usualmente
contienen los alimentos tratados (32).
Lo s individuos q ue ingirieran las cantidades de aditivos indicados en la
tabla I, m osttatron diferentes síntomas, com o se ve en la Tabla II.
T A B L A I
ADITIVOS EMPLEADOS W ALIMENTOS Y SUS CCWCEN TMCICNES USADAS
ADITIVO
OMOHTRACICM
FORMULA QUÍMICA
Tartrazina
01. 19140
amarillo
0,1; 1,0; 2,0;
5,0;
10,0.
NaO,S
Amarillo Sunset
01.
15984
Amarillo-rojizo
0,1; 1,0; 2,0;
5,0;
10,0.
NaO,S
SC^Na
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113
Nueva Cocclna
Cl. 16255
rojo
0,1; 1,0; 2,0;
5,0; 10,0.
HaO-jS SOjNa
ADITIVO
CONCBNIRACIOH en mg, FORMULA QUÍMICA
Azul
V
paténtate
Cl. 42051
5,0
K^-OjS
503
Amarato
C l.
16185
rojo
0 , 1 ; 1.0; 2 ,0 .
Nao,
SOiM
Acido Bul f an i l ico
50.
» //
\W13H
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114
COHCEHIR CION en mg. FORMUL QUÍMIC
Benzoato de sodio
50;
250; 500.
cido para-
hidroxibenzoico
50;
100.
// \W
spirina
0,1; 1,0; 5,0;
10,0; 50; 500;
1000.
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Los contaminantes naturales y artificiales de los alimentos 115
y su im plicación en la salud
humana
TABLA II
SÍNTOMAS Y REACC IONES HIPERSENSIBLES CAUSADAS POR
LOS
ADITIVOS UTILIZADOS
SEÑALES OBJETIVAS SÍNTOMAS
SUBJETIVOS
Urticaria
Anigo-edema de los labios de
los párpados o de la cara
Enrojecimiento de los ojos
Sudor
Aumento en la secreación de
Lágrimas
Congestión nasal
Estornudos
Flujo nasal
Ronquera
Resuello
Comezón en la piel
Irritación de los ojos
Congestión nasal
Dificultad al respirar
Irritabilidad
Desarreglo estomacal
Flujos calientes
Sensación de:
Hinchamiento
Cansancio
Somnolencia
Sed
Picadura en los labios y la
garganta.
Presión a través de las sienes.
Pesadez de la cabeza
Aparte de estos efectos directos causados por los aditivos alimenticios,
se debe considerar la potencialidad cancerígena que los metabolitos de estos
aditivos alimen ticios implican, como lo discutimos en un trabajo realizado en
nuestto laboratorio con tartrazina o amarillo FD & C N
8
5 Roj'o FD & C N
6
40(4)
Los aditivos ensay ados, así como algunos analgésicos, pueden ocasionar
graves ttastomos en personas que padecen de urticaria, asma, y alergias
crónicas. Así lo dem uestran los trabajos realizados por D oeglas, con aspirina,
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116
ácido para-hidroxi benzoico, benzoato de sodio, salicilato de sodio, salicilato
de fenilo, tartrazina, indometacina, paracetamol y ácido mefanámico (33).
En su estudio, el autor demuestra cómo los pacientes que sufrían de
urticaria crónica al ingerir los analgésicos y aditivos de alimentos
mencionados, empezaron a sufrir: un flujo escarlata que se iniciaba en el cuero
cabelludo y
se
propagaba sobre la cara
y
el pecho, aumento en la secreción de
lágrimas, congestión nasal,
rinorrea
acuosa, tos , ronquera,
resuello
y asma.
Y nuevamente debemos pensar
en
el peligro
que
entrañan
los
eventuales
metabolitos tanto de los aditivos, como de los analgésicos (8,34).
Se espera que am la presentación de estos ejemplos, tanto los
prafesionales que trabajan en la Tecnología de Alimentos, como los que
tienen que ver con la Nutrición, los médicos nutricionistas, y la población en
general, mediten en las implicaciones dañinas de los aditivos alimenticios, a
fin de no permitir su uso, mucho menos en nuestto medio, donde tenemos
aún el privilegio de disponer de todo tipo de alimento natural.
Pero también hay que pensar en aquellos compuestos que existen en los
alimentos vegetales naturales, y que su uso exagerado puedan causamos
ttastomos no deseables.
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122
INCIDENCIA DEL ABUSO DE LAS DROGAS
EN
LA
JUVENTUD. ESTUDIO QUÍMICO DE ALGUNAS
FUENTES DE ALCALOIDES
Leda. Tannya Ludeña C.
Dra. Carlota Naranjo N.
Siendo el tema Dragas ,
un
artículo
de
controversia a
nivel
mundial, se
consideró necesario realizar una investigación sobre dicho tema. Con este
trabajo se pretende determinar la incidencia que tienen las dragas en la
juventud, concientizar en forma clara la existencia de traumas sicológicos,
físicos y hasta letales en personas que han seguido este camino, realizar un
estudio químico sobre alcaloides en cuatro plantas de consumo diario como
son la amapola, higo, guamo y manzana de eva, (siendo esta última
consumida por error), y
finalmente
determinar la importancia que tiene el
índice de drogas que
existe en
los colegios de la capital principalmente en los
sextos cursos.
Con este trabajo se pretende además, que los estudiantes y los maestras
se interesen por conocer el uso indebido de las dragas en la juventud, vicio
que desgraciadamente es muy común en el país que cada vez cobra más
víctimas como resultado de una falta de orientación, diálogo y comprensión;
para tomando conciencia de la
situación,
cada miembro de la sociedad tome su
ral preciso para que de esa manera se evite la caída fatal en la drogadicción.
CONCEPTO DE ALCALOIDES
Son bases nitrogenadas que se encuentran en plantas y tienen acción
fisiológica intensa sobre los animales con escasas excepciones. Presentan en
su molécula carbono, hidrógeno y oxígeno a más de nitrógeno; posee una
reacción alcalina de ahí su nombre. La mayoría de los alcaloides se hallan en
una parte específica de la planta o en toda la planta.
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122
ACIDO LISERGICO
Se los clasifica en ocho grupos:
1.
Derivados
de las
Aminas Alifáticas
Pertenecen a este gmpo las puttecinas y las cadaverinas. Poseen efectos
fisológicos. A este gmpo pertenece la muscarina que se encuentra en los
hongos, la Colina que con el ácido fosfórico forma los fosfolípidos.
C H
3
-
OH
X
C H
3
- CH, CH CH N CH.
2
1 \
3
C
= 0 CH
OH
MUSCARINA
OH
C H
2
-
1
OH
-
CH
3
+
/
- CH
2
N CH
3
COLINA
OH
2.
Derivados
de
Aminas Aromáticas
Son derivados del ácido anttánico. Pertenecen
a
este gmpo,
la
damas-
ceína que posee efectos narcóticos. La capsaicina, la adrenalina, la efetonina,
la mescalina.
0 - CH„
:o
CH,
.N
H
0 - CH,
HO
OH
CH
- CH , - N
\
CH,
DAMASCEINA
EPINEFRINA 0 ADRENALINA
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ncidencia del abuso
de las drogas en la juventu
studio químico de algunas fuentes de alcaloides
23
3.
Derivados
del
Pirrol
La
higrinina
es
la
más
importante se
encuentra
en
las
hojas
de
higo
y
coca.
N
^
0
II
CH
2
-
CH
HIGRININA
r ^
4. Derivados de Piridina y Peperidina
Se encuentran la coniina contenida en la cicuta la lobelina la nicotina.
Dentto de este gmpo se encuentra los alcaloides derivados del
ttop no
como
la
atropina hiosciamina cocaína.
CH
2
- CH
2
- CH
3
A CONIINfl
H
3
C - HC - H
2
C
I
H
CH
li
c
CH
B LOBELINA
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Tannya
Ludeña C.
Carlota
Naranjo N.
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C H I O S C IA M I N A
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Derivados de la Quinolina
El m ás importante es la quinina, principal alcaloide de la cascarilla.
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CH -
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CH,
CH = CH,
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3
QUININA
Derivados del Fenantreno y la Isoquínolina
La morfina es uno de los más imp ortantes. Derivado de la morfina es la
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725
codeína, dionina, teboina, demerol. Como derivado de la isoquínolina es la
papaverina, difrastina, berberina.
N - CH,
A) MORFINA
7. Derivados del Indol
C -1
Z
y
- O - CHj
CH,
B) DEMEROL
Pertenece la estrinina, brucina, curarina, yohimbína. Los tres primóos
se encuentran en la haba de San Ignacio, mientras que la yohimbína es
afrodisíaco. Alcaloides del cornezuelo de centeno (estricnina, ergometrína).
o
C - OH
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126 Incidencia del abuso de las drogas en la
juventud.
Estudio químico de algunas fuentes de alcaloides.
8. Derivad os del Imidazol
Se emplea como estimulante del sistema nervioso como neurológico y
antídoto.
i
O- ' ; •
IMIDASOL PIRAZOL
9. Derivados de la Pu rina
Los más importantes son la cafeína, teobramina y teofilina.
AISLAMIENTO
P U R I N A
La distribución de los alcaloides en una planta en ocasiones se halla
restringido a cierto órgano, o a ciertas partes específicas de la planta como se
me ncionó anteriormente. La propiedad básica de los alcaloides es la basicidad,
por lo q ue pa ra aislarlos la aprovechamos, aunque muchos alcaloides pueden
extraerse con solventes neutros como alcoholes o cloroformo. Se puede
también extraer con éter de petróleo o benceno y se alcaliniza con hidróxido de
calcio o amonio y luego se extrae nuevamente con solventes orgánicos. El
alcaloide se acidula y se hace precipitar con álcali, se pasa con una fase
orgánica y se separa sustancias acidas y neutras. En la fase orgánica los
alcaloides se separan por diferentes métodos cromatográficos, intercambio
iónico y cristalización fraccionada.
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Tannya Ludeña C.
Carlota Naranjo N.
127
REACCIONES GENERALES DE ALCALOIDES
1. Metilación exhaustiva de Hofmann
2.
Degradación de Von Braun (Técnica I)
3.
Degradación de Von Braun (Técnica 2)
4. Deshidragenación con paladio
5. Formación de metiyoduro
6. Sales de alcaloides
7.
Oxidación con acetato de mercurio
8. Oxidación con permanganato de potasio
TÉCNICAS DE OBTENCIÓN
1. Extracción de ácido tartárico
2. Extracción etanólica
3.
Extracción acida
4. Tratamiento con hidróxido de calcio
5. Método alternativo
6. Método casera
TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN DE ALCALOIDES
Existen tanto técnicas de identificación cuantitativas como cualitativas,
entte ellas se citan las siguientes:
1. Microscopio.
2. Reactivos: dentro de éstos se encuentra el reactivo de Lugol Mayer,
Drangendorff, ácido pícrico , Sonnenschein.
3.
Reactivos de coloración: perm ite distinguir la presencia de alcaloides
dando a la solución una coloración característica. Estos reactivos son
ácidos como el sulfúrico, nítrico.
4. Cromatografía en capa fina.
5.
Identificación con pruebas específicas.
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Tannya Ludeña C. 129
Carlota Naran jo N.
Pravoca efectos depresivos sobre la respiración y sobre la actividad del aparato
digestivo, a menudo se producen vómitos y sudor intenso. Debido a la
facilidad que tiene para producir hábito, además de otros fenómenos tóxicos,
son causas de que al no poderse suspend er su administración tenga que quedar
limitada al tratamiento de casos incurables o bien de dolores muy violentos
pero de breve duración. A partir de la morfina se obtienen varios derivados,
entre ellos la heroína (diacetilmorfina), se obtiene mediante un procedimiento
quím ico relativamente sencillo; se caracteriza por su mayor toxicidad siendo la
razón fundamental por la que produce hábito. La apomorfina, se obtiene tra
tando la morfina con ácid o sulfúrico. Se utiliza pequeñas dosis com o emético
porque actúa directamente sobre los correspondientes centros bulbares.
La nalorfina comparándola con la morfina es un ejemplo clásico de
cóm o dos com puestos pueden tener una estmctura química muy parecida con
efectos antagónicos. En este caso el gmpo alilo: CH2 = CH - CH2 - que
ocupa el lugar de metilo hace que desaparezcan en su mayor parte las
prop iedade s narcó ticas y analgésicas. La característica principal de la nalorfina
se debe a la propiedad q ue tiene de reducir a valores mínimos los efectos de la
morfina, de aquí deriva precisamente su empleo en el tratamiento de la
intoxicación aguda producida por la morfina.
Algunos adictos a la heroína o morfina sufren sensaciones de calor en la
región del abdomen mientras que ciertos individuos sufren depresiones
neuróticas que no pueden satisfacer las demandas de la vida, temeroso de
enfrentar a la gente, tienen ansiedades y temores, el cual si tomara pequeñas
dosis de narcóticos sería una persona mejor y más eficiente de los que sería
sin él.
2.
Papaverina
La papaverina y otros alcaloides semejantes derivados del opio o
preparados mediante síntesis, ejercen una acción coronariodilatadora y
vasodilatadora muy intensa, con efecto colateral hipotensor. La papaverina
tiene un amplio uso terapéutico en todos los casos de espasmos de
musculatura lisa, cólicos viscerales, asma bronquial y sobre todo en el
tratamiento básico de la angina de pecho.
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130 Incidencia del abuso de las drogas en la
juventud.
Estudio químico de algunas fuentes de alcaloides.
Resulta también útil contra las cefalagias debidas a espamos de las
arterias cerebrales y en el tratamiento de las embolias pulmonares para curar el
espasmo q ue siempre acompaña a las obstrucciones mecánicas producidas por
el émbolo. L a papaverina e s un fármaco espasmolítico de acción directa sobre
el músculo liso, tiende a la relajación o depresión de las fibras, su acción es
vasodilatadora por lo que se em plea en asmas, espasmos, etc. como se indicó
anteriormente.
3.
Nicotina
La intoxicación aguda por el alcaloide puede resultar por ingestión del
tabaco verde o por los insecticidas hechos a base de nicotina; la intoxicación
crónica viene del tabaquism o o del uso prolongado y frecuente del cigarrillo.
La nicotina pura puede producir efectos casi instantáneos. Cuando el
envenenamiento se produce un poco más lentamente, la actividad m uscular se
excita al principio, pera luego se deprime; los movimientos van careciendo
cada vez más de coordinación, viene la pérdida de la consciencia, coma,
parálisis y por último la muerte debida a la parálisis respiratoria. La nicotina
no se pued e utilizar en terapéutica porque es imposible preveer su interacción,
la cual depende del tono que tengan el sistema simpático o parasimpático del
individuo que utiliza.
4.
Atropina
Se caracteriza porque bloquea los receptores terminales de las fibras
nerviosas colinérg icas, es decir, las que pertenecen al parasimpático y también
al simpático. El resultado es una acción contrapuesta a la acetilcolina y a los
fármacos de acción semejante a ella.
La atropina se extrae de la belladona; para ello se machacan y se
humedecen con agua las raíces de ésta; se exprime el jugo y el residuo se
mezcla con una pequeña cantidad d e agua, exprimiéndolo n uevamen te. Los lí
quidos reunidos se dejan en reposo hasta el día siguiente, se hacen hervir para
coagular las albúminas, se filtran y el líquido se trata con carbonato potásico
hasta reacción fuertemente alcalina. Luego, se añade cloroformo en la cantidad
de un g ramo po r cada cien gramos de raíces tratadas. Se agita durante un rato,
se decanta el cloroformo y se vuelve a tratar el líquido que queda con una
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Tannya Ludeña C. 131
Carlota Naranjo N.
nueva cantidad del mismo disolvente; las disoluciones clorafórmicas se fil tran
y se destilan en baño maría. El residuo se lo ttata con alcohol y la disolución
se decolora, finalmente se fjltra, precipitándose entonces el alcaloide en forma
oleosa, pero no tarda en cristalizar.
