Download - Neq sustentab alimentar v1
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Coma e beba melhor! Reflita sobre suas práticas alimentares e como elas afetam seu corpo e o planeta A seguir, apresentamos algumas dicas
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Sustentabilidade Conceito sistêmico, relacionado com a continuidade dos aspectos econômicos, sociais, culturais e ambientais da sociedade humana. Abrange vários níveis de organização, desde a vizinhança local até o planeta inteiro
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Sustentabilidade Alimentar É plenamente possível potencializar o desenvolvimento humano em harmonia com o meio ambiente. Através de práticas sustentáveis, todos poderão ter acesso ao alimento adequado de forma segura e ininterrupta.
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Práticas sustentáveis de alimentação 1) Água Quando estiver em casa ou em um local em que ficará por algum tempo, separe seu copo para beber água, evitando a lavagem exagerada de utensílios ou desperdício de copos plásticos
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Práticas sustentáveis de alimentação 1) Água Certifique-se de que fechou a torneira que acabou de utilizar, evitando desperdícios e despesas indesejadas
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Práticas sustentáveis de alimentação 1) Água Evite deixar a torneira aberta o tempo todo durante a lavagem de utensílios de cozinha (vale também para banho, lavagem de piso, jardinagem)
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Práticas sustentáveis de alimentação 1) Água Prefira o consumo de água filtrada, assim você não terá que descartar a embalagem, como no consumo de água mineral
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Práticas sustentáveis de alimentação 2) Alimento Evite deixar sobras de alimentos. Sirva-se da quantidade que realmente irá se alimentar, desperdiçando menos e produzindo menos lixo orgânico
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Práticas sustentáveis de alimentação 2) Alimento Prefira comprar os alimentos da época, pois são mais saborosos, baratos e com qualidade superior
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Práticas sustentáveis de alimentação 2) Alimento Evite o desperdício! Existem instituições que recolhem alimentos fornecidos por empresas doadoras que seriam jogados no lixo, e redistribuem para comunidades carentes: www.bancodealimentos.org.br
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Práticas sustentáveis de alimentação 2) Alimento Aproveite melhor os alimentos, preparando receitas enriquecidas nutricionalmente com cascas e talos de verduras, legumes e frutas.
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Práticas sustentáveis de alimentação 2) Alimento Alimente-se melhor: prefira alimentos in natura aos industrializados. Comida congelada, além de mais cara, consome até 10 vezes mais energia para ser produzida
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Práticas sustentáveis de alimentação 2) Alimento Prefira os alimentos orgânicos: carnes, ovos, frutas, vegetais, óleos, livres de agrotóxicos e menos agressivos ao meio ambiente. Os orgânicos respeitam o ciclo de vida de animais e insetos
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Práticas sustentáveis de alimentação 2) Alimento Dê preferência aos alimentos produzidos em sua região. Além de economizar combustível, você incentiva o desenvolvimento de sua comunidade
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Práticas sustentáveis de alimentação 2) Alimento Evite o excesso de consumo de carnes. Consuma carnes com respeito e moderação, pois se trata de um alimento nobre e que custa a vida dos animais
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Práticas sustentáveis de alimentação 2) Alimento A produção de carne também produz grande quantidade de gás metano, um dos maiores responsáveis pelo efeito estufa. Para a produção de carne vermelha, o consumo de água é exorbitante
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Práticas sustentáveis de alimentação 2) Alimento Tampe suas panelas enquanto cozinha, aproveitando o calor do vapor. Utilize com mais frequência sua panela de pressão, que cozinha mais rapidamente, necessita menos água e gasta menos gás
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Práticas sustentáveis de alimentação 2) Alimento Prefira panelas de cerâmica ou aço inoxidável, que são mais duradouras além de serem uma alternativa saudável. A produção destas panelas também é menos agressiva ao meio ambiente.
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Práticas sustentáveis de alimentação 2) Alimento Evite o plástico no seu dia-a-dia. Substitua os recipientes plásticos pelos de aço inoxidável, que podem ser usados várias vezes. Para aquecer ou armazenar alimentos use recipientes de cerâmica ou vidro
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Práticas sustentáveis de alimentação 2) Alimento Substitua embalagens plásticas de pães por embalagens de papel marrom, feitos exclusivamente para substituir os plásticos na cozinha
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Práticas sustentáveis de alimentação 3) Energia Evite abrir a porta da geladeira em excesso. O motor trabalhará mais para manter a temperatura baixa por conta da entrada do ar quente
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Práticas sustentáveis de alimentação 3) Energia Sempre que possível, troque o carro pelo metrô, ônibus, bicicleta, ou vá a pé. Se for subir ou descer poucos andares de um prédio, utilize a escada, não o elevador
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Práticas sustentáveis de alimentação 4) Lixo Recicle seu lixo em casa e introduza este hábito em seu trabalho. Movimento nacional dos Catadores de Materiais Recicláveis: (11) 3399-3475 [email protected]
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Práticas sustentáveis de alimentação 4) Lixo Sacolas plásticas: Reutilize, recicle, reduza, e sempre que puder recuse. Leve sua sacola retornável, ou opte por caixas e sacolas de papelão.
