Versão On-line ISBN 978-85-8015-075-9Cadernos PDE
OS DESAFIOS DA ESCOLA PÚBLICA PARANAENSENA PERSPECTIVA DO PROFESSOR PDE
Produções Didático-Pedagógicas
Débora Tanus Kreling Matsuzawa
CURITIBA 2013
Ficha para Identificação da Produção Didático-pedagógica – Turma 2013
Título Portfólio de aprendizagem
Autor Débora Tanus Kreling Matsuzawa
Disciplina/Área Pedagogia
Escola de Implementação do
Projeto e sua localização
Escola Mercedes Stresser – Ensino Fundamental – Anos Iniciais, Educação de Jovens e Adultos – Fase I, na Modalidade Educação Especial
Alameda Augusto Stellfeld, 1190, Bigorrilho
Município da escola Curitiba
Núcleo Regional de Educação Curitiba
Professor Orientador Profª Drª Dulce Dirclair Huf Bais
Instituição de Ensino Superior Universidade Federal do Paraná
Relação Interdisciplinar Ciências, Língua Portuguesa, Matemática, História e Geografia.
Resumo
Este material didático foi elaborado pensando no aluno com deficiência intelectual que frequenta a Escola de Educação Básica na modalidade de Educação Especial- Educação de Jovens e Adultos, podendo também ser utilizado, por profissionais que atuam nesta modalidade de ensino, na tentativa de contribuir para o aprimoramento da prática docente. Objetivando elaborar um portfólio, como mediador da aprendizagem, este material contém orientações didáticas para subsidiar o docente quanto à compreensão da função didático-metodológica da elaboração do portfólio, além de conter atividades práticas para os alunos com necessidades especiais. A metodologia utilizada para desenvolver as atividades didáticas envolverá sugestões de leituras de documentos pertinentes ao tema para os docentes e atividades práticas com os alunos, as quais serão arquivadas posteriormente no portfólio.
Palavras-chave Portfólio. Aprendizagem. Mediação. Deficiência intelectual.
Formato do Material Didático Caderno pedagógico
Público Alvo Alunos com deficiência intelectual e professores interessados no tema
Apresentação
presente caderno pedagógico apresenta o Portfólio de Aprendizagem
como instrumento mediador da aprendizagem do aluno com
deficiência intelectual na Educação de Jovens e Adultos. O objetivo está em obter
melhoria na qualidade do processo de ensino do professor e na aprendizagem do
aluno, e, consequentemente, na elevação de sua autoestima.
O portfólio como instrumento mediador da aprendizagem é uma ferramenta
de auxílio didático-pedagógico do professor. É uma pasta com coletânea de
documentos, como forma de organizar materiais produzidos por um determinado
grupo ou indivíduo, por um determinado tempo. O material produzido pelos alunos
possibilita ao docente acompanhar e mediar, em diferentes momentos, o processo
de aprendizagem, pelas ações discentes desenvolvidas, subsidiando o docente
quanto aos avanços conquistados no processo educacional (HERNÁNDEZ, 2000).
O portfólio pode ser organizado de três formas: (a) o portfólio particular –
dados pessoais e de confiabilidade; (b) o portfólio de aprendizagem – arquivos do
processo de aprendizagem do aluno; e (c) o portfólio demonstrativo – amostras
relevantes das atividades do aluno (avanços ou problemas) (SHORES; GRACE,
2008). Os três tipos podem ser desenvolvidos em uma única turma, ou apenas uma
delas, conforme o critério ou necessidade observada pelo professor.
O caderno pedagógico aqui proposto irá trabalhar atividades mediadas pelo
professor que oportunizará ao aluno a construção do portfólio de aprendizagem. A
utilização do portfólio, neste contexto, favorecerá a relação interpessoal professor e
aluno, paralelamente, oportunizará ao docente a visão integral da atuação do aluno,
não somente no que se refere ao conhecimento formal nas diferentes áreas
curriculares, mas também na evolução pessoal, comportamental e educacional.
Para a aquisição do conhecimento formal, o educando com limitações de
aprendizagem, demanda tempo maior. Portanto, a escola de educação básica na
modalidade de educação especial deve estar preparada para o atendimento
educacional individual e especializado a esses alunos. Ela deve buscar novos
O
recursos, alternativas diferenciadas e materiais didático-pedagógicos, objetivando o
melhor desenvolvimento educacional.
