Download - Logística-GestãoQualidade- RobsonSeleme - Aula 01[1]

ProfProfoo Robson Seleme Robson Seleme0202 0505 060603030101 0404 RR

Gestão da Qualidade na Gestão da Qualidade na LogísticaLogística

Prof. MProf. Mee. Robson Seleme. Robson Seleme

[email protected]@fatecinternacional.com.br

LOGÍSTICALOGÍSTICA

ProfProfoo Robson Seleme Robson Seleme 22220202 0505 060603030101 0404 RR

CURRÍCULO RESUMIDOCURRÍCULO RESUMIDOCURRÍCULO RESUMIDOCURRÍCULO RESUMIDO Engenheiro Civil executor de Engenheiro Civil executor de

obras e projetos de engenharia obras e projetos de engenharia

industrialindustrial

Engenheiro Civil executor de Engenheiro Civil executor de

obras e projetos de engenharia obras e projetos de engenharia

industrialindustrial MBA Internacional em Finanças MBA Internacional em Finanças pelo Instituto Superior Pós-pelo Instituto Superior Pós-Graduação- PrGraduação- Pr

MBA Internacional em Finanças MBA Internacional em Finanças pelo Instituto Superior Pós-pelo Instituto Superior Pós-Graduação- PrGraduação- Pr

Mestre em Engenharia Mestre em Engenharia de Produção - área de Produção - área Gestão da Gestão da QualidadeQualidade e e Produtivi-dade - UFSCProdutivi-dade - UFSC

Mestre em Engenharia Mestre em Engenharia de Produção - área de Produção - área Gestão da Gestão da QualidadeQualidade e e Produtivi-dade - UFSCProdutivi-dade - UFSC


CURRÍCULO RESUMIDOCURRÍCULO RESUMIDOCURRÍCULO RESUMIDOCURRÍCULO RESUMIDO Doutorando - Engenharia Doutorando - Engenharia

Produção - área inteligência Produção - área inteligência Organizacional-Organizacional-UFSCUFSC Consultor Empresarial / Consultor Empresarial / Industrial na área de produção - Industrial na área de produção - 19911991 Capacitação - cursos Capacitação - cursos Tecnológicos e aperfeiçoamento Tecnológicos e aperfeiçoamento de tutorde tutor

Capacitação - cursos Capacitação - cursos Tecnológicos e aperfeiçoamento Tecnológicos e aperfeiçoamento de tutorde tutor Coordenador dos Coordenador dos cursos de Logística e cursos de Logística e Gestão da Produção Gestão da Produção IndustrialIndustrial


METODOLOGIAMETODOLOGIAMETODOLOGIAMETODOLOGIA

AULAS SERÃO MINISTRADASAULAS SERÃO MINISTRADAS– Na forma expositiva / Na forma expositiva /

dialogadadialogada

AVALIAÇÕESAVALIAÇÕES– Avaliação individual Avaliação individual

10 questões - Peso 3 10 questões - Peso 3

– Atividade supervisionada Atividade supervisionada em equipe - Peso 2em equipe - Peso 2

– Auto-avaliaçãoAuto-avaliação

AULAS SERÃO MINISTRADASAULAS SERÃO MINISTRADAS– Na forma expositiva / Na forma expositiva /

dialogadadialogada

AVALIAÇÕESAVALIAÇÕES– Avaliação individual Avaliação individual

10 questões - Peso 3 10 questões - Peso 3

– Atividade supervisionada Atividade supervisionada em equipe - Peso 2em equipe - Peso 2

– Auto-avaliaçãoAuto-avaliação

5

23 ASAINotaAluno

Média FinalMédia Final


CONTEÚDO AULA 01CONTEÚDO AULA 01INTRODUÇÃO A GESTÃO INTRODUÇÃO A GESTÃO

DA QUALIDADEDA QUALIDADE

1.1 - Introdução1.1 - Introdução1.2 - Histórico, características1.2 - Histórico, características1.3 - Evolução da qualidade1.3 - Evolução da qualidade1.4 - Gurus da qualidade – Parte I1.4 - Gurus da qualidade – Parte I

1.4.1- Walter A. Shewhart1.4.1- Walter A. Shewhart1.4.2- Willian Edwards Deming1.4.2- Willian Edwards Deming1.4.3- Joseph M. Juran1.4.3- Joseph M. Juran


IntroduçãoIntroduçãoIntroduçãoIntrodução

O que é qualidade?O que é qualidade?– Qualidade é perfeição?Qualidade é perfeição?