La atropina se la utiliza para el tratamiento de cólicos y en las
irritaciones de los aparatos digestivo y urinario. Se puede asociar a los
analgésicos que se administran por inhalación para disminuir la secreción de
las mucosas y consiguientes complicaciones.
5. Estricnina:
Fue descubierta por Pelletier y Canentou en el año . 1818. Es un
analéptico es decir un estimulante del sistema nervioso central, actuando la
estricnina principalmente sobre la médula espinal.
Siendo así la estricnina un poderoso estimulante de las terminaciones
nerviosas gustativas en dosis moderadas, aumenta las secreciones digestivas,
estimula los centras nerviosos, obra sobre todos los centros celulares y
determina un aumento del tono muscular.
Estas
cualidades tan fuertes
en
dosis
múiimas son aprovechadas con mucho éxito por los homeópatas en sus
recetas.
En el hombre I mg de estricnina produce excitación
5
mg excitación de
los reflejos y crisis convulsivas, 40 mg producen convulsiones y muerte por
detención de la respiración.
6. Codeína
La codeína es mucho menos tóxica que la morfina y se emplea
generalmente al estado de clorhidrato o fosfato en la bronquitis
y como
agente
sedante, aunque suele preferirse la heroína.
La codeína tiene efectos narcóticos y analgésicos. Se emplea en el
tratamiento de dolores poco intensos y sobretodo para combatir la tos, porque
actúa de modo selectivo sobre los correspondientes centtos nerviosos.
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132 Incidencia del abuso de las drogas en la
juventud.
Estudio químico de algunas fuentes de alcaloides.
USO DE UNA DROGA
Todos los medicamentos son drogas, pero el uso y el abuso va a depen
der del individuo. El buen uso del fármaco es cuando un individuo lo ingiere
por prescripción medica, surge entonces la importancia de que un médico va a
recetar medicamentos de acuerdo a su peso, a su constitución, con el fin de
que el medicamento ejerza su acción farmacológica sin provocar fenómenos
tóxicos. Existen fármacos que provocan en el organismo hábito, de ahí surge
la importancia de ingerir única y exclusivamente cuando el individuo lo
necesite y sea prescrito por un médico.
Se debe tomar en cuenta que el metabolismo de un fármaco es un hecho
normal, son muy pocas las sustancias que no se eliminan, al menos en parte
como productos ya m etabolizados. Casi todas las sustancias con algún grado
de capacidad de disolución son más o menos modificadas y los fármacos no
constituyen una excepción a esta regla. La eliminación de los fármacos está
en función de que su constitución sea volátil, soluble o poco soluble, y se
realiza a través de la orina y las heces fecales. Existen fármacos que son
absorbidos con notable rapidez y se eliminan con gran lentitud; en este caso
puede producirse una acum ulación, hecho que hay que tener cuidado y se debe
tener muy en cuenta en el tratamiento, sobretodo si la dosis tóxica del
fármaco utilizado está próxima a su dosis terapéutica.
ABUSO DE LAS DROGAS
La existencia de las drogas es tan antigua como el hombre, así la hu
manidad ha ttatado de aliviar con una infinidad de medicam entos las dolencias
espirituales y corporales que ha heredado un individuo.
Antiguamente utilizaban mucho el alcohol los griegos, en cambio en
China utilizaban mucho la marihuana, y la cocaína fue materia prima
fundamental para los incas del siglo XVI. Si antiguamente, se anota que
usaban las drogas cuando lo necesitaban, actualmente se presenta el problema
de que los individuo s ingieren drogas aún cuando no lo necesitan y muchos de
ellos desde muy temprana edad.
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133
FORMULAS DE LOS ALCALOIDES ENCONTRADOS
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C.
135
Carlota Naranjo
N .
Siendo la adolescencia un período de crisis de autoidentidad con fre
cuencia se afirma que ellos acuden a la draga como una respuesta rápida a susproblemas y así surge el uso indebido de las drogas poniendo en peligro la
salud mental del individuo y la salud física también.
Se debe tomar en cuenta que existen fármacos, como se anotó anterior
mente, que provocan en el organismo hábito, de ahí surge la importancia de
ingerir medicamentos única y exclusivamente cuando el individuo lo necesite
y sea con prescripción médica. Se pravoca hábito cuando un organismo se
trata durante un largo período con un fármaco, llega así un momento en que
no puede
dejar
de
tomar
dicha medicina. Es
evidente
que
la flexibilidad natural
de la bioquímica de la célula viva ha adaptado su metabolismo celular, en
primer período, a la presencia de la sustancia extraña, y, en segundo período,
la ha incluido en su proceso metabólico de tal modo que si cesa bruscamente
de administtarse el fármaco en cuestión se provoca un cuadro clínico de
diversa gravedad. Esto constituye la causa fundamental de la existencia de la
toxicomanía y de la dificultad de poder recuperarse el individuo, ya que ha
quedado sometido a ella tanto si se trata de los casos muy comunes como el
alcoholismo crónico, otros casos poco habituales como la morfinomanía y la
cocainomanía siendo también peligrosos las habituaciones a los barbitúricos
y tranquilizantes.
Los jóvenes ingieren estimulantes y toman barbitúricos para aliviar sus
depresiones diarias como se indicó en párrafos anteriores, pero el error de ellos
es muy grave, ya que lo mejor sería tratar de buscar soluciones a los
problemas y resolverlos más no huir de ellos a través de la draga.
POSIBLES CAUSAS DEL ABUSO DE LAS DROGAS
Las posibles causas para que un indiviuo ingiera drogas o sea víctima de
éstas,
se las puede
resumir
como sigue:
1. Falta de experiencia.- El individuo se puede dejar seducir fácilmente.
2. El impulso por la curiosidad: por la curiosidad surge el hecho de querer
experimentar el efecto de la droga.
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136
Incidencia del abuso de las drogas en la
juventud.
Estudio químico de algunas fuentes de alcaloides
3.
La automedicación: se considera com o el comienzo del uso de la droga,
cuando nosottos por nuestra cuenta y riesgo ingerimos medicinas para
dormir llamados analgésicos y tranquilizantes, el más ligero asomo de
insomnio, a la primera manifestación de dolor o de inestabilidad
emocional. Esta simple costumb re puede llevar involuntariamente a un
hábito del cual es más difícil salir porque se ha conve rtido tal vez en una
persona adicta a determinado fármaco.
4.
Falta de valores morales: los drogadictos son person as carentes de
moralidad, ya que ellos confunden la libertad con el libertinaje y los
valores con antivalores, dándose esta confusión por los efectos de la
droga.
5. Creencia errada: de que las drogas son estímulos para aum entar la
potencia sexual, siendo este concepto muy erróneo, porque las drogas
constituyen todo lo contrario porque son depresores del sistema
nervioso central com o se ha mencionado, produciendo sueño o estados
de obnubilación de la conciencia por lo cual resulta imposible tener
ninguna actividad sexual.
6. Medios de comunicación: son muy influyentes en el individuo,
principalmente en su forma de comportamiento. Las propagandas de
cigarrillos, licores en las cuales sugieren que son muy buenas para
levantar el ánimo o para poder trabajar bien y rendir m ás, a pesar de que
son sólo propagandas comerciales impresionan e impactan al
televidente.
7.
Creencia errada sobre sensaciones agradables: de placer y felicidad, lo
cual es lo contrario, porque las drogas en las primeras ingestiones
producen dolores de cabeza, mareos, insomnios, vómitos, diarrea que
posteriormente producen enfermedades físicas, psíqu icas y por últim o la
muerte.
8. Inconformidad con su verdadera situación económica : no es una razón
justificada, por cuanto las estadísticas y los hechos prueban todo lo
contrario. Según las investigaciones en diferentes grupos sociales sobre
el consumo de drogas sicotrópicas, se ha determinado que el consumo
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Tannya
Ludeña C. 137
Carlota
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en los grupos sociales que viven con opulencia es mayor y menor en
los grupos que viven con hambre y miseria. Es mayor el consumo en
los estudiantes de colegios pensionados y es men or en los estudiantes de
colegios estatales. Estos resultados demuestran, sin lugar a duda, que el
factor principal para buscar el placer o el hedonismo fatuo de las drogas
está en el dinero y no en la carencia de éste.
9. Desesperación y tristeza: por la muerte de un ser querido o abandonado
de éste, lleva a ciertos individuos a creer erróneamente que el mejor
paleativo a un dolor moral constituye refugiarse en el efecto de las
drogas; pero la verdad es que mejor contribuye a reco rdar los hechos del
pasado y a olvidar lo mejor del presente y del futuro que es la vida que
tenemos.
10. Imitación absurda: principalm ente de algunos, al querer seguir los pasos
de los padres alcohólicos o nicómanos, sabiendo los múltiples
problemas que ocasiona a la familia y a la sociedad a la cual pertenece.
11.
Carencia de conocimientos sobre el problema: es necesario como deber
de los padres el informar a sus hijos sob re este tem a, para que así sepan
a que deben ellos enfrentarse y puedan saber elegir lo que es bueno y
rechazar lo malo para ellos.
DEPENDENCIA DE TIPO MORFINICO
El empleo de la morfina se remonta a la antigüedad y se elige el término
morfinomanía como modelo de estado de dependencia de drogas análogas.
Siendo la morfina una droga de alto poder, ejerce una acción sedante
general, actúa principalmente sobre los centros cerebrales de las percepciones
dolorosas. El efecto de la morfina en ciertos sujetos no es únicamente a nivel
de sensaciones físicas desagradables sino a nivel de sufrimiento moral.
El espíritu de un individuo adicto a la morfina percibe con menor
claridad los fenómenos desagradables que le rodean y a su vez éstos tienen
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138 Incidencia del abuso de las drogas en la
juventud.
Estudio químico de algunas fuentes de alcaloides
efectos de gran alcance para herir su sensibilidad. Junto con estos efectos de
gran alcance se presentan la liberación de la imaginación que va por encima de
las realidades y sobre la voluntad. El efecto de la morfina crea un estado de
ensueño en el individuo. Según la vida afectiva o instintiva de un sujeto, las
sensaciones son de calma y reposo y no siempre con ideas brillantes y de
ensueño. En cambio otros se sienten aparentemente atraídos por una vida
tranquila, como sin un ápice de realización, sin actividad física y motora y en
muchas ocasiones acompañadas de agresividad.
La alteración del carácter y de su mentalidad es otro trastorno sicológico
que se presenta, se manifiesta principalmente en el debilitamiento objetivo de
la atención de la memoria, del cual no se percata el paciente; el ánimo es
cambiante por querer emprender cosas nuevas y fascinantes; la voluntad
desmejora notablemente en el aspecto moral, ha perdido todos los valores
éticos por querer conseguir la. droga, utilizando los m edios m ás deplorables e
ilícitos com o se ha mencionado.
Los efectos fármacos-dependientes de un individuo adicto a este tipo de
droga presentan síntomas como el lagrimeo y sudoración intensa, hasta
temblor, insomnio, vómito, diarrea, pérdida de peso, contracciones
musculares. La temperatura corporal y la presión aumenta y el ritmo
respiratorio se hace frecuente, llegando a veces hasta un colapso, o sea, un
estado de postración y gran debilidad debida a una pronun ciada disminución
sanguínea periférica.
Casi siempre los pacientes fármaco-depen dientes exageran intencional
mente los síntomas descritos con el objeto de llamar la atención de los d emás
y ser atendidos aunque sea con una pequeña dosis más de droga.
Junto con estos efectos síquicos descritos, se presentan efectos físicos
en los individuos adictos a la morfina. Este alcaloide deprime la respiración
cuyo ritmo se vuelve lento en algunos casos, en otros casos se acelera. Los
individuos morfínicos presentan estrechamiento de la pupila. Ciertas personas
en ocasiones pueden presentar síntomas de estimulación pa rasimpáticas c om o
espasmos dolorosos de esófago, estómago o de la vejiga. Tiene la presencia de
vóm itos, náuseas.
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Tannya Ludeña C.
Carlota Naranjo
N .
139
Se puede presentar la intoxicación aguda, que se produce por la
tolerancia que aparece en los morfinómanos, y a su vez esta tolerancia
conlleva a que el individuo aumente cada vez sus dosis y llegue a una sobre-
dosificación.
A la intoxicación crónica, en cambio, se la divide en fases: En una
primera fase que se la denomina noviciado, es un período corto o de
angustia y surge así con gran rapidez la primera administración. En una
segunda fase corresponde al período llamado luna de miel, se caracteriza
porque el individuo entra a la verdadera toxicomanía, el individuo goza con
todas sus fuerzas de todo lo que se le presenta en esos momentos, y todo lo
que pasa con su mente junto con sus ideas que son muy ricas y pesan en
contenido; sin embargo el placer cambia de cara así, poco a poco ya no toma
la droga por el sentimiento de plenitud que tenía sino la ingiere porque el
individuo necesita de esa influencia de la droga para sentirse bien. Surge la
tercera etapa en la que ya no se siente deseo por el tóxico si no surge
necesidad, ya no se vive por la droga como parecía al principio si no para la
droga.
Un individuo morfínico destruye su cerebro en forma indirecta y su
mente se centra únicamente en la búsqueda de medios para adquirir la droga.
La cuarta fase se la denomina fase final, se caracteriza poique es ante todo
moral que física. La vida de un morfinómano es dramática, todos los medios
son lícitos para no hundirse. El individuo es manipulado por la droga a tal
grado de caer en la mina más completa a la que puede llegar un ser humano.
DEPENDENCIA DE TIPO BARBITURICO
Los barbitúricos son hipnóticos. Se pueden considerar
como
drogas de
gran valor. Los barbitúricos son derivados hipnóticos del acido barbitúrico.
Se administra a personas que presentan insomnios, y los médicos son
los únicos que indican la dosis a ingerir y ellos mismos son los únicos que se
encargan de quitar dichas dosis
paulatinamente,
pero no se debe pensar que los
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140 Incidencia del
abuso
de las drogas en
la
juventud.
Estudio químico de algunas fuentes de alcaloides
barbitúricos no causan adicción, ya que estos fármacos son drogas y surge la
necesidad de recetarse en forma limitada. Pero, resultaría más interesante que
los médicos busquen el origen de dichos insomnios y las causas del mismo
para sí buscar soluciones y arreglos a posibles problemas y conflictos.
Las personas adictas a los barbitúricos tienen un consum o regular d e la
droga y algunas personas buscan en forma consciente caer en el sueño por un
lapso de tiempo largo (24 a 48 horas), y así lograr dejar a un lado el mundo
exterior y o lvidarse de todo por unas horas.
Una persona
que
ingiere barbitúricos adquiere un estado interm edio en tre
la somnolencia y la vida común. Los adictos a los barbitúricos en un
comienzo los utilizan para adquirir sueño pero más tarde se convierten en
dependientes del fármaco. La tolerancia es gradual y tiene efectos que el
individuo quiere tener, así existen personas que los fármacos no solo lo
ingieren en la noche sino también a lo largo del día.
La intoxicación barbitúrica se caracteriza en un comienzo por torpeza,
ebriedad, confusión, trastomos de la coordinación motora, irritabilidad,
pequeña crisis de nervios, disminución de reflejos. Como se indica los
síntomas de un adicto a los barbitúricos es similar a los de un alcohólico, así
un sujeto alcohólico puede emplear en vez de alcohol un fármaco barbitúrico
o a su vez se administta los dos tipos de droga. En personas de edad el efecto
de los barbitúricos cambian, así se desean tranquilidad va a manifestar
nerviosism o, agitación, aún en dosis normales y su sentido de orientación se
ve afectado y perturbado.
Algunos barbitúricos se utilizan como sedantes exclusivamente porque
poseen una acción corta. Así también, existen barbitúricos que tienen una
acción prolongada y de lenta eliminación, resultando estos de una estricta
prescripción médica para su administración.
