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Projeto: O lanche da tardeObjetivo: Combinar alimentos que favoreçam uma dieta alimentar equilibrada, promovendo saúde e qualidade de vida

Benefícios dos macronutrientes

• Carboidratos

Fornecem a maior parte da energia necessária para manutenção das atividades das pessoas

Os carboidratos ajudam a produzir serotonina que é responsável por proporcionar bem estar, tranqüilidade, é ligada diretamente com o bom humor.

Benefícios dos macronutrientes• Proteínas

Contruibuem como fonte calorica

Fornecem aminoácido que são responsaveis pelo crescimento e manutenção do organismo

Em casos em que o diabético apresenta complicações renais (nefropatia), os planos alimentares específicos, com ajuste no consumo protéico, juntamente com o controle da hipertensão arterial (pressão alta) e da hiperglicemia (glicose sangüínea elevada), podem retardar a progressão da doença renal.

Benefícios dos macronutrientes• Lipídio

São importantes condutoras de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K)

Fornecem ácido graxos essenciais assim denominados pois o nosso organismo não os produz, devendo ser obtidos a partir de fontes alimentares.

Ele é responsável pelo transporte de combustível metabólico, ou seja, proporcionam uma saúde melhor e mais forte, auxiliando até mesmo na produção de anticorpos para a defesa do organismo.

3. Você come feijão ou lentilha ou grão de bico ou soja ?

A - 1 pessoa

B - 1 pessoa

C - Nen-huma pessoa

D - 19 pessoas

E - 4 pessoas

A – 1 vez por semanaB – 2 vezes por semanaC – 3 vezes por semanaD – 4 vezes por semanaE – Não como

4. As frituras e alimentos gordurosos fazem parte da sua alimentação ?

A - 8 pessoasB - 16 pessoasC - 1 pessoa

A – Esporadicamente B – FrequentementeC – 1 vez por semana

Ingredientes adicionados e os danos causados a saúde• Corante

Os corantes são os vilões, pelo risco de alergias. A longo prazo há suspeitas de que possam levar a danos digestivos, metabólicos e até neurológicos.

Ingredientes adicionados e os danos causados a saúde• Aromatizante

O uso de aromatizantes pode determinar alergias respiratórias ou da pele, retardo de crescimento, perturbações metabólicas variadas, diminuição da resistência e câncer em animais de laboratório.

Ingredientes adicionados e os danos causados a saúde• Conservante

O nitrito de sódio ou de potássio, usado para conservar e conferir a bela cor vermelha das carnes, é outro produto sob suspeita: pode reagir com aminas, substâncias encontradas naturalmente nos alimentos, e formar nitrosaminas, comprovadamente cancerígenas.

Fator nutricional Por 1 unidade

Energia 573 kj 137 kcal

Carboidratos 25,95 g

Açúcar 0,12 g

Proteínas 4,4 g

Gorduras 1,5 g

Gorduras saturada 0,32 g

Gordura Poliinsaturada 0,608 g

Colesterol 0 mg

Fibras 1,5 g

Sódio 304 mg

Pão francês

Carboidrato 77%

Gordura 10%

Proteína 13%

Fator nutricional Por 1 fatia(28g)

Energia 360 kj 86 kcal

Carboidratos 1,09 g

Açúcar 0,17 g

Proteínas 7,36 g

Gorduras 5,68 g

Gorduras saturada 3,592 g

Gordura Poliinsaturada 0,177 g

Colesterol 15 mg

Fibras 0 g

Sódio 150 mg

Mussarela

Carboidrato 5%

Gordura 60%

Proteína 35%

Fator nutricional Por 100 gEnergia 657 kj 157 kcal

Carboidratos 0 g

Proteínas 21,89 g

Gorduras 7,02 g

Gorduras saturada 1,91 g

Gordura Poliinsaturada 1,66 g

Colesterol 65 mg

Fibras 0 g

Sódio 59 mg

Peito de peru

Carboidrato 0%

Gordura 40%

Proteína 60%

Fator nutricional Por 1 xícaraEnergia 1895 kj 453 kcal

Carboidratos 80,35 g

Açúcar 28,65 g

Proteínas 10,23 g

Gorduras 12,24 g

Gorduras saturada 3,572 g

Gordura Poliinsaturada 2,676 g

Colesterol 1 mg

Fibras 7,7 g

Sódio 407 mg

Granola

Carboidrato 68%

Gordura 23%

Proteína 9%

Fator nutricional Por 1 unidade

Energia 1017 kj 1243 kcal

Carboidratos 45,67 g

Açúcar 45,67 g

Proteínas 9,75 g

Gorduras 2,82 g

Gorduras saturada 1,818 g

Gordura Poliinsaturada 0,081 g

Colesterol 12 mg

Fibras 0 g

Sódio 130 mg

Iogurte

Carboidrato 73%

Gordura 10%

Proteína 17%

Fator nutricional Por 1 xícara, cortado em cubos

Energia 310 kj 74 kcal

Carboidratos 19,58 g

Açúcar 14,35 g

Proteínas 0,84 g

Gorduras 0,19 g

Gorduras saturada 0,014 g

Gordura Poliinsaturada 0,065 g

Colesterol 0 mg

Fibras 2,2 g

Sódio 178 mg

Carboidrato 95%

Gordura 2%

Proteína 3%

Abacaxi


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