O público alvo deste trabalho são os alunos com deficiência intelectual da
Escola Mercedes Stresser – Ensino Fundamental – Anos Iniciais, Educação de
Jovens e Adultos – Fase I, na Modalidade Educação Especial. A escola está
localizada na cidade de Curitiba e atua na área da Deficiência Intelectual desde
1961 e é mantida pela Associação de Assistência ao Excepcional do Paraná. A
implementação desta proposta ocorrerá durante o ano letivo de 2014.
O caderno pedagógico composto por 4 módulos, apresenta como tema
central a Alimentação Saudável e Longevidade. Cada módulo encontra-se dividido
por etapas, com sugestões de atividades práticas e utilização de material concreto,
que irão fundamentar a construção do portfólio de aprendizagem, como material
didático pedagógico propiciando aos alunos a aquisição dos conhecimentos básicos
do ensino fundamental.
Se desejar saber mais sobre Portfólio de Aprendizagem,
acesse os links:
http://www.youtube.com/watch?v=IgEjrd7cmOk
http://www.youtube.com/watch?v=BtAn7V8_CyQ
Saiba mais sobre os direitos da pessoa com deficiência
intelectual, na Declaração de Montreal, acesse o link:
http://www.educadores.diaadia.pr.gov.br/arquivos/File/pdf/declaraca
o_montreal.pdf
Faça uma leitura e conheça o que é um portfólio? Por que
usar portfólios? Quais são os tipos de portfólio? Acesse o link:
http://www.uniube.br/biblioteca/novo/udi/rondon/arquivos/portfolio
_biblioteca_uniube.pdf
Módulos
O caderno pedagógico está dividido em 4 módulos com o objetivo de
desenvolver atividades com o tema Alimentação Saudável e
Longevidade. O tema ensina os diferentes tipos de alimentos, a
composição do prato saudável, o conhecimento do próprio corpo e da realização de
exercícios físicos, visando a aquisição de hábitos saudáveis, como também, da
construção da sua identidade e cidadania.
Os módulos estão divididos por etapas com o intuito em contribuir para o
desenvolvimento do desempenho escolar na busca de aprendizagem significativa.
Cada etapa poderá ser desenvolvida em uma aula ou mais, de acordo com a
necessidade percebida pelo professor regente. O importante é existir tempo
suficiente para que os alunos possam adquirir o conhecimento necessário
apresentado em cada subtemas, que deverão ser organizados de forma sistemática
pelo professor.
Num primeiro momento das etapas, os educandos estarão sendo estimulados
a participar do processo de ensino e aprendizagem, vivenciando as histórias
reproduzidas pelo professor por meio da leitura de livros, textos, ou ainda, assistindo
DVDs e vídeos. O objetivo será despertar o interesse do aluno pelos temas a serem
estudados nos módulos. No segundo momento, os alunos deverão trocar ideias
sobre o assunto apresentado, este procedimento poderá acontecer em roda de
conversa, por meio da mediação do professor. Já no terceiro momento haverá
produção coletiva com materiais concretos com o auxílio do professor, como forma
de compreender os conteúdos didáticos ministrados em sala de aula e extraclasse.
Para o desenvolvimento das atividades, os alunos participarão de pesquisas
identificando em revistas, jornais e encartes o que conheceram por intermédio do
vídeo, DVD, música, leitura do livros ou texto. O quarto momento será finalizado por
uma ou várias produções individuais que envolvam pesquisa de figuras, recorte,
colagem em papel sulfite, desenho, pintura ou outras atividades com materiais
concretos. O material produzido, agora individualmente, com mediação do professor,
deverá compor o Portfólio de Aprendizagem do aluno com deficiência intelectual.
Cabe ressaltar, que ao final de cada módulo será realizada uma ou mais
atividades com o intuito da construção do portfólio da aprendizagem. Esse
procedimento objetiva em contribuir com o desempenho escolar do aluno e de sua
autoestima na busca de aprendizagem significativa.
Os materiais produzidos pelos alunos poderão ser armazenados em espaço
específico por um determinado tempo, e auxiliará como diagnóstico e avaliação na
investigação do progresso de desenvolvimento cognitivo do aluno, observando o
momento da assimilação dos conteúdos trabalhados.
A análise e reflexão dessas produções proporcionarão, ao professor, uma
investigação, quanto à evolução do desempenho escolar, possibilitando averiguar o
avanço da aprendizagem do aluno, e outras vezes, a necessidade da retomada de
conteúdos que não foram aprendidos em determinado módulo.
