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Prof. Marcelo Nogueira Reis
UNITRI
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Todas as fases da criaçãosão importantes
Nascimento e Aleitamento
Desaleitamento
Recria
Pré – Parto
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BOM PROGRAMA CRIA E RECRIA
OBJETIVOS
• Baixa morbidade (doenças)
• Baixa mortalidade (morte)
• Reduzir idade ao primeiro parto
• Peso adequado ao primeiro parto
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Metas da criação de bezerras
- Minimizar incidência de doenças e mortalidade nosprimeiros 3 meses de vida,
- Dobrar o peso ao nascimento nos primeiros 56 diasde idade,
- Atingir a puberdade e maturidade sexualprecocemente, 50% do peso adulto aos 13 meses,
- Ser economicamente viável.
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A CRIAÇÃO DOS BEZERROS É UMA EPATA DE CUSTOS ELEVADOS E ALTO
RISCO FINANCEIRO DEVIDO:
• Custo do leite ou do sucedâneo,
• Custos com mão de obra, e
• Período de alto risco para os animais com altas taxas de morbidade e mortalidade.
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Doença Incidência
Diarréia 79,5%
Doença Respiratória 34,1%
Tristeza Parasitária 6,8%
Onfaloflebite 5,6%
Incidência de doenças até 90 dias de idade, rebanho Holandês (n.735)
Fonte: Silper et al., (2009)
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Médias da idade de início do primeiro caso das principais doenças que acometem as Bezerras em aleitamento até 90 dias de idade (n=934)
Doença Idade de início
Diarréia 11,9 ± 8,2
1ª Doença Respiratória 25,9 ± 14, 6
Tristeza Parasitária 28,7 ± 14,4
Fonte: Silper et al., (2009)
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MOTIVOS PARA EVITAR UM
PARTO DIFÍCIL
�O bezerro de um parto difícil esta muito mais susceptível a
ser um natimorto,
� ter mortalidade neonatal,
� ter privação de colostro,
�A chance de acidose neonatal (metabólica e ou respiratória)
está aumentada quando o bezerro vem de um parto difícil.
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CURVA DE LACTAÇÃO, INGESTÃO DE MATÉRIA SECA, GANHO DE PESO E CRESCIMENTO FETAL
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O PERÍODO DE TRANSIÇÃO ENTRE O FINAL DA GESTAÇÃOE O INÍCIO DA LACTAÇÃO REPRESENTA UMA ENORMEMUDANÇA METABÓLICA PARA AS VACAS DE LEITE
� A demanda de nutrientes para o feto torna-se particularmente importante durante o último trimestre da gestação.
� 60% do ganho de peso fetal ocorre durante os 2 últimos meses da gestação.
� Nos 2 meses finais da gestação as exigências diárias de aminoácidos e glicose para o feto são equivalentes às exigências para produção de 3 a 6 litros de leite.
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Parto� Próximo ao parto as vacas ficam inquietas, param de comer e
se afastam do rebanho em busca de um local seguro para o parto, andam arqueiam as costas, andam em círculos deitam e se levantam.
� Partos com a vaca de pé (estresse) resultam em aumento da mortalidade 16,1% em relação as que pariram deitadas 4,2%.
� As vacas parem em pé devido: presença de cães, urubu, dificuldade de parto (bezerros grandes, condição corporal inadequada, inexperiência de vacas e novilhas).
� Os bezerros que nascem pela manhã em dias frios ou de chuva são mais lentos para mamar por isso deve-se dar mais atenção a eles.
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NASCIMENTO
CUIDADOS A SEREM OBSERVADOS AO NASCIMENTO:
• Parto assistido
• Limpeza de narinas e boca com material adequado (ataduras)
• Corte e cura do umbigo
• Pesagem do bezerro
• Mamada do Colostro
• Corte de tetos supranumerários
• Identificação do animal
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Avaliação do bezerro � Posicionamento correto da cabeça – 3 minutos
� Posição esternal - 5 minutos
� Tentar ficar em pé - 20 minutos
� Ficar em pé - 60 minutos
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MANEJO SANITÁRIO ADEQUADO
• cura de umbigo
• fornecimento imediato de colostro
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Tempo que o bezerro permanece com a mãe após o nascimento e taxa de mortalidade
Tempo (hs)
N. rebanhos Mortalidade Média 1-6 meses de idade %
1 a 6 13 5,2
7 a 12 35 9,3
13 a 24 32 10,7
25 a 48 24 20,5
> 48 35 14,4
Fonte: Clemson University
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NASCIMENTO
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Foto: EMBRAPA CNPGL
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Cura do umbigo
� Ajuda a secagem do cordão e impede os microorganismos de colonizarem o coto umbilical.
