Arminda Lopes
Sérgio Martins
DSDARL, DAAP
Estação Agrária de Viseu
Papel da DRAPC na preservação, caracterização e valorização
das variedades regionais de macieira
Exposalão – Batalha
20 de Fevereiro de 2014
Historial
1994 – Início da prospecção
1997 a 2000 – Projecto 6114“Preservação de variedades regionaisde pomóideas na região CentroNorte”
2002 a 2005 – Projecto 158“Conservação e valorização de recursosgenéticos de pomóideas regionais”
Papel da DRAPC na preservação, caracterização e valorização das variedades regionais de macieira
Historial
2010 a 2015 – P A 020000018601 “Caracterização,avaliação e conservação de variedades locais demacieira”
2006 a 2008 – Projecto 930 “Fitoquímicos e fibras demaçãs de variedades regionais das Beiras e decultivares exóticas e seus benefícios para a saúde”
2004 a 2007 – Projecto 740 “Valorização de variedadesregionais de pomóideas através do modo de produçãobiológico”
Papel da DRAPC na preservação, caracterização e valorização das variedades regionais de macieira
Evolução do nº de proveniências
37 5
126 2 631 4
32
0
50
100
150
200
250
300
1996 1998 1999 2000 2003 2004 2005 2006
Ano
Nº
de
"pro
ven
iên
cias
"
Existentes Plantadas
Papel da DRAPC na preservação, caracterização e valorização das variedades regionais de macieira
0
10
20
30
40
50
60
70
1996 1998 1999 2000 2003 2004 2005 2006Ano de plantação
%
IFEC
DRABL
DRATM
DRAEDM
DRABI
DRAALG
ENFVN
Origem do material
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Esquema de campo
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Caracterização – Pêro PipoOrigem – Várias
Época de floração – tardia (18 Abr.)
Época de maturação – tardia (28 Set.)
Sabor – agridoce (ºBrix – 16.3, Dureza – 7.9)
Sinonímias – Marmela, Maçã Azeitada, Pássaros, Comendador, Três-ao-Prato
(Covilhã e Gerês), Focinho de Burro.
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
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2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Ano
ton
0
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150
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300
g
Prod/ha Peso médio do fruto
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Caracterização - Pardo Lindo
Origem – IFEC
Época de floração – tardia
Época de maturação – tardia (22 Set.)
Sabor – doce (ºBrix – 18.8, Dureza – 10.0)
Sinonímias – Maçã de Mões
0
5
10
15
20
25
30
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
Ano
ton
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150
200
250
g
Prod/ha Peso médio do fruto
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Caracterização – Registos fotográficos
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Caracterização – Medições
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Caracterização – Ficha
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Bibliografia
Papel da DRAPC na preservação, caracterização e valorização das variedades regionais de macieira
5,3
7,3
11,314
42
2 1,3
1,3
14,7
0,7
20 % Peros
80 % Maçãs
Forma e coloração
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Ou Pêro Rei
do IFEC
Chão da Cunha
do Jadão
1 CB
Reida Ponte
Malápios
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IFECRiscada
Alcaide
Pêra Velha
Fina
Rosa
Alcongosta
Camoesas
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Homonímias
Malápios:
Malápio (V. Açores)
Malápio 1 (C. Branco)
Malápio 1 (P. Forcadas)
Malápio 2 (C. Branco)
Malápio 2 (P. Forcadas)
Malápio de Alcongosta
Malápio Chão da Cunha
Malápio de Gouveia (IFEC)
Malápio de Pé Torto
Malápio Jadão
Três-ao-prato:
Três-ao-prato (Ger.)
Três-ao-prato (Cov.)
Três-ao-prato (Ser.)
Três-ao-prato (IFEC)
Camoesas:
Camoesa (Cov.)
