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Page 1: Metabolismo del acido fólico

Metabolismo del acido Fólico

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Lucy Wills (1888-1964), the life and research of an adventurous independent woman.

Can it be shown that the pregnant woman whose haemoglobin has been raised by the routine administration of iron is in any way better off than her‚ untreated’ sister? (Wills et al. 1947).

observación clave realizada por la investigadora Lucy Wills en 1931 guio la identificación del folato como un nutriente requerido para prevenir la anemia durante el embarazo. Wills demostró que la anemia podía ser revertida con levadura de cerveza. El folato fue identificado como una sustancia contenida en la levadura de cerveza durante 1930 y fue extraída de la espinaca después en 1941. Fue sintetizada por primera vez en 1946 por Yellapragada Subbarao.

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• Es considerado un micronutriente esencial en el metabolismo del ADN, ARN y proteínas de nuestro cuerpo,

además de la formación de células sanguíneas, específicamente los glóbulos rojos o hematíes, ya que el organismo no es capaz de sintetizarlo.

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• También se lo conoce como folacina o folatos cuya etimología proviene del latín 'folium'

que significa hoja.• Folato: Se presenta de forma natural en los alimentos.• Ácido Fólico: Es la forma sintética fabricada en los laboratorios.

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FUENTES ALIMENTARIAS.

• El ácido fólico o folato es una de las vitaminas del complejo vitamínico B que se encuentra, principalmente, en las verduras de hoja verde, el hígado, cereales, cítricos, la levadura, carne de ave, cerdo, pescado, mariscos, legumbres, las habas, las arvejas y el pan de grano entero.

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ESTRUCTURA QUÍMICA.

Su estructura química se compone de: Pteridina p-aminobenzoico Residuos de ácido glutámico

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FUNCIONES.• Es esencial a nivel

celular para sintetizar ADN (ácido desoxirribonucleico), que trasmite los caracteres genéticos.

• Sintetizar ARN (ácido ribonucleico), necesario para formar las proteínas y tejido del cuerpo y otros procesos celulares.

• Por lo tanto la presencia de ácido fólico en nuestro organismo es indispensable para la correcta división y duplicación celular.

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METABOLISMO DEL ÁCIDO FÓLICO.

• El ácido fólico es una coenzima, es decir una sustancia que trabaja conjuntamente con las enzimas de nuestro cuerpo, facilitando la labor de estas. En este papel el ácido fólico es un nutriente esencial para la formación de proteínas y la hemoglobina. En muchas de sus tareas el ácido fólico trabaja conjuntamente con la vitamina B12.

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folato es necesario para la producción y mantenimiento de nuevas células.3 Esto es especialmente importante durante periodos de división y crecimiento celular rápido como en la infancia y embarazo. El folato es necesario para la replicación del ADN. Por esto, la deficiencia de folato dificulta la síntesis y división celular, afectando principalmente la médula ósea, un sitio de recambio celular rápido. Debido a que la síntesis de ARN y proteínas no se obstaculiza completamente, se forman células sanguíneas largas o sin forma regular llamadas megaloblastos, resultando en anemia megaloblástica

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Reacciones bioquímicas del ácido fólico

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GRUPOS VULNERABLES.

Factores de riesgo:• Alcoholismo (que

interfiere con la absorción del folato)

• Consumir alimentos muy cocidos

• Antecedentes de enfermedades causadas por malabsorción

• Dieta deficiente.

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• Cuando existe una dieta deficiente de ácido fólico por parte de personas de escasos recursos.

• Alteraciones del sistema digestivo.

• Ingesta de ciertos medicamentos como son: anticonceptivos orales, somníferos, medicamentos para el cáncer, artritis o enfermedades inflamatorias.

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MANIFESTACIONES CLINICAS POR DEFICIT DE ÁCIDO FÓLICO

• Diarreas, pérdida del apetito, pérdida de peso y palidez.

• Signos adicionales son debilidad, lengua adolorida, dolor de cabeza, taquicardia, irritabilidad y desórdenes de conducta.

• Anemia Megaloblástica.

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Edad Hombres µg/día

Mujeres µg/día

1 a 3 años 1504 a 8 años 2009 a 13

años 300

14 a 18 años 400

19 años y mas 400

Embarazo 600

Lactancia 500

DOSIS DIARIAS RECOMENDADAS DE ÁCIDO FÓLICO.

• Ingesta diaria recomendada de vitamina B9 o ácido fólico según el Departamento de Nutrición del IOM (Institute of Medicine: Instituto de Medicina) tanto para infantes, niños y adultos.


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