� A morbidade (particularmente doenças entéricas e respiratórias) e a mortalidade são reduzidas quando o cordão umbilical é rapidamente mergulhado em solução de iodo após o nascimento.
� Usar solução de iodo 5 a 7% durante 3 a 5 dias.
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COMPLICAÇÕES DAS INFECÇÕES UMBILICAISUmbigo
Veia umbilical Artérias Úraco
Abcessos hepáticosSepticemia Septicemia
PoliartritePneumoniaEncefaliteEndocardite
Cistites Nefrites
Facury, et al 2002
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COLOSTROGÊNESE. É a transferência de Imunoglobulinas da circulação materna para
secreção mamária.
. Inicia-se no final da gestação (5 semanas antes do parto) etermina logo após o parto.
. Transferência de Ig é mediada por receptores específicos quecapturam IgG1 do fluido extracelular, promovem a endocitose eliberam no lúmen alveolar.
. IgA e IgM são sintetizadas nos plasmócitos na glândula mamária.
(Larson, 1980)
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REGULAÇÃO DA COLOSTROGÊNESE
. regulação hormonal,
. efeitos genéticos,
. controle local (receptores),
. outros efeitos: idade, raça, “status” nutricional, ordem de lactação e ordenha prematura provocam
. variação no conteúdo de Ig e na composição do colostro.
(McFadden.,1997)
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FATORES QUE PODEM INFLUENCIAR A COMPOSIÇÃO DO COLOSTRO
Infecções intramamárias
↓ volume, ↓ gordura, ↓ proteína
↑ CCS e ↑ pH
↑ bactérias x ↓ absorção de Ig
(Maunsell et al,1998)
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ARTIFICIAL
NATURAL
ADMINISTRAÇÃO DO COLOSTRO
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TRANSFERÊNCIA DE IMUNIDADE ATRAVÉS DO COLOSTRO
* Incremento na concentração de Ig no sangue após 24 horas.Fonte: Matos (1986)
Idade ao receber colostro em horas
2 6 10 14 20
Colostro fornecido , Kg
2,20 2,70 2,60 2,90 2,90
Ig no colostro % 7,50 6,30 6,50 5,30 6,30
* % Ig após 24 horas
1,49 1,40 1,15 0,89 0,86
Coeficiente de Absorção de Ig, %
24,00 22,00 19,00 17,00 12,00
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INTERFERÊNCIA COM A ABSORÇÃO DE IG
� Captura de Ig é reduzida na presença de bactérias
� Mecanismos:� Destruição das vilosidades reduzindo permeabilidade � Aumento do “turnover” celular com celúlas incapazes de
absorver grandes moléculas (via pinocitoce)� A pinocitose de bactérias pode bloquear a absorção de
Igs.
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‘Importância do consumo precoce de colostro
Consumo de colostro antes da ingestão de bactérias
Proteína do colostro
Adaptado da palestra Bob James (2008)
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COMPOSIÇÃO DO COLOSTRO E DO LEITE DE ANIMAIS DA RAÇA HOLANDESA
Constituinte Colostro (ordenha pós-parto) Leite
1ª 2ª 3ª 4ª Integral
Sólidos totais % 23,9 17,9 14,1 13,9 12,9
Gordura % 6,7 5,4 3,9 4,4 4,0
Proteínas % 14,0 8,4 5,1 4,2 3,1
Caseína % 4,8 4,3 3,8 3,2 2,5
Albumina % 0,9 1,1 0,9 0,7 0,5
Imunoglobulinas % 6,0 4,2 2,4 - 0,09
Lactose % 2,7 3,9 4,4 4,6 5,0
Cinzas % 1,11 0,95 0,87 0,82 0,74
Ca % 0,26 0,15 0,15 0,15 0,13
P % 0,24 0,11
Mg % 0,04 0,01
Fé mg/100g 0,20 0,01-0,07
Vit A ug/100ml 295 190 113 76 34
Vit D U.I/g gordura 0,89-1,81 0,41
Vit E ug/g gordura 84 76 56 44 15
Vit B12 ug/100 ml 4,9 - 2,5 - 0,6
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- do volume ingerido;- da concentração de imunoglobulinas;- do tempo entre o nascimento e a ingestão; e - da quantidade de bactérias presentes no colostro (↑ alta contaminação ↓ absorção).
