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7/27/2019 INFORME 9 CORREGIDO

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UNMSM Lab. Qum. Orgnica AII Prctica 9: Aminocidos y Protenas

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1.RESUMENEn esta presente prctica de laboratorio titulada aminocidos y protenas, se

realiz la preparacin de la solucin de albmina (protena de la clara de huevo),

disolvindolo con agua para luego filtrarlo a travs de una capa de algodn. Conesta solucin de albumina se realiz ensayos de coloracin y de precipitacin.

Para las reacciones de coloracin, se efectu la prueba de Biuret donde se le

aadi a la solucin de albumina NaOH y posteriormente sulfato de cobre hasta

obtener un color purpura violeta. La siguiente prueba realizada fue la reaccin

xantoproteica, donde en un tubo de ensayo se aadi cido ntrico concentrado a

la solucin de albumina para luego ser sometido al calor y observar un

precipitado amarillo que con el tiempo se disuelve. Para neutralizar se emple

NaOH cambiando a una coloracin anaranjada. Para terminar esta primera parte,

se realiz la reaccin de la ninhidrina donde se forma un compuesto violceo, se

le aadi este reactivo a la solucin de albumina y se someti al calor y

finalmente se le aadi cido actico y cloroformo.

Para las reacciones de precipitacin, se efectu reacciones con sales metlicas

donde se aadi a tres soluciones de albumina un ligero exceso de sulfato de

cobre, cloruro de bario y acetato de plomo respectivamente, todos al 5 %.

Tambin se efectu reacciones con sales neutras, donde a una solucin de

albumina se le aadi el reactivo de milln, se separ la solucin liquida y a sta

se le aadi hidrxido de sodio y sulfato de cobre donde se observ una

coloracin azulada. Finalmente se realiz la precipitacin de reactivos alcaloides,

donde a dos tubos de ensayo con solucin de albumina se le aadi

respectivamente 6 gotas de solucin de cido pcrico y 6 gotas de cido

fosfomolbdico.

A continuacin los detalles de informe.


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INTRODUCCIONLas protenas son sustancias orgnicas que contienen carbono, hidrgeno,

oxgeno y nitrgeno. Estn compuestas de aminocidos, sus unidades ms

simples, algunos de los cuales son esenciales para nuestro organismo; es decir,

que necesariamente han de ser ingeridos junto con la dieta, ya que el cuerpo no

es capaz de producirlos por s solo.

Las funciones de las protenas son las siguientes:

Plstica, estructural o de construccin: forman parte de las estructuras

corporales, suministran el material necesario para el crecimiento y la

reparacin de tejidos y rganos del cuerpo. ej. La queratina est presente en la

piel, las uas y el pelo; el colgeno est presente en los huesos, los tendones y

el cartlago, y la elastina, se localiza fundamentalmente en los ligamentos.

Reguladora: algunas protenas colaboran en la regulacin de la actividad de las

clulas. Ciertas hormonas son de naturaleza proteica (insulina, hormona del

crecimiento.), muchas enzimas son protenas que favorecen mltiples

reacciones orgnicas y algunos neurotransmisores tienen estructura de

aminocido o derivan de los aminocidos y regulan la transmisin de impulsos

nerviosos.

Defensiva: forman parte del sistema inmunolgico o defensas del organismo

(anticuerpos, inmunoglobulinas). Intervienen en procesos de coagulacin:

fibringeno, trombina. Impiden que al daarse un vaso sanguneo se pierda

sangre.


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Transporte de sustancias: transportan grasas (apoprotenas), el oxgeno

(hemoglobina), tambin facilitan la entrada a las clulas (transportadores de

membrana) de sustancias como la glucosa, aminocidos, etc.

Energtica: cuando el aporte de hidratos de carbono y grasas resulta

insuficiente para cubrir las necesidades energticas, los aminocidos de las

protenas se emplean como combustible energtico (1 gramo de protena

suministra 4 Kcal).

De todo esto se deduce que "el hambre no debe saciarse slo a base de

protenas", ya que estas se emplearn como fuente de energa y no para

construccin de tejidos y otras funciones fundamentales para el buen

funcionamiento de nuestro cuerpo.


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3. PRINCIPIOS TERICOS3.1. PROTENASSon las molculas ms diversas, complejas y de mayor tamao presentes en la

clula. Contienen carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y usualmente azufre.