O presente material está dividido em 4 módulos, com temas diferenciados. O
primeiro módulo procura conhecer melhor o aluno, suas experiências e de certa
forma o induz a falar sobre si mesmo, trata sobre a identidade do aluno e o
desenvolvimento de sua autonomia. O segundo apresenta os diferentes tipos de
alimentos e a composição do prato saudável; o terceiro sobre o dia da feira e lanche
saudável e o quarto trata sobre a pirâmide alimentar e os alimentos que a compõem.
Nesta sequência, buscamos aprofundar o conteúdo relativo à Alimentação
Saudável e Longevidade.
1º MÓDULO - TEMA: QUEM SOU EU?
ORIENTAÇÕES DIDÁTICAS
Neste módulo as atividades deverão ser desenvolvidas oralmente,
com materiais concretos e recursos áudio visuais. As atividades aqui propostas
contribuirão para o aluno identificar a sua identidade (nome, família) e a desenvolver
autonomia (expressão corporal, higiene corporal, entre outros).
O aluno será convidado, por meio da mediação do professor a se perceber
como pessoa, respondendo questões direcionadas ao tema Quem sou eu?: Como é
meu nome? Sou homem ou mulher? Onde e como nasci? Quem são meus pais,
avós, tios e primos? Em que cidade, estado e pais moro? Onde é minha escola?
Materiais utilizados para as etapas do 1º Módulo:
. GERAL: Lápis, papel sulfite, cartolina, cola, tesoura, fita adesiva, revistas diversas, jornais, encartes de supermercado, encartes de farmácia, fotocópia da certidão de nascimento, fotocópia do RG (se possuir).
. DVD - Saúde e Longevidade da Editora Globo (o melhor do Globo Repórter - Série saúde e Alimentação. Longevidade - trabalho, exercícios, alimentação saudável, dança, e até meditação estão na receita. Veja como fazer para viver mais e com saúde. Série Saúde e Alimentação);
. LIVROS - Todos os nomes do mundo. Nelson Oliver; Dicionário de nomes. Alfredo Scottini; Higiene e saúde: as dicas de Higeia. Małgorzata Strzałkowska.
Quer saber sobre a construção da
autoestima? E educar sem rótulos?
Acesse os links:
http://educarparacrescer.abril.com.b
r/comportamento/construcao-auto-
estima-410038.shtml
http://educarparacrescer.abril.com.br/comportamento/educar-rotulos-450070.shtml
1ª etapa – Nome, sobrenome, origem e significado
1ª Atividade: Dinâmica meu nome
. Realizar a dinâmica meu nome, onde cada aluno, será estimulado a falar o seu
nome para o grupo de alunos presentes.
. Pedir aos alunos que se sentem em círculo para iniciar uma conversa sobre a
origem e significado de cada nome.
. Nesse momento, cada aluno, individualmente, será estimulado a se apresentar
aos demais membros da sala de aula, dizendo o seu nome em alta voz e o
professor convidará os demais a repetir o nome apresentado, em coro uníssono;
. Após a rodada, no final, todos de mãos dadas, gritam ao mesmo tempo, o seu
próprio nome.
2ª Atividade: Pensando sobre o nome
O professor proporcionará um diálogo direcionado com várias questões a serem
trabalhadas com os alunos a respeito sobre o nome e o sobrenome, abordando:
. O porquê da importância de se ter um nome e um sobrenome na sociedade.
. Quem escolheu o seu nome?
. Indagar se cada aluno gosta do próprio nome, se gosta de ser chamado pelo
nome, se tem apelido em casa, o que pensa dos apelidos?
. Estimular a averiguação da quantidade de letras que o nome de cada um possui.
Dispor os nomes de cada um na lousa e contar, em coro, a quantidade de letras
que eles possuem, escrever o numeral correspondente ao lado de cada nome.
3ª Atividade: Escrevendo o nome
. O professor deverá identificar quais são os alunos que têm facilidade com a
escrita e convidá-los a escrever seu nome em um cartaz. O que apresentarem
dificuldades com a questão, escreverão o nome no cartaz com a ajuda do
professor. Todos os cartazes deverão ser fixados em mural ou porta de entrada,
da sala de aula do aluno, que posteriormente irá olhar para o cartaz e participar
da tarefa de recorte e colagem. Nesse momento os alunos irão procurar as letras
que compõem seu nome em revistas, jornais e encarte de supermercados,
recortar e colar em uma folha para compor o início do seu portfólio de
aprendizagem para o ano letivo de 2014.
