Inovação nas zonas de montanha A inovação é uma das princi-pais prioridades para a Europa no novo período de programa-ção. As cadeias de fornecimen-to das zonas de montanha ocupam um lugar de destaque na elaboração da nova agenda em inovação. A inovação con-
nua nas cadeias de abasteci-mento alimentar pode ser pos-ta em prá ca de várias formas: novas prá cas agrícolas para melhorar a compe vidade e/ou a sustentabilidade, novos produtos, novos processos, novos serviços, novas formas de organização…
O desenvolvimento de produ-tos específicos de alta qualida-de através da inovação é uma forma de compensar falhas, inves r em novos setores e mercados e manter a prosperi-dade da economia das zonas de montanha.
Instrumentos polí cos
A nova Polí ca Agrícola Comum (PAC) disponibiliza várias medidas de apoio à inovação nos sistemas de produção das zonas de montanha, especialmente no que diz respeito à alimentação e às cadeias de abastecimento de madeira:
Os Grupos Operacionais financiados ao abrigo da polí ca de desenvolvi-mento rural serão um instrumento importante na aplicação de inovação a muitas questões rurais, especialmente o Art.º 35 sobre Cooperação do FEADER (Fundo Europeu Agrícola de Desenvolvimento Rural).
As medidas de inves mento do FEADER, tal como os Art.º 17 (Inves mentos em a vos sicos), Art.º 45 (Inves mentos), Art.º 46 (Inves mento em irrigação), poderão ajudar os agricultores e produtores das zonas de montanha a renovar os seus a vos e a seguir em frente.
Além disso, as candidaturas do programa Horizon 2020 ao Desafio Societal 2 “Segurança Alimentar Sustentável e Bioeconomia Inovadora, Sustentável e In-clusiva” promovem várias oportunidades para projetos de inves gação e inova-ção para a agricultura de montanha.
Além da PAC, existem outras inicia vas locais e regionais de apoio à inovação nas cadeias de abastecimento implementadas por diversos agentes, começan-do com os próprios agentes da cadeia de abastecimento.
Cofinanciado pela Direcção-Geral da Agricultura e do Desenvolvimento Rural da União Europeia
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INOVAÇÃO
Agricultura inovadora: Produtos "Frescos e prontos a consumir" na região de Úmbria
Contexto
No sen do de abordar a necessidade de soluções inovadoras para a luta pela sobrevivência das explorações regionais num ambiente de mercado cada vez mais compe vo foi cons -tuído em Úmbria (Itália) um consór-cio composto pela 3A Parque de Tec-nologia Agro-alimentar (3A Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Um-bria – centro de inves gação e inova-ção no setor agro-alimentar – parcei-ro líder), pela Universidade de Tuscia, pela Novamont SpA (empresa líder mundial em produção bioplás ca), pela Analysis srl e três explorações agrícolas (Azienda Agricola Luca Trep-paoli, Azienda Agraria Il Poggiolo, Azienda Agraria Pizzi Giorgiomaria).
Resultados
Graças ao projeto, os agricultores:
diversificaram a sua produção;
introduziram novos produtos de qualidade;
encontraram novas oportunida-des de mercado;
aumentaram o lucro proveniente das a vidades agrícolas.
Além disso, eles tornaram-se parte da cadeia de abastecimento curta regio-nal, aumentaram as suas competên-cias, melhoraram as suas prá cas agrícolas e contribuíram para a disse-minação de inovação.
A cooperação entre os empreendedo-res, a universidade e o “distrito tecno-lógico” criaram uma plataforma no âmbito de um comportamento em-presarial intera vo e inovador.
Além do mais, ao par cipar neste projeto de cooperação, os agriculto-res estabeleceram uma boa relação com os parceiros de inves gação, a qual ainda se mantém.
Aspeto inovador
Abordagem ascendente: A inves -gação foi feita com base nas neces-sidades iden ficadas pelos agricul-tores e no seu envolvimento logo desde o início do projeto.
Projeto
O obje vo do projeto era melhorar a viabilidade das explorações agrícolas através da:
Diversificação das principais a vi-dades das explorações agrícolas com o obje vo de começarem a produzir frutos e vegetais “frescos e prontos a consumir”;
Criação de novas oportunidades de mercado, especialmente direci-onadas para grandes supermerca-dos;
Introdução de soluções de emba-lagem inovadoras mais “amigas do ambiente”.
Os processos inovadores eram especi-almente direcionados para a conser-vação da frescura dos alimentos por mais tempo, aumentando assim o seu “prazo de validade”, e para o desen-volvimento de soluções de embala-mento do produto mais amigas do ambiente. Foi feito um esforço adicio-nal para encontrar novos mercados para estes produtos, especialmente no âmbito dos grandes supermerca-dos.
Projeto inovador com vários in-tervenientes recupera zona vi-nícola na Galiza
Contexto
Uma zona vinícola da Galiza (Espanha) estava quase a desapare-cer devido às dificuldades relaciona-das com a rentabilidade e a falta de reconhecimento das castas de uvas locais. Em 2006, o Grupo de Ação Local (GAL) iniciou um processo de reflexão no sen do de encontrar soluções para melhorar as perspe -vas de futuro da zona vinícola.
