Origem e Domesticação das Espécies

Origem e Domesticação das Espécies

• Domesticação dos Animais

• A História da Domesticação

• Características e Condições da Domesticação

• Graus e Formas de Domesticação

• Funções Zootécnicas

Animal Doméstico

Animal

Criado em condições de cativeiro e

mansidão natural

Com capacidade de reproduzir-se em

cativeiro

Serviço, lazer, produto ou estima

Animais domésticos

• Cerca de 30 espécies de animais domésticos de interesse econômico.

• Destas, 2 são de insetos (abelha, bicho da seda), 9 são de aves (galinha, pato,...) e 3 são de pequenos animais (cachorro, gato e coelho).

• As outras 16 são de mamíferos e animais domésticos mais importantes: equínos, camelídeos, bovídeos (gado europeu, zebu, búfalo, ovelha, cabra - ruminantes), cervídeos (cervos), suínos.

• É interessante notar que no mundo há mais de 3.000 espécies de mamíferos. Por que entre estes, somente 30 são considerados animais domésticos?

Doméstico: É o animal que quando criado em condições de cativeiro e mansidão natural, não perde a função reprodutiva e se pretende colher dele utilidade, serviço, lazer, produto ou estima.

A História da Domesticação

• Egípcios, babilônicos e chineses já conheciam bem os animais

domésticos.

• Na Bíblia há referências à criação de animais domésticos.

• Segundo a Bíblia, Abel foi o primeiro pastor da humanidade.

• Idade Média: predominavam espécies pequenas (ovelhas e

cabras).

A História da Domesticação: Américas

• Os primeiros bovinos foram trazidos à América pelos colonizadores

espanhóis, portugueses e ingleses;

• 1532: primeiros bovinos vindos das ilhas de Cabo Verde (oeste da África);

• Bovinos da Madeira, Açores (Portugal) e Península Ibérica (Portugal,

Espanha e Andorra) vieram para o sul dos EUA, México, América Central e

do Sul e constituíram as raças de bovinos nacionais, genericamente

chamadas de crioulas ou com nomes regionais como Caracu,

Curraleiro, Pantaneiro.

• Ao longo dos anos - houve tentativas de substituir esse gado tardio

(demorava muito para entrar em reprodução e crescer) e leve pelas raças

aperfeiçoadas da Europa, como Hereford, Angus, Shorthorn, Charolês,

Abeerden Angus, entre outras;

A História da Domesticação: Américas

• 1920 - o Brasil foi o único país que trouxe os zebuínos da Índia, devido às suas condições climáticas.

• Nelore: ambiente favorável em comparação com as regiões quentes do sul da Índia.

Características do Animal Doméstico

Animal Doméstico

Mansidão e sociabilidade Potencial SimbióticoPerpetuidade

1. Alimentar-se de subprodutos

2. Adaptação ambiental

3. Produtos e serviços

Características do animal doméstico

Há certas condições que os animais devem atender para serem considerados domésticos, que são:

• Mansidão e sociabilidade naturais (no sentido de deixar ser

manejado e ensinado) - sociabilidade é o fator máximo da domesticação.

• Perpetuidade de geração em geração - Feras não se reproduzem

em cativeiros. Zebra se reproduz, mas não é sociável. Possuir instinto

de rebanho, principalmente para certos objetivos (por exemplo, monta)

• Possuir potencialidade que os capacitem para uma vida

simbiótica com o homem (relação mutuamente vantajosa entre dois ou

mais organismos vivos de espécies diferentes).

Características do animal doméstico

Dessas potencialidades, 3 são fundamentais:

a) Viver dos subprodutos da agricultura, a maioria dos animais

domésticos são herbívoros.

b) Alto grau de adaptação e variação ambientais.

c) Capacidade de fornecer produtos ou serviços ao homem.

Capacidade para o desenvolvimento de funções especializadas como

à locomoção e produção (lã, carne, leite, pele, couro).

Condições da domesticação

Sociabilidade: com exceção do gato, as outras espécies são sociais e

pacíficas.

- É considerada fator máximo de domesticação.

- Gato: vive isolado, mas tem relação mais simbiótica com o homem do que a

galinha, por exemplo (modo de criação).

Mansidão: ligada à sociabilidade.