4ª Atividade: Trabalhando oralmente os dados pessoais
. Mediante a fotocópia da certidão de nascimento do aluno o professor deverá
trabalhar com os dados pessoais: nome, data de nascimento, local de
nascimento, nomes dos avós paternos e maternos, nomes dos pais e idade.
. Números que estão no entorno do aluno: a data, o dia de nascimento, a idade, o
número da casa, o número da escola.
. Informar sobre a importância dos documentos pessoais, CPF, RG, título de
eleitor, certidão de nascimento. Você tem um registro de nascimento? O que
contém este registro de nascimento?
. O que é um documento de identidade? É importante termos um documento que
nos identifica?
. Após trabalhar oralmente os dados contidos na certidão de nascimento; ela
deverá ser colada no portfólio.
2ª etapa – Características pessoais relacionadas ao gênero
1ª Atividade: Buscando a sua identidade de gênero
. O aluno do sexo masculino deverá procurar em revistas e jornais, figuras que
representem o sexo masculino e o seu desenvolvimento desde o bebê, o menino,
o adolescente, o rapaz e o homem até o idoso, percebendo o desenvolvimento
gradativo do ser humano; assim como a aluna do sexo feminino irá desenvolver
esta atividade com figuras que representem o sexo feminino e o seu
desenvolvimento, desde o bebê até a pessoa idosa.
2ª Atividade: Conhecendo sobre o crescimento e o desenvolvimento do seu
próprio corpo
. Comentar com o aluno como é que acontece o desenvolvimento do ser humano,
desde o nascimento até o envelhecimento.
. Solicitar a um aluno para se colocar em cima do papel Kraft, e um colega fazer o
contorno do seu corpo. Fixar este cartaz na parede, trabalhando as partes
principais do corpo e as partes secundárias.
. Solicitar que façam pesquisa em revistas e jornais para recortar figuras
relacionadas com o sexo masculino e o sexo feminino. Em seguida deverão
separar todas as figuras e cada aluno apresentar ao grupo e professor o que
encontrou, e colar em uma folha de sulfite que será anexado ao seu portfólio.
. Reconhecer as suas características quanto à etnia (raça, hereditariedade, pais e
avós).
3ª etapa – O meu corpo: eu sou mulher, eu sou homem
1ª Atividade: Definindo o próprio corpo
. Reconhecer suas características quanto ao peso e a estatura.
. Recortar figuras de pessoas alta/baixa e gorda/magra.
. Colar no papel sulfite fazendo a diferenciação, na mesma folha colar a pessoa
alta e a baixa para enfatizar o diferente.
2ª Atividade: Vivendo com saúde e buscando a longevidade
. Explicar o que vem a ser o termo LONGEVIDADE, e a importância de uma
alimentação saudável e de exercícios físicos para se buscar saúde e vida longa –
longevidade.
. Assistir ao DVD Saúde e Longevidade (“os habitantes da catarinense Antônio
Carlos, da paulista São Caetano do Sul e da Mineira Alfenas tem em comum uma
expectativa de vida acima da média nacional”). Trabalho, atividades físicas, boa
alimentação, amizade e até meditação estão na receita dessa longevidade.
Preocupados com a qualidade nutricional da nossa alimentação, pesquisadores
voltam a enfatizar a importância do aleitamento materno e anunciam
experimentos na Embrapa que visam enriquecer os grãos que compõem a
tradicional dobradinha ‘arroz com feijão’. Conheça também o hambúrguer de caju
e a farinha de uma microalga gaúcha chamada espirulina)
3ª Atividade: Cuidando da aparência pessoal
. Conversar com os alunos sobre como cuidar da aparência pessoal (sendo
mulher, sendo homem).
. Pesquisar em revistas, figuras de homens e mulheres que apresentam-se com a
aparência bem cuidada (vestimenta, maquiagem, cabelo, entre outros).
4ª etapa – Os cuidados da higiene pessoal
1ª Atividade: Trabalhar oralmente - Cuidando do corpo com asseio pessoal
. Leitura do livro “ABC... meus primeiros passos na leitura e na aprendizagem
Higiene e saúde / As dicas de Higiene”.
. Quais produtos necessários para a higiene corporal? Onde encontrar? Como
comprar?
. O que o homem e a mulher usam para a higiene corporal?
. Qual a diferença de produtos utilizados pelo homem e pela mulher?
