INTRODUINTRODUÇÇÃÃOO

�� Algumas ervas ou hortaliAlgumas ervas ou hortaliçças ajudam na as ajudam na manutenmanutençção ou reduão ou reduçção do peso.ão do peso.

�� São ricas São ricas emem saissaismineraisminerais, , vitaminasvitaminas e e clorofilaclorofila ..

�� AGRIÃOAGRIÃO : :

•• Uma das plantas mais aconselhUma das plantas mais aconselhááveis para quem quer veis para quem quer emagrecer.emagrecer.

�� Sementes de erva doce e Sementes de erva doce e endroendro::

•• Diminuem a vontade de comer doces, bolos, etc...Diminuem a vontade de comer doces, bolos, etc...

AipoAipo::

•• PartesPartesusadasusadas: : talostalos, , folhasfolhase e sementessementes..

�� Picado como ingrediente de salada ou Picado como ingrediente de salada ou comido cru como acompanhamento de comido cru como acompanhamento de peixe. O aipo ajuda a emagrecer e traz peixe. O aipo ajuda a emagrecer e traz benefbenefíícios cios àà sasaúúde.de.

�� AngAngéélica : lica :

•• Folhas na forma de saladaFolhas na forma de salada;;•• Talos novos na forma de chTalos novos na forma de cháá..•• Provoca aversão a bebidas alcoProvoca aversão a bebidas alcoóólicas.licas.•• As sementes podem ser mastigadas em As sementes podem ser mastigadas em

substituisubstituiçção aos doces.ão aos doces.

�� ChicChicóória :ria :•• Na forma de salada ajuda a emagrecer. Rica em Na forma de salada ajuda a emagrecer. Rica em

CaCa, , FeFee K.e K.•• O chO cháá da raiz seca da raiz seca éé estimulante do metabolismo, estimulante do metabolismo,

auxilia no combate auxilia no combate àà gota e ao reumatismo.gota e ao reumatismo.

�� DenteDente--dede--leão:leão:�� As folhas de denteAs folhas de dente--dede--leão combatem a leão combatem a

biliosidadebiliosidade, diminui , diminui áácido cido úúrico, rico, reumatismo e artrite;reumatismo e artrite;

�� Rico em Rico em CaCa, , FeFe, Magn, Magnéésio, K, silsio, K, silíício.cio.

As raAs raíízes secas e torradas, substituem o zes secas e torradas, substituem o cafcaféé. .

�� Sono repousante, diminui ansiedade, Sono repousante, diminui ansiedade, diminui impulso da alimentadiminui impulso da alimentaçção macião maciççaa

�� ErvaErva--mate:mate:�� Alem de resolver o excesso de peso, Alem de resolver o excesso de peso, éé muito muito

boa para reumatismo, tem propriedades boa para reumatismo, tem propriedades laxativas e estimula as funlaxativas e estimula as funçções renais.ões renais.

�� Funcho :Funcho :�� Mastigar sementes de funcho em substituiMastigar sementes de funcho em substituiçção ão

aos doces. aos doces.

�� Possui propriedades digestivas e de aguPossui propriedades digestivas e de aguççar ar a visão (uso de folhas e sementes).a visão (uso de folhas e sementes).

�� Girassol :Girassol :Nutritivas, porem não devem ser Nutritivas, porem não devem ser ingeridas em grande quantidade. Contem ingeridas em grande quantidade. Contem ffóósforo e elevado teor de sforo e elevado teor de óóleos vegetais.leos vegetais.

�� Salsa :Salsa :

Rica em vitamina C, Rica em vitamina C, emagrecedoraemagrecedoracomo como condimento ou suco em pequenas doses. condimento ou suco em pequenas doses. Possui sais minerais, Possui sais minerais, éé tônica e estimulante, tônica e estimulante, sendo indicada para todas as pessoas sendo indicada para todas as pessoas independente de peso. independente de peso.