Los adictos crónicos se presentan variables y de mal humor, nerviosos,
surge la depresión , desesperación, inclusive ideas de persecusión e infidelidad
le agobian, llegando a una sicosis barbitúrica.
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Carlota Naranjo N.
141
TRANQUILIZANTES
Son fármacos con propiedades relajantes y sedantes. Tienen efecto
calmante sobre la tensión nerviosa y el sttess. Los tranquilizantes conllevan a
una dependencia síquica debido a la sensación de bienestar y relajamiento que
provocan dichos fármacos.
Las personas que se administran tranquilizantes al igual que los
barbitúricos no es aconsejable interrumpir bruscamente la administración
debido a que los síntomas pueden ser graves llegando inclusive a
convulsiones.
DEPENDENCIA DE TIPO ANFETAMINICO
Son drogas más comunes recetadas por los médicos y también son
vendidas libremente en el mercado. Lo peligroso de estas drogas está en que
pueden crear una dependencia psicológica y probablemente causar daños
físicos y mentales cuando se usan por un período largo de tiempo. El efecto
psicológico típico de estos individuos es de sube y baja o sea que el sujeto
pasa de un estado eufórico a un estado depresivo.
Las anfetaminas son aminas psicotónicas, su principal efecto es la
exitación del sistema nerviosos simpático. Las anfetaminas se relacionan con
la adrenalina y la efedrina. La excitación del sistema nervioso simpático
produce una constricción de los vasos que conllevan al aumento de la presión
sanguínea, aceleración del ritmo cardíaco, dilatación de los bronquios. Si se
aplica directamente presenta un cuadro en donde se resalta la dilatación d e las
pupilas y descongestión de la mucosa nasal. Las anfetaminas en dosis fuertes
ocasionan dolores de cabeza, nervios, angustia, agitación y temblores.
La anfetamina conocida como benzedrina se caracteriza principalmente
por ser neuroexcitante. Los síntomas que presentan personas no
hipersensibles en dosis normales son: falta de apetito, estreñimiento,
palpitaciones cardíacas aceleradas, produce también insomnio, sensación de
fatiga, pesadez d e las piemas, euforia, etc.
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J42 Incidencia del abuso de las drogas en
la
juventud.
Estudio químico de
algunas
fuentes de alcaloides
ESTUDIO DEL USO DE LAS DROGAS EN LOS COLEGIOS
DE LA CAPITAL
Luego de realizar la investigación teórica y la investigación en el
laboratorio de las plantas de consumo diario como son la amapola, guanto,
higo y la utilizada por error, como es la planta conocida como manzana de
eva; se consideró interesante realizar encuestas a jóvenes adolescentes de
sextos cursos
de
los colegios de la capital, con el in
de
determinar
el
índice de
drogadicción en nuestra juventud.
Como muestra aleatoria se considera a veinte colegios de la capital de
diferente nivel socio-económico, en el caso de las alumnas son encuestadas
188 chicas, comprendidas entte las edades de 17 a 19
años,
de clase económica
media-alta. En el caso de los chicos son encuestados 114 alumnos cuyas
edades corresponden a 17 - 20 años y cuya clase socio-económica es media,
media baja.
No sólo se encuesto a alumnos y alumnas sino también se consideró
importante encuestar a orientadores vocacionales y profesores de los sextos
cursos.
Los resultados obtenidos se presentan a continuación:
I. ALUMNAS
ITEMS RESPUESTA N* %
1.
Si tienes cólicos menstruales indica Aromática 90 47.9
el agua medicinal que ingieres: Higo 29 15.42
Ninguna 69 36.68
2. En caso de que persiste el dolor te
administras algún medicamento:
Si 90 47.9
No 98 52.1
Analgésico 90 47.9
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 141/218
Tannya Ludeña C. 143
Carlota Naranjo N.
Quién lo prescribe?
Cuándo tienes nervios has ingerido
alguna sustancia. Indica ¿cuál?
Has brindado a tus amigos alguna
sustancia que has sentido beneficio
a tu persona cuál.
5. Te consideras una persona indepen
diente de tus padres, tomando en
cuenta independiente aquello que
haces lo que quieres
6. Te sientes bien com o tu eres o es
necesario ingerir alguna sustancia
para aceptarte como eres?
7.
¿Qué son las dragas para tí?
8. ¿Probaste drogas alguna vez, cuál?
¿Cuál es el resultado experimentado? Euforia
10.
¿Qué idea tienes de drogadicción?
(causas)
Médico
Familiar
Paciente
Farmacia
Si
No
Tranquilizante
Licor
Si
No
Tranquilizante
Cigarrillo
Analgésico
Si
No
Para hacer
lo que quiere
Si
No
Buenas
Malas
Si
No
Euforia
Depresión
Escape
Incomprensiór
Curiosidad
40
25
20
5
53
135
51
2
49
139
10
34
5
68
120
68
169
19
68
120
43
145
22
21
101
i 79
8
31.3
13.3
10.6
2.7
28.2
71.8
27
1.06
26.1
73.9
5.35
18.06
2.66
36
64
36
89.9
10.1
36
64
22.87
77.13
11.7
11.17
53.72
42
4.25
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 142/218
144
Incidencia del abuso de las drogas en la
juventud.
Estudio químico de algunas fuentes de alcaloides.
11. De tus compañeras sabes si alguna
ha probado?
Información de resultados:
12. Sabes los riesgos negativos del uso
indebido de drogas?
Si
No
Si
No
Si
No
68
120
39
29
174
17
36
64
20.7
15,3
92.55
7.45
2.
ALUMNOS
1. Cuando tienes nervios has ingerido
alguna sustancia? ¿C uál?
2. Has brindado a tus amigos alguna
sustancia que tu has sentido un
resultado beneficioso en tu pe rsona.
¿Cuál?
3. En caso de haber ingerido alguna sus
tancia quién lo prescribe?
Tomando en cuenta que eres adoles
cente, te consideras una persona
rebelde frente a determinadas situacio
nes? ¿Cómo expresas esa rebeldía?
5. Te consideras una persona indepen
diente de tus padres?
Si
No
Tranquilizante
Si
No
Licor
Cigarrillo
Médico
Padres
Amigos
Si
N o
No haciendo
caso
Gritar
N o hablar
Insistiendo
Si
N o
Para hacer
lo que quiere
15
99
15
19
95
15
4
25
73
16
100
14
50
15
20
15
94
20
94
13.2
86.8
13.5
16.67
83.33
13.15
3.52
22
64
14
87
12.3
43.8
13.2
17.5
13.2
82.5
17.5
82.5
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 143/218
Tannya
Ludeña C.
Carlota
Naranjo N.
145
6. Te sientes bien com o tu eres o es
necesario ingerir alguna sustancia
para aceptar lo que tu eres.
7.
¿Qué son las dragas para tí?
8. Probaste alguna vez dragas?
9. ¿Cuál? draga?
10. ¿Cuál es el resultado experimentado?
11. ¿Qué idea tienes de drogadicción?
(Causas)
12.
De tus compañeras sabes si alguien
ha probado
Información de resultados?
13.
Sabes los riesgos negativos del uso
indebido de las dragas?
Si
No
Malas
Buenas
Si
No
Marihuana
Euforia
Eteseperación
Atontado
Liviano
Escape
Incomprensiór
Curiosidad
No
Si
No
Si
Si
No
114
0
90
24
80
34
80
60
10
5
5
80
i 20
14
19
95
25
70
114
0
100
0
78.97
21.03
70
30
70
52.63
8.77
4.38
4.38
70
17.5
12.28
16.67
83.33
38.6
61.4
100
0
3,
P R O F E S O R E S
1.
Cree usted que es necesario hablar Si 20 100
a sus alumnos sobre el tema dragas? N o 0 0
Por prevención 20 100
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 144/218
146 Incidencia del abuso de las drogas en la juventud.
Estudio
químico
de algunas fuentes de alcaloides.
2.
Considera usted que debe haber siem- Si
pre un diálogo profesor-padres de fa- No
milia sobre todo en el aspecto sicoló- M edio de in-
gico.
formación
3. En el aprovechamiento de un alumno Si
influye que éste este o no en las dro
gas? No
4. El buen aprovechamiento de un alum noSi
determina el uso de las drogas? N o
5.
Existe en su colegio conferencias for- Si
mativas con respecto al tema drogas? N o
6. Resultan de interés estas conferencias? Si
No
7. En caso de haberse presentado prable- Ningún caso
mas de drogadicción, qué medidas han Si
tomado? Departamento
de Orientación
8. Considera usted que un alumno que ha Si
caído en drogadicción es un antisocial? No
Razón: Peligraso
9. Existe relación entre situaciones nega- Si
tivas familiares y la drogadicción. No
10. Cree usted que se puede regenerar a un Si
adolescente drogadicto? No
Con motivación
y estímulos
11.
Cree usted que la inmadurez emocional Si
al igual que una inseguridad en los ado-No
20
0
20
5
15
3
17
18
2
18
2
19
1
1
10
10
10
17
3
15
5
15
20
0
100
0
100
25
75
15
85
90
10
90
10
95
5
5
50
50
50
85
15
75
25
75
100
0
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 145/218
Tannya Ludeña C.
Carlota
Naranjo N.
147
lescentes sean factores para que un mu
chacho entre al mundo de las dragas?
4. ORIENTADORES VOCACIONALES
1.
Es necesario dedicar unas horas al Si
tema dragas? No
2.
¿Qu é importancia tiene este tema en Mucha
los adolescentes? Poca
Ninguna
3.
El diálogo entte Orientador-alum no Si
considera usted importante. Sobre- No
todo en este tema?
4. ¿Ha tenido usted casos de drogadicción Si
en su Colegio? No
5. Los casos de drogadicción se relacio- Si
nan siempre con la presencia de un dis- No
distanciamiento marcado de los padres
a sus hijos.
6. ¿Cuáles son los factores que considera Amigos
usted importantes para que un adoles- Inmadurez
conté abuse de las drogas? Hogar
12
0
12
0
0
12
0
0
12
5
7
100
0
100
0
0
100
0
0
100
4 1 . 6 7
5 8 . 3 3
6
2
4
7.
¿Cuáles son los pun tos claves para la
resolución del problema de drogadic
ción?
8. Considera usted que un drogadicto
es una persona antisocial?
Concientización 4
Voluntad 5
Hogar 3
Si
No
50
16.57
33.37
33.37
41.67
25
25
75
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 146/218
148
Incidencia del abuso d e las drogas en la juventud.
Estudio químico de algunas fuentes de alcaloides.
9.
10.
11.
En qué medio social considera usted
se presentan más casos de drogadic
ción?
El sistema familiar cerrado en donde
los hijos dependen mucho de los
padres puede ser causa para que el
adolescente entre en el mundo de las
drogas?
Se puede considerar a las drogas come
un escape a diversos tipos de
problemas?
Bajo
Medio
Alto
Si
No
Sobrepratección
Falta de com u
nicación
Si
No
Razón:
Hogar
Adaptación
al medio
Inestabilidad
emocional
0
2
10
9
3
4
5
9
3
5
2
2
* VER ANEXOS
0
16.67
83.33
75
25
33.3
66.7
75
25
41.66
16.67
16.67
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 147/218
Incidencia del abuso de las drogas en la juventud. 149
Estudio químico de algunas fuentes de alcaloides.
Estos datos resultan de gran interés para concientizar el problema
gravísimo que trae consigo las drogas y que cada vez abarca a m ás m uchachos
adolescentes que por diferentes causas enttan a este mundo lleno de euforia
para unos y de depresión para otros.
Si se analizan unos ítems, como por ejemplo, el tomar agua d e higo en
el caso de las chicas para aliviar sus cólicos menstruales, se puede observar
que el porcentaje es alto y si se analizan los alcaloides que contiene el higo se
llega a los siguientes: papaverina, codeína, egotamina; alcaloides que se
encuentran en diferente proporción en dicha planta. Razón por la cual el
mom ento que una persona ingiere agua de higo es lógico que va a mitigar sus
dolores. Resulta preocupante saber que las hojas de higo, amapola, guanto se
las venda en el mercado y las personas que ingieran agua de estos productos,
sobre todo de los dos últimos, ya que si bien el conocimiento d e estas h ierbas
no da alta concentración de alcaloide, sin embargo, se compmeba que existe
alcaloide en baja concentración.
El tipo de droga que utilizan tanto chicos como chicas es la marihuana,
ya que en chicas la ingiren el 22.87% y en chicos el 70%, existiendo por
consiguiente un porcentaje alto. Según esto, se puede afirmar que en los
colegios existen muchachos que consumen drogas, sin embargo autoridades
del colegio indican que no existe casos de drogas en su entidad educativa.
A pesar de que existe un porcentaje elevado en chicas y chicos que
ingieren drogas, también existe un 100% de alumnos que conocen los riesgos
de las mismas. En el caso de las chicas el porcentaje también es elevado
porque presenta el 92.55% de chicas que conocen los riesgos negativos de las
drogas sin embargo la consumen.
Con este análisis podemos afirmar que existe un uso indebido de las
drogas en la juventud , y que cada vez e s mayor. Esta afirmación se ratifica con
estadísticas que se presentan en el libro del Teniente Coronel de la Policía Dr.
W . Hom ero López Espinoza titulado LA DRO GA , en el que se presentan
los siguientes datos:
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 148/218
150 Tannya Ludeña C.
Carlota Naranjo N.
N
a
PERSONAS % % QUE INGIERE SEXO EDAD CIUDAD
1768 100 97.39 M 14-21 Quito
Guayaquil
De este número de personas registradas en el Departamento se encuentra
que el índice mayor de consumo está a nivel de estudiantes secundarios:
% QUE INGIERE INSTRUCCIÓN PRIMAR IA SECUNDARIA
97.34 38 49.71
Draga que usan:
MARIHUANA BASES CON MARIHUANA
E INHALANTES VOLÁTILES
82,2 17,8
Estudiantes dependientes registran el siguiente porcentaje por su grado
de instrucción:
SUPERIOR SECUNDARIA PRIMA RIA
10% 70% 20%
Por consiguiente, las estadísticas demuesttan un aumento de fármacos
dependientes o consumidores indebidos a nivel de las grandes ciudades como
Quito y Guayaquil.
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 149/218
Incidencia del abuso de ¡as drogas en la
juventud.
151
Estudio químico de algunas fuentes de alcaloides.
El consum o de drogas en la juventud, como se ha explicado en capítulos
anteriores, causan con el paso del tiempo un deterioro de la personalidad,
siendo múltiples los estragos que causan tanto en lo biológico como en lo
síquico aún independiente del tipo de droga que ingieren y la estrucura
orgánica del sujeto. Como se explicó anteriormente el perfil sicológico del
adicto es diverso deb ido a la distinta intensidad y calidad de la reacción de sus
funciones integrativas, sus respuestas al ambiente lo son m ucho más.
Con todo lo analizado anteriormente, se puede resumir diciendo que
consumen drogas todos los sujetos desajustados en su personalidad siendo éste
el med io más apropiado para solucionar sus problemas de cualquier índole que
fuera, por lo que significa que todo individuo aún mucho más antes de ini
ciarse en el consumo de drogas ya es un ser cuya personalidad no es normal.
Situación que pued e aceptar conscientemente pero en la mayoría de los casos
acciona el inconsciente no aceptando percatarse de su yo disminuido.
ALGUNAS CONSIDERACIONES SOBRE LA LUCHA CON
TRA EL ABUSO DE LAS DROGAS
El tema de drogas es un tema de controversia que a todos nos llega a lo
hondo y que resulta difícil tratar con serenidad y sentido común. Coa el paso
del tiempo, los especialistas se van dando cuenta que un drogadicto no es un
criminal n i un desecho de la sociedad, sino un hombre angustiado y sin fuerza
para luchar. Sería interesante que con el paso del tiempo, se intensifique la
ayuda y rehabilitación a los jóvenes adictos en vez de castigarlos.