Concentração de imunoglobulinas no soro dos bezerros depende :
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Absorção das imunoglobulinas do colostro é influênciada:
� Intervalo nascimento-ingestão do colostro,
� Infecção bacteriana antes da ingestão do colostro,
� Bezerros de partos distócicos, cesariana ou prematuros tem menor absorção de Igs,
� Stress térmico, menor absorção de Igs, e
� Métodos de fornecimento do colostro.
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Absorção de imunoglobulinas:
� redução de absorção dentro uma hora após o nascimento devido a :
� maturação das células intestinais
� a secreção das enzimas digestivas no abomaso e no
intestino contribuindo para a baixa absorção por
degradação de IgG antes da absorção.
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Utilização de sonda esofagiana
� Tamanho da sonda
� Passagem da sonda.
Adaptado: PennState
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Higienizar após a utilização.Foto: Batista, C.G (2004)
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Fotos:Hugh Chester-Jones, J.W. Schroeder & Dan Little
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QUALIDADE DO COLOSTRO VAI SER INFLUENCIADA:
• Pela variação individual,
• Duração do período seco,
• Pela idade da Vaca e ordem da lactação,
• Pelas ordenhas pré-parto,
• Mastite,
• Raça, e
• Especificidades dos anticorpos.
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Avaliação da Qualidade do Colostro
� Densidade maior que 1,046 (colostro ideal)
� Concentração de Ig maior que 50g/litro
� Variedade de anticorpos
� Observação visual não informa a qualidade
� Colostrômetro avaliação� Vermelho Ig < 20mg/ml – qualidade ruim� Amarelo Ig de 21-50mg/ml –qualidade média� Verde Ig > 50mg/ml
� Temperatura para avaliação entre 20 e 25ºC
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Avaliação do colostro:
COLOSTRÔMETRO
Média qualidade : 21 – 50 mg/ml
Baixa qualidade: <20mg/ml
Boa qualidade: > 51 mg/ml
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Colostro de boa qualidade
� É espesso, cremoso e não contém sangue (densidade >
1046 e > 50mg de ig/dL).
� Produzido por vacas que estão no rebanho a longo tempo.
� Produzido por vacas que foram vacinadas no período seco.
� Produzido por vacas com período seco de 45 a 60 dias.
� Colostro produzido por vacas livres de infecções (mastites,
tuberculose, etc.).
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Peso do bezerro = 40 kgVolume plasmático + 6,5% do peso vivo = 2,6 litrosConcentração sérica de IgG desejada = 15 mg/ml = 15g/litro2,6 litros x 15g/litro= 39g de IgG
Considerando-se 25% de absorção de imunoglobulinas nas primeirashoras após o nascimento, o bezerro vai então precisar consumir nomínimo 156g de IgG (39/0,25= 156).
Logo, se o bezerro precisa de 156g de IgG e o colostro contémaproximadamente 48 mg/ml, será necessário 3,25 litros de colostro(156/48 = 3,25 litros), fornecido até 6 horas após o nascimento paraadequada imunização.
Cálculo do volume necessário de colostro para bezerros Holandês
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Peso do bezerro = 36 kgVolume plasmático + 6,5% do peso vivo = 2,34 litrosConcentração sérica de IgG desejada = 15 mg/ml = 15g/litro2,34 litros x 15g/litro= 35,1g de IgG
Considerando-se 25% de absorção de imunoglobulinas nas primeiras horas após o nascimento, o bezerro vai então precisar consumir no mínimo 104,0g de IgG (35,1/0,25= 104,0).
Logo, se o bezerro precisa de 104,0g de IgG e o colostro contém aproximadamente 79,64 mg/ml, será necessário 1,76 litros de colostro (104/79,64 = 1,76 litros), fornecido até 6 horas após o nascimento para adequada imunização.