– Qualidade nunca muda?Qualidade nunca muda?

– Qualidade é algo abstrato, Qualidade é algo abstrato, indefinido?indefinido?

– Qualidade é algo produzido Qualidade é algo produzido por um departamento por um departamento da empresa?da empresa?


IntroduçãoIntroduçãoIntroduçãoIntroduçãoO que é qualidade?O que é qualidade?

– Qualidade é um requisito mínimo Qualidade é um requisito mínimo do produto?do produto?

– Qualidade é a capacidade de um Qualidade é a capacidade de um produto ou serviço saírem de acordo produto ou serviço saírem de acordo com o projeto?com o projeto?

– Qualidade significa classes, estilos Qualidade significa classes, estilos ou categorias de produtos ou ou categorias de produtos ou serviços?serviços?


HistóricoHistórico

• Pré-história Pré-história Grande dificuldade de Grande dificuldade de obtençãoobtenção Busca pelo produto Busca pelo produto

Necessidade do clienteNecessidade do cliente

• QUALIDADE REDUZIDAQUALIDADE REDUZIDA

• Artesãos IArtesãos I Produtos exclusivos e Produtos exclusivos e específicos específicos Foco no produto Foco no produto

Necessidade do clienteNecessidade do cliente



• Artesãos IIArtesãos II Carros feitos a mão Carros feitos a mão Foco no Foco no produto produto Necessidade do cliente Necessidade do cliente

CUSTOMIZAÇÃOCUSTOMIZAÇÃO

QUALIDADE PELOS ARTESÃOSQUALIDADE PELOS ARTESÃOS• Revolução industrialRevolução industrial (1769-James Watt) com (1769-James Watt) com

máquina à vapor, declínio da forma de produção máquina à vapor, declínio da forma de produção artesanal, das oficinas as fáartesanal, das oficinas as fábricasbricas

• Produção em larga escala – séProdução em larga escala – sérierie

PADRONIZAÇÃOPADRONIZAÇÃO



• Padronização dos produtos-Eli Padronização dos produtos-Eli Whitney-1790Whitney-1790– Projeto Produto, Projeto Processo, Projeto Projeto Produto, Projeto Processo, Projeto

equipamentosequipamentos– Padronização dos processos de fabricaçãoPadronização dos processos de fabricação– Treinamento e habilitação da mão-Treinamento e habilitação da mão-

de-obra diretade-obra direta– Criação e desenvolvimento de gerentes/Criação e desenvolvimento de gerentes/

supervisores –supervisores – Inspetores de qualidade Inspetores de qualidade



• Administração científicaAdministração científica– Frederick W. Taylor Frederick W. Taylor conceito de conceito de

produtividadeprodutividade

• Output = medida quantitativa do que Output = medida quantitativa do que foi produzidofoi produzido

• Input = medida quantitativa dos insumos Input = medida quantitativa dos insumos (capital, trabalho, natureza)(capital, trabalho, natureza)

Produtividade = ______________Produtividade = ______________Medida – outputMedida – outputMedida - inputMedida - input



• Henry Ford (1907) cria linha de montagem Henry Ford (1907) cria linha de montagem seriada – conceito de produção em massa seriada – conceito de produção em massa (grandes volumes e o máximo de padronização):(grandes volumes e o máximo de padronização):– Linha de montagem – arranjo físicoLinha de montagem – arranjo físico

– produtos em processoprodutos em processo

– Manutenção preventivaManutenção preventiva

– Fluxograma de processosFluxograma de processos

– Controle estatístico da qualidadeControle estatístico da qualidade

– Balanceamento de linhaBalanceamento de linha



• Walter A. Shewhart (1924) – criou gráficos Walter A. Shewhart (1924) – criou gráficos de controlede controle

• Inspeções 100% foram substituídas por Inspeções 100% foram substituídas por inspeções amostraisinspeções amostrais