El Departamento de Farmacodependencia de la O.M.S., presenta
informes tentativos para la recuperación de drogadictos, así el tratamiento es
exclusivamente de rehabilitación en condiciones adecuadas de adaptación
personal y soc ial, de estabilidad afectiva y de abstinencia completa de drogas.
Inclusive se ha fijado objetivos intermedios orientados al mejoramiento de la
estabilidad económica y de la conducta delictiva de un individuo. Resulta
importante la relación entre el abuso de las drogas y el confortamiento
social. Así el comportamiento de padres, de hecho influye en el
comportamiento de sus hijos, por ello, la preocupación de los padres debe ser
constante, pera esa preocupación no debe convertirse en una sobrepratección.
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 150/218
152 Tannya Ludeña C.
Carlota
Naranjo N.
Lo s adolescentes tienen un gran interés por la curiosidad de saber que es
lo que pasa con dichas sustancias, si son capaces o no de modificar la
conduc ta y el estado de ánimo y m uchos de ellos llegaran a tomar una u otra
de esas su stancias, pera cada vez se va advirtiendo con m ás claridad q ue probar
drogas o un producto psicoactivo nos conduce indefectiblemente a su uso
continuo y sistemático.
La actitud del adulto frente a los jóven es d ebe cam biar, es necesario oír
al adolescente y entenderlo, así se logrará un entendimiento y habrá una
apertura de diálogo para sus interrogantes, habrá un cambio de actitud de las
personas hacia la vida. Los jóvene s deben aprender a vivir con la verdad y una
de las principales verdades negativas son las drogas.
MEDIDAS DE PREVENCIÓN
Se presentan varias alternativas:
1. Educación sanitaria: debe estar proyectada para todo el pa ís, desde niños
escolares, estudiantes, profesores, padres, empresarios y profesionales
vinculados con disciplinas de com portamiento.
2.
Acción de higiene mental: es necesario dar a conocer a toda la población
a manera de conferencias los efectos físicos y síquicos que causa la
droga.
3. Investigación: la investigación científica ayud a adap tar de la mejor
manera po sible a un sujeto dentto de la sociedad formándose gracias a la
verdad sobre las dragas.
4. M edidas legislativas: se deben tomar estas med idas tanto a nivel
nacional como internacional.
5.
Detección de toxicomanías: se basa en una educación sanitaria del
público, así se conocerá más el problema y ayudará a dirigir más
rápidamente los casos sospechosos a los centtos de tratamiento.
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 151/218
Incidencia del abuso de las drogas en
la juventud.
153
Estudio químico de algunas fuentes de alcaloides.
MEDIDAS DE TRATAMIENTO, CONVALECENCIA Y REA-
DAPTACION
Es muy difícil encontrar un tratamiento eficaz, cuya administración
pueda imponerse obligatoriamente a todos los toxicómanos. Hay sin
embargo, quienes creen que las leyes deberían autorizar la detención de los
toxicómanos para obligarlos a que se dejen curar , es decir, apartar por fuerza
y definitivamente del uso de las drogas.
Dentro de los medios disponibles para que un individuo tenga trata
miento, se dispone de servicios hospitalarios especializados, sean indepen
dientes o incorporados a hospitales generales; consultas extemas; servicios
diurnos, hospitales noctumos, puestos de rápida desintoxicación física,
lugares de trabajo, etc.
Se debe recalcar que es necesario una ayuda g ubernam ental para que este
tipo de servicios sea mejorado en el país, crear nuevos centtos de rehabilita
ción con nuevos métodos para así variar el tipo de tratamiento y lograr
mayores avances en la rehabilitación de un paciente. Las m edidas terapéuticas
deben constituir una responsabilidad muy grande para los países y tomar en
cuenta la lucha contra el abuso de las drogas.
Es necesario crear en nuestro país una comisión consultiva, la misma
que debe estar comp uesta por profesionales ex pertos con suficiente experiencia
práctica y de representantes de diferentes Ministerios o departamentos intere
sados, la misma que tendrá como objetivo el dar una amplitud actual de los
problemas planteados por la droga, presentar un programa o plan completo y
coordinado de medidas tendientes a evitar el abuso de las drogas y sus efectos.
Es necesario crear talleres que permitan al paciente entrar poc o a po co en
actividades y así se logrará que ellos vuelvan a creer en su capacidad motriz,
intelectual y física. Finalmente, se diría si no es posible resolver un problema
por un procedimiento o un método, hay que buscar otras alternativas.
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 152/218
154
Tannya
Ludeña C.
Carlota Naranjo N.
ACCIÓN DE LAS AUTORIDADES SOBRE
EL USO INDEBIDO DE LAS DROGAS
Resulta importante conocer que es lo que hace el Ministerio de Salud
frente al problema planteado, al igual que saber qué hace la policía de nuestto
país frente al tráfico de estupefacientes y al consumo de los mism os, y resulta
también de gran interés el conocer que puede hacer un maestro frente a este
problema, teniendo en cuenta que es la persona m ás allegada a la juven tud y
es la formadora de juventudes.
En el Ecuador se cuenta con organismos especializados com o:
Departamento de Control y Fiscalización de Estupefacientes del
Ministerio de Salud Pública.
- Dirección Nacional de Investigación Criminal, Estupefacientes e
INTERPOL, siendo éste uno de los servicios específicos de la Policía
Nacional.
División Nacional contra el Tráfico Ilícito de Estupefacientes, depen
diente de la Procuraduría General del Estado.
Dirección General de Aduanas.
Comisión Interministerial de Coordinación, estructurada con delegados
de diferentes Ministerios.
Instituto Nacional de Higiene, Hospitales Psiquiátricos y Centros
Hospitalarios afines.
El principal organismo de control y fiscalización es el Departamento de
Control de Estupefacientes del M inisterio de Salud Pública, por m edio d e esta
dependencia se amplían los convenios y protocolos intemacionales y se
responde a las exigencias que plantea la Junta Internacional de Fiscalización de
Estupefacientes de las Naciones Unidas. Una de las funciones más
importantes es mantener a los estupefacientes en buen estado y perfectamen te
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 153/218
Incidencia del abuso de las drogas en
la juventud.
155
Estudio químico de algunas fuentes de alcaloides.
bien guardados, para así poder vender inmediatamente cuando se los necesita
en casos de enfermedades graves. Adem ás realizar estudios de investigación
socio-sicológicas sobre las causas de la toxicomanía en el país con la
colaboración de la Policía Nacional y su Departamento de Interpol.
Se debe también mencionar la existencia de organismo s d e tratamiento y
asistencia, teniendo como principal objetivo el recaudar y reintegrar
socialmente a los jóvene s de amb os sexos que hacen uso indebido de drogas.
Estos organismos deben promover la salud de la población adolescente, en
cuanto pueda resultar afectada por la incidencia cualitativa y cuantitativa del
problema del consumo indebido de drogas. Para el tratamiento de rehabi
litación a los men ores que hacen uso indebido de drog as, existe en la ciudad de
Quito el Servicio de Salud Mental, dependiente de la Dirección General de
Protección de M enores del Ministerio de Trabajo y Bienestar So cial, teniendo
entte sus principales actividades el diagnóstico y tratamiento de menores, el
asesoramiento, tratamiento y ayud a social a los familiares d e los m enores con
problemas.
Es necesario incluir el Centro de Reposo San Juan de Dios ,
organismo que presta ayuda incondicional a muchachos adictos a fármacos
dependientes, este centra tiene como objetivo el dar rehabilitación,
tratamiento y convalecencia a muchachos drogad ictos. Se debe anotar q ue en
este organismo de asistencia se entrevistó a muchachos adictos cuyo deseo
fundamental es salir de este mundo lleno de conflicto y desesperación que son
las dragas.
Se presentan dos fotografías que completan el trabajo de drogas en la
Juventud:
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 154/218
756
Inyección fatal
Sala
de
entrevista
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 155/218
157
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8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 157/218
ANEXO 2
FACTORES QUE INFLUYEN
EN
LA RESOLUCON DE PROBLEMAS
DE DROGADICCIÓN
4 5 ^
4 0 .
3 5 -
3 0 -
25
2 0 .
1 5 .
10 .
5 -
33,3 41,7 25
CONCE N- VOÜNTAO HOGAR
TIZACKDN
A N E X O 3
NECESIDAD DE CONFERENCIAS FORMAT1VAS
SOBRE DROGAS
FACTORES
9 0
/
8 0 .
7 0 -
6 0 -
50
4 0 .
3 0 .
2 0 .
1 0 -
s
^^H
90
CONFERENCIAS
SI NO
8/18/2019 Revista 52.pdf
http://slidepdf.com/reader/full/revista-52pdf 158/218
161
LOS ESTUPEFACIENTES Y
LOS AGENTES PSICOTROPICOS
Ricardo Muñoz Burgos
INTRODUCCIÓN
Prácticamente las autoridades estatales encargadas del conttol lícito e
ilícito de los estupefacientes y agentes psicotrópicos, en todos los países del
mundo han puesto la mayor atención a las drogas propiamente dichas, esto es:
la heroína, la cocaína, la marihuana y el hachís.
Sobre este particular existe disponible una abundante información de
toda naturaleza.
Por esta razón, no voy a cubrir nada que se relacione con estas drogas de
tipo común. El propósito de este artículo, es dar a conocer algunos aspectos
generales e importantes, sobre aquellos productos, originalmente de origen
farmacéutico, que no son considerados drogas, pero que dado el abuso que en
los últimos diez años se ha venido dando de ellos, por pane de los
consumidores, en la actualidad está convirtiéndose en un problema de gran
envergadura, y cuyo conttol puede llegar a ser aún más peligroso que el de la
droga, en general, porque precisamente sus componentes son prodiKins
medicinales y farmacéuticos de libre com ercialización. Por esta razón i.;s
autoridades no le han dado la importancia requerida para ejercer su control
En nuestro país ya existe el problema del consumo indebido de csic tipo
de estupefacientes y agentes psicotrópicos. No se disponen de datos csmdís-
Resumcn de las clases dictadas en el CURSO SOBRE CONTROL Y FISCALIZACIÓN DE
PRECU RSORES QULMICOS, Organizado por el Instituto Nacional de Higiene Leopoldo
Izquieta Pérez , entre el 29 de Febrero y el 4 de Marzo de 1988.
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162 Ricardo M uñoz Burgos
ticos sobre el consumo de estos productos en nuestro país para tener una idea
más cabal de lo que constituye este problema. Se sabe sin embargo, que en
muchos colegios y en las universidades hay un consumo considerable de estos
productos farmacéuticos o de uso industrial que puede llegar a niveles
incontrolables.
Es esta una de las finalidades de este artículo, esto es, dar a conocer la
verdadera magnitud del problema, para que los organismos y personas
encargadas de su conttol adopten las medidas más apropiadas para evitar el
empeoramiento del problema, mediante la aplicación de medidas, de
reglamentos o de leyes que permitan evitar su expansión a la vez que
mantener su conttol.
PRINCIPALES DROGAS NARCÓTICAS
NO TRADICIONALES
En este artículo sobre estupefacientes y agentes psicotrópicos, nos
vamos a referir únicamente a los ocho siguientes:
1. METAQU ALONA 5. DIAZEPAN
2.
METANFETAMINA 6. AMOBARB1TAL
3. ANFETAMINA Y DEXTROANFETAMINA 7. PENTOBARBITAL
4.
HIDROMORFINA 8. SECOBARBITAL
I. La metaqu alona
Otros nombres
2-m etil-3-0-tolil-4 (3H) -quinazolinona; 2-metil - 3 - ( 0 - tolil) -
4-quinazolina;3-4-dihidro-2-metil-4-ozo-3-0-tolilquinazolina;metolquizolona
MOA; MTQ; ortonal; QZ-2; RIC-272; Rorer 148; TR 495; Cateudyl;
Citexal; Dormigoa; Dormogen; Dormutil; Dorsedin; Fadormir; Holodorm;
Hyminal; Hypcol; Hyptor; Ipnofil; Melsomin; Mequin; Mollinox; Motolon;
Nobedorm; Noctilene; Normi-nox; Omnyl; Optinoxan; Parminal; Parest;
Quaalude; Roulone; Rouqualone; Sindesvel; Somnafac; Sonal; Somberol;
Somnomed; Sopor; Soverin; Torinal; Tuazolone.
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Los estupefacientes y los agentes psicotrópicos
163
Sal de Hidroclorura: Melsedin; Mequelon; Metadorm; Methased; Optimil;
Paxidorm; Renoval; Riporest; Sedaquin; Sleepinal: Somnium; Toquilone;
Toraflon; Tuazole.
Se le emplea como un sedante, de corta acción. Pero según la dosis
puede actuar como sedante, desinhibidor, mitigante de la angustia,
hipnótico, anestésico, analgésico y anti-convulsionante.
Efectos colaterales.- Somnolencia, disminución del rendimiento motor,
dcterioramiento del juicio, resaca (o chuchaqui).
A más de estos efectos secundarios, si las dosis se incrementan, y
súbitamente se discontinúan esas dosis, entonces se presentan estados de
hiperexilabilidad, los m ismos
que
generalmente van acompañados de angustia,
debilidad , temblor y elevación d e la presión sanguínea y de las frecuencias del
pulso y de la respiración. Si las dosis se incrementan aún más, se pueden
presentar convulsiones acompañadas de agitación, confusión y alucinaciones.
La persona que abusa de estos medicamentos, no precisamente para
tratarse de alguna descompensación psíquica, puede convertirse en adicto con
consecuencias fatales para ella y para la sociedad entera.
W FTA C U A LO N A
2 - r e r i L . 3 - a R T O - T C L U lL . 4 -< U l N ft 2 C l IN O
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164
Ricardo Muñoz Burgos
2. La M etanfetamina
Otros nombres
(S) -N, -Dimctilbcnccnoctanamina; d-N, -dimetilfcnctil -amina;
d-N-metilanfetamina; d-dcsoxiefedrina; d-deoxiefedrina; 1- fenil-2- metila-
minopropano; -fenilisopropilmetilamina; metil - B - fenilisopropilamina;
Norodin.
Sal de C lorh idrato s: Speed , Meth , adipex, Am phedroxyn, Desfedrin,
Desoxyfed, Desoxyn, Destín, Dexoval, D-O-E, Doxephrin, Drinalfa,
Efroxine, Gerabit, Hiropon, Isophen, Madrine, Methedrine, Methylisomyn,
Pervitin, Semoxydrine, Soxysimpam ine, Syndrox, Tonedron.
Las aplicaciones clínicas de esta droga son para combatir la obesidad,
porque disminuye el apetito de quien la ingiere, a la vez que actúa como
estimulante del Sistema Nervioso Central.
Tanto en individuos normales como en deficientes mentales, actúa en
igual forma, incrementando la distracción y la actividad corporal y mental.
Sola inicialmente esta droga actúa como un agente anoxerígeno y hay
una aparente disminución de peso. Pero luego de unas ocho semanas de
tratamiento con M etanfetamina, cesa la pérdida de peso y el paciente vuelve
con más furor a su hábito de ganar peso.
Se emplea también com o euforígeno y antidepresor porque m antiene la
euforia en personas normales más constantemente que la morfina o el
pentabarbital.
Un uso muy difundido de la Metanfetamina es para aumentar el
rendimiento psicom otor, principalmente en los atletas o dep ortistas que van a
competir.
Se cree erróneamente que la ingestión de Metanfetamina ayuda al
aprendizaje de materias complejas, o para mejorar el juicio, pero eso no
sucede en la realidad. En la mayor parte de los casos es un asunto de
sugestión.
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Los estupefacientes y los agentes psicotrópicos
165
A pesar de que en realidad, una cierta dosis de Metanfetamina, suminis
trada 90 minutos antes de iniciar una competencia atlética, ya sea de carreras,
de levantamiento de pesas, de natación etc. aumenta la eficiencia en un grado
considerable por esc lapso de tiempo corto, nunca debe adoptarse esta práctica
peligrosa, so pena de convertir al atleta o deportista en un adicto.