Camoesa (Queirã)
Camoesa (Alcaide)
Camoesa (Pêra Velha)
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Outras
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Outras
Papel da DRAPC na preservação, caracterização e valorização das variedades regionais de macieira
Sinonímias
Marmela = Comendador = Três-ao-prato da Covilhã = Pássaros = Três-ao-prato do Gerês
Camoesa de Alcaide = Camoesa de Alcongosta = Camoesa de Burro
Camoesa rosa T.F. = Magueija Vermelha do IFEC
Maçã Temporã de Aviuges = Quinta da Gaia
Focinho de Porco = Azeda da Cunha Baixa
Riscadinha de Melgaço = Casa Nova de Alcobaça
Riscadinha da Sertã = Riscadinha de Palmela
Maçã Ácida Santos Evos = Lila = Strawberry Peppin
Pêro Mulato = Malápio da Serra
Lemos = Rajadinha do IFEC
Leomil = Aristides 4 = Senator
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Projecto 740 “Valorização devariedades regionais depomóideas através do modo deprodução biológico”
http://www.drapc.min-agricultura.pt/base/documentos/variedades_regionais_agricultura_biologica.pdf
Papel da DRAPC na preservação, caracterização e valorização das variedades regionais de macieira
Nº de variedades16+10 macieira
14 pereira
Porta-enxerto
EMLA9, MM106 e M7
Franco (Pyrus Kirchensaler)
Compasso (m)5 x 2 e 5 x 3
5 x 2
Área/variedade (m2)6760
870
Área do pomar (m2) ≈ 8000
Rega gota-a-gota
Solarização
02-Março-2005
Plantação
16-Novembro-2005
Sementeira da cobertura vegetal
Colheita
Projecto Agro 740
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Malápio da Ponte Pêro de Coura Camoesa Rosa Bravo de Esmolfe
Malápio de GouveiaMalápio do IFEC Piparote Durázio
Variedades de macieira em estudo:
Projecto Agro 740
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Variedades de macieira em estudo:
Pardo LindoPipo de Basto Pêro ReiPêro PipoComendador/Focinho de Burro
Camoesa
de Alcongosta 505 TF QuerinaTromba de Boi
Projecto Agro 740
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Variedades de pereira em estudo:
Rocha Amêndoa
Fim deséculo
Rosadinha
PérolaAmorimMarquesinha
S. Bartolomeu
Carapinheira
Boticas
Pérola Amarela Sete Cotovelos
Marmela
Projecto Agro 740
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Fibra dietética
Fonte: ANDRADE Sérgio, TEIXEIRA Luís, FIGUEIREDO Catarina, GUINÉ Raquel,LOPES Arminda, CORREIA Ana Cristina, JORDÃO António, FERREIRA Dulcineia - 2006
Projecto Agro 740
Papel da DRAPC na preservação, caracterização e valorização das variedades regionais de macieira
Fonte: ANDRADE Sérgio, TEIXEIRA Luís, FIGUEIREDO Catarina, GUINÉ Raquel,LOPES Arminda, CORREIA Ana Cristina, JORDÃO António, FERREIRA Dulcineia - 2006
Polifenóis totais na polpa da maçã
Projecto Agro 740
Papel da DRAPC na preservação, caracterização e valorização das variedades regionais de macieira
Projecto 930 “Fitoquímicos efibras de maçãs de variedadesregionais das Beiras e decultivares exóticas e seusbenefícios para a saúde”
Colaboradores:Instituto de Biologia Experimental e TecnológicaFaculdade de Farmácia da Universidade de Lisboa
Papel da DRAPC na preservação, caracterização e valorização das variedades regionais de macieira
HO
OH
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OH
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HO
OH O
HO
OH
OH
OH
OH
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HO
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Projecto Agro 930
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Polifenóis expressos em mg EAG/100g de parte edível em maçãs com casca
(Carvalho e Duarte, 2009)
Projecto Agro 930
Papel da DRAPC na preservação, caracterização e valorização das variedades regionais de macieira
Avaliação global do poder antioxidante das várias variedades de maçã
(Carvalho e Duarte, 2009)
Projecto Agro 930
Papel da DRAPC na preservação, caracterização e valorização das variedades regionais de macieira
Avaliação global do poder antioxidante intracelular de maçãs de variedades tradicionais e exóticas
(Carvalho e Duarte, 2009)
Papel da DRAPC na preservação, caracterização e valorização das variedades regionais de macieira
Projecto Agro 930
Comparação da bioactividade, características agronómicas e sensoriais
(Carvalho e Duarte, 2009)
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Projecto Agro 930
Obrigada pela vossa atençãoObrigada pela vossa atenção
Bem-hajam
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