Cálculo do volume necessário de colostro para animais F1 Holandês Zebu
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Absorção de imunoglobulinas
Imunoglobulinas Quantidade de
imunoglobulina
Tempo de absorção
Absorção Vida média
(dias)
IgG 85 -90 % 24 horas 90% 20 - 21
IgM 7 % 16 horas 59% Quatro
IgA 5 % 22 horas 48% 2-8
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IMPORTÂNCIA DO COLOSTRO� As reservas corporais de gordura e glicogênio do recém nascido são baixas, esgotando-se dentro de
18 horas.
� Primeira fonte de nutrientes para o recém-nascido.
� Auxilia na manutenção da temperatura corporal.
� Possui fatores de crescimento e hormônios importantes para o desenvolvimento dos bezerros.
� Auxilia o desenvolvimento e regulação do sistema digestivo.
� Participa na síntese protéica em vários órgãos.
� Participa no desenvolvimento das vilosidades intestinais.
� Participa na regulação endócrina.
� O consumo do colostro aumenta a secreção de vários hormônios: gastrina, colecistocinina,
secretina, polipeptídio pancreático, polipeptidio vasoativo intestinal, e reduz a secreção de
motilina e somatostatina.
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FORNECIMENTO DO LEITE
�Aleitamento natural
�Aleitamento artificial
�Mamadeiras
�Baldes
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O ALEITAMENTO
ARTIFICIAL
NATURAL
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MANEJO COM BEZERRO AO PÉ
� Durante o primeiro e segundo mês um teto deve
ser deixado para o bezerro na ordenha da manhã e
outro na ordenha da tarde.
� Fornecer concentrado aos bezerros.
� Separar os bezerros em lotes (ideal 0 a 30 - 30 a 60
etc).
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ALEITAMENTO ARTIFICIAL
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ALEITAMENTO ARTIFICIAL
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Vantagens do uso das mamadeiras
� A sucção parece contribuir para saciedade e influencia a
secreção de insulina e CCK, hormônios importantes para
digestão (de Passilé et al. 1993, Lupoli et al. 2001);
� Os bezerros que utilizam mamadeira deitam mais rápido após
o leite e dormem por mais tempo que bezerros que mamam no
balde (Veissier et al. 2002, Hanninen et al. 2008); e
� Bezerros que mamam em mamadeira apresentam menor
número mamadas em outras partes da instalação (Appleby et
al. 2001).
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Temperatura do leite� Em ambientes frios o fornecimento de leite frio pode reduzir o
desempenho dos animais e também reduzir a secreção do
abomaso e de enzimas pancreáticas.
� O ideal é que o leite seja fornecido a temperatura próxima a do
corpo.
� O fornecimento de leite a 5ºC pode aumentar as exigências de
mantença, se os bezerros estão sendo criados em temperatura
abaixo de 15ºC.
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Bezerra de corte de 40 kg/PV com a mãe
� Mama 6 a 10 vezes ao dia.
� Consome 15 a 25% do seu peso corporal diariamente
como leite nos 2 primeiros meses de vida.
� Consume 8 a 11 litros leite/dia.
� Consumo de 675g a 1.125kg de sólidos de leite /dia.
� Bezerros de leite 4 litros/dia, 500g de sólidos de leite/dia.
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Exigências em proteína e energia de bezerros do nascimento ao desaleitamento
Taxa de ganho de,
kg/dia
Consumo de MS kg/dia
Energia metabolizável
Mcal/dia
Proteína bruta g/dia
Proteína bruta %MS
0,200 0,550 2,4 94 18,0
0,400 0,650 2,9 150 23,4
0,600 0,750 3,5 207 26,6
0,800 0,900 4,1 253 27,5
1,000 1,100 4,8 307 28,7
Fonte: Van Amburgh e Drackley (2005)
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SUCEDÂNEO DO LEITE
� Produto que tenta simular as características do leite.
� Utiliza fontes de proteína de origem láctea ou vegetal.
� Fonte de energia lactose, amido e gorduras.