Se abu sa médicam ente de esta droga en el tratamiento del estado
hipercinético de los niños con el fin de controlar los grandes problemas de
conducta y de aprendizaje, especialmente cuando están asociados con daño del
encéfalo, o con la disfunción que proviene de la epilepsia, cuando en la
realidad solamente proporcionan mejorías de corto plazo, porque en escuelas
con niños con estas anomalías que han recibido tratamiento con
metanfetamina, cl problema ha continuado después de años de tratamiento.
También la metanfetamina se emplea para contener o reducir las con
vulsiones causadas por epilepsia, por tumores intracraneales, por trauma
tismos o por uremia.
Otro u so de esta droga es para contrarrestar la narcolepsia, enfermedad
leve que se presenta en personas que tienen que ejecutar un trabajo monótono
durante largos períodos de tiemp o, o conducir un vehículo p ermanentemente,
y que se caracteriza por lapsos de sueño normal. Es muy común en personas
sedentarias con baja actividad. Pero también el uso continuado de metanfeta
mina para controlar la narcolepsia, puede convertir al consumidor en adepto.
Efectos colaterales: Tremulación, ansiedad, boca seca, insomnio o sueño
ligera.
Con grandes dosis, se llega a una psicosis tóxica, a la hipertensión y a
la taquicardia.
La intoxicación crónica de la metanfetamina conduce al consumidor a
tratar de mitigar los efectos con el uso de drogas más poderosas como son el
alcohol, los barbitúricos, la marihuana y la heroína.
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166
Ricardo Muñoz Burgos
M E T A N F K T A V I N A
CH^-c - r y - c H ,
H H
2- f tN¡w. i -«r r iL-e i iL . r t r iL «mi*,
3. Anfetamina y Dextroanfetamina
Otros nombres
(±}-
-Metilbencenoetanamina; di -Metilfenatilamina
1-fenil
- 2 -
aminoprapano; (fenilisoprapilo) amino; B-aminopropilbenceno; desoxi-
nore-fedrina racémica; Actedron; Allodene; Benzedrine; Adipan;
Sympatedrine; Psychedrine; Isomyn; Isoamyne; Mecodrin; Norephedrane,
Novydrine; Elastonon; Ortedrine; Phenedrine; Profamina; Propisamine;
Sympamine; Simpatedrin; Delcobese; Obettol.
Prácticamente es un sustituto de la Metanfetamina, por lo tanto su uso
médico es muy similar.
Los efectos colaterales son los mismos e igual la tendencia a la adicción
por parte de los consumidores.
La dextroanfetamina no es más qu e un isóm ero óptico de la anfetamina,
pero que se lo prepara como derivado del ácido sulfúrico. Con secuentem ente
recibe otros nombres comerciales.
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Los
estupefacientes
y los
agentes psicotrópicos
167
La forma de sulfato, al ser más soluble en agua y en fluidos orgánicos
hace que su acción sea más inmediata que en el caso de la Anfetamina.
ANFETAMINA
C H i - C H - N H ^
l - F E N I L - 2 - « 1 I M P f C F * M 3
4.
Hidrumorfona
Otros nombres
4,5 -Epo xi-3-hid roxi-17 -me tilformina n-6-u no; dihidromorfinona;
Dimorphone; Novolaudon; Dilaudid; Laudicon; Hymorphan; Assilaudid;
Biomorphyl; Cofalaudide; Cormophin; Dilaudide; Dimporphid; Dimor-
phinon; Laudacon; Laudadin; Laudamed; Lucodan; Morfikon; Morphodid;
Percoral; Scolaudal.
Este es un analgésico narcótico que pertenece al grupo de los opiáceos.
Es un producto sintético y químicamente es un derivado del fenantreno.
La hidramorfona se emplea clínicamente para aliviar dolores agudos
causados por traumatismos, cólicos biliares o de la uretra, por infarto del
miocardio, o por otra tipo de inflamaciones. En algunos casos se emplea
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168
Ricardo Muñoz Burgos
también para aliviar el dolor causado por medicamentos empleados en
quimioterapia, o por el dolor causado por las radiaciones en la cobalto-terapia
y roentgenterapia.
En algunos casos se emplea como sedante para mitigar la angustia
como aquella causada por una aflicción o por la gran preocupación en un
estado pre-operatorio.
También se prescribe en tratamiento de edema pulmonar, como
sustituto de la morfina.
Algunos antitusígenos
y.
paregóricos contienen hidramorfona.
Estas variadas aplicaciones clínicas constituyen un peligra para que el
individuo pase a ser adicto.
Efectos colaterales
En algunos pacientes, este producto puede causar inquietud o tremu
lación. Como la morfina, tiene un efecto constipante que a veces se prolonga
hasta por d os días adicionales al efecto analgésico o sedativo.
Si las dosis son muy altas, especialmente en casos no medicados como
en los drogadictos, se presentan otros efectos colaterales com o retención de la
orina, urticaria localizada en la piel que rodea a la nariz. Por hipotensión
ocurren mareos o síncopes.
El mayor peligro de estos analgésicos narcóticos, derivados de la mor
fina, es la tolerancia, porque entonces los efectos colaterales y los efectos
farmacológicos, como la náusea y el vómito, prácticamente desaparecen, es
cuando entonces hay un paso a la adicción.
Este derivado de la morfina, si es administrado con frecuencia, puede
causar dependencia, no sólo psicológica, sino por exigencia del mismo
organismo. Entonces, puede haber lugar al síndrome de abstinencia.
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Los
estupefacientes
y los
agentes
psicotrópicos 169
4 . & - B t - € F Q X I - J - H I C f C l x l - 1 7 - t C T I L r C » - l N » r - & - O n O L
5. Diazepam
Otros nombres
7-C loro- I , 3 -dihid ro-I -m eti l- 5 -fenil - 2 H - 1 ,4 - benzodiazcpin -
Z- uno; 7 - cloro - 1 -me til - 5 - fenil - 3 H - 1, 4 -benzodiazcpin - 2 (IH )
-uno; metil diazepinona; La III; Ro 5-2807; Ansiolin; Apaurin;
Apo-diazepan, Apoze pam; Atensine; Atilen; Bialzcpam; Calmpose;
Canazepam; Ceregulart; Dipam; D-Tran; E-Pam; Eridan; Faustan; Lembrol;
Levium; Morosan; Noan; Novodipam; Pacitran; Paxate, Paxel; Relanium;
Seuxen; Setonil; Stesolid; Stesolin; Tranimul; Valium; Vival; Vivol.
Es un sedante hipnótico de acción intermedia. Se emplea en Medicina
como tranquilizante menor para mitigar la ansiedad, la tensión, y la fatiga
mental o física (sttess). Se usa también para mitigar espasmos musculares, y
como complemento para el tratamiento de ataques convulsivos.
El efecto euforizante que produce adiciona lmente es lo que conduce a su
adicción.
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170
Ricardo M uñoz B urgos
Efectos colaterales
Estos son mínimos y por eso es muy fácil que el usuario como sedante
hipnótico se convierta en adicto.
Su adicción causa síndrome de abstinencia, conducta desinhibida.
consumido con alcohol o con otros depresores, puede causar la muerte.
6. Amobarbital
Otros nombres
7-QJN>b rCNii.-i
n
m .vt i,4-t»j</ci it./u-iN :-..
5-etil
- 5 - (3-mclilbutil) - 2 , 4, 6- (IH, 3H , 5H) -pirimidina-tr iona;
ácido 5-etil-5-isopentilbarbitúrico; ácido 5- ei il- 5 isoa.nilbarbitúrico;
barbamyl; barbamil; amilobarbitona; ácido 5-isoamil -5-eiil -barbitúrico;
pentymal; Somnal; Dormytal; Isomytal; Eunoctal; Amal; Mylodorm;
Sednotic; Amasust; Stadadorm; Amytal; (con clorhidrato aminofílínico y
efedrina); Dexamyl (con sulfato dexttoanfetamínico).
Sal de Sodio: Sodio de Amytal; Amserbarb; Barbamyl; Dorminal;
Inmetal; Tuinal; (con seco barbital sódico).
Es un sedante hipnótico y no propiamente un tranquilizador.
Pertenece al grupo de los barbitúricos, que son compuestos formados
químicamente por la reacción entre la úrea y el ácido malónico. Pero una vez
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Los estupefacientes y los agentes psicotrópicos 171
formado viene a constituir la 2, 4, 6 -tticeto - pirimidina, mal llamado acido
barbitúrico.
El ácido barbitúrico, en si, no es un hipnótico, pera los barbitúricos si
son agentes sedantes e hipnóticos. Estos barbitúricos se forman por la
sustitución de los hidrógenos del carbono 5 de la 2, 4, 6- tticeto pirimidina
en el caso del amobarbital, un hidrógeno ha sido sustituido por un radical
etílico, y el otra hidrógeno por un radical isopentílico.
Si en la molécula del ácido barbitúrico (2, 4, 6 -tticeto pirimidina)
sustituímos los hidrógenos del carbono 5 por diferentes radicale s, se tiene una
enorme gama de barbitúricos. Como ejemplos, citamos los siguientes:
NOMBRES
Pentobarbital = Nembutal
I Secobarbital = Seconal
II Am obarbital = Am ital
R l
Etil
Alii
Etil
R2
Secpentil
Secpentil
Isoamil
R3
H
H
H
Fenobarbital = Luminal
Mefobarbital = Mebaral
Metabarbital = Gemonil
Pirimidona = Misoline
Hexobarbital = Sombucaps
Tiamil = Surital
Tiopental = Pentotal
Etil
Etil
Etil
Etil
Metil
Propil
Etil
Fenil
Fenil
Etil
Fenil
Ciclohexil
Pentil
Pentil
H
Metil
Metil
H ( * )
CH3
H ( * * )
H ( * * )
( * ) El oxígeno del carbon o-2 está reemplazado por dos átomos de hidrógeno.
(**) El oxígeno del ca rbono-2 está reem plazado por Azufre.
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772
Ricardo
M uñoz Burgos
Los barbitúricos del Grupo I, son de acción corta; los del Grupo II, son
de acción intermedia; los del Grupo III, son de acción prolongada y
anticonvulsiva; y los del Grupo IV, son de acción ultracorta. Estos últimos se
emplean como anestésicos generales por ser liposolubles.
Cuando los barbituratos se suministran en dosis progresivamente
crecientes, producen sedación, desinhibición, hipnosis o sueño, anestesia, y
finalmente depresión bulbar y la muerte. Si la administración es continua y
constante, entonces actúan como anticonvulsivos, habituantes y causantes de
síndrome de abstinencia.
Efectos colaterales
Estos barbituratos producen somnolencia, la misma que puede abatir al
consumidor, o causarle una mitigación deseada.
Estos sedantes tienen un efecto mayor que el alcohol, por consiguiente,
alteran el juicio y el rendim iento intelectual y motor.
Al otro día, después de una administración, produce resaca o
chuchaqui .
La habituación es muy fácil a estos sedantes barbitúricos.
Pueden causar síndrome de abstinencia, caracterizada por angustia,
debilidad, elevación de la tensión y de la frecuencia del pulso, si las dosis son
altas,
causan alucinaciones, confusión, convulsiones y agitación.
A M O B A R B I T A l
H
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C V ^ H
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C . C ^
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5 ETIL.-S-ISCFENTIL-2.4.6-f-IFlInlDIr*V--miIl»
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Los
estupefacientes
y
los
agentes psicotrópicos 173
7. y 8. Pentobarbital y Secobarbital
Otros nombres del Pentobarbital:
. Sal de Sodio: Sal monosódica de 5-etil -5 (1-metilbutil) - 2,4,6
(IH,
3H, 5H)
-pirimidinettiona; barbiturato
de
Sodio 5-etil
- 5 -
(1-metilbutil); pentobarbital soluble; pentobarbitona sódica; 844; Nembutal;
Embutal; Pentyl; Pentone; Sopental; Carbrital; (con carbromal); Continal;
Euthatal; Mebumal sódico; Sagatal; Penbar; Somnopenthyl; Sonistan;
WANS (con maléalo de pirilamina).
Base: Barpental; Sotyl; Neodorm; Mattopinal
con
metilbramura
de
homatrapina).
Otros nombres del Secobarbital
Sal de Sodio:
Sal monosódica 5- (1 metilbutil) - 5 - (2-propenil) - 2 , 4, 6 (IH , 3H,
5H) -pirimiditriona; barbiturato de sodio 5-aIilo -5- (1 metilbutil); sal sódica
de ácido barbitúrico
5—alilo-5-5
(1 metilbutil); sal sódica de malonilúrea
5-alilo - 5 - (1 -metilbutil); Sodio de meballymal; Sodio de quinalbarbitona;
Bipinal Sodium; Immenoctal; Seotal; Pramil; Quinalspan; Sebar; Sedutain
Seconal Sodium; Tuinal (con amobarbital sódico).
También estos dos productos son sedantes hipnóticos del grupo de los
de acción corta (Grupo I, tabla anterior).
Sus aplicaciones clínicas son similares a las del Amobarbital.
PENn»»»nf lL
S E r a r o i T M .
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174
Ricardo
M uñoz Burgos
PRECURSORES QUÍMICOS DE DROGAS NO
TRADICIONALES
1. ACIDO ANTR ANÍLICO
El ácido antranílico es el ácido o rto-amino benzoico.
Este producto es ampliamente utilizado en la industria química orgán ica,
para la fabricación de colorantes, perfumes, sabores artificiales, varios
productos farmacéuticos, etc.
El precursos de este ácido es el anhídrido ftálico, producto que a su vez
es empleado para la elaboración de un sinnúmero de productos industriales.
Por ejemplo en la fabricación de plastificantes tales como el ftalato de
dioctiolo (DOP) o el ftalato de diisoctilo (DOP) derivados empleados en
enormes cantidades en la elaboración de ma teriales de PV C, tuberías, láminas,
juguetes, e tc. etc.
El ácido antranílico es un precursor inmediato de la me tacualona porq ue
con una sola reacción se convierte en este sedante peligroso.
Son muchas las compañías transnacionales que fabrican el ácido
antranílico, como se indica en las páginas 35 a 39 de referencia (1). Esas
transnacionales, a su vez, mantienen laboratorios para su fabricación en
muchos países del mundo incluyendo Bolivia, Colombia, Perú y Ecuador.
Cuando no existen estos laboratorios subsidiarios, por lo menos hay los
distribuidores del producto.
fCIDO mm flMIM) BENZOIOl
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Los estupefacientes y los agentes psicotrópicos
175
2.
ERGONOVINA
Otros nombres
9, 10-Didehídro-N- (2-hidroxi -1 -metiletil)-6- metilergolina -8B
(S) -carbozamida; N - [-(hidroximetil)] - D - lisergamida; D-ácido lisérgico
L-2propanolamida; Ergomettine Ergobasine; Ergotocine; Ergostcrine;
Ergotrate; Ergoklinine; Syntomettinc; Comocentin; Maleato de Ergotrate;
Ermettine.
La ergonovina es un alcaloide del grupo de los alcaloides, aunque se
forma en el ttigo, la cebada y aún en el choclo. Estos alcaloides como la
ergonovina se obtienen de grandes cultivos del antes mencionado hongo en
cubas industriales.
En medicina se emplea como antihemorrágico en el postparto y como
oxitócico.
La ergonovina es un precursor del acido lisérgico y del LSD.
¡ S . ERGONOVINA
D yj
tr is
á ^ H
Los principales países productores de este alcaloide son los Estados
Unidos de Norte América, Japón y Suiza, pera también se producen en otros
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176 Ricardo Muñoz Burgos
países donde existen instalaciones subsidiarias de las compañías americanas,
japonesas y suizas.
3.