CHCHÁÁSSO primeiro registro escrito sobre o uso do chO primeiro registro escrito sobre o uso do cháá

((CameliaCameliasinensissinensis) data do s) data do sééculo III a.C. eculo III a.C. eo tratado de o tratado de LuLu YuYu, escrito no s, escrito no sééculo VIII d.c., culo VIII d.c., durante a dinastia durante a dinastia TangTang, colocou a China como , colocou a China como responsresponsáável pela introduvel pela introduçção do chão do cháá no mundo.no mundo.

No sNo sééculo IX d.C., sua cultura foi introduzida culo IX d.C., sua cultura foi introduzida no Japão por monges budistas. No sno Japão por monges budistas. No sééculo XVII, o culo XVII, o chcháá foi introduzido no continente Europeu grafoi introduzido no continente Europeu graçças ao as ao comcoméércio que se estabelecia entre a Europa e o rcio que se estabelecia entre a Europa e o Oriente.Oriente.

O ChO Cháá, hoje, , hoje, éé uma das bebidas mais uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo.consumidas em todo o mundo.

ChCháá Verde (Verde (CameliaCamelia SinensisSinensis))

�� Reduz os nReduz os nííveis de colesterol e triglicerveis de colesterol e trigliceríídeos;deos;

-- Protege contra aterosclerose;Protege contra aterosclerose;

-- Reduz o risco cardiovascular;Reduz o risco cardiovascular;

-- Ajuda a reduzir a gordura corporal;Ajuda a reduzir a gordura corporal;

-- Ajuda a regular o nAjuda a regular o níível de insulina no sangue, vel de insulina no sangue, sendo importante no tratamento de diabetes e sendo importante no tratamento de diabetes e obesidade.obesidade.

CHCHÁÁS PARA PROBLEMAS S PARA PROBLEMAS DIGESTIVOSDIGESTIVOS

�� ALFAVACA OU MANJERIALFAVACA OU MANJERI ÇÇÃO ÃO �� ALECRIMALECRIM�� COENTROCOENTRO�� COMINHOCOMINHO�� ESTRAGÃOESTRAGÃO�� ERVAERVA --DOCE E FUNCHODOCE E FUNCHO�� GENGIBREGENGIBRE�� LOUROLOURO�� MANJERONA MANJERONA �� HORTELà PIMENTAHORTELà PIMENTA�� PIMENTAPIMENTA --DEDE--CAIENACAIENA�� TOMILHOTOMILHO�� SALVIASALVIA

CHCHÁÁS PARA RESFRIADOS, TOSSE, S PARA RESFRIADOS, TOSSE, GRIPE.GRIPE.

�� CANELA ;CANELA ;

�� GENGIBRE;GENGIBRE;

�� LIMÃO;LIMÃO;

�� HORTELà COM LIMÃO;HORTELà COM LIMÃO;

�� ALHOALHO

CHCHÁÁS PARA GARGANTA INFLAMADAS PARA GARGANTA INFLAMADA

�� ALECRIM;ALECRIM;�� ALHO;ALHO;�� ALHOALHO --PORPORÓÓ;;�� CRAVOCRAVO�� LINHALINHA ÇÇA;A;�� MANJERONAMANJERONA�� TOMILHOTOMILHO

PARA MENSTRUAPARA MENSTRUA ÇÇÕES ESCASSAS E ÕES ESCASSAS E DOLOROSAS:DOLOROSAS:

�� SALSA;SALSA;

�� SSÁÁLVIA;LVIA;

SUCOS NUTRITIVOSSUCOS NUTRITIVOS

�� HidrataHidrata�� Contem Vitaminas e Sais MineraisContem Vitaminas e Sais Minerais�� Não Sofrem DestruiNão Sofrem Destruiçção pelo cozimentoão pelo cozimento�� Sucos de cenoura com espinafre e/ou couve :Sucos de cenoura com espinafre e/ou couve :

Rico em Vitamina A, Estimula o apetite e ajuda a Rico em Vitamina A, Estimula o apetite e ajuda a digestão. Combate a fadiga e a anemia;digestão. Combate a fadiga e a anemia;

�� Suco de salsão :Suco de salsão :

ÉÉ tônico para os nervos;tônico para os nervos;

�� Suco de espinafre :Suco de espinafre :

ÉÉ purificador, regenerador e reconstrutor dos purificador, regenerador e reconstrutor dos intestinos. Cura a constipaintestinos. Cura a constipaçção. Combate ão. Combate ààpiorrpiorrééia.ia.

