8 DOMINGO, 15DEJANEIRODE20128 www.ovale.com.br
DANIELABORGES
SÃOJOSÉDOSCAMPOS
Pele mais bonita e corpomais magro. Para tornar real oanseio de toda mulher não épreciso recorrer a nenhumadieta radical ou remédio mira-bolante. Basta incluir alimen-tos ricos em fibras na refeiçãodiária para obter os mesmosresultados.
“Podemos dizer que os ali-mentos ricos em fibra são alia-dos da beleza, eles fornecemos nutrientes essenciais paramanter a pele firme e livre demanchas”, afirma a nutricionis-ta Verônica Laino, de São Josédos Campos.
As fibras, de acordo comela, auxiliam também no pro-cesso de emagrecimento, jáque aumentam a sensação desaciedade sem pesar na balan-ça. “Ou seja, um prato rico emfibras contém menos caloriase sacia mais”, diz.
Fonte.As fibras são partes dosvegetais que o organismo nãoconsegue digerir, ou seja, sãoresistentes à ação das enzimasdigestivas. “Podem ser classifi-cadas em fibras solúveis e inso-lúveis, de acordo com a suasolubilidade na água”, explicaa nutricionista. Estão presen-tes principalmente nas verdu-ras, frutas, grãos integrais enos feijões.
“Mas é importante ressaltarque não são as fibras que dei-xam a pele mais bonita, massim os alimentos ricos em fi-bras”, esclarece Verônica.
Engano.De acordo com ela,não basta apenas tomar umacápsula rica em fibras com oobjetivo de ter uma pele boni-ta. “Para conquistar a pele dossonhos é preciso comer os ali-mentos ricos em fibras, poisalém das fibras esses alimen-tos fornecem vitaminas e mine-rais essenciais para produçãode colágeno, queratina e elasti-
na”, afirma. Verônica explicaque a formação de células éfeita de dentro para fora, porisso a alimentação saudável étão importante.
Quantidade.O consumo defibras deve ser feito ao longodo dia e não apenas se restrin-gir a um horário específico. “Oconsumo ideal para um adultoé de 25g a 35g por dia”, apontaa nutricionista. Para atingir es-sa quantidade é necessária aingestão de pelo menos 400gde frutas e vegetais. “Portantoo ideal é fracionar o consumoao longo do dia”, explica.
O excesso de consumo delegumes, verduras e frutas nãotraz nenhum prejuízo ao cor-po. “No entanto, o excesso desuplementos à base de fibraspode sim trazer prejuízos”, diz.
De acordo com Verônica,cápsulas ricas em fibras, fare-los e germe, quando utilizadospor muito tempo, podem pro-duzirdeficiência dezinco, mag-nésio, cálcio, ferro e fósforo. !
ITENSRICOSEMFIBRAS
kFrutas: abacate, caqui-chocolate, frutapão,goiababrancaouvermelhacomcasca,laranjacombagaço,mexerica,peraepitanga
kHortaliças: almeirão,beterraba,brócolis, catalonha,cenoura, couve, jiló,quiabo,aipo, acelga, abobrinhaeabóboraprincipalmenteajaponesaoucabotiá
DICASPARAOCARDÁPIO
kCafédamanhã:Frutasousucode frutas, nãocoado
kAlmoçoe jantar: arrozintegral, feijãoeverduras
Fonte:VerônicaLaino,nutricionista
SÃOJOSÉDOSCAMPOS
Optar por uma dieta comalimentos ricos em fibras
não só ajuda na beleza da pelee do corpo, como também pre-vine doenças.
Pesquisas científicas apon-tam que uma alimentação àbase de fibras previne e trata adoença diverticular do cólon,reduz o risco de câncer e me-lhora o controle do diabetestipo mellitus, segundo afirma anutricionista Verônica Laino,de São José dos Campos.
Atuação.De acordo com ela,as funções das fibras variamde acordo com o seu tipo: solú-vel ou insolúvel. “As solúveis
têm um importante efeito so-bre o esvaziamento gástrico,absorção e velocidade de trân-sito intestinal”, pormenoriza.
“Já as fibras insolúveisagem sobre o peristaltismo(movimento de contração dotubo digestivo) e sobre o tônusda musculatura do cólon, regu-
lando o tempo de permanênciae aumentando o volume fecal”,afirma a nutricionista.
Saciedade. Verônica explicaque as fibras solúveis atuamformando um gel no estômagoque dá a sensação de sacieda-de prolongada, já que desacele-ra o esvaziamento estomacal.
“As fibras também agem re-duzindo a colesterolemia (ní-vel de colesterol no sangue)pelo aumento da concentra-ção de sais biliares”, aponta.
As fibras insolúveis atuamno cólon. “Aumentando o volu-me das fezes, acelerando otrânsito intestinal e reduzindoo tempo entre as idas ao ba-nheiro”, conclui Verônica. !
35gramasdefibraspordiaéaquantidade ideal aserconsumidaporumapessoaadulta
PREVENÇÃO
Doenças podem ser reduzidasSUGESTÕES
Presentenosvegetais, elas ajudamaperderpesoedeixarapelebonita
Verduras, frutas, grãos integrais e feijões são alimentos ricos em fibras que ajudam na estética
NUTRIÇÃO
Fibras são aliadas da beleza
ROOSEVELTCÁSSIO/OVALE