Ergotamina
Otros nombres
I2'-Hidroxi-2 -metil - 5 - (fenilmetil) ergotamán 3', 6', 18-ttiona;
Ergate, Ergomar, Ergotartrat; Exmigra; Femergin; Gymergen; Lingraine;
Lingran.
La ergotamina también es un alcaloide nativo del hongo del cornezuelo
del centeno. Se le obtiene a partir de cultivos industriales de este hongo. No
se obtiene sintéticamente porque su preparación resulta muy costosa debido a
la estructura complicada N-sustituída de la amida del ácido lisérgico.
La ergotamina es un precursor químico inmediato del acido lisérgico,
porque con una sola reacción puede convertirse en éste.
A partir del acido lisérgico se puede preparar el LSD.
En los Estados Unidos de Norte América hay 13 Compañías industriales
que la producen. También otras compañías ttansnacionales de Alemania,
Finlandia, Holanda y Suiza, la producen localmente o en laboratorios sub
sidiarios de ottos países, entre los que constan Argentina, Brasil, Colombia y
México.
Ergotamina
O
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¿
V N
' N / V
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Los estupefacientes y los agentes psicotrópicos
177
4.
ACIDO N-AC ETIL ANTRANÍLICO
Otros nombres
Acido O-amidobenzoico; acido orto-amidobenzoico.
Este compuesto se lo emplea industrialmente en la elaboración de
productos farmacéuticos, estabilizadores de otras productos industriales.
Este derivado del ácido antranílico es un precursor químico inmediato de
la metacualona.
Alemania, Bélgica, Estados Unidos de Norte América, Italia, Reino
Unido y Suiza, son
los
países productores a escala industrial de este producto,
pero también puede estar fabricándose en los países donde existen sucursales
de las compañías praductwas. -
A C ID O N - f t C C T I I . A M T K A H I U C O
N-C-CH
3
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178
Ricardo Muñoz Burgos
5. ACIDO FENILAC ÉTICO
Otros nombres
Acido bencenoacético; acido ad-tolúico; Sales: sal sódica del ácido
fenilacético (fenilacetato sódico); sal potásica del ácido fenilacético
(fenilacetato potásico).
Este es un producto industrial que se fabrica para la síntesis de las
anfetaminas, de las penicilinas y otros productos farmacéuticos. Se emplea
además com o fragancia
y
odorizante de jabones, detergentes
y
ayudas del hogar
para limpieza.
Este compuesto orgánico se los prepara a partir del cianuro de bencilo
por saponificación alcalina con hidróxido de sodio o hidróxido de potasio.
El ácido fenil acético es un precursor inmediato de la fenil acetona, la
cual, a su vez, es precursor químico de la anfetamina, m etanfetamina y de la
propilhexedrina.
Las principales plantas productoras de este compuesto están en los
Estados Unidos de Norte América y en Suiza.
A C I D O F E N I L A C É T I C O
f t ID O F E N IL F T Wt Ü C Ü
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Los estupefacientes y los agentes psicotrópicos
179
6. FENIL 2-PROPANO NA
Otros nombres
1-Phenyl
-2-propanone; phenilacetone; P2P; benzyl methyl ketone;
methil benzyl ketone; BMK.
La fenil 2-propanona o bencil metil cetona o fenil acetona es un
solvente que se lo obtiene a partir del ácido fenil acético.
Se emplea en la fabricación de Anfetamina, Metanfetamina y Propil
hexedrina. Sirve para la elaboración de productos de limpieza como
odorizantes y desinfectantes.
Se prepara este producto a partir del ácido fenil acético.
Los países donde se fabrica esta cetona son Alemania, Estados Unidos
de Norte América, Reino Unido, Suiza y algunos países donde hay instala
ciones subsidiarias de dichos fabricantes.
FEHIL 2 -PROPANONA
- C H J - C - C H J
BEKCIL METIL CE1IMA
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Ricardo Muñoz Burgos
7. PIPERIDINA
Es un solvente nitrogenado cíclico que se fabrica para las industrias del
caucho y de las resinas epoxi, para la elaboración de aceites y lubricantes y
para ottos usos en síntesis orgánica.
Es un precursor químico de la fenciclidina, que es una droga que produce
euforia y visiones fantásticas.
Se la fabrica por reducción electrolítica de la piridina.
Fabrican este producto Alemania, Bélgica, Estados Unidos de Norte
América, Holanda, Reino Unido y Suiza. También se fabrica o se disttibuye
en sucursales de ottos países, incluyendo Argentina, Bolivia, Brasil,
Colombia, Chile, Ecuador y Perú.
PIPEPIDINA
i - C
^
C-H^
. C H .
LXPH1CFO PIRIDINA
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181
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183
TÉCNICA Y APLICACIONES
EN EL SOPLADO DE VIDRIO
Gladys Acurio R.
DEFINICIÓN
El vidrio puede definirse como un material que se obtiene a partir de una
mezcla inorgánica fundida a altas temperaturas que no cristaliza al enfriarse.
Es una solución sólida en sobrefusion obtenida a partir de la fundición de u na
mezcla homogénea que comprende principalmente de sílice, sosa y cal.
Solución
Es una mezcla líquida homogénea.
Sobrefusion
Un cuerpo está en sobrefusion cuando se encuentra en estado líquido a
una temperatura inferior a un punto d e fusión.
Es decir que un vidrio posee a la temperatura normal la estructura de
líquido.
Resumen de Cuno de Soplado de Vidrio dictado por Guy Mouchoc en la Escuela Politécnica
Nacional, 1976.
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184
Gladys
Acurio R.
GAS
LIQUIDO SOLIDO
VIDRIO
Posición del vidrio dentro del conjunto esquemático de las diferentes
formas de la materia
Tiempo
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Técnica y aplicaciones en el soplado de vidrio 185
2,
COMPO NENTES DEL VIDRIO
Los componentes del vidrio se dividen en tres categorías:
a) Vitrificantes
b) Fundentes
c) Estabilizadores
a) Vitrificantes
Son cuerpos que pueden ser obtenidos al estado vitreo y que tienen la
posibilidad d e comunicar esta propiedad a los otras cuerpos con los cuales se
funden. E jemplo: sílice, cuarzo y anhídrido bórico B2O3.
- La Sílice.- Es el vitrificante principal. Se introduce en el vidrio en
forma de arena. La sílice reblandece alrededor de 1.710
0
C para dar lugar al
vidrio de sílice que tiene la propiedad, gracias a su débil coeficiente de
dilatación (10 a 15 veces más débil que el del vidrio ordinario) de resistir
fuertes cambios de temperatura.
Una varilla de cuarzo de un metro de largo se alarga a 0,54 mm, si se
calienta de 0 a 1.000
0
C, mientras que una varilla de vidrio ordinario de la
misma longitud se alarga 1 mm si se calienta de 0 a 100
0
C .
- Cua rzo .- (Es una variedad de sílice) es maleable a 1500
0
C. Posee
la característica peculiaria de ser ttansparente a los rayos ultravioletas.
- El A nh íd rid o Bó rico (B2O3). Tiene la propiedad de bajar la
temperatura de trabajo del vidrio, se utiliza especialmente en los vidrios
silicatos.
b) Fundentes
Son aquellas substancias que disminuyen el punto de fusión, entran en
cantidades pequeñas y se encuentran en forma de carbonatos. Ejemplo:
carbonato de sodio (Na2C03).
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186
Gladys Acurio R.
c) Estabilizadores
Tienen la particularidad de reducir a alteración de los vidrios debido a
los agentes atmosféricos. Los principales estabilizadores son: el óxido de
calcio (CaO); óxido de plomo (PbO) o (^¿Oj), óxido de aluminio (AI2O3).
3. PROPIEDADES GENERALES DEL VIDRIO
3.1 Propiedades Mecánicas
El
vidrio es
frágil.
No obstante es posible
clavar
un clavo
sirviéndose
de
un pedazo de cañería de vidrio como martillo.
El vidrio es rígido. No obstante si se puede elaborar resortes con él.
El vidrio es sólido y pesado. No obstante se puede fabricar ladrillos
aislantes que flotan sobre el agua.
El vidrio es más suave que los metales. No obstante el Pyroceram
fabricado por Corning Glass Works puede caliente
rayar
el acera.
El vidrio es rayado fácilmente (dureza), únicamente por el diamante.
El vidrio resiste a la tracción.-
10
a
15 Kg
/ cm2.
Todas estas propiedades mecánicas conferidas al vidrio por su
composición y los tratamientos térmicos han permitido su uso, como
material básico de la industria.
3.2 Propiedades Físicas
Estructura.- Es un cuerpo no cristalizado, amorfo de superficie lisa.
Color.- Incolora y transparente.
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Técnica y aplicaciones en el soplado de vidrio 187
Densidad. Variable de 2.5 a 2.6 gr/ cm3 salvo el cristal que sobrepasa
los 3.
Dilatación 90 x I0
7
, vidrio ordinario
32 x lO
7
, virio pyrex
5 x I0
7
, cuarzo
3.3. Propiedades Térmicas
Algunos vidrios pueden tener una especial resistencia al calor y a los
cambios bruscos de temperatura. El Vicor (vidrio de sílice al 96%) puede ser
calentado al rojo y luego ser sumergido bruscamente en el hielo fundente sin.
romperse.
El vidrio conduce mal el calor, pero lo absorbe bien. Los alimentos se
cocinan mejor en el vidrio que puede absorber más de 90% del calor radiante
que llega a su superficie.
3.4 Propieda des Quím icas
El vidrio resiste particularmente bien al agua y a los ác idos , y es fácil de
esterilizar. Por esta razón, es ampliamente utilizado en medicina, en los
laboratorios y también en las industrias químicas y alimenticias. En
consecuencia, resiste la acción de los ácidos a excepción del ácid o fluorhídrico
(HF).
3.5 Propied ades Opticas
Para la consttucción de aparatos ópticos: binóculos, microscop ios,
aparatos fotográficos, se utiliza una gama amplia de vidrios que pueden
transmitir o controlar las radiaciones en una larga gama del espectto visible o
no visible.
La luz puede ser refractada, dispersada por las diferencias de refracción
del vidrio con los diferentes colores del espectro; o reflejada en proporciones
variadas.
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188
Gladys Acurio
R.
Bajo el efecto de tensiones internas provocadas en la masa del vidrio por
calentamientos locales o presiones mecánicas hacen que el vidrio no tenga las
mismas propiedades ópticas en todas las direcciones.
3.6 Propiedades Eléctricas
Es uno de los mejores aislantes de la corriente
eléctrica.
También a alto
voltaje, su conductividad masiva o superficial es débil.
3.7 Propiedades Fotométricas
. i,- -> ,
El vidrio es muy utilizado para la absorción de las radiaciones. Contra
los rayos X o gamma se utilizan vidrios al plomo que continen óxidos que les
impiden obscurecerse bajo su acción.
Para la clasificación de estas mismas
radiaciones,
se utiliza un vidrio de
fosfato de plata que se hace más obscuro conforme aumenta la cantidad de
radiación.
La protección de los soldadores al soplete y al arco eléctrico se obtiene
en el empleo de pantallas que detienen completamente las radiaciones
ultravioletas e infrarajas emitidas por la fuente.
Por último, para los anteojos médicos, existe una gama amplia de
vidrios incoloros y coloreados que permiten al oculista concentrar la mejor
solución a un problema dado y al cliente de satisfacer su gusto con el uso de
vidrios que tienen el color deseado.
4.
CLASIFICACIÓN DEL VIDRIO
Se puede anotar una clasificación del vidrio desde el punto de vista de su
composición para trabajos de material de laboratorio y una clasificación
especial.
Según su composición se puede mencionar:
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Técnica y aplicaciones en el soplado de vidrio 189
Vidrios de Soda-Cálcicos.- Son los más corrientes que represen
tan ellos solos un 90% de los vidrios fabricados en el mundo. Son baratos,
fáciles de fundir y se utilizan cuando se necesitan una gran resistencia a los
choques téimicos. Ejemplo:
Vidrio B49
Vidrio B 24
Vidrios al Plomo.- Si se substituye la cal en un vidrio soda calcico
por el óxido de plomo, se obtiene un nuevo tipo de vidrio. El cual es muy
refulgente y tiene un valor incomparable. Con el nom bre de cristal se lo
utiliza desde hace siglos para fábricas de vidrio artístico y los servicios de
me sa. Algunos vidrios que contienen un alto contenido de plom o (hasta 60%)
son utilizado s para protección contra las radiaciones de alta energía (Rayos X
y gam a). Ejemplos: Cristal - esmalte.
Vidrios de Boro Silicatos.- Contienen ácido básico, son
resitentes al calor y a la corrasión, tiene buenas propiedades eléctricas. Se
utiliza en la fabricación de cristalería casera, de cristalería de laboratorio, de
cañerías y de espejos astronómicos. Ejemplos: Pyrex, B40 y Durax 50.
Vidrio de Sílice al 95% VICOR.- Tiene la particularidad de ser
calentado al rojo y sumergido bruscamente en el hielo fundente sin romperse.
Como resiste la corrosión química es muy utilizado en los laboratorios, en
las lámparas a vapor de mercurio, lámparas germicidas y los instrumentos de
óptica.
Vidrio de Sílice.- Se obtiene por fusión de cuarzo o de arena muy
pura sin adición de ningún fundente. La fabricación y moldeado son muy
difíciles y exigen temperaturas muy elevadas. La importancia del vidrio de
Sílice está en su coeficiente de dilatación muy bajo, su gran transparencia al
ultravioleta y sus propiedades dieléctricas excelentes.
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Gladys Acurio R.
5. VIDRIOS ESPECIALES
Los vidrios especiales pueden adscribirse a las familias que se
mencionan anteriormente. Se obtiene ya sea por modificación leve en su
composición o métodos especiales de fabricación.
Vidrio Antisolar.- Vidrio que absorbe el color de la luz solar y
reduce el deslumbramiento pero transmite la mayor parte de la luz.
Vidrio de Botellas.- Se emplea en la fabricación de botellas
ordinarias; se lo elabora de arena, piedra caliza y un álcali, fundidos en un
homo. La composición típica del vidrio puede ser formado de: SÍO2 = 74;
AI2O3 = 0.6; CaO = 9.0; y Na20 = 16.3
Vidrio de Magnesio.- Vidrio que contiene generalmente del 3 a 4%
de óxido de magnesio. La mayor parte de las bombillas eléctticas se fabrican
con esta clase de cristal.
Vidrio de Seguridad.- Vidrio laminado formado de un emparedado
de material plástico; tal como el nittato o acetato de celulosa, entte 2 capas de
vidrio.
Vidrio Templado.- Formado calentando una hoja de vidrio, hasta su
punto de reblandecimiento y luego enfnándolo rápidamente capaz de resistir
fuertes tensiones.
Cristal.- Reforzado con una malla de alambre incorporado a su masa.
Vidrio R'Lemann.- Vidrio de baja densidad usado para ventanas de
rayos - X de bajo voltaje.
Vidrios Coloreados.- Se obtiene por adición de pequeñas cantidades
de óxidos metálicos dentro de la composición del vidrio ttansparente. Entre
los óxidos más usados están:
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Técnica y aplicaciones en el soplado de vidrio
191
Oxido de níquel y cobalto que dan colores púrpuras
Óxidos de cobre, que dan colores azules, verdes y marrones
Óxidos de hierra, que dan colores azules
Óxidos de p lata, que dan colores amarillos
Estos metales no afectan las propiedades del vidrio pero el color
obtenido puede variar ampliamente según la naturaleza del vidrio básico y las
condiciones de fusión.
Los vidrios coloreados son utilizados para señales marítimas, aeronáu
ticas y en carreteras; para filtros en alumbrados y en vidrios solares.