En algunas protenas pueden encontrarse unidos diferentes tipos de sustancias

qumicas llamadas grupos prostticos, estos incluyen carbohidratos, lpidos,

grupos fosfato, el grupo hem que contiene hierro e iones metlicos tales como el

cobre y el zinc. Las protenas tienen formas tridimensionales que son necesarias

para su funcin especfica.

Las protenas son polmeros constituidos por monmerosdenominados aminocidos proteicos o naturales, los cuales son 20. Cada uno de

ellos posee un grupo amino -NH2 y un grupo carboxilo -COOH unidos al mismo

tomo de carbono alfa (Figura 1), se diferencian entre s por el tamao de sus

cadenas laterales. Los aminocidos se agrupan en cuatro categoras segn las

propiedades de sus cadenas laterales (Figura 2) as:

(Fig. 1) Estructura bsica de los

aminocidos evidencindose los grupos

funcionales (Grupo carboxilo y amino) y elgrupo radical (R)

(Fig. 2) 5 de los 20 aminocidos. Obsrvese

la diferencia en composicin en el grupo

radical.

3.2. FORMACIN DE PPTIDOSLos diferentes aminocidos se polimerizan en el

interior de las clulas para constituir pptidos y


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protenas de acuerdo con la informacin gentica razn por la cual la

polimerizacin se realiza con la participacin de enzimas especficas y requiere

del concurso del ARN y de los ribosomas para llevarse a cabo. Este proceso de

inicia con una reaccin de condensacin entre el grupo carboxilo del primer

aminocido con el grupo amino del segundo para formar un enlace

peptdico o amida (Figura) con la eliminacin de una molcula de agua. El

compuesto resultante es un dipptido, el cual puede formar un segundo enlace

peptdico entre su grupo carboxilo terminal y el grupo amino de un tercer

aminocido dando lugar de nuevo a una molcula de agua y originando

un tripptido.

3.3. ARQUITECTURA DE LAS MOLCULAS DE PROTENA ESTRUCTURA PRIMARIA

Se considera como estructura primaria a

la secuencia lineal especfica (sin

ramificaciones) de aminocidos de una

cadena polipeptdica la cual es el

resultado de la traduccin de la

informacin gentica contenida en lasecuencia de nucletidos del ADN. La

importancia desde el punto de vista qumico de la estructura primaria, radica en la

secuencia de los grupos laterales de los aminocidos (cadenas laterales, R) dado

que es el componente variable de la molcula que proporciona la identidad a la

cadena. Por otra parte, el significado biolgico de esta secuencia se basa en el

control que ella ejerce en la organizacin de los niveles de complejidad superiores

de la estructura proteica ya que esta permitir en ltima estancia la determinacin

de su actividad biolgica, es decir, la secuencia de aminocidos tiene lainformacin necesaria para que la molcula adopte una conformacin

tridimensional adecuada.

ESTRUCTURA SECUNDARIA


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Consiste en el enrollamiento de la cadena peptdica sobre su propio eje para

formar una hlice o alguna otra estructura tridimensional especfica. La estructura

secundaria ms comn es la a-hlice (alfa), la cual se caracteriza por formar una

estructura geomtrica en espiral, muy uniforme, en la que cada vuelta est

constituida por 3,6 aminocidos.La hlice se mantiene mediante puentes de

hidrgeno entre el hidrgeno del grupo amino del enlace peptdico de un

aminocido y el grupo carboxilo del enlace peptdico de otro. Dentro de este

grupo se pueden mencionar protenas como el colgeno, la queratina, elastna

(Figura).

Otro tipo comn de estructura secundaria es

la hoja plegada, que se caracteriza por

presentarse de forma aplanada y extendida,

adems posee un mximo de enlaces de

hidrgeno entre los enlaces peptdicos. Esta

estructura consta de varias cadenas peptdicas

que permanecen enfrentadas y se mantienen

juntas con enlaces de hidrgeno en un arreglo a manera de zig-zag. La estructura

laminar formada le confiere flexibilidad ms no elasticidad (Figura). Debido a que

toda cadena polipeptdica tiene un extremo C-terminal en una direccin y un

extremo N- terminal en la otra, dos cadenas enlazadas con hidrgeno y una al

lado de la otra pueden correr en la misma direccin, paralelas, o en direccin

opuesta, antiparalela. Un ejemplo de estas protenas es la fibrona de la seda.

ESTRUCTURA TERCIARIAEs raro para una protena entera permanecer

con la estructura de a-hlice u hoja -plegada.