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Práticas sustentáveis de alimentação 4) Lixo Para o lixo seco de materiais recicláveis, utilize sacos de lixo grande ou caixas de papelão, e deposite-os em estações de coleta seletiva, reutilizando o saco ou a caixa
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Roda dos Alimentos Cada um destes nutrientes exerce uma função diferente em nosso organismo. Eles são divididos em 3 grupos: energéticos, construtores e reguladores
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Roda dos Alimentos Para se ter uma boa alimentação deve haver um equilíbrio entre quantidade e qualidade dos alimentos, para que forneçam todos os nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo. Para este equilíbrio devemos consumir alimentos de todos os grupos alimentares.
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Grupo dos Energéticos Fonte de carboidratos e lipídios. A função principal é de fornecer a energia necessária para a realização das funções básicas do organismo: pensar, falar, andar, trabalhar, etc.
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Grupo dos Energéticos Carboidratos simples: açúcar, mel, doces, refrigerantes Carboidratos complexos: arroz, macarrão, batata, pães, farinha Lipídios: óleos, azeites, margarinas, manteiga, maionese
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Grupo dos Construtores Fonte de proteínas. A função principal é de promover o crescimento e restauração dos tecidos do corpo (pele, unhas, cabelo, ossos, dentes, órgãos). Alimentos que compõem o grupo: ovos, carnes, leite e derivados, leguminosas (feijões, soja, lentilha, etc.) e oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas)
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Grupo dos Reguladores Fonte de vitaminas e minerais, que estão presentes em todas as reações químicas de nosso corpo, regulando o funcionamento do organismo e participando da formação de ossos e tecidos. Aqui estão as frutas, verduras e legumes.
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Roda dos Alimentos Alguns alimentos (preparações) estão em mais de um grupo alimentar, como a pizza - a massa está no grupo energético, o queijo está no grupo construtor, e o tomate está no grupo regulador.
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Pirâmide Alimentar É um dos instrumentos de orientação e informação à população, que visa promover saúde e hábitos alimentares saudáveis. A pirâmide é representada por 8 grupos de alimentos
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Pirâmide Alimentar Grupo do arroz, pão, massa, batata e mandioca: É o maior de todos os grupos. Possuem como nutriente predominante o carboidrato, principal fonte de energia alimentar no mundo. Fornece fibras alimentares e vitaminas do complexo B. Consumir 6 porções por dia
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Pirâmide Alimentar Grupo das frutas: Fornece vitaminas e minerais, principalmente vitamina C, folato, beta-caroteno, potássio, magnésio. Também fornece fibras. Consumir 3 a 5 porções por dia
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Pirâmide Alimentar Grupo dos legumes e verduras: Fornece vitaminas e minerais e fibras. Consumir 4 a 5 porções por dia
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Pirâmide Alimentar Grupo do leite, queijo e iogurte: Fornece proteínas e aminoácidos, cálcio, fósforo, biotina, vitaminas A, D e B2. Consumir 3 porções por dia
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Pirâmide Alimentar Grupo das carnes e ovos: Fornece proteínas, cobre, cromo, ferro, zinco, vitaminas do complexo B, niacina e biotina. Consumir 1 a 2 porções por dia
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Pirâmide Alimentar Grupo dos feijões e oleaginosas: Fornece proteínas, fósforo, selênio, manganês, ferro, zinco, vitaminas do complexo B, além de fibras. Consumir 1 porção por dia
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Pirâmide Alimentar Grupo dos óleos e gorduras: Fornece energia, ácidos graxos essenciais e vitaminas E e K. Muito importante na cadeia alimentar, é um veículo de vitaminas lipossolúveis e antioxidantes, imprescindíveis a uma boa saúde. São condutores de calor e agregadores de maciez e sabor. Consumir 1 a 2 porções por dia
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Pirâmide Alimentar Grupo dos açúcares e doces: Fornece carboidratos. Além da energia, seu sabor agrada muito o paladar. Consumir 1 a 2 porções por dia
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