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IntroduçãoPerder peso e manter os quilos não é um processo rápido ou fácil, mas alguns truques simples de dieta pode ser uma grande ajuda ao longo do caminho.

Nossos favoritos? Comer muita proteína, fibras e carboidratos saudáveis, que aumentam o metabolismo e faz o organismo sentir-se saciado durante todo o dia.

Se você não tiver certeza de como trabalhar estes ingredientes de queima de calorias em seu cardápio diário, comece com estas receitas.

Todos elas incluem, pelo menos, um superalimento para perda de peso, e, o melhor de tudo, elas podem ser feitas em 30 minutos ou menos!

Brócolis e Omelete com Brinde

Esta receita fácil pode ser preparada para um pequeno almoço. Leva apenas 15 minutos para ser feita e vai deixar você se sentir satisfeito e ainda energizado.

O brócolis fornece fibra (e apenas 30 calorias por porção), enquanto os ovos carregados em proteínas reduzem o apetite e ajudam a afastar os desejos de fim de manhã.

Ingredientes • Spray de cozinha • 1 xícara de brócolis picado • 2 ovos grandes, batidos • 2 colheres de queijo feta, desintegrado • 1/4 de colher de chá de endro seco• 2 fatias de pão centeio, torrado

Preparação 1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte a frigideira com spray de cozinha. Adicione o brócolis e cozinhe por 3 minutos.

2. Misture o ovo, o queijo e o endro em uma tigela pequena. Adicione a mistura de ovos à panela. Cozinhe de 3 a 4 minutos; deixe até virar omelete e cozinhe por 2 minutos ou até estar cozido. Sirva com torradas.

Green Tea Smoothie

O chá verde é um dos melhores alimentos de queima de gordura, graças a um composto de aumento de metabolismo conhecido como EGCG.

Em um estudo descobriu-se que beber quatro xícaras de chá verde por dia ajudou pessoas a perder mais de seis quilos em oito semanas!

Esta rica smoothie é perfeita se você se cansar de beber chá verde quente. É feita com especiarias, limão, pimenta de caiena e néctar de agave, que oferece todos os benefícios nutricionais do chá verde e vai lhe saciar.

Ingredientes

• 3/4 xícara de chá verde forte, refrigeradas • 1/8 de colher de chá de pimenta caiena • Suco de 1 limão (2-3 colheres de sopa) • 2 colheres de chá de néctar de agave • 1 pêra pequena, com a pele, cortada em pedaços • 2 colheres de sopa de iogurte natural sem gordura • 6-8 cubos de gelo

Preparação

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata até ficar homogêneo. Beba frio.

Bananas Mergulhadas em Chocolate

A sobremesa não tem que por uma refeição saudável por água abaixo! As bananas desta receita são mais fáceis de fazer do que torta.

Tudo que você precisa é de uma faca e um micro-ondas. As bananas são uma fonte rica de amido resistente, um tipo de carboidrato saudável que ajuda a queimar calorias e comer menos.

Como um bônus adicional, o chocolate meio amargo contém gorduras saudáveis para ativar ainda mais o seu metabolismo.

Ingredientes

• Raspas de chocolate meio amargo (2 colheres de sopa)• 1 banana pequena, descascada e cortada em pedaços

Preparação

1. Coloque gotas de chocolate em um saco plástico pesado com ziper ou pequena tigela para microondas.

2. Leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto ou até que o chocolate derrete. Mergulhe pedaços de banana no chocolate.

Banana & Torradas com Manteiga de Amêndoa

Esta receita apresenta nada menos do que três dos melhores alimentos para comer no café da manhã.

As bananas, o pão de centeio e os grãos integrais são ricos em amido resistente que ajudam a aumentar o metabolismo, enquanto a manteiga de amêndoa acrescenta proteína que aumenta a saciedade e gorduras monoinsaturadas saudáveis.

Uma fatia contém apenas 280 calorias, mas garante saciedade até a hora do almoço.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa • 1 fatia de pão de centeio • 1 banana, cortada

Preparação

1. Espalhe a manteiga de amêndoas nas torradas.

2. Cubra com fatias de banana.

Toranja com Banana

Se você está tentando emagrecer, você não vai errar com essa salada de fruta tropical picante, ideal para um pequeno almoço ou como um prato colorido no lanche.