. Qual produto é usado para lavar a cabeça, o corpo, as mãos, escovar os dentes?
. Como tomar banho? E quais os cuidados de higiene com as diferentes partes do
corpo?
2ª Atividade: Pesquisando sobre os produtos de higiene pessoal
. Propor para os alunos uma pesquisa sobre diferentes produtos de higiene
pessoal em encartes de supermercados e de farmácia, recortar e colar para
compor o portfólio de aprendizagem.
. Desenhar em uma folha vários objetos, entre os quais estão os de higiene
corporal, tais como: sabonete líquido, sabonete em barra, escova de dente, pasta
de dente, shampoo, entre outros
. Solicitar ao aluno que circule ou pinte os objetos que são utilizados para a
higiene corporal e nos auxiliam a ter saúde.
3ª Atividade: Refletindo sobre o significado social da higiene pessoal
. Trabalhar a cidadania. A higiene pessoal também é importante para vivermos em
sociedade (família, escola, igreja, etc.), pois estando bem asseado estou
respeitando o meu corpo e a convivência com os outros.
. Encerrar este módulo com um bate-papo enfatizando a autoestima - “Gosto de
mim, então, me cuido”.
2º MÓDULO - TEMA: OS DIFERENTES TIPOS DE
ALIMENTOS E A COMPOSIÇÃO DO PRATO SAUDÁVEL
ORIENTAÇÕES DIDÁTICAS
O 2º módulo objetiva desenvolver atividades que permitem ao aluno
reconhecer os diversos tipos de alimentos, e a importância de compor um prato
saudável para uma alimentação nutritiva. Mostrar aos alunos que para ficarmos
saudáveis e fortes devemos dar importância a nossa alimentação, ou seja, devemos
prestar atenção em quais são os alimentos que nos ajudam a ficarmos bem nutridos
e aprender a compor um prato saudável.
Materiais utilizados para as etapas do 2º Módulo:
. GERAL: Papel sulfite, cartolina, cola, tesoura, fita adesiva, revistas diversas, jornais, encartes de supermercado, mimeógrafo e estêncil;
. DVD: Saúde com prazer da Editora Globo (o melhor do Globo Repórter - obesidade infantil, emagrecer com saúde, alimentação para uma vida saudável e nutrição popular);
. LIVROS E TEXTOS: Os alimentos e a saúde: a pirâmide alimentar. Małgorzata Strzałkowska; Camilão, o comilão. Ana Maria MACHADO; Promoção do consumo de frutas, legumes e verduras: o programa “5 ao dia”. Disponível em: http://www.5aodia.com.br/upload/cartilha1.pdf.
. ACESSO ABERTO: Nutri ação - prato saudável (9:26m.). Disponível em: <https://www.youtube.com/watch?v=qIoBoVbbcnk>; Educação Nutricional SP Alimentação YouTube (9:02m.). Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=jfMCu4m1FQQ.
Deseja saber mais sobre os tipos diferentes de alimentos que devemos consumir para ter saúde? Acesse o link: Acesse o site http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentacao_saudavel.pdf
1ª etapa – Literatura que desperte o interesse pelo prato saudável
1ª Atividade: Conversando sobre o prato saudável e o seu colorido
. O professor realizará a leitura de um texto ou de um livro ou cartilha que fale
sobre os diferentes tipos de alimentos e como utilizá-los na composição do prato
saudável.
2ª Atividade: Separando os diferentes tipos de alimentos por grupos
. Enfatizar quais são os diferentes tipos de alimentos e como devemos separá-los,
por grupos. Lembrando que alguns grupos são permitido comer mais quantidade
por dia e outros temos que comer só um pouquinho para termos saúde e
ficarmos bem nutridos.
. Quais alimentos posso comer todos os dias, quais posso comer uma vez por
semana e quais não devo comer ou comer só de vez em quando.
2ª etapa – Separando os diferentes tipos de alimentos
1ª Atividade: Aprendizagem da alimentação saudável por meio de DVD ou
vídeo
. O professor convidará os alunos para assistir um DVD ou vídeo que os
estimulem a perceber o valor dos alimentos para uma boa nutrição e saúde.
2ª Atividade: Exposição de diferentes tipos de alimentos
. Em uma mesa o professor deverá colocar diferentes tipos de alimentos, crus ou
plásticos, que poderão ser agrupados conforme o que encontramos na pirâmide
alimentar.
. Os alunos serão convidados a identificar os alimentos, por meio da mediação do
professor, como por exemplo: Pegue o pão sobre a mesa.