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Concentração de nutrientes recomendados nos sucedâneos de
leite NRC, 2001
Nutrientes Concentração
Energia Metabolizável Mcal/Kg 4,47-4,95
NDT % da MS 95,0
Proteína Bruta % 18,0-22,0
Extrato etéreo (lipídios) mínimo % 10,0-20,0
Macro-minerais
Cálcio % 1,0
Fósforo 0,70
Magnésio % 0,07
Potássio % 0,65
Sódio % 0,40
Cloro % 0,25
Enxofre % 0,29
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VANTAGENS DA DESMAMA PRECOCE
� A redução do fornecimento de dieta líquida reduz o
animal a exposição de patogénos vinculados pelo leite
(fezes).
� Redução de custos com alimentação.
� Redução no número de bezerros com alimentação líquida
resulta em sobra de tempo para realização de outras
atividades.
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CRITÉRIOS PARA DESMAMA
� Ter dobrado o peso ao nascimento.
� Idade (60 ou 90 dias).
� Peso (90 kg).
� Consumo de alimentos por 3 dias consecutivos - 1,5% do
peso ao nascimento ou 700g/dia Holandês, 454g/dia Jersey
e 540g/dia mestiços.
� Condições sanitárias da propriedade.
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MUDANÇAS SOFRIDAS PELOS BEZERROS NA DESMAMA
� A fonte de nutrientes muda da forma líquida para
sólida.
� A quantidade de matéria seca que o bezerros
recebiam é diminuída.
� O bezerro precisa se adaptar a uma mudança de
digestão de monogástrico para de ruminante com
mudança de digestão para fermentação.
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CARACTERÍSTICAS DE UM BOM CONCENTRADO PARA BEZERROS
• Deve ser palatável
• Proteína 18%-22% (sem uréia)
• Energia de 80% de NDT
• Evitar FDA <6% e > 20%
• FDN recomendado 15 a 25%
• Vitaminas e minerais recomendados no NRC 2001;
• Deve ser constituído de alimentos de boa qualidade, como
milho, o farelo de soja, o farelo de algodão, leite em pó etc,
• Deve ter textura grosseira.Fonte: Coelho, (2008)
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Volumosos para bezerros
• Gramíneas verdes (grande conteúdo de água).
• Silagem (alimento fermentado com baixa palatabilidade e baixo
teor de proteína).
• Cana de açúcar (alto conteúdo de energia mas com fibra de
qualidade ruim).
• Feno (alto teor de MS, mas ocupa grande volume no rúmen).
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Puberdade� A puberdade ocorre quando as novilhas atingem entre 40 a 50% do
peso corporal a idade adulta, mas é um evento que depende da
maturação do hipotálamo o qual depende principalmente do aumento
da secreção pulsátil do LH.
� A restrição de energia atrasa a puberdade por inibição do
desenvolvimento do sistema reprodutivo endócrino.
� O crescimento folicular no período pré-puberdade se caracteriza por
aumentos do FSH, pelo aparecimento e crescimento de uma onda
folicular, e pela seleção de um folículo dominante.
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Taxa de crescimento de novilhas e desempenho reprodutivo
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RAÇAS IDADE PESO (Kg)
HOLANDESA E PARDO SUÍÇA
Nascimento 40
2 Meses 80
6 Meses 150
Puberdade 260 – 280
15 Meses (primeira cobrição) 340
24 Meses (primeiro parto) 550
JERSEY
Nascimento 25
2 Meses 40
6 Meses 105
Puberdade 150 – 200
13 Meses (primeira cobrição) 250
22 Meses (primeiro parto) 360
MESTIÇAS( HOLANDESA, PARDO
SUÍÇA com ZEBU)
Nascimento 30
2 Meses 60
6 Meses 120
Puberdade 300 – 310
24 Meses (primeira cobrição) 330
33 Meses (primeiro parto) 500
PESOS DESEJADOS PARA BEZERRAS E NOVILHAS
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Peso corporal nas diferentes fases do desenvolvimento
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Percentual de peso desejado segundo NRC 2001
Estádio de desenvolvimento
Percentagem do peso a idade adulta
Primeira gestação 55%
Primeiro parto 85%
Segundo parto 92%
Terceiro parto 96%
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Associação entre produção de leite e eficiência reprodutiva
Ano Taxa de concepção Produção de leite (kg/lactação)
Vacas Novilhas
1955 60 % 66 % 3.000
1975 50 % 65 % 5.500
1995 40 % 70 % 8.000