• Consolida-se o controle estatístico de Consolida-se o controle estatístico de processos (CEP) na época da 2ª. Grande processos (CEP) na época da 2ª. Grande Guerra – 1945Guerra – 1945

• Surge em 1945 a Surge em 1945 a Society of Quality Society of Quality EnginersEnginers



• E, em 1946 surge a ASQC E, em 1946 surge a ASQC American Society American Society for Quality Controlfor Quality Control hoje somente ASQ - Juran hoje somente ASQ - Juran

• Em 1950 a criação da JUSE Japan Union os Em 1950 a criação da JUSE Japan Union os Scientists and EngineersScientists and Engineers

• Armand FeigenbaumArmand Feigenbaum formula o Controle da formula o Controle da qualidade total (TQC-qualidade total (TQC-Total Quality ControlTotal Quality Control) ) que serve de base para a primeiras normas que serve de base para a primeiras normas ISOISO

• Em 1987 Em 1987 ISO 9000 ISO 9000 Globalização Globalização Utilizado como de Garantia de QualidadeUtilizado como de Garantia de Qualidade



• No Pós-Guerra diversas ações, técnicas e No Pós-Guerra diversas ações, técnicas e ferramentas estão sendo utilizadas para a ferramentas estão sendo utilizadas para a melhoria da qualidademelhoria da qualidade

• Ciclo PDCA através do MASPCiclo PDCA através do MASP

• Gráfico de ParetoGráfico de Pareto

• Diagrama de IshikawaDiagrama de Ishikawa

• Diagramas de dispersãoDiagramas de dispersão

• Histogramas .....Histogramas .....


NORMATIZAÇÃO


• O conceito de qualidade evoluiu e foi O conceito de qualidade evoluiu e foi ampliado para absorver ações de toda a ampliado para absorver ações de toda a organizaçãoorganização

– Norma ISO 9000:2000 - Norma ISO 14000Norma ISO 9000:2000 - Norma ISO 14000

– QFD (Quality Function Deployment) QFD (Quality Function Deployment) Desdobramento da função qualidadeDesdobramento da função qualidade

– Six Sigma Six Sigma DMAIC DMAICORGANIZAÇÃO

CLIENTE


Evolução da QualidadeEvolução da Qualidade

• De acordo com David Garvin a evolução De acordo com David Garvin a evolução da qualidade se dá em quatro eras:da qualidade se dá em quatro eras:

1ª. INSPEÇÃO1ª. INSPEÇÃO

FocoFoco Verificação Verificação

VisãoVisão Problema a ser resolvido Problema a ser resolvido

ÊnfaseÊnfase Uniformidade do produto Uniformidade do produto

MétodoMétodo Instrumentos de medição Instrumentos de medição

ResponsávelResponsável Departamento de Inspeção Departamento de Inspeção



• 2ª. CONTROLE ESTATÍSTICO PROCESSO2ª. CONTROLE ESTATÍSTICO PROCESSO

FocoFoco Controle Controle

VisãoVisão Problema a ser resolvido Problema a ser resolvido

ÊnfaseÊnfase Uniformidade do produto com . Uniformidade do produto com . menos inspeção menos inspeção

MétodoMétodo Ferramentas e Técnicas Ferramentas e Técnicas estatísticas estatísticas

ResponsávelResponsável Departamento de fabricação . Departamento de fabricação . e engenharia e engenharia


Evolução da QualidadeEvolução da Qualidade• 3ª. GARANTIA DA QUALIDADE3ª. GARANTIA DA QUALIDADE

FocoFoco Coordenação Coordenação

VisãoVisão Problema a ser resolvido que Problema a ser resolvido que é enfrentado pro ativamente é enfrentado pro ativamente

ÊnfaseÊnfase Toda a cadeia de fabricação Toda a cadeia de fabricação do produto ao mercado do produto ao mercado

MétodoMétodo Programas e sistemas Programas e sistemas

ResponsávelResponsável Todos os departamentos e . Todos os departamentos e . alta administração superficialmente alta administração superficialmente



• 4ª. GESTÃO TOTAL DA QUALIDADE4ª. GESTÃO TOTAL DA QUALIDADE

FocoFoco Impacto estratégico Impacto estratégico

VisãoVisão diferencial competitivo diferencial competitivo

ÊnfaseÊnfase Necessidades do mercado e Necessidades do mercado e do cliente do cliente