. Mediante a orientação do professor os alunos serão incentivados a separar os
Como compor o prato saudável? Acesse o link: http://www.piracanjuba.com.br/vivabem/alimentacao/?vivabem=793_meu%20prato%20saudavel http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentacao_saudavel.pdf https://www.youtube.com/watch?v=qIoBoVbbcnk
alimentos em grupos, conforme a tabela abaixo:
. Grupo 1: pão, arroz, cereais e massas.
. Grupo 2: legumes e verduras.
. Grupo 3: frutas.
. Grupo 4: carnes, ovos e leguminosas.
. Grupo 5: leite e derivados.
. Grupo 6: óleos, gorduras e açúcares.
3ª etapa – Construção coletiva de cartaz sobre os tipos de alimentos
Atividade: Recortando e colando os alimentos no cartaz
Assim que os alunos entenderem que existem diferentes tipos de alimentos e
como separá-los em grupos, o professor deverá propor uma pesquisa em revistas e
em encartes de supermercados, onde deverão recortar os diferentes tipos de
alimentos que encontramos nos grupos. Os alunos irão construir um cartaz coletivo
de cada tipo de alimentos.
. Grupo 1: pão, arroz, cereais e massas.
. Grupo 2: legumes e verduras.
. Grupo 3: frutas.
. Grupo 4: carnes, ovos e leguminosas.
. Grupo 5: leite e derivados.
. Grupo 6: óleos, gorduras e açúcares.
4ª etapa – Tipos de alimentos – colagem individual
Atividade: Recortando e colando os alimentos no portfólio
Após a construção do cartaz coletivo, cada aluno será convidado a realizar a
sua produção individual, recortando e colando em papel sulfite os diferentes
alimentos separados por grupo (legumes, frutas, verduras, cereais, carboidratos). O
material individual irá compor o portfólio de aprendizagem, observando a seguinte
ordem sobre os tipos de alimentos:
. Grupo 1: pão, arroz, cereais e massas.
. Grupo 2: legumes e verduras.
. Grupo 3: frutas.
. Grupo 4: carnes, ovos e leguminosas.
. Grupo 5: leite e derivados.
. Grupo 6: óleos, gorduras e açúcares.
5ª etapa – Construção coletiva de cartaz sobre o prato saudável
Atividade: Colando as gravuras dos alimentos que compõem o prato saudável
. Explicar aos alunos quais os tipos de alimentos que deve compor o prato
saudável, em seguida em grupo com auxílio do professor irão compor o prato
saudável e um cartaz coletivo com os alimentos vinculados a um prato saudável.
6ª etapa – Produção individual do prato saudável no portfólio
Atividade: Desenhando e pintando o prato saudável
Na sequência, os alunos serão orientados a desenhar numa folha de papel
sulfite A4 um círculo, representando o prato, e recortar e colar figuras de alimentos
para compor o prato saudável, dividido de forma a representar a quantidade de cada
tipo de alimento, para uma refeição equilibrada e nutritiva, conforme a sequência já
sugerida, anteriormente.
. Grupo 1: pão, arroz, cereais e massas.
. Grupo 2: legumes e verduras.
. Grupo 3: frutas.
. Grupo 4: carnes, ovos e leguminosas.
. Grupo 5: leite e derivados.
. Grupo 6: óleos, gorduras e açúcares.
7ª etapa – Consultar o cardápio semanal do lanche da escola.
Atividade: Meu lanche preferido
. Conversar com os alunos sobre os lanches que eles mais gostam.
. Cada um deverá votar no seu alimento preferido.
. Desenhar em folha de estêncil alimentos que representem o seu lanche
preferido.
. Rodar o estêncil no mimeógrafo com a produção de cada aluno e trocar a cópia
com os colegas, ficando um desenho com cada aluno para colorir e colocar no
portfólio.
3º MÓDULO - TEMA: DIA DA FEIRA E LANCHE SAUDÁVEL
ORIENTAÇÕES DIDÁTICAS
Neste módulo os alunos irão vivenciar a escolha de uma fruta ou compra de frutas
em uma simulação de feira, no refeitório da escola, ou poderão ser levados para
visitar a feira ou ao supermercado mais perto para comprar fruta. O momento é
apropriado para expandir o vocabulário dos alunos, ensinar a consumirem mais
frutas, legumes e verduras, ensinar sobre a higienização dos alimentos e mãos
antes do consumo, apresentar o valor nutritivo dos alimentos e os diferentes tipos de
cores e sabores. Todo esse procedimento ajudará no despertar dos alunos com
relação a alimentação saudável sem desperdício.