�� Suco de repolho ou couve :Suco de repolho ou couve :

SSóó ou junto com suco de salsão, combate as ou junto com suco de salsão, combate as úúlceras.lceras.

�� Suco de cebola :Suco de cebola :

ÉÉ excelente contra nervosismo, insônia e excelente contra nervosismo, insônia e reumatismo. Combate as bactreumatismo. Combate as bactéérias do nariz rias do nariz e garganta;e garganta;

�� Sucos de salsão e limão:Sucos de salsão e limão:

Neutralizam os gases digestivos, se tomados Neutralizam os gases digestivos, se tomados antes da refeiantes da refeiçção;ão;

�� Suco de abacaxi com hortelã :Suco de abacaxi com hortelã :

Auxilia a digestão das proteAuxilia a digestão das proteíínas. Bom para nas. Bom para dor de gargantador de garganta

SUCOSSUCOS

�� Agrião (Contra anemia e avitaminose)Agrião (Contra anemia e avitaminose)�� Folhas Sortidas Folhas Sortidas (Rico em vitamina C)(Rico em vitamina C)�� hortelã;hortelã;�� alfafa;alfafa;�� dentedente--dede--leão;leão;�� folhas de alface romana;folhas de alface romana;�� salsa;salsa;�� folhas de aipo;folhas de aipo;�� folhas de cenourafolhas de cenoura�� 2 x2 xíícaras de suco de abacaxicaras de suco de abacaxi

�� Limão com mel (Para tosse)Limão com mel (Para tosse)�� Erva cidreira com limão(calmante)Erva cidreira com limão(calmante)

DoenDoençças e Alimentos para as e Alimentos para combatêcombatê--las :las :

�� Diabetes Mellitus:Diabetes Mellitus:�� Agrião;Agrião;

�� Cebola;Cebola;

�� Louro;Louro;

�� Alcachofra.Alcachofra.

�� Inapetência:Inapetência:�� Coentro;Coentro;

�� Alecrim;Alecrim;

�� Alcaparra..Alcaparra..

�� Anemia:Anemia:�� Alecrim, couve, brAlecrim, couve, bróócolis, alface, salsa, cominho, coentro, colis, alface, salsa, cominho, coentro,

louro, orlouro, oréégano,espinafre,alcachofragano,espinafre,alcachofra

�� Depressão :Depressão :�� Alfavaca, alecrim,Alfavaca, alecrim,ssáálvialvia e cravoe cravo

�� DiurDiuréético :tico :�� Aipo, alho, alho Aipo, alho, alho porporóó, , angangéélicalica (fam(famíília das umbellia das umbelííferas feras ––

salsa e erva doce), berinjela, alcachofra, maracujsalsa e erva doce), berinjela, alcachofra, maracujáá, manga, , manga, melancia.melancia.

�� ColesterolColesterol�� Urucum, berinjela, alho, denteUrucum, berinjela, alho, dente--dede--leão, cenoura, maleão, cenoura, maççã, ã,

alcachofra, figo, laranja, melão.alcachofra, figo, laranja, melão.

�� NNááuseas e vômitosuseas e vômitos�� Gengibre, canela.Gengibre, canela.

�� HipertensãoHipertensão�� Alho, limão, espinafre, cebolaAlho, limão, espinafre, cebola

�� VerminoseVerminose�� Alho, hortelã, cebola.Alho, hortelã, cebola.

�� GotaGota�� Aipo.Aipo.

�� Mau hMau háálitolito�� Alecrim, Alecrim, ssáálvialvia, canela, cravo., canela, cravo.