- Zebra e elefante são sociáveis, mas não são mansos. Não transmitem a

característica a sua prole.

- Lebre: diminui fecundidade. Não se reproduzem facilmente em cativeiro (ficam tristes e morrem).

X

Condições da domesticação

- Elefante: se reproduz em liberdade - é aprisionado jovem para ser amansado.

- Zebra: se reproduz em cativeiro, mas não adquire mansidão.

- Leão: no Egito, foi usado para a caça, mas não é domesticado. Volta

facilmente à vida selvagem.

- Falcão: quando amansado, o 1º vôo das ave sozinha é sempre uma incógnita.

O animal pode ou não voltar.

Fitofagia: Se alimentam de vegetais. Não há competição pela vida. São mais

mansos. Também não competem com o homem.

Reprodutividade: as espécies que não perderam a fecundidade foram as

preferidas.

Graus de domesticação

1. Cativeiro (ou aprisionamento): fase inferior de domínio. Facilmente voltam à vida selvagem.

2. Amansamento: se caçados bem cedo, se adaptam à vida doméstica. Elefantes, animais de estimação dos índios.

3. Domesticação: há variações dentro dos animais domésticos em função de seu grau de mansidão e facilidade de voltarem à vida selvagem. Ex.: cavalo, coelho, gato.

Formas de domesticação

• Sem violência: as espécies já possuíam instinto de sociabilidade e procuraram naturalmente a convivência com o homem para obter alimento e defesa (há teorias de que a ovelha teria sido extinta caso não fosse domesticada pelo homem).

• Com violência: há espécies, que por serem menos mansas naturalmente resistem à domesticação.

Formas de domesticação

Sem violência Com violência

Graus de domesticação

Cativeiro DomesticaçãoAmansamento

Modificações causadas pela domesticação

• O processo de domesticação trouxe grandes modificações tanto em relação a diferenças fisiológicas como morfológicas. Estas mudanças são decorrentes do desenvolvimento da exploração dos animais através da especialização, da seleção, enfim da influência do homem.

• Há algumas características remanescentes das espécies originais.

• A mutação natural e o acasalamento também são a fonte das modificações observadas.

Modificações causadas pela domesticação

1. Pelagem:

• Pelagem adaptativa (animal primitivo) x Pelagem variável no animal doméstico (não é mais necessário ser mimética, pois não precisa esconder-se dos inimigos)

• As pelagens tendiam à cor leonada, mais escuras. Já no animal doméstico encontramos uma grande variedade de pelagens.

• cor marrom escuro dos cães (selvagem) X grande variedade de pelagem das raças produzidas pelo homem

• plumagem vermelha das galinhas x variadas plumagens das aves domésticas

• ovinos semi-lanados: lã fina

Modificações causadas pela domesticação

2. Defesas:

• diminuíram os chifres (são recessivos) reduziram ou desapareceram.

• Dentes: quando não sumiram, o homem extrai (é o caso dos leitões).

Cabras e ovelhas: decadência dos chifres.

• Orelhas móveis para maior agilidade na audição. Já algumas raças domésticas apresentam orelhas caídas (cabras, suínos), ou imensas (Coelhos).

Modificações causadas pela domesticação

3.Funções:

Nos animais selvagens as funções estão desenvolvidas em um mesmo nível, não há preponderância de uma em relação às outras. No animal doméstico observa-se a especialização onde há uma tendência acentuada para uma determinada produção como leite, carne, lã, tração, etc...

4. Reprodução:

Animais selvagens - há somente uma fase do ano em que se reproduzem. Também são espécies menos prolíferas.

5. Cosmopolitismo:

Animais selvagens são limitados a certas áreas geográficas (condições biológicas de adaptação).

Domésticos: aumentou o cosmopolitismo (inexistência de fronteiras geográficas).

Causas das Modificações Decorrentes da Domesticação

Consangüinidade: barreiras geográficas

nomadismo dos povos

isolamento da espécie aumenta a consangüinidade

Cruzamentos: deslocamento das espécies para outras regiões Cavalo árabe: Europa

Ovino da raça Merina: Espanha para outros Continentes

Cabra Angorá: da Turquia para os EUA

galinha: Ásia

Causas das Modificações Decorrentes da Domesticação

• Seleção: seleção artificial sobrepujou a natural.