Toranja é um dos melhores alimentos para perda de peso, os estudos mostram que seja talvez por causa do efeito que tem sobre a insulina, um hormônio de armazenamento de gordura.

Além do mais, a toranja dá sensação de saciedade. Ela tem uma das maiores concentrações de água entre as frutas (cerca de 90% de seu peso é água), e o seu suco é capaz de enche-lo rápido e faz você evitar excessos.

Ingredientes • 2 xícaras de toranja vermelha• 1 xícara de banana em fatias• 1 colher de sopa de hortelã fresca picada • 1 colher de sopa de mel

Preparação 1. Corte a toranja em pedaços, reservando 1/4 de xícara de suco.

2. Misture os pedaços de toranja com o seu suco e os demais ingredientes em uma tigela média. Misture delicadamente e sirva imediatamente, ou tampe e leve à geladeira.

Pimenta All-American

Esta receita tem dois ingredientes de queima de gordura: feijão vermelho e pimenta em pó. Os feijões estão repletos de proteínas, ajudando este prato entregar uma gritante quantia de 29 gramas por porção.

O pó de pimentão, por sua vez, fornece capsaicina, um composto de fogo encontrada na pimenta que literalmente aquece seu corpo, estimulando-o a queimar mais calorias.

Ingredientes

• 170 gramas de salsicha italiana • 2 xícaras de cebola picada• 1 xícara de pimentão verde picado• 8 dentes de alho picados • 453 gramas de lombo• 1 pimenta jalapeño picada • 2 colheres de sopa de pimenta em pó • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo • 1 colher de sopa de cominho em pó • 3 colheres de sopa de pasta de tomate

• 1 colher de chá de orégano seco • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída • 1/4 colher de chá de sal • 2 folhas de louro • 1 1/4 xícaras de Merlot ou outro vinho tinto frutado • 2 tomates picados• 425 gramas de feijão• 1/2 xícara de queijo cheddar

Preparação

1. Aqueça o forno em fogo médio-alto. Coloque os 6 primeiros ingredientes da lista em uma panela e cozinhe por 8 minutos ou até a salsicha e a carne dourarem. Mexendo até desmanchar.

2. Adicione a pimenta em pó e os próximos 7 ingredientes e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Misture o vinho, o tomate e o feijão e leve para ferver. Cubra a panela, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora, mexendo ocasionalmente.

3. Descubra a panela e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Descarte as folhas de louro. Polvilhe cada porção com queijo cheddar.

Nota: Como a maioria dos chilis, esta versão tem um gosto ainda melhor no dia seguinte.

Feijão Branco com Legumes

Você vai levar apenas cinco minutos para fazer essa receita rica em fibras e saborosa. Tudo o que você precisa é de quatro ingredientes: limão, azeite de oliva, cebolinha e, por último mas não menos importante, feijão-branco, que contêm cerca de 4 gramas de amido resistente por porção.

Combine com legumes crus variados, como brócolis, para ficar ainda mais rico em fibras e amido resistente para queimar gordura.

Ingredientes

• 1/4 de xícara de feijão branco em conserva, lavado e escorrido • Cebolinha picada (1 colher de sopa)• Suco de limão (1 colher de sopa)• 2 colheres de chá de óleo de oliva • Legumes crus variados, tais como floretes de brócolis picado, pimentas verdes e vermelhas

picadas e cenouras.

Preparação

1. Misture o feijão, a cebolinha, o suco de limão e o óleo em uma tigela pequena. Amasse com um garfo até ficar homogêneo.

2. Sirva com 1/2 xícara de vegetais crus, como pepinos, cenouras, ervilhas instantâneas, pimentão, brócolis, uva e tomate.

Churrasco da Turquia

Este lanche com hambúrgueres é uma deliciosa nova forma de comer mais peru, uma excelente fonte de proteína magra.

Proteína magra ajuda você a ficar mais saciado por mais tempo. O sanduíche contém os aminoácidos que são os blocos de construção para o músculo.