Vidrio Celular.- Se fabrica calentando dentra de un molde una
mezcla de vidrio pulverizado y de carbón finamente dividido. La mezcla se
transforma en una m asa negra porosa y se solidifica. El m aterial así obtenido
es tan liviano como el corcho y puede ser ttabajado como herramientas para
madera. E s un excelente aislante para paredes, refrigeradoras y cañerías.
Los Pyrocerams.- Es un producto intermedio entre el vidrio y la
cerámica. Los objetos se obtienen por las técnicas normales de cristalería,
pero después de la fabricación, soportan un tratamiento térmico que les
transforma en un prod ucto cristalizado mucho más resistente de un coeficiente
de dilatación casi igual a cero. Se utiliza en reactores atómicos, tabiques
herméticos a prueba de fuego, como elementos de aviones supersónicos.
- Vid rios abs orb ente s de las Rad iaciones.- Se obtiene a partir de
vidrios de plomo o cal y estabilizadores de cerio o sirve para evitar el
obscurecimiento bajo acción de las radiaciones de alta energía. El más denso
alcanza una densidad de 6.2 (2.5 veces mayor al vidrio ordinario). Se utiliza en
los laboratorios nucleares bajo forma de losas o tragaluces, que pueden
alcanzar un espesor de hasta un m etro.
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Gladys Acurio
R.
Vidrio de Anteojos y de Opticas Científicas.- Dentra de este
grupo se destaca vidrio de soda-cálcicos, al plomo y boro silicatos; vidrios
que se caracterizan por su índice de refracción y dispersión muy variados. Se
utiliza para la fabricación de lentes, prismas, objetos diversos en astronomía,
etc.
• ■ ■ . i. ■ ■ ■ /
7. FABRICACIÓN DEL VIDRIO
Los pasos que intervienen en la fabricación del vidrio son los
siguientes:
a) Fusión
Es el modo de fabricar el vidrio, sea en olla o en homo, para lo cual se
prepara primera la mezcla con vitrificantes, fundentes y estabilizantes. Se
añade luego una porción de vidrios rotos o también se emplea una pequeña
parte de vidrio fundido. En la fusión la temperatura
es
de 1.300 a 1.400 grados
centígrados, momento en el que hay producción de
CO2.
El tiempo en que se realiza la fusión es de 6 a 8 horas, para lo cual, el
homo debe estar previamente caliente y la olla ser llenada por 2 o 3 veces.
b) Homogenización
Es el trabajo mediante el cual se elimina burbujas producidas durante la
fusión. Para ello se utiliza productos químicos o también agitación mecánica.
La temperatura para lograr este objetivo es de 1.500 grados centígrados.
c Braza
Es la operación que da al vidrio la viscosidad necesaria para moldearlo
fácilmente. La temperatura
en
que se enfría
el
vidrio es
de
a 1.100 grados
centígrados, temperatura adecuada para dar diversas formas al vidrio.
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Técnica y aplicaciones en el soplado de vidrio jgs
8. ESTIRAMIENTO DEL VIDRIO
En el siglo IX y XII ya se elaboraba vidrio introduciendo una caña
metálica, la misma que se pegaba al vidrio por tener este una viscosidad muy
alta. Por la parte abierta de la caña se soplaba consiguiendo elaborar una bola.
A continuación se colocaba el vidrio sobre una plancha de madera (hoy de
asbesto). El estiramiento se realizaba pegando un tubo más pequeño a la bola
de vidrio y luego alejándose del sitio a toda prisa.
Así, dentra de los estiramientos se pueden destacar tres tipos :
^
i t í
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194
Gladys Acurio R .
a) Procedimiento Wood
En este caso se estira el vidrio en forma vertical pero de abajo hacia
arriba. El corte del vidrio se
realiza
por choque térmico.
b) Procedimiento Danner
El estiramiento se realiza en sentido horizontal. El diámetro de un tubo
depende de la fuerza del aire comprimido. Para un tubo mediano se necesita de
una fuerza de 4 kilogramos/hora.
c) Estiramiento Combinado
Es decir que primera se efectúa un estiramiento vertical y luego un
estiramiento horizontal, que
se
realiza por la base del homo.
9. CLASES DE CORTES
Se conocen varios entre los que se anota:
9.1 Corte con punta caliente
Aplicado a diámetros superiores a los 8 mm. Se marca o raya el vidrio
con señal profunda; se calienta muy bien una punta, la misma que se aplica a
un lado del corte efectuado. El objeto es conseguir un corte en la misma
dirección. Cabe indicar que es muy riesgoso realizar un corte con este
procedimiento en sectores con muchas tensiones, ya que la ruptura sería
irregular.
Para diámetros de 25 mm en adelante, el corte se realiza paso a paso con
la punta caliente.
En síntesis son cortes por choque térmico:
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Técnica y aplicaciones en el soplado de vidrio
195
<
S >
- >
^ ^
<r
9.2 Corte mediante una rueda metálica
La rueda metálica o piedra está revestida
de
diamante
y
permite realizar
cortes en diferentes sentidos recto, sesgo o en ángulo. Además está provisto
de un baño de agua para evitar que el vidrio muy
fino
que se desprende de la
pieza se disperse.
9.3 Corte por choque térmico
La pieza a cortarse se sujeta a un tomo, se fija un punto y sobre ella se
aplica una llama fina y luego se pasa un paño con agua hasta lograr un corte
en sentido recto.
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196 Gladys Acurio R .
10.
INSTRUMENTOS PARA EL SOPLADO DE VIDRIO
10.1 Calibrador o Vernier
Fue ideado por
el francés
Vemier en el año
de-1630.
Está compuesto de
una pieza de acero graduada en milímetros, es decir, una regla (R), y una
pequeña pieza adicional que resbala sobre la regla principal llamada Vemier o
Nohio (N).
Los
extremos inferiores, del calibrador (a,
b)
dan el diámetro exterior del
tubo.
Los extremos superiores (A, B) dan diámettos internos.
La pieza (C) sirve para medir profundidades de un objeto. Luego el
espesor de una pieza se obtiene restando de la longitud la profundidad.
En consecuencia, el calibrador sirve para medir tres
tipos
de dimensiones
que son:
1.
diámettos interiores;
2.
diámettos exteriores y
3.
profundidades.
10.2 Posición y lectura
Se coloca el objeto cuya longitud se va a determinar entre el tope de la
regla y el
tope
del Vemier.
Los valores de medición que se obtienen en el Vemier están divididos
sobre 9 milímetros (10 divisiones de 9/10 cada una), son décimos de
milímetra, y cualquier operación más exacta será cuando el Vemier está
dividido sobre un espacio de 19 milímetros.
Para la lectura se lee la parte entera o distancia entre el cero de la regla y
la
división inmediata anterior
al
cero del Vemier. Luego
se
observa la división
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Técnica y aplicaciones en el soplado de vidrio
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del Vemier que esté próxima o coincida con una de la regla. Y por último se
suman los resultados.
10.3 Carbón
Es una placa rectangular de 8 a 10 mm de espesor. Sirve para construir
asientos o pie, bordes, para aplanar, así como también para realizar fondos
planos de erlenmeyers, balones aforados. El carbón tiene la propiedad de no
dejar marca sobre el vidrio.
10.4 Cuchillo
Está constituido de carburo de tungsteno, sirve para cortar el vidrio de
diámetros inferiores a 30 mm. Como el tungsteno es muy sensible al choque
térmico se debe evitar el contacto con la llama o vidrio caliente.
10.5 Punzón
Es una barra corta de hierro, acero, carbón o latón, de forma ligeram ente
cónica de 8 mm de diámetro en su base, la misma que se inserta en un mango
de madera, puesto que los metales son buenos cond uctores de calor. Se utiliza
para bordear balones, cilindros, etc.
10.6 Pinzas metálicas
Son piezas en lo posible niqueladas, flexibles que terminan en punta
labrada o lisa. Se utilizan para drenar el vidrio.
11.
ACC ESOR IOS DE DISTRIBUCIÓN
DEL OXIGENO INDUSTRIAL
II .l Tan que de Oxígeno
Son cilindros de capacidad de 150 libras, provisto de una llave en la
parte superior que permite salir el oxígeno, impedir el escape del mismo. Es
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Gladys Acurio R.
recomendable proteger la llave con una tapa para evitar que se aisle por
fricción.
11.2 Manómetro
Cuenta con dos m edidores. El primero registra la capacidad de presión de
oxígeno q ue contiene el cilindro. El segundo registra el flujo de o xígeno que
pasa del cilindro hacia las conexiones respectivas.
Adem ás el manóm etro dispone de dos llaves, que regulan la presión de
salida del oxígeno hasta el soplete.
12.
ACC ESOR IOS PARA TRABAJOS EN VIDRIO
12.1 Soplete
Se tiene conocimiento de dos tipos de sopletes para elaborar piezas de
vidrio útiles para laboratorios y son el soplete americano y el soplete francés.
Se va a describir ligeramente al soplete francés tipo revólver; el cual, tiene la
particularidad de tener incorporado a su sistema el m echero bunsen d onde se
logra combinar oxígeno y gas.
La base d el soplete es redonda, individual y corrediza p ara facilidad del
trabajo con vidrio.
La parte superior del soplete está confeccionado de bronce con un alto
porcentaje de cobre. Aqu í se destacan tres partes son:
a) Las llaves.- De oxígeno y gas que se encuentran en la parte posterior del
armazón del soplete.
b) Las boq uillas.- Son intercambiables, permitiendo variar la llama desde
unos 3 mm a 8 cm d e diámetro, para trabajar con tubos de 1 mm hasta 5 cm
de diámetro.
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200
Gladys Acurio R.
13.2 Fondo redondo y bordeado
Se parte de la elaboración de puntas. Una vez conseguida una punta se
utiliza una llama larga y directa, con ella se calienta el extremo del tubo y se
estira fuera. Se prosigue el calentamiento girando el tubo y sosteniendo el
mismo un tanto inclinado.
El exceso de vidrio (visto en forma de bolita) se retira con la ayuda de
una pinza y luego se sopla. Fig. 2.
Si se parte del extremo de un tubo se lo cierra en la llama
y
el exceso de
vidrio al final se retira chocando este con una varilla de vidrio.
13.3 Doblado de tubos
Para esta finalidad la llama debe ser ancha y no muy potente.El tubo a
doblarse en ángulo recto, previamente marcado en tres sectores, debe descansar
sobre la yema de los dedos y el momento de doblar se toma en cuenta el lado
que esté caliente. Retirar de la llama y doblar el tubo inclinando levemente la
mano izquierda, soplar enseguida para conseguir un diámetto uniforme. Fig.
3.a y Fig. 3.b.
13.4 Unión de tubos del mismo diámetro
Para esto la posición y movimiento de las manos es igual a la
elaboración de puntas. Los tubos hasta el momento de unirse requieren de un
llama ancha y calentamiento uniforme. Una vez unidos se retira de la llama
sin dejar de girar y se sopla y se estira muy lentamente. A continuación se
regula la llama y esta muy fina se aplica al sitio soldado, luego se sopla sin
dejar de rotar hasta conseguir idéntica dimensión del resto del tubo. Fig. 4.a;
Fig. 4.b, y Fig. 4.c.
13.5 Fabricación de bolas
Es muy cómodo partir de la elaboración de puntas muy bien centradas,
de apreciable longitud y un diámetto conveniente para sostener el tubo de
vidrio en el que se fabricará la
bola.
Fig. 5.a, y
Fig.
5.b.
md^
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202 Gladys Acurio R.
Moldear coirectamente la soldadura calentando por sectores y soplando
hasta dar la forma respectivamente. Fig. 7.a; Fig. 7.b.; y Fig. 7 c.
Como implemento necesario para dar el diámero y espesor necesarios al
extremo de un tubo es el punzón de latón, lubricado convenientemente con
parafina.
13.8 So lda du ra in terna (o soldadura de refrigerante)
Consta de dos partes:
1.
Soldadura interior
2.
Soldadura de pipeta
El éxito en la primera depende de la elaboración previa de puntos bien
centtados y con suficiente espesor. La punta en la cual se efectuará la
soldadura de un pequeño tubo, cuyo exttemo debe (con la ayuda del punzón)
ser redondo, centrado y con poco espesor.
Aparte se tiene listo, el tubo para la soldadura de pipeta.
Una vez elaborado un punto se introduce en el tubo de mayor diámetto
un pequeño tubo, se obtiene otra punta, cuidando de mantener libre el pequeño
tubo.
Inmediatamente, se procede a pegar el tubo interior y calentando
debidamente se suelda.
CONCLUSIONES
El vidrio un material frágil y bello, es de gran utilidad a nivel de la
industria, la arquitectura, la medicina, la astronomía y el laboratorio; d e allí la
importancia de las diferentes técnicas de elaboración.
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ELABORACIÓN DE PUNTAS
203
l.a.
l.b.
FONDO REDONDO
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204
DOBLADO DE TUBOS
\
Bien
Mal
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UNION DE TUBOS DEL MISMO DIÁMETRO
205
4 . a .
4 . b .
4 . c .
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206
ELABORACIÓN DE BOLAS
3 -
5.a.
<i
5.b
-€
S.c.
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207
SOLDADURA DE TUBOS DE DISTINTO DIÁMETRO
SOLDADURA DE PIPETA
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SOLDADURA LATERAL
7.a.
7.b.
Z >
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BIBLIOGRAFÍA
Choppin, Gregory, R.,
Química ,
México, publicaciones Cultural, S.A.,
1977, pp. 469-471;
Young, L.F., y Porter, G.W.,
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Prentice-Hall, Inc., Engewood Cliffs, N.Y., 4*. ed.,
1960.
pp. 213-214.
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COLABORACIÓN
BIOSÍNTESIS DE LOS P IGMEN TOS D E LA V IDA
Por: Profesor Alan Battersby FRS,
Laboratorio de Química de la Universidad,
Universidad de Cambridge.
Varias sustancias órgano-metálicas intensamente coloreadas, en las cuales hay iones metálicos
incluidos en el seno de grandes estructuras cíclicas, son de vital importancia para funciones
biológicas tales como la fotosíntesis, el trasporte de oxígeno por la hemoglobina y para proteger,
gracias a la vitamina B12, contra la anemia perniciosa. Un ambicioso programa de investigación de
la Universidad de Cambridge trata de definir la secuencia de los pasos utilizados por los
organismos vivos para la síntesis de estos pigmentos. En él se entrelazan numerosos enfoques
originados en el amplio campo de la química y la bioquímica e, incidentalmente, nos está
ayudando a comprender la Evolución.
La vida depende de una familia de sustancias vivamente coloreadas
denominadas pigmentos tetrapirrólicos. Son de importancia capital para toos
los seres vivos. Sin duda alguna, las más importantes son las clorofilas, que
proporcionan a las hojas de las plantas su atractivo color verde.
La clorofila a, representada en el gráfico (8) de la primera figura es la
encargada de captar la energía de la luz del sol. A continuación se utiliza esta
energía para transformar el dióxido de carbono en sustancias vegetales ú tiles.
Si no existiera este vital proceso, llamado fotosíntesis, la vida tal y como la
conocemos se acabaría.
La estructura m olecular de la clorofila es cíclica y en el centro del anillo
mayor contiene un ion de magnesio (Mg
+ +
). Todos los pigmentos de la vida
son complejos órgano-metálicos similares. Por ejemplo, el pigmento rojo de
la hemoglobina, responsable del transporte de oxígeno por la sang re, se
llama protohem. Su estructura, que se muestra en (7) de la misma figura,
pone inmediatamente de manifiesto su estrecho parentesco con la clorofila a,
con la salvedad de que el ion metálico secuestrado en el corazón de su
macrociclo es el hierro (Fe
+ +
) .
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Los citocromos, que trasportan electrones en los organismos vivos,
contienen pigmentos muy parecidos al protohem. Sin embargo, el pigmento
vital de estructura más compleja es la vitamina B12, el factor antianemia
perniciosa; también ella ha resultado ser un complejo macrocíclico
órgano-metálico, que en este caso incluye un ion de cobalto (Co
+ 3
). Estos
pocos ejemplos, y podríamos citar más, ponen de relieve la enorme
importancia de estos pigmentos para los procesos vitales y por ello no debe
sorprendemos que se les haya bautizado como los Pigmentos de la Vida .
