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Gordura Trans
• É formada quando ocorre a hidrogenação de óleos vegetais líquidos, dando origem a uma gordura sólida.
• É encontrada em bolachas, pipocas de microondas, chocolates, sorvetes, salgadinhos e todos os alimentos que têm margarina em sua composição. Também está presente no leite e gordura de ruminantes.
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• Aumenta o nível de LDL e diminui o de HDL no sangue.
• Pode causar ateroma e obesidade
• A quantidade máxima recomendada para ingerir a gordura trans é de 2 gramas por dia.
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