La mayora de ellas adquieren formastridimensionales complejas denominadas

estructuras terciarias, debido a que mientras la

secundaria trata fundamentalmente de la

conformacin de los aminocidos adyacentes

de la cadena polipeptdica, la estructura terciaria describe la conformacin


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definitiva y especfica de la protena. Durante el enrollamiento de la cadena

peptdica, para dar origen a la estructura terciaria, los puentes de hidrgeno y las

interacciones inicas e hidrofbicas entre una parte de la cadena y otra son las

fuerzas que mantienen los pliegues en posicin espacial correcta. Por otra parte,

los puentes disulfuro (-S-S-) que se forman entre los aminocidos de cistena

pueden acercar partes que se hayan distantes en una protena, de hecho algunos

sitios activos de enzimas estn constituidos por ellos. Adems, en la protena

tambin se forman algunos otros enlaces covalentes para mantener su estructura

terciaria que por lo general es globular.

Una protena puede presentar ms de un dominio, a menudo interconectados por

un segmento polipeptdico carente de estructura secundaria regular (Figura) y

alternativamente estar separados por una hendidura o una regin menos densa en

la estructura terciaria de la protena. Los diferentes dominios de una protena

pueden gozar de movimiento relativo que est asociado con una funcin. As por

ejemplo, en la enzima hexoquinasa, el sitio activo de unin del sustrato glucosa

est en una hendidura entre dos dominios, cuando la glucosa se une a la

hendidura, los dominios colindantes se cierran sobre el sustrato, atrapndolo para

la fosforilacin.

ESTRUCTURA CUATERNARIAComo se mencion anteriormente muchas

protenas tienen dos o ms cadenas plegadas de

polipptidos (subunidades) para formar su

estructura terciaria. En la estructura

cuaternaria se consideran molculas proteicas

superiores a los 50 mil daltons en donde las

subunidades constitutivas pueden ser idnticas odiferentes y se asocian para formar dmeros, trmeros y tetrmeros. En algunos

casos las cadenas aisladas son inactivas, pero en otros pueden cumplir la misma

funcin que el complejo, aunque con diferente cintica. El ejemplo ms conocido

es la hemoglobina en donde las interacciones hidrofbicas, los enlaces de

hidrgeno y los enlaces inicos ayudan a mantener las cuatro subunidades juntas


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para formar una molcula funcional, as cada subunidad de hemoglobina se pliega

de manera similar a la estructura terciaria de mioglobina. Dado que la

hemoglobina dentro de los glbulos rojos est constituida por dos cadenas alfa y

dos cadenas beta (Figura) que permiten tomar una molcula de oxgeno, para

"atrapar" molculas adicionales de oxgeno, las cuatro subunidades cambian

ligeramente su conformacin y los enlaces inicos se rompen para exponer las

cadenas y facilitar esta funcin.

3.4. DESNATURALIZACIN DE PROTENASLa funcin de las protenas depende de la

conformacin que tienen y viene determinada por la

secuencia de aminocidos.

Al organizarse una protena se manifiesta de formas

diferentes que presentan disposiciones caractersticas

en determinadas condiciones fisiolgicas, pero al cambiar el

entorno fisiolgico como temperatura, acidez, alcalinidad, presencia de alcohol o

urea; pierden el tipo de conformacin original, sus funciones ptimas y sus

propiedades fsicas y qumicas, las consecuencias inmediatas que ocurren son la

disminucin drstica de la solubilidad de la protena, acompaada frecuentemente

de precipitacin; la prdida de todas sus funciones biolgicas y la alteracin de

sus propiedades hidrodinmicas. Ejemplo de ello es al cocinar un huevo o al

hervir la leche y dejarla enfriar cuando se forma la nata en ella.

El cambio de pH produce cambios en las interacciones electrostticas entre las

cargas de los radicales de los aminocidos. La modificacin de la temperatura

puede romper puentes de Hidrgeno o facilitar su formacin.

Cuando el cambio de estructura llega a ser reversible, el proceso se

llama desnaturalizacin. Un ejemplo de ello se puede observar en el tratamiento

denominado hemodilisis donde la sangre del paciente se pasa a travs de una

maquinaria externa (circuito de dilisis), a una membrana semipermeable de la

mquina, con el fin de separar sales que el organismo enfermo ya no puede

hacerlo, la mquina extrae cierta cantidad de sangre que debe cambiarse por el
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lquido de reposicin, la mquina limpia entonces la sangre y ya limpia regresa al

cuerpo va el circuito. Al dializar el exceso de sales, las subunidades separadas

de la hemoglobina se han reasociado y la protena se ha desnaturalizado

volviendo a ser plenamente activa para seguir trabajando en el organismo.