MétodoMétodo Planejamento estratégico, Planejamento estratégico, objetivos e mobilização objetivos e mobilização

ResponsávelResponsável Todos os departamentos e . Todos os departamentos e . alta administração fortemente alta administração fortemente


Gurus da QualidadeGurus da Qualidade

Walter A. ShewhartWalter A. Shewhart

– Nasceu nos EUA em 1891 formou-se em Nasceu nos EUA em 1891 formou-se em engenharia com doutorado em físicaengenharia com doutorado em física

– Conhecido como o Pai do Conhecido como o Pai do controle controle estatístico da qualidadeestatístico da qualidade

– Desenvolveu os Desenvolveu os gráficos de controlegráficos de controle que são que são ferramentas gráficas para ferramentas gráficas para acompanhamento do processoacompanhamento do processo

– Permite a identificação e correção durante Permite a identificação e correção durante o processoo processo



Willian Edwards DemingWillian Edwards Deming

– Nasceu nos EUA em 1900 formou-se Nasceu nos EUA em 1900 formou-se em engenharia elétrica com em engenharia elétrica com doutorado em matemática e físicadoutorado em matemática e física

– o aprimoramento dos processos se o aprimoramento dos processos se dá através da melhoria contínua, cujo dá através da melhoria contínua, cujo principal instrumento é o principal instrumento é o ciclo PDCA.ciclo PDCA.

““Qualidade é a capacidade de Qualidade é a capacidade de satisfazer desejos.”satisfazer desejos.”


Gurus da QualidadeGurus da QualidadeWillian Edwards DemingWillian Edwards Deming– Para a implantação da Gestão de Para a implantação da Gestão de

Qualidade, ele estabelece um programa de Qualidade, ele estabelece um programa de 14 pontos:14 pontos:

1. 1. Crie constância de propósitos em torno da Crie constância de propósitos em torno da melhoria de produtos e serviços, melhoria de produtos e serviços, buscando tornar-se competitivo, manter-buscando tornar-se competitivo, manter-se no negócio e gerar empregos. se no negócio e gerar empregos.

2. 2. Adote uma nova filosofia. Estamos em Adote uma nova filosofia. Estamos em uma nova era econômica. Gerentes uma nova era econômica. Gerentes ocidentais precisam assumir o desafio.ocidentais precisam assumir o desafio.




3 - Deixar de depender da inspeção em 3 - Deixar de depender da inspeção em massa;massa;

4 - Não comprar apenas pelo preço;4 - Não comprar apenas pelo preço;

5 - Melhorar constantemente os sistemas de 5 - Melhorar constantemente os sistemas de produção e de serviço; produção e de serviço;

6 - Instituir o treinamento e o retreinamento; 6 - Instituir o treinamento e o retreinamento;

7 - Instituir a liderança – liderar é tarefa do 7 - Instituir a liderança – liderar é tarefa do gerente;gerente;

8 - Eliminar o temor dos empregados;8 - Eliminar o temor dos empregados;




9 - derrubar as barreiras entre as diversas 9 - derrubar as barreiras entre as diversas áreas e níveis hierárquicos;áreas e níveis hierárquicos;

10 - eliminar slogans, exortações e metas – 10 - eliminar slogans, exortações e metas – só servem se acompanhadas de roteiro só servem se acompanhadas de roteiro e método de execução;e método de execução;

11 - eliminar cotas numéricas – quem pensa 11 - eliminar cotas numéricas – quem pensa em números esquece a Qualidade;em números esquece a Qualidade;

12 - remover as barreiras ao orgulho pelo 12 - remover as barreiras ao orgulho pelo trabalho executado;trabalho executado;


Gurus da QualidadeGurus da QualidadeWillian Edwards DemingWillian Edwards Deming

13 - instituir um programa de forte 13 - instituir um programa de forte educação;educação;

14 - criar uma estrutura na alta 14 - criar uma estrutura na alta administração para implantar os 13 administração para implantar os 13 primeiros pontos.primeiros pontos.