Materiais utilizados para as etapas do 3º módulo:
. GERAL: Papel sulfite, cartolina, cola, tesoura, fita adesiva, revistas diversas, jornais, encartes de supermercado e diversos tipos de frutas verdadeiras para compor a salada de frutas, e frutas e legumes de plástico;
. LIVRO: A cesta de dona Maricota. Tatiana Belinky. Disponível em: <http://muraldeatividades.files.wordpress.com/2012/05/a-cesta-de-dona-maricota.pdf>.
. VIDEO: Vídeo Turma da Mônica: Fruta é bom demais (Disponível em: <http://www.youtube.com/watch?v=6I1Ikfk149Y>)
1ª etapa – A escolha de frutas, verduras e legumes
Atividade: Escolhendo e higienizando a fruta
. Mediante uma conversa com os alunos, o professor irá falar sobre como escolher
a fruta, a verdura e os legumes para uma boa alimentação. Também será
ensinado como realizar a higienização das frutas e verduras corretamente.
. Assistir com os alunos um vídeo para mostrar como é ir à feira e como escolher
os alimentos.
10 passos para uma alimentação saudável, quer saber como? Acesse o link http://anekaufmann.blogspot.com.br/2013/05/voce-mais-saudavel-quer-saber-como.html
. No refeitório da escola simular o DIA DA FEIRA, preparar uma banca com
diferentes frutas, verduras e legumes, na qual o aluno poderá aprender a
escolher e comprar a sua fruta preferida, ou levá-los até o supermercado.
. Convidar os alunos para degustar alimentos saudáveis na forma de frutas,
legumes ou verduras preferidos que o aluno comprou no dia da feira.
2ª etapa – Frutas, verduras e legumes no portfólio
Atividade: Construindo o portfólio após a vivência da feira e supermercado
. Pesquisar, recortar e colar em papel sulfite diferentes frutas, legumes e verduras
que o aluno viu na FEIRA ou no SUPERMERCADO e anexar em seu portfólio de
aprendizagem.
3ª etapa – Salada de frutas
Atividade: Preparando e degustando uma salada de frutas
. Colar frutas que podem ser picadas para fazer uma salada de frutas.
. Oferecer para os alunos um lanche saudável com salada de frutas, preparado
pelo professor e auxiliares da cozinha.
4ª etapa – Conhecendo e identificando as diferentes frutas
Atividade: Qual é a sua fruta preferida?
. Assistir com os alunos o vídeo “Fruta é bom demais” da Turma da Mônica.
. Conversar com os alunos sobre qual a fruta que cada um mais gosta.
. O professor poderá aproveitar este momento para contar histórias de frutas,
cantar músicas que tenham frutas na letra.
. Cada aluno deverá procurar gravuras da fruta que mais gosta em revistas e
encartes de supermercados, recortar e colar em sulfite para compor o portfólio.
. Utilizando papel cartaz preto, construir juntamente com os alunos um pequeno
quadro negro onde cada aluno poderá desenhar com giz branco sua fruta
preferida. Sugerir que tentem registrar a primeira letra inicial da fruta.
Você sabe escolher frutas corretamente? Acesse o link http://revistacrescer.globo.com/Revista/Crescer/0,,EMI298377-17334,00-VOCE+SABE+ESCOLHER+FRUTAS+CORRETAMENTE.html
5ª etapa – Propor para o grupo uma brincadeira onde terão que retirar de uma
cesta a sua fruta preferida e completar a frase: “Eu fui à feira e comprei ...”
1ª Atividade: Reconhecer a fruta plástica e identificar o nome
. Inicialmente os alunos serão convidados a completar a frase “Eu fui a feira e
comprei...”, em seguida ele deverá pegar na cesta de frutas plásticas a que
escolheu e todos devem falar em voz alta o nome da fruta escolhida.
2ª Atividade: Dizendo o nome de uma fruta, sem material concreto - “Eu fui a
feira e comprei ...”
. Cada aluno deverá falar o nome de uma fruta que comprou, sem repetir a fruta
que os colegas já citaram.
. Enquanto isso, a professora deverá registrar o nome das frutas citadas na
sequência no quadro.
. A brincadeira segue até que todos falem o nome de frutas sem repetir as que já
foram faladas.