4. DETALLES EXPERIMENTALES REACCION XANTOPROTEICA

En un tubo de ensayocoloque 3 mL se

solucion de albumina,luego 1 mL de acidontrico concentrado.

Someter al calor

hasta disolver elprecipitado formado.Enfriar exteriormente.

Aadir hidroxido de

amonio gota a gotahasta que la solucion

se torne naranja.


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REACCION DE LA NINHIDRINA

PRECIPITACION DE REACTIVOS ALCALOIDESTcnica:

Aadir 1 gota de cido actico y 1 mL de

Llevar a bao mara hasta que

desarrole un color prpura.

0,5 mLde

solucion deninhidri

na al5%.

5 mLde

solucion de

albmina


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II.-REACCIONES DE PRECIPITACIN:

Reaccin de Precipitacin con sales metlicas

A tres tubos de ensayo se le agrega aproximadamente 1 ml de solucin de

albumina, luego un ligero exceso de: Sulfato de cobre al 5% al primero, Cloruro de

Bario al 5% al segundo y Acetato de Plomo al 5% al tercero, se observan los

resultados


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Figura: Reactivos utiliados en la experiencia


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5. RESULTADOS REACCION XANTOPROTEICA

REACCION DE LA NINHIDRINASe observa una coloracin prpura luego de someter al calor. Cuando se aadi elcido actico se observ cierta turbidez. Finalmente cuando se agreg

cloroformo, inmediatamente se desplaz hacia el fondo del tubo con una

coloracin casi naranja.

Cuando se aadi

cido ntrico.

Al calentar se forma un

precipitado amarillo.

Finalmente se disuelve

por completo.


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REACCION DE PRECIPITACIONSulfato de cobre al5 Cloruro de Bario al5 Acetato de Plomoal 5

Coloracin PrecipitadoTurquesa

Incoloro Blanquecino

Figura: resultados de la albumina con CuSO4(ac) , BaCl2(ac) y CH3COOPb(ac)(todos al

5%) , respectivamente


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PRECIPITACION DE REACTIVOS ALCALOIDES

6. DISCUSIN DE RESULTADOS REACCION XANTOPROTEICA

Esta reaccin se usa para detectar la presencia de protenas solubles en una

solucin.

Los anillos fenilo que contengan un grupo activante pueden ser nitrados

produciendo un compuesto amarillo. Generalmente, se forma primero un

precipitado blanco que cambia a amarillo al calentarlo. El color se empieza a

tornarse anaranjado cuando la solucin se vuelve bsica.

La prueba da resultado positivo en aquellas protenas con aminocidos

portadores de grupos bencnicos, tirosina, fenilalanina y triptfano,

obtenindose nitrocompuestos de color amarillo, que se vuelven

anaranjados en medio fuertemente alcalino (formacin del cido pirmico o

trinitrofenol).

El resultado nos indica que hay presencia, en la protena (Albmina de

Se observa como

resultado final una

Se observa como resultado

final una solucin con


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REACCION DE LA NINHIDRINALa ninhidrina (hidrato de tricetohidrindeno), un agente oxidante poderoso, muy

sensible que reacciona con todos los -aminocidos a un pH entre 4 y 8 para dar

un compuesto de color prpura. Cuando la ninhidrina reacciona con un

aminocido, la cadena lateral se pierde en forma de aldehdo, produciendo un

tinte color violeta-prpura, entre ms intenso sea el color mayor es la

concentracin de aminocidos.

La prueba de ninhidrina se utiliza para detectar y cuantificar la cantidad

de aminocidos libres.

Reacciones de Precipitacin de Sales MetlicasEste tipo de reacciones tenemos las denominadas Reacciones de Mettesis, donde

todas las sales metlicas desplazan a los hidrgenos y debido a la afinidad de los

hidrgenos con los iones presentes provenientes de las sales metlicas y forma

los respectivos cidos.