• Objetivos são diversos dos objetivos da seleção natural (força,

agilidade, esperteza para fins de sobrevivência).

Domesticação de acordo com as espécies

Cão: auxiliar na caça alguns povos (indígenas da Nova Guiné) - alimento

• Há teorias de que sua origem é o lobo ou chacal. Outros dizem que há um elo desaparecido (lobo não late).

Cão X lobo = possível cruzar

Cão X chacal = possível cruzar

Ovelha e cabra: em 4000 a.C. há colunas com imagens de cabras sendo ordenhadas. Em 5000 a.C. egípcios já pintavam imagens de ovelhas nos monumentos.

• carneiro selvagem da Europa (mouflon)

• carneiro africano

• carneiro asiático

Domesticação de acordo com as espécies

Boi: originário da Ásia

Iaque: cabeça semelhante ao boi e o andar e o corpo semelhante ao

cavalo, originário dos altiplanos do Tibet

Bisão e Gaur : são selvagens: (Índia e Birmânia)

Bisões (europeu / americano): nunca foram domesticados.

Domesticação de acordo com as espécies

Suínos: uma das espécies que deu origem ao porco moderno é o javali. Aptidão à engorda vem do porco oriental. Indus, maometanos, israelitas: não comem porco por questões religiosas.

Cavalo: A domesticação do cavalo foi importante para transporte e multiplicação da força.

Árias: Idade do Bronze - domesticação

Mongóis: invadiram a Grécia e criaram a figura do Centauro na mitologia.

Eípcios: 1600 A.C. - criavam pôneis

Arabes: criam a raça Árabe já na idade cristã

Domesticação de acordo com as espécies

Jumento: antes do cavalo na África e Ásia. Pelos europeus foi usado bem depois do cavalo.

Filologia ajuda no estudo das origens: nome do cavalo -origem sânscrita

nome do jumento -origem semita (+ antiga)

Gato: origem gato selvagem, no oriente (Ásia, China).

Galinha: origem asiática

Funções Zootécnicas

• Alimento

• Força

• Vestuário

Leite

Carne

Banha

Graxa

Ovos

Indústrias frigoríficas/leiteiras

Funções Zootécnicas1. Alimento

1.1 Carne: 1ª bovinos, ovinos, suínos, aves, caprinos

Razões: grande palatabilidade, riqueza em aminoácidos essenciais, alta digestibilidade, rica em vitamina B12 .

• Cerca de 50% da alimentação total da humanidade vem dos animais.

• Todos os animais domésticos já foram usados para carne, apesar das preferências de hoje.

• Árabes: carne de camelo (muita gordura e não-palatável)

• Indios: camelídeos

• Rena é comida na Escandinávia e Sibéria.

• França: cavalo (carne adocicada e pouco digestível)

• Romanos, chineses - comem carne de cachorro

Funções Zootécnicas

1.2 Banha: porco

O consumo diminuiu muito com a chegada dos óleos vegetais e sua correlação com problemas cardiovasculatórios (menor quantidade de ácidos graxos saturados e colesterol no caso dos óleos vegetais).

1.3 Graxa: gordura do bovino

1.4 Leite: vaca - Sub-produtos

cabra

ovelha - Roquefort

búfala égua: Ásia

1. 5 Ovos: galinhas

1.6 Indústrias frigoríficas / leiteiras (Agroindústrias)

Funções Zootécnicas

2. Força: bovinos, cavalos, jumentos, camelos/camelídeos, rena, cachorro. Mesmo com a evolução, há muito uso de tração animal.

Funções Zootécnicas

3. Vestuário:

• couro (7% do peso vivo): suíno -muito resistente (malas) e ovino (caprino) - macio

• lã: ovelha

• Angorá: cabra

• Vicunha (uma das mais finas): camelídeos

• peles: pelica

• pêlos bovinos - tapetes, escovas

• crinas - colchões, pincéis

Funções Zootécnicas

Escolha da Função Zootécnica

a)Localização (ambiente, valor da terra).

b)Meio social e cultural.

c)Mão de obra e infraestrutura.

d)Transporte.

e)Mercado consumidor (tradição, criação de hábito, rejeições culturais).

Trabalho 3

1. Faça um resumo do artigo, respondendo a questão:

Na sua opinião, a pecuária é uma ameaça ambiental? Justifique.