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Introdução ao Agronegócio
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Agricultura
• No inicio da civilização, os homens viviam em bando
• Dependiam de coleta de alimentos silvestres, da caça e da pesca
• Em cada local que o bando se instalava o alimento ficava cada vez mais escasso forçando o bando a mudar para outro lugar
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Agricultura
• Com o passar do tempo o homem foi descobrindo a formas de domesticar animais e a plantar
• Com a fixação do homem à terra, as comunidades e organizações foram surgindo
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Agricultura
• As pequenas comunidades viviam isoladas e eram auto-suficientes
• As comunidades rurais eram diversificadas, com varias culturas e criações diferentes
• Eram comuns as propriedades que integravam suas atividades
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Agricultura
• Uma mesma fazenda produzia arroz, feijão, milho, algodão, café, cana-de-açúcar, fumo, mandioca, frutas, hortaliças e outras culturas
• Alem da criação de bovinos, suínos, ovinos, aves e equinos
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Agricultura
• Nas propriedades o algodão era transformado em tecido, leite em queijo, cana em rapadura ou melado, milho em fubá, etc.
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Agricultura
• Em colônias haviam atividades de consumo e produção, com pouca geração de excedentes e pouca entrada de outros produtos
• Esse modelo geralmente continha uma atividade comercial, em escalas de produção diferenciada, com objetivo de gerar recita para compra de alguns bens não produzidos no local, como sal, querosene, etc.
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Agricultura
• As propriedades praticamente produziam e industrializavam tudo de que necessitavam.
• Por isso qualquer referencia a agricultura relacionava-se a rodo o conjunto de atividades desenvolvidas no meio rural
• Ainda é comum a divisao da economia em três setores: primário, secundário e terciário.
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Agronegócio
• Os avanços tecnológicos e a estrutura da sociedade mudou a fisionomia das propriedades rurais, principalmente nos últimos 50 anos
• A população sai do meio rural para morar nas cidades
• Neste período a população urbana passa de 20% para 70%
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AgronegócioAs propriedades rurais
• Perdem sua auto-suficiência
• passam a depender mais de insumos e serviços
• especializam-se em determinadas atividades
• abastecem mercados
• recebem informacoes externas
• dependem de infra-estrutura
• enfrentam a globalização e internacionalização da economia
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Agronegócio
• O conceito de setor primário perdeu seu sentido, porque deixou de ser somente rural.
• A agricultura passa a depender de muitos serviços, maquinas e insumos que vem fora.
• Depende também que ocorre depois da produção (armazéns, estradas, portos, agro-industrial, exportação)
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Agronegócio
• Foi então criado o termo Agribusiness:
• ...o conjunto de todas as operações e transações envolvidas desde a fabricação dos insumos agropecuários, das operações de produção nas unidades agropecuárias, até o processamento e distribuição e consumo dos produtos agropecuários 'in natura' ou industrializados.
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Agronegócio
• Surge a Associacao Brasileira de Agribusiness (Abag)
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Especificidades da produção agropecuária
• Sazonalidade da produção
• Influencia de fatores biológicos: doenças e pragas
• Perecibilidade rápida
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Sazonalidade da produção
• A produção agropecuária é dependente das condições climáticas
• Apresenta períodos de safra e entressafra
• Conseqüências: variação de preço, necessidade de estocagem e conservação, períodos de maior utilização de insumos,
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Influencia de fatores biológicos
• Tanto no campo como após a colheita
• Perdas diretas e também cuidado para levar as doenças e pragas para outras localidades
• Aplicacao de defensivos: eleva o custo de producao, oferece riscos aos operadores e ambiente
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Visão sistêmica do agronegócio
• Antes da porteira
• Dentro da porteira
• Após a porteira
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Cadeia produtiva
• A analise da cadeia produtiva de cada produto permite visualizar as ações e inter-relações entre os agentes que a compõem e dela participam
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Antes da Porteira• Insumos
• Maquinas, implementos, equipamentos e complementos
• Agua
• Energia
• Corretivos de solos
• Fertilizantes
• Agroquimicos
• Materiais Geneticos (mudas, sementes, etc.)
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Antes da Porteira
• Servicos (Pesquisas, extensão, aboratorios, financiamentos, etc.)
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Dentro da porteira
• Ciclo vegetativo
• Plantas anuais, plantas perenes, culturas bianuais
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Preparo do solo
• O preparo de solos compreende as operações necessárias para colocá-los em condições ideais para a etapa de plantio
• Evitando erosão
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Plantio
• Algumas culturas podem ser plantadas diretamente no local definitivo (semear)
• Outras utilizam partes da planta para se propagarem (plantar)
• Outras exigem a formação de mudas em viveiros (transplantar)
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Tratos culturais
• Os tratos culturais são as operações efetuadas e necessárias para que as plantas cresçam e se reproduzam.
• Manutenção da cultura no limpo (controle de plantas daninhas), combate a pragas e doenças, irrigação e adubacao.
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Colheita
• Cada cultura tem sua produção em ponto especifico para ser colhida e exige um tipo diferente de operações. (grãos, frutas, café,
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Pós-colheita
• Transporte interno, armazenagem, classificação, embalagem, etc.
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Coeficientes utilizados em agricultura
• Produtividade
• Produtividade de fatores de produção
• Ciclos das culturas
• Precocidade
• Quantidade de insumos
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Segmento depois da porteira
• Produtores rurais
• intermediários e concentradores
• Governo
• Supermercados
• Exportadores
• Importadores
• Consumidores
• Agro-industria