En caso de los complejos de los compuestos metlicos estos precipitan por

conceptos de energa reticular, debemos recordar que aquellos elementos con alta

energa reticular son ms estables que aquellos que tienen baja energa reticular,

y que precisamente precipitan aquellos que tienen alta energa reticular. Se utiliz

reactivo en exceso con la finalidad de favorecer la reaccin a los productos y as

apreciar la formacin de los respectivos coloresEn el caso de nuestra experiencia

la albmina formara proteinatos de obre, bario y plomo despus de haber

reaccionado con e sulfato de cobre, cloruro de bario y acetato de plomo.


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PRECIPITACIN DE REACTIVOS ALCALOIDESElcido pcrico, es un poderoso agente precipitante de protena. Puede afectar

tanto a los puentes salinos como a los de hidrgeno. Estos cidos disminuyen el

pH del medio cuando las protenas tienen cargas positivas netas. Estos cationes

proteicos forman complejos con iones cargados negativamente para formar

protena-picrato, y de esto seforma un precipitadofloculento espeso.

7. REACCIONES REACCION XANTOPROTEICA

REACCION DE LA NINHIDRINA


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8. CONCLUSIONES Se logr reconocer a los aminocidos conformantes de la protena de

albmina mediante diversas reacciones de coloracin y precipitacin.

Cuando las protenas se tratan por cido ntrico concentrado dan una

coloracin amarilla que pasa a naranja por adiccin de amoniaco. Se debe a

los ncleos aromticos que se nitran formando cidos pcrico y despus de

amonio por el amoniaco.

Las manchas amarillas en la piel se causan por el cido ntrico son el

resultado de una reaccin xantoproteica.

Debido a su carcter anftero, las protenas reaccionan con los cidos y

con las bases. Los cidos proteicos y lcali proteicos son insolubles en

agua y en solucin de sales neutras y se disocian en los cidos y en las

bases diluidas, pero precipitan en medio neutro.


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A diferencia de los aminos y cidos carboxlicos, los aminocidos son

slidos cristalinos no voltiles que se funden con descomposicin a

temperaturas relativamente elevadas.

Son insolubles en disolventes no polares, como ter de petrleo, benceno o

ter.

9. RECOMENDACIONES

En el ensayo con la ninhidrina, sino cambia la coloracin a prpura cuando

se somete al calor, se aade una mnima cantidad de ninhidrina slido al

tubo de ensayo para observar la respectiva coloracin.

10. BIBLIOGRAFA


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LIBROS: Autino, Romanelli, Ruiz. INTRODUCCION A LA QUIMICA ORGANICA.

Editorial de la Universidad de La Plata. Primera edicin, 2013. Pgs. 330-

335. Silvia Quesada Mora,Manual de experimentos de laboratorio para

bioqumica, editorial universidad estatal a distancia, Pgs. 29-32

Robert ThorntonMorrison,RobertNeilsonBoyd, Qumica orgnica, Tercera

Edicin, Pgs. 1336-135

Rodrguez-Sotres, Rogelio. La estructura de las protenas. Consultado el

11/1/2002.

Leninhger Principios de bioqumica, Omega, Barcelona, 2000.

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11/1/2002. http://depa.pquim.unam.mx/proteinas/estructura/index.html

J Burton, Qumica Orgnico yBioqumica Pg 253-257

Gibaja Oviedo Segundo Gua para el anlisis de los compuestos del

carbono. UNMSM, Segunda Edicin Pg 147-149

PGINAS WEB:o http://www.bioquimica.dogsleep.net/

o http://quimicadesexto2012.blogspot.com/

o http://santiynicoquimica.blogspot.com/

o http://www.euroschool.lu/

FICHAS DE SEGURIDADCOMENTARIOS

SULFATO DE COBRE- Causa irritacin a las vas respiratorias, los sntomas pueden incluir tos,

dolor de garganta y dificultad para respirar.Trasladar al aire fresco. Si
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no respira, dar respiracin artificial. Si la respiracin es difcil, dar

oxgeno.

- El polvo puede causar irritacin. El contacto puede causar conjuntivitis,

ulceracin, o nubosidad de la crnea. Lavar los ojos inmediatamente

con abundante agua durante al menos 15 minutos, abriendo y cerrando

los prpados ocasionalmente.

- Puede causar irritacin y picazn. Limpie el exceso de material de la piel

luego lave inmediatamente la piel con abundante agua durante al

menos 15 minutos. Puede causar quemaduras dolorosas en la boca, el

esfago y el estmago. Provocar el vmito inmediatamente con

indicacin de personal mdico.