6ª etapa – Representando a quantidade de frutas pelo seu numeral
Atividade: Contando as frutas
. Cada aluno será convidado a retirar frutas plásticas de uma cesta, contando em
voz alta quantas frutas estão na cesta.
. Depois que todos terminarem a atividade de contagem, deverão colar no sulfite
as frutas que representem os numerais de 1 a 10 com as respectivas
quantidades de frutas e acrescentar ao portfólio.
4º MÓDULO - TEMA: A PIRÂMIDE ALIMENTAR E OS
DIFERENTES TIPOS DE ALIMENTOS QUE A COMPÕEM
ORIENTAÇÕES DIDÁTICAS
As atividades desenvolvidas neste módulo permitirão ao aluno uma nova
vivência sobre os diversos tipos de alimentos, separando-os novamente por grupos
para compor uma pirâmide alimentar. No final das etapas os alunos serão
convidados a reconhecer e identificar os diferentes alimentos que compõem os
grupos da pirâmide alimentar.
Materiais utilizados para as etapas do 4º Módulo:
. GERAL: Papel sulfite, cartolina, cola, tesoura, fita adesiva, revistas diversas, jornais, encartes de supermercado;
. DVD: Saúde com prazer da Editora Globo (o melhor do Globo Repórter - obesidade infantil, emagrecer com saúde, alimentação para uma vida saudável e nutrição popular);
. LIVROS: Os alimentos e a saúde: a pirâmide alimentar. Małgorzata Strzałkowska; Camilão, o comilão. Ana Maria Machado.
ACESSO ABERTO: Alimentação saudável: como montar um prato saudável (2:23m). Disponível em: <http://www.youtube.com/watch?v=DVPaj8ctqlc>; Educação Nutricional SP Alimentação YouTube (9:02m.). Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=jfMCu4m1FQQ
1ª etapa – Revisão sobre os tipos de alimentos
Atividade: Lembrando os nomes dos alimentos
. Neste módulo o professor deverá realizar a leitura de um texto, livro ou DVD que
recorde o tema do 2º módulo sobre os diferentes tipos de alimentos e como
agrupá-los.
2ª etapa – Pirâmide alimentar
Atividade: Reconhecendo os diferentes tipos de alimentos que compõem a
pirâmide alimentar
. Será convidada uma nutricionista que irá explicar sobre a pirâmide alimentar,
destacando os diferentes tipos de alimentos que a compõem e como os
alimentos são divididos em grupos. Para esta atividade serão utilizados materiais
concretos.
3ª etapa – Construção da pirâmide alimentar com miniaturas de diferentes
tipos de alimentos.
Atividade: Construindo a pirâmide alimentar com as miniaturas de alimentos
. Cada aluno será convidado a nomear oralmente os alimentos a serem colocados
na pirâmide, como contribuição para a construção da pirâmide alimentar.
. Quando todos já tiverem completado a atividade anterior, propor que a turma se
reúna e construa uma pirâmide alimentar coletiva completa.
. Registrar este momento por meio de fotografia e colocar no portfólio.
4ª etapa – Construção coletiva da pirâmide alimentar
Atividade: Praticando a pirâmide alimentar
. Em um cartaz dividido em partes, os alunos serão convidados coletivamente a
pesquisarem e recortarem os alimentos que compõem a pirâmide alimentar e a
colar as figuras no cartaz.
5ª etapa – Construção individual da pirâmide alimentar
Atividade: Identificando os alimentos que compõem a pirâmide
. Mediante observação do cartaz que foi construído coletivamente pelos alunos e
fixado em sala de aula, os alunos serão convidados a pesquisarem os alimentos
que estão dispostos nos grupos que compõem a pirâmide alimentar, e colar em
sulfite os alimentos que compõem os 6 grupos diferentes da pirâmide alimentar.
Esta atividade será incluída no portfólio do aluno.
6ª etapa – Apresentar o vídeo da música: “Comer, comer” (Disponível em:
<http://www.youtube.com/watch?v=NigJaFaq13o>
Atividade: Aprendendo a comer saudável
. Após ver o vídeo, conversar com os alunos sobre a importância da alimentação
equilibrada, seguindo a orientações da pirâmide alimentar.
. Destacar os problemas alimentares que podem ocorrer com uma alimentação
inadequada.
Deseja saber mais como separar os alimentos em grupos? E colocá-los na pirâmide alimentar? Acesse o link http://piramide-alimentar.info/
Referências Bibliográficas
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