Houve várias partes interessadas que se reuniram para analisar a situ-ação. Como resultado, uma funda-ção privada sediada na área ofere-ceu-se para financiar uma ação ino-vadora para ajudar o sector vinícola na região. O projeto foi lançado pelo Consejo Superior de Inves gaciones Cien ficas (CSIC), 8 agricultores, 3 organizações de consultoria, a GAL e o governo galego.
Projeto
Como é muitas vezes o caso, os pre-conceitos precisam de ser postos de parte para que o projeto seja um sucesso. Felizmente, todos os desafi-os podem ser ultrapassados com “inteligência emocional”.
As soluções acordadas veram como base o pagamento de uma renda aos agricultores por cada vinha usada no projeto, as despesas de manutenção pagas pela Fundação e uma proposta dos inves gadores para se contratar um técnico para ficar responsável por todas as vinhas.
Quatro anos mais tarde, o grupo de inves gação concluiu o estudo feito sobre as diferentes castas de videiras.
Eles iden ficaram as zonas vinícolas mais adequadas e foi escolhida a casta mais apropriada para a produ-ção de vinho de alta qualidade nesta área da Galiza.
Resultados
Os resultados levaram à inclusão de duas castas na Lista Oficial Espanhola de Variedades de Castas. Ao mesmo tempo o projeto conseguiu a legaliza-ção das vinhas e a comercialização dos vinhos.
Os agricultores aprenderam novas técnicas para aumentar a qualidade do vinho e estão conscientes e orgu-lhosos da qualidade e exclusividade dos seus vinhos. Foram construídas novas adegas. Além disso, vai ser criado uma marca de qualidade para estes vinhos e uma rota turís ca rela-cionada com a região.
Aspetos inovadores
- Abordagem mul -intervenientes: fazer com que todas as partes interessadas tra-balhassem em conjunto desde o início foi especialmente impor-tante para o sucesso do projeto.
- Uso da inteligência emocional para combater as diferenças en-tre os intervenientes e para esta-belecer uma cooperação dura-doura.
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Inteligência emocional A inteligência emocional é a capa-cidade de monitorização das pró-prias emoções e das emoções das outras pessoas para dis nguir dife-rentes emoções, catalogá-las cor-retamente e usar a informação emocional para orientar o pensa-mento e o comportamento. Ao aplicarmos este conceito, ouvindo corretamente as necessidades e as preocupações dos intervenientes, é possível reconciliar as diferentes abordagens e perceções do pro-jeto.
Contexto Este projeto foi criado com base numa observação: as indústrias bio-lógicas e de montanha apresentam falta de dinamismo na região de Brioude (Haute Loire, Auvergne, França). Além disso, os criadores da região têm um matadouro em Briou-de que está superlotado e, ainda mais relevante, não possuem instru-mentos de transformação. Um grupo de cinco criadores teve a ideia de construir uma sala de des-mancha e transformação para re-descobrir as suas competências na transformação e promoção dos seus produtos, para rar par do de equi-pamento de alto desempenho e para diversificar e revitalizar as suas indústrias através da promoção do seu papel na região local. O projeto Os criadores depararam-se com uma série de dificuldades quando tenta-ram encontrar um local para a cons-trução da Sala. O primeiro passo durou dois anos.
A Sala foi construída por uma em-presa local com o apoio da indústria da madeira da região.
A sala de desmancha e transforma-ção está operacional desde janeiro de 2014.
Aspetos inovadores - É um sistema benéfico tanto para os consumidores como para os criadores pelo facto de elimina-rem os intermediários. - A criação de empregos de longa duração promove tanto a produ-ção regional como a das zonas de montanha. - O projeto também permi u aos criadores com mais experiência envolvidos no projeto passar com sucesso o seu conhecimento à nova geração.
Os conteúdos desta ficha informa va são da única responsabilidade da Euromontana e não refletem as perspe vas da União Europeia.
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Apoio à produção local: Sala de desmancha e transforma-ção em Brioude
A loja propriamente dita abriu em setembro de 2014 e até à sua aber-tura os produtos produzidos nesta Sala foram vendidos pelos próprios criadores através da AMAP (Associação para a Preservação da Agricultura Local) e outras cadeias de abastecimento curtas. Em julho de 2014 estes cinco cria-dores entraram também em acordo com uma loja de produtores em Paris.
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Resultados Em junho de 2014 a Sala recebeu auto-rização europeia para transformar pro-dução externa. Este acordo significa que os cinco criadores podem agora oferecer aos seus clientes o serviço de desmancha e transformação para os produtos cozinhados sob a condição de os produtos u lizados serem bioló-gicos. A médio prazo a Sala tem como obje -vo a contratação de um açougueiro, de um distribuidor e de um assistente administra vo e a criação de empregos agrícolas.
Os cinco criadores também têm a in-tenção de inves r no abastecimento da maior parte da indústria da restaura-ção em Brioude em 2015.
Resumindo, o cole vo pretende expan-dir-se nos próximos anos e espera que o sucesso da sua inicia va inspire ou-tros a juntarem-se a eles.