CIDO NTRICO- Una inhalacin aguda de este producto produce estornudos, ronquera,

laringitis, problemas para respirar, irritacin del tracto respiratorio y

dolor del trax. En caso de que la vctima no tenga pulso, proporcionar

rehabilitacin cardiopulmonar; si no hay respiracin, dar respiracin

artificial y si sta es dificultosa, suministrar oxgeno y sentarla.

- Produce irritacin, dolor, lagrimeo, erosin de la crnea e incluso,

ceguera. Lavarlos con agua tibia corriente de manera abundante, hasta

su eliminacin total.

- Para la piel, es peligroso tanto lquido, como en forma de vapor. Causa

quemaduras severas, la piel adquiere un color amarillo y se presenta

dolor y dermatitis. Lavar cuidadosamente el rea afectada con agua

corriente de manera abundante.

- Se producen quemaduras en boca, esfago y estmago, hay dolor

estomacal y debilitamiento. Si la vctima est consciente, lavar la boca

con agua corriente, sin que sea ingerida. No inducir el vmito ni tratarde neutralizarlo.

CIDO FOSFOMOLBDICO- Si es inhalado: si aspir, mueva la persona al aire fresco. Si no respira,

administrar respiracin artificial.


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- En caso de contacto con la piel: qutese inmediatamente la ropa y

zapatos contaminados. Eliminar lavando con jabn y mucha agua.

- En caso de contacto con los ojos: lvese a fondo con agua abundante

durante 15 minutos por lo menos y consulte al mdico.

- Si es tragado: no provocar vmitos. Nunca debe administrarse nada por

la boca a una persona inconsciente. Enjuague la boca con agua.

NINHIDRINA- Es un producto combustible por lo que se debe evitar su uso a llama

abierta, se presenta en estado slido cristalino de color amarillo plido.

- Su inhalacin produce en el ser humano tos y dolor de garganta, para evitar

estos efectos se debe contar con proteccin respiratoria y la mejor forma

de evacuacin seria sacar al individuo al aire y mantener reposo.

- En caso exposicin con la piel puede producir enrojecimiento, para esto se

debe prevenir usando guantes protectores o traje de proteccin.Los

primeros auxilios que se deben tomar son deshacerse de la ropa

contaminada y aclarar la piel con abundante agua o ducharse.

- En contacto con los ojos puede causar enrojecimiento, para su proteccin

se debe tener en cuenta el uso de gafas de seguridad, la forma de reducir

estos sntomas seria enjuagar con abundante agua durante varios minutos,

despus consultar a un mdico.

- En caso de ingestin puede causar quemaduras en el tracto digestivo su

mejor forma de prevencin seria no comer, no beber ni fumar durante el

trabajo con este.

HIDROXIDO DE AMONIO

- Es un producto inflamable, considerado altamente riesgoso y estable a

condiciones normales.- Su ingesta puede producir quemaduras severas en el tracto respiratorio y

digestivo, puede producir vmito con sangre y mucosa, severo dolor


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abdominal. La cada rpida de la presin sangunea indica efecto gstrico y

perforacin del esfago. El dao del estmago y esfago puede avanzar

por 2 a 3 semanas. La muerte puede ocurrir por peritonitis despus de 1

mes de ingestin. Cuando el paciente se recupera de los efectos

inmediatos, contraccin del esfago puede ocurrir semana, meses o varios

aos despus.

- El polvo o niebla puede ocasionar sntomas del tracto respiratorio, sofoco,

tos, dolor de la nariz y la boca y garganta. Si las cantidades inhaladas son

grandes se puede presentar edema pulmonar y quemaduras en las

membranas mucosas en un perodo latente de 5 a 72hrs. Sntomas: tensin

en el pecho, disnea, cianosis, salivacin espumosa y desvanecimiento.

- El contacto directo con el slido o solucin puede causar dolor o

quemaduras posiblemente severas en el ojo. El grado del dao depende de

la concentracin y duracin del contacto, puede causar edema, destruccin

y opacificacin del epitelio corneal e iritis.

- El contacto directo de la piel con la solucin puede causar sensacin de

irritacin severa en horas siguientes al contacto. La extensin del dao

depende de la duracin del contacto. La piel puede causar ulceracin. Se

presenta dolor y quemaduras en general.