�� InsôniaInsônia�� Alfavaca, manjerona, anis estrelado, alface, melissa, Alfavaca, manjerona, anis estrelado, alface, melissa, angangéélicalica, erva, erva--

cidreira.cidreira.

�� Resfriado e tosseResfriado e tosse�� Alho orAlho oréégano, cravo, canela, cebola, gengibre, limão, alecrim, ervagano, cravo, canela, cebola, gengibre, limão, alecrim, erva--

doce, couve.doce, couve.

�� MMáá digestãodigestão�� Louro, gengibre, aipo, alho, anis estrelado, cominho, aLouro, gengibre, aipo, alho, anis estrelado, cominho, aççafrão.afrão.

�� ConstipaConstipaçção intestinalão intestinal�� Couve, brCouve, bróócolis,linhacolis,linhaççaa

�� Contra o envelhecimentoContra o envelhecimento�� Couve, brCouve, bróócolis, folha de mandioca.colis, folha de mandioca.

�� PrevenPrevençção do câncerão do câncer�� BrBróócolis, alface, gengibre, alho,colis, alface, gengibre, alho,

�� Baixa libidoBaixa libido�� Canela, pimenta, aCanela, pimenta, aççafrão, coentro, gengibre.afrão, coentro, gengibre.

�� Flatulência Flatulência

Camomila,tomilho,ervaCamomila,tomilho,erva--doce,cravo,gengibredoce,cravo,gengibre

�� CalmanteCalmante�� Alecrim,alface,baunilha,alfavaca ou manjericão Alecrim,alface,baunilha,alfavaca ou manjericão

SucoSucoAlergiaAlergia

�� 1 1 abacaxiabacaximaduromaduro

�� 5g de 5g de hortelhortelãã

�� 5g de 5g de gengibregengibre

�� Descasque o abacaxi,retire o Descasque o abacaxi,retire o miolomiolo acrescenteacrescente

As folhas de hortelã e o gengibre.As folhas de hortelã e o gengibre.

Suco Suco enzimaticoenzimatico,rico em K,indicado para hipertensão e ,rico em K,indicado para hipertensão e problemas respiratproblemas respiratóórios.Drios.Dáá energiaenergia

Suco AntiSuco Anti--estresseestresse

�� 1 ma1 maçça com casca a com casca �� 500g de cenoura500g de cenoura�� 100g de 100g de brocolisbrocolis�� 50g de salsinha50g de salsinha

�� Rico em vitamina A,C,E.Anti Rico em vitamina A,C,E.Anti cancerigenocancerigeno,indicado para displasia mamaria,indicado para displasia mamaria

ajuda a relaxarajuda a relaxar

Suco AntiSuco Anti--depressãodepressão

�� 3 beterrabas3 beterrabas

�� 1 punhado de espinafre1 punhado de espinafre

�� 4 cenouras4 cenouras

�� 1 ma1 maçça a

�� 1 punhado de salsa1 punhado de salsa

PARA CONTROLAR A FOME DECORRENTE PARA CONTROLAR A FOME DECORRENTE DA ANSIEDADE E NERVOSISMODA ANSIEDADE E NERVOSISMO

30 g de frutos de coentro;30 g de frutos de coentro;10 g de gengibre;10 g de gengibre;20 g de flor de melissa;20 g de flor de melissa;Macere por 10 dias em 1 litro de vinho Macere por 10 dias em 1 litro de vinho

tinto.tinto.Coe e tome 1 cCoe e tome 1 cáálice 15lice 15’’ antes das principais antes das principais

refeirefeiçções.ões.

SUCO ANTIOXIDANTE SUCO ANTIOXIDANTE

1 copo de 1 copo de áágua;gua;

2 limões;2 limões;

10 folhas de hortelã;10 folhas de hortelã;

½½ xxíícara (cafcara (caféé) cascas de frutas c) cascas de frutas cíítricas tricas salsinha (opcional);salsinha (opcional);

Mel a gosto.Mel a gosto.