Pasos iniciales de la biosíntesis
Desde 1968, el principal objetivo de nuestro grupo de investigación ha
sido descubrir cómo biosintetizan los seres vivos los macrociclos orgánicos
de estos pigmentos. Es obvio que lograr estos conocimientos es de
importancia fundamental para llegar a comprender las vías naturales de la
síntesis. Y sólo si se cuenta con un conocimiento detallado de los pasos
normales de la biosíntesis es posible identificar errores que originan
enfermedades tales como los penosos trastomos denominados porfirias.
Estudios anteriores habían puesto de manifiesto que tanto la clorofila
como el protohem son biosintetizados a partir del uroporfirinógeno III,
representado en el diagrama (4) de la primera figura, y experimentos más
recientes han demosttado que lo mismo ocurre con la vitamina B12. Por lo
tanto,
todos los pigmentos macrocíclicos naturales se originan por la acción
de enzimas a partir de un antepasado común cuyo nombre suele abreviarse a
URO'geno-III. Los estudios sobre la biosíntesis de este precursor común han
sido prioritarios en la investigación.
El U RO 'geno-III resulta fascinante desde varios puntos de vista. A pesar
de ser el predecesor en la biosíntesis de complejos macrocíclicos metálicos
coloreados, es incoloro y no contiene iones metálicos. No obstante, su rasgo
más destacable es que su estructura no es la que se podría esperar. El
UR O'geno-III se biosintetiza por la unión enzimática de cuatto u nidades de un
monopirrol simple llamado porfobilinógeno, abreviadamente PBG,
representado en el diagrama (I) de la primera figura. Pero si las cuatro
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Biosíntesis de los pigmentos de la vida
213
unidades de PBG se unieran de la forma que lógicamente cabría esperar, se
produciría un isómero con la estructura de (4) pero con trasposición de las
cadenas de acetato y propionato del anillo D. Por lo tanto, la Naturaleza ha
originado un mecanismo perfectamente controlado para dar lugar a la síntesis
enzimática de unisómero inesperado, el URO'geno-III, susceptible de
ulteriores modificaciones y procesos que generen los pigmentos de la vida.
¿Cómo tiene lugar ésto?
El papel de los enzimas
El paso de PBG (1) a URO'geno-III (4) requiere la acción conjuna de
dos enzimas, uno llamado generalmente desaminasa y el otro consitetasa.
Aunque el resultado final era evidente, la función de los dos enzimas en la
biosíntesis del URO'geno-III no se conocía. Tras una larga serie de
experimentos en lógica sucesión, sabemos actualmente que la función de la
desaminasa es construir una cadena tetrapirrólica lineal no reordenada (2)
denominada hidroximetilbilano, mediante la aposición, cabeza con cola , de
cuatto unidades de PBG. De este m odo, al contrario de lo que anteriormente
parecía probable, la desaminasa no es un enzima formador de ciclo, sino un
enzima de aposición. La cosintetasa utiliza el bilano (2) como sustrato y le
cierra con un ciclo, con reordenación del anillo
D,
para generar URO'geno-III;
por tanto, la cosintetasa es el enzima responsable de la formación del ciclo y
de la reordenación.
Como el bilano se puede también crear en el laboratorio por
un
proceso
de síntesis no enzimático, hemos podido poner a punto un método fiable de
determinación de la cosintetasa. Ya es posible averiguar si un paciente posee
o no suficiente cantidad de este importante enzima.
Aun no se conoce el mecanismo exacto por el que se produce la
reordenación del anillo D. Sin embargo, ha quedado claramente establecido,
utilizando Carbono-13 como marcador radiactivo, que los átomos de carbono
señalados con círculos negros en la figura 1 vienen a quedar contiguos en la
molécula de URO'geno-III.
Lo mismo ocurre con los átomos de carbono señalados con triángulos,
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Alan Battersby FRS
y ha quedado demostrado que el proceso de reordenación es intramolecular, y el
paso (3) es un posible escalón intermedio clave.
Investigación sobre los enzimas
Cuando quedaron fijados con exactitud los papeles de la desam inasa y la
cosintetasa, pareció útil iniciar investigaciones sobre los enzimas
propiamente dichas. La desaminasa ha sido aislada como una proteína
homogénea (a partir del alga Euglena gracilis) y también se ha obtenido
cosintetasa altamente purificada, a unque aun no totalmente pu ra, de la misma
fuente. Gracias a amplios experimentos con desaminasa, sabemos que su
mecanismo de acción incluye cl enlace covalcnte de la primera unidad de PBG
al enzima durante el proceso d e acoplamiento.
Existen asimismo algu nos datos que señalan que este enlace tiene lugar
a través del radical amino colateral de una molécula del amino ácido esencial
lisina en la zona activa del enzima. A continuación se forma el bilano lineal,
unido a la desaminasa, por el acoplamiento secuencial de tres unidades más de
PBG a la fijada inicialmente. Por último, el desprendimiento del bilano es
provocado por la captación de una nueva unidad de PBG por la desaminasa.
Queda por averiguar si la zona activa de la desaminasa posee cuatro
puntos (loci) de unión para cuatto unidades de PBG o si existe un surco a lo
largo del cual el bilano que se está formando pueda deslizarse mientras
permanece unido todavía al brazo de acoplam iento. Sólo mediante el
análisis con Rayos-X de desaminasa cristalizada podrá obtenerse esta
información, pero esta cristalización no se ha conseguido todav ía.
La cosintetasa es más difícil de obtener y menos estable y no se sabe
tanto sobre ella como sobre la desaminasa, pero sin duda se conseguirá.
Pasos posteriores al URO'geno-III
Una vez completada la síntesis de URO'geno-III, los seres vivos
empiezan a modificar las cadenas laterales mediante reacciones catalizad as por
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Biosíntesis de los pigmentos de la viaa 215
enzimas para llegar a la producción de los pigmentos activos como el
protehem (7), la clorofila a (8) y la vitamina B ^ Una vía importante
consiste, en primer lugar, en la decarboxilacion de todas las cadenas laterales
de acetato para generar un nuevo macrociclo (5); a continuación los grupos
propionato de los anillos A y B de este producto se convierten en grupos
nivilo, dando lugar a la molécula representada en
(6).
Lo único que falta para
la formación del protohem (7) es la aromatización (por deshidrogenación) del
macrociclo y la inclusión del ion Fe
++
. La vía que conduce a la síntesis de
clorifila a (8) sigue inicialmente los mismos pasos, pero diverge antes de que
se inserte el ion F e
++
; a partir de ese momento son necesarias muchas etapas,
algunas
todavía
mal conocidas, para que se produzca clorifila a (8).
Varios de los pasos claves de la vía de la biosíntesis del protohem y de
la clorofila a son oxidativos, y de éstos, algunos requieren oxígeno como
aceptor en el proceso de oxidación. Este no es, sin embargo, el único método
que la Naturaleza ha perfeccionado para originar a partir del URO'geno-III
ligandos apropiados para fijar iones metálicos. A la vista de nuestros
conocimientos y teorías sobre la evolución,
resulta
fascinante la existencia de
un segundo sistema basado en la metilación y que aparentemente no utiliza
reactivos extemos de oxidación o reducción; esta vía da lugar a macrociclos
que casi con seguridad surgieron antes de que apareciera oxígeno en la
aünosfera. El mecanismo de metilación ocupa el lugar preferente en la vía de
la biosíntesis de la vitamina B12, que ha sido estudiada intensivamente.
En la segunda figura se muesttan algunos de los compuestos
intermedios de la vía de síntesis de la vitamina B12 que ya han sido
identificados. Los grapos metilo son insertados enzimaticamente (el donante
es la
S-adenosilmetionina)
y se conoce la localización
y
el orden por el que se
fijan los cuatto primeros grupos
metilo.
Por
otra parte,
la forma aromática del
compuesto dimetilado representado en (9), lo mismo que su compuesto
ferroso (Fe
++
), es el grupo prostético del enzima sulfito-reductasa. Este
enzima, que surgió pronto en el transcurso de la evolución, extrae
equivalentes oxidantes del sulfite; al hacerlo, genera sulfuro. Parece como si
un macrociclo que había emergido para ser utilizado en la sulfito-reductasa,
sufriera modificaciones posteriores para originar un ligando diferente destinado
a misiones bioquímicas nuevas.
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Queda todavía mucho por aprender sobre el modo en que el compuesto
intermedio tettametilado (11) se convierte en el complejo molecular que
contiene cobalto (12), denominado ácido cobirínico. Este último difiere de
todos los demás pigmentos de la vida en que tiene un enlace directo entte los
anillos A y D (véase la estructura del protohem y de la clorofila a). Por lo
tanto
se
produce
un
proceso
de
contracción
del
anillo en alguna etapa posterior
a la del macrociclo tettametilado, y se ha demosttado que esta contracción se
produce por la extrusión del carbono 20 y el grupo metilo unido a él, en
forma de ácido acético.
Enorme esfuerzo
Hasta ahora se han esclarecido aproximadamente las dos terceras partes
de la vía metabólica completa de la síntesis de la vitamina B ^ - Es evidente
que se necesitará un enorme esfuerzo suplementario para llegar al
conocimiento del tercio restante. Un motivo para ello es que los compuestos
intermedios conocidos (9), (10) y (II) están disponibles en cantidades muy
pequeñas o ínfimas, del orden de microgramos. Esto limita la gama de
experimentos
que se
pueden realizar
para
profundizar
en el
estudio
de
la vía de
síntesis.
Una forma de resolver el cuello de botella generado por la escasez de
estos productos sería sintetizar el preciado compuesto trimetilado (10) o el
derivado aromático correspondiente en forma de éster octametilo (10 A). Se
escogió este último como objetivo. Actualmente estamos en situación de
hacer balance de los progresos conseguidos.
La planificación de la síntesis del pigmento (10 A) tuvo dos partes. Al
principio no había método alguno, ni siquiera para la síntesis del macrociclo
predecesor, carente de las complejas cadenas laterales y de centros asimétricos,
por lo que lo primero fue proyectar el modo de obtenerlo. Una solución muy
eficaz
se
basó
en
crear
el
macrociclo mediante
el
cierre fotoquímico del anillo,
una técnica lo suficientemente suave como para ser compatible con la
presencia
de
cadenas laterales de acético
y
propiónico. Ahora, en una segunda
fase,
hemos de poner a punto sistemas para acoplar todos los grupos
periféricos en el macrolico (10 A); esta tarea está próxima a completarse. El
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-7 -
PIES DE LA FIGURAS QUE ACOMPAÑAN AL ARTICULOU N
0
1029/4
Pie de la figura 1.-
Sp 1029/4
CC^H
H p j C
CQ
1
H C O
t
H
(5) R -C H ^C H jC C ^H
( 6) R - C H = CH
1
-
CO
a
H C O .H
(4) Uro'gen- l l l
URO'genor-III
[T i
Proiohaem
P r o t o h e m
Phy tvl O -CO c4M e
0
{8 i Chlorophyll 3
C l o r o f i l a a
bñsyntheds of piolohaem wid chlorophyll a.
Biosíntesis del protohem y de la clorofila a*
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MeOX
URO' g e n o - ^
g e n
. | , | ,4 ,
COjH
^
C0
7
H
CO,H
(11) R-Meor
CHJCOJH
CO,H
CHjCOjH
CO,Me
Vitamina B,-VitaminB„
(12) Cobyrinic acid
A c i d o c o b i r í n i c o
Biosynthesis of vitunin Bj B i o s í n t e s i s de l a v i t a m i n a B
12 '
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Lista de números Generales y Monográficos de la Revista de la Universidad
Católica, editados por el Centro de Publicaciones de la PUCE.
REVISTA N
2
1 Año I, Febrero de 1972 NUM ERO MON OGRÁ FICO CON ME MO RAT I
VO DEL VIGÉSIMO ANIVERSARIO DE LA PUCE.
REVISTA NP 2 Año D, Abril de 1974. NUM ERO GENERAL
REVISTA 1^3 Año II, Junio de 1974. NUM ERO GENERA L
REVISTA N
5
4 Año ü , Julio de 1974. NUMER O MO NOG RÁFICO: PRIME RAS
JOR
NADAS TEOLÓGICAS SOBRE LA EUCARISTÍA.
REVISTA
N*
5 Año H, Noviembre de 1974. NUM ERO MO NOGR ÁFICO DE L INSTI
TUTO D E LENGUAS Y LINGÜISTICA.
R E V IS T A N ^ Añoffl, Enero de 1975. NUMERO GENERAL
REVISTA N
5
7 Año m . Marzo de 1975. NUMERO GENERAL
REVISTA N '8 Año m . Mayo de 1975. NUMERO MONO GRÁFICO SOBR E BIO
LOGÍA.
REVISTA N
5
9 Año ID, Junio de 1975. NUM ERO GENERAL
REVISTA N 10 Año HI, Noviembre de 1975. NUM ERO MO NOG RÁFICO SOBR E
ARQUEOLOGÍA.
REVISTA N
8
11 Año IV, Enero de 1976. NUMER O MO NOGR ÁFICO RELA TIVO A RE
FORMA ACADÉMICA.
REVISTA N
1
12 Año IV, Marzo de-1976. NUMERO GENERAL.
REVISTA N
5
13 Año FV, Mayo de 1976, NUM ERO MO NOGR ÁFICO SOBRE UN EN
CUENTRO DE FILOSOFÍA.
REVISTA N
8
14 Año IV, Noviembre de 1976. NU MER O GENER AL
REVISTA N
5
15 Año V, Enero de 1977. NUM ERO MO NOG RÁFICO SOBRE LITE
RATURA.
REVISTA N
8
16 Año V, Enero de 1977. NUM ERO MO NOG RÁFICO SOBRE BIO
LOGÍA.
REVISTA N 17 Año V, Octubre de 1977, NUM ERO MO NOG RÁFICO DE ARQ UEO
LOGÍA.
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223
REVISTA N
8
39 Año X ü, Julio de 1984. NUM ERO GENERAL
REVISTA N
8
40 Año Xü, Noviembre de 1984. NUMERO MONOGRÁFICO DE JU
RISPRUDENCIA.
REVISTA N
8
41 Año Xffl, Abril de 1985. NUM ERO GENERAL
REVISTA N
8
42 Año Xffl, Agosto de 1985. NUM ERO MONOGRÁFICO DE LA FACUL
TAD DE CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN.
REVISTA N
8
43 Año X m , Diciembre de 1985. NUM ERO MONOGRÁFICO DEL INSTITUTO
DE LENGUAS Y LINGÜISTICA
REVISTA N
8
44 Año XIV. Abril de 1986. AÑO JUBILAR CUADRAGÉSIM O DE LA
UNIVERSIDAD
REVISTA N
8
45 Año XIV. Septiembre 1986. AÑO JUBILAR CUADRA GÉSIMO DE LA
UNIVERSIDAD-
REVISTA N
8
46 Año XV. Febrero de 1987. NUM ERO ESPECIAL
REVISTA N
8
47 Año XV, Agosto de 1987. NUMERO MONOGRÁFICO DE FILOSOFÍA.
REVISTA N
8
48 Año XV , Diciembre de 1987. NUMERO GENERAL
REVISTA N
8
49 Año XV I, Abril de 1988. NUM ERO GENERAL.
REVISTA N
8
50 Año XV I, Octubre de 1988. NUM ERO MONO GRÁFICO DE JURIS
PRUDENCIA.
REVISTA N
8
51 Año XV I, Diciembre d--. 1988. NUM ERO GENERAL.
REVISTA N
8
52 Año XVÜ. Marzo de 1989. NUM ERO MONOGRÁFICO DE QUÍMICA.