CLOROFORMORiesgos a la salud:

Est clasificado como moderadamente txico, sin embargo est considerado

como posible carcinognico humano. Una probable dosis letal para humanos es

de 0.5 a 5 g /Kg. Sin embargo, se sospecha que es carcingeno para humanos.

Puede causar una muerte rpida, atribuida a paro cardiaco y una muerte lenta por

dao al hgado y rin. Debe evitarse que personas alcohlicas, con problemas

graves nutricionales, de hgado, rin y sistema nervioso central, utilicen este

producto.

Inhalacin: Los signos de intoxicacin aguda con vapores de cloroformo, en

general, son: depresin respiratoria, neumonitis qumica, edema pulmonar,

acidosis metablica, depresin del sistema nervioso central, dolor de cabeza,


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fatiga, adormecimiento y prdida del equilibrio. Se ha informado, tambin de

arritmias y paro cardiacos.

Por este medio se tienen riesgos particularmente para hgado y riones, ya que el

cloroformo tiende a alojarse en los tejidos de estos rganos, unindose

covalentemente a macromolculas celulares. La ingestin de alcohol, potencializa

la toxicidad de los vapores de cloroformo.

Su poder como anestsico se presenta a concentraciones entre 10000 y 15000

ppm, mientras que entre 15000 y 18000 puede ser fatal por paro respiratorio.

Contacto con ojos: Ocasiona conjuntivitis, e, incluso, quemaduras dolorosas, ya

sea en forma de vapor o lquido.

Contacto con la piel: No hay una absorcin significativa a travs de la piel.

Ingestin: Provoca nusea, vmito, salivacin, anorexia, irritacin gastrointestinal

y dao a hgado y riones.

Carcinogenicidad: Se ha encontrado que es un carcinognico en ratas y ratones y

se sospecha que es un carcingeno humano a largo plazo y debe ser reemplazado

por otros disolvente, cuando sea posible.

Mutagenicidad: Se tienen resultados negativos en algunos estudios realizados con

Salmonella typhimurium.

Riesgos reproductivos: Es teratognico para ratas y ratones y altamente txico al

feto por inhalacin en experimentos con estos mismos animales. Tambin ha

estado implicado en desordenes similares en humanos, por lo que se recomienda

que las mujeres embarazadas no tengan contacto con este producto.

CLORURO DE BARIOContacto con la piel: Provoca irritacin de la piel. El contacto prolongado con la

piel, especialmente si la piel est mojada o hmeda, causa

necrosis.

El contacto produce irritacin, lagrimeo y ardor. Puede causar conjuntivitis.

Inhalacin: Causa irritacin del tracto respiratorio. Puede causar efectos similares

a los descritos para la ingestin.

Ingestin. Nocivo si se ingiere. Puede causar dao renal. Los iones de bario son

un veneno que causa estimulacin y parlisis muscular.


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Los sntomas inciales son gastrointestinales, como nuseas, vmitos, clicos y

diarrea, seguida de la estimulacin muscular

general y del miocardio con hormigueo en las extremidades.

El cloruro de bario afecta a los msculos (especialmente los msculos lisos de las

vas respiratorias y el sistema cardiovascular).


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UNMSM Lab. Qum. Orgnica AII Prctica 9: Aminocidos y Protenas ACETATO DE PLOMO

Inhalacin: El plomo se puede absorber a travs del sistema respiratorio. Lairritacin local del bronchia y los pulmones pueden ocurrir y, en casos de la

exposicin aguda, los sntomas tales como gusto metlico, pecho y dolor

abdominal, y los niveles crecientes de la sangre de plomo pueden seguir.

Ingestin: VENENO! Los sntomas del envenenamiento del plomo incluyen el dolory los espasmos abdominales, nusea, vomitando, dolor de cabeza. El

envenenamiento agudo puede conducir a la debilidad del msculo, lnea del

plomo en las gomas, gusto metlico, prdida definida de apetito,insomnio, los

vrtigos, los altos niveles del plomo en sangre y orina con choque, coma y muerte

en casos extremos.

Contacto de la piel: El plomo y los compuestos de plomo se pueden absorber atravs de la piel en la exposicin prolongada; los sntomas del plomo que

envenenan descritos para la exposicin de la ingestin pueden ocurrir. Los

perodos del cortocircuito del excedente del contacto pueden causar la irritacin,

la rojez y el dolor locales.

Contacto visual: La absorcin puede ocurrir a travs de tejidos finos del ojo perolos peligros ms comunes son irritacin local o abrasin.

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