Deming através de sua experiência obtida Deming através de sua experiência obtida junto as empresas com as quais trabalhou junto as empresas com as quais trabalhou

percebeu que a melhoria continua que percebeu que a melhoria continua que procurava (também chamada de procurava (também chamada de kaizenkaizen) )

poderia ser obtida através do ciclo poderia ser obtida através do ciclo PDCAPDCA

Deming através de sua experiência obtida Deming através de sua experiência obtida junto as empresas com as quais trabalhou junto as empresas com as quais trabalhou

percebeu que a melhoria continua que percebeu que a melhoria continua que procurava (também chamada de procurava (também chamada de kaizenkaizen) )

poderia ser obtida através do ciclo poderia ser obtida através do ciclo PDCAPDCA



PLANEJAR

PLANEJARAÇÃOAÇÃO

VERIFICAR

VERIFICAR FAZER

FAZER

Determinar os métodos p/ alcançar objetivos

Engajar-se em educação e treinamento

Executar o trabalho

Verificar os efeitos da execução

Agir apropriadamente

Determinar objetivos e metas

Círculo de controle Círculo de controle para qualidade - para qualidade - W.E.Deming (1950-W.E.Deming (1950-Japão) - Seis passosJapão) - Seis passos

P = PlanP = Plan

D = DoD = Do

C = CheckC = Check

A = ActionA = Action



Joseph M. JuranJoseph M. Juran– Nasceu na Romênia em 1904, Nasceu na Romênia em 1904,

formado em Engenharia e Direitoformado em Engenharia e Direito

– Considerava o envolvimento da alta Considerava o envolvimento da alta administração e dos funcionários administração e dos funcionários fundamental para a qualidadefundamental para a qualidade

– Administração Administração estratégicaestratégica da da qualidadequalidade

““Qualidade é a adequação ao Qualidade é a adequação ao uso.”uso.”


Gurus da QualidadeGurus da QualidadeJoseph M. JuranJoseph M. Juran– Planejamento:Planejamento: estabelecimento de objetivos estabelecimento de objetivos

e dos meios para alcançá-los – das metas de e dos meios para alcançá-los – das metas de Qualidade ao desenvolvimento e controle de Qualidade ao desenvolvimento e controle de processos;processos;

– Controle:Controle: definição do que deve ser definição do que deve ser controlado, meios para avaliar o desempenho, controlado, meios para avaliar o desempenho, comparação do desempenho com as metas e comparação do desempenho com as metas e ações corretivasações corretivas;;

– Aperfeiçoamento:Aperfeiçoamento: busca de alto busca de alto desempenho.desempenho.



Joseph M. JuranJoseph M. Juran– Considera 11 ações para a qualidadeConsidera 11 ações para a qualidade

1. 1. Criar um comitê da QualidadeCriar um comitê da Qualidade

2. Estabelecer a Política da Qualidade2. Estabelecer a Política da Qualidade

3. Estabelecer objetivos da Qualidade3. Estabelecer objetivos da Qualidade

4. Prover os recursos, a motivação 4. Prover os recursos, a motivação e o treinamento para: e o treinamento para: diagnosticar as causasdiagnosticar as causas

5.5. Estimular o estabelecimento Estimular o estabelecimento de ações corretivas de ações corretivas



Joseph M. JuranJoseph M. Juran

6.6. estabelecer controles para manter estabelecer controles para manter as melhorias alcançadas;as melhorias alcançadas;

7.7. fornecer treinamento orientado à fornecer treinamento orientado à resolução de problemas;resolução de problemas;

8.8. estabelecer um sistema de estabelecer um sistema de informações que mantenha todos informações que mantenha todos atualizados sobre o andamento da atualizados sobre o andamento da Qualidade;Qualidade;



Joseph M. JuranJoseph M. Juran

9.9. Definir um coordenador da Definir um coordenador da Qualidade;Qualidade;

10.Qualificar ou contratar pessoal para 10.Qualificar ou contratar pessoal para assessorar e apoiar o programa de assessorar e apoiar o programa de Qualidade;Qualidade;

11.Fazer uso de auditorias para verificar 11.Fazer uso de auditorias para verificar os resultados do sistema.os resultados do sistema.““Qualidade é uma barreira de Qualidade é uma barreira de

proteção à vida.”proteção à vida.”

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