Ingredientes

• 370 gramas de carne de peru • 1 dente de alho picado• 1/2 colher de chá de páprica • 1/4 colher de chá de cominho em pó • Uma pitada de sal kosher • 1/4 colher de chá de pimenta do reino moída • 4 fatias de cebola doce, grelhada• 1/4 xícara de molho barbecue • Gergelim torrado

Preparação

1. Em uma tigela média, misture delicadamente o peru, o alho, o colorau e o cominho.

2. Forme com o peru 4 rissóis de 10 cm cada e tempere com sal e pimenta.

3. Esquente a grade em potência média-alta. Cozinhe os hambúrgueres por cerca de 7 minutos de cada lado. Sirva como recheio de pães.

Salada de Arroz

Este prato de 20 minutos, que funciona igualmente bem como uma refeição autônoma, está cheio até a borda com ingredientes nutritivos.

Quando se trata de queima de gordura, no entanto, eles estão todos ofuscados pelo grão de bico. Apenas meia xícara contém mais de 2 gramas, fibra suficiente para encher sem pesar.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva • 1/2 cebola Vidalia ou outro doce, em fatias finas (cerca de 3/4 de xícara) • 1 pode de grão de bico, lavado e escorrido • 1/2 colher de chá de cominho em pó • 1/4 colher de chá de sal • Pimenta do reino moída na hora • 3 xícaras de arroz integral cozido • 1/4 xícara de hortelã fresca picada • 1/4 xícara de salsa fresca picada

Preparação

1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até a cebola começar a dourar. Retire do fogo e misture o grão de bico, cominho e sal. Tempere a gosto com pimenta do reino moída.

2. Misture o arroz, a cebola, o grão de bico, a hortelã, a salsa em uma tigela grande. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Quinoa

Quinoa é um dos alimentos mais badalados, e por uma boa razão: Este grão, que vem da América do Sul, é embalado com proteínas e fibras, uma combinação perfeita para aqueles que querem ficar energizados e manter seu metabolismo cantarolando.

Feijão preto (outra excelente fonte de fibra), legumes frescos e especiarias aromáticas completam este prato satisfatório. Faça dele uma refeição principal no almoço ou jantar.

Ingredientes

• Quinoa (1 xícara cozida)• 1/3 xícara de feijão preto em lata, lavado e escorrido • 1 tomate pequeno picado • 1 cebola, cortada • Azeite de oliva (1 colher de chá)• 1 colher de chá de suco de limão • Uma pitada de sal • Uma pitada de pimenta do reino moída

Preparação

1. Em uma tigela média, misture delicadamente todos os ingredientes.

Cevada com Banana e Sementes de Girassol

À procura de um começo saudável para o seu dia? Cansado de aveia? Mude as coisas com esse café da manhã crocante. A combinação de cevada e banana fornece quase 8 gramas de amido resistente, além de fibra para aumentar o metabolismo, tornando esta uma ultra-satisfatória refeição matinal.

E confiem em nós, ela não é tão chata quanto parece: uma colher de mel e uma pitada de sementes de girassol dá a este prato forte um delicioso final doce e salgado.

Ingredientes

• 2/3 de xícara de água • 1/3 xícara de cevadinha • 1 banana, cortada • 1 colher de sopa de sementes de girassol salgadas • 1 colher de chá de mel

Preparação

1. Combine 2/3 de xícara de água e cevada em uma pequena tigela e leve ao microondas em potência alta de 6 minutos.

2. Mexa e deixe descansar por 2 minutos.

3. Cubra com fatias de banana, sementes de girassol e mel.

Sanduíche de Ovo

Os ovos são um alimento ideal para dieta . Eles são saborosos, tem baixa calorias (cerca de 80 por ovo), e é cheio de proteína gratificante que ajuda a reduzir os desejos. Na verdade, é uma vergonha comê-los somente no café da manhã.

Esta receita de salada de ovo, com um toque picante clássico, oferece uma nova maneira saudável de ingerir ovos na hora do almoço. O iogurte grego com baixo teor de gordura é usado no lugar da maionese para diminuir a gordura e as calorias, enquanto o pó de caril proporciona um choque de antioxidantes.

Ingredientes

• 2 ovos cozidos, picados • 2 colheres de sopa de iogurte desnatado puro • 2 colheres de sopa de pimentão vermelho • 1/4 colher de chá de curry em pó • 1/8 colher de chá de sal • 1/8 colher de chá de pimenta • 2 fatias de pão de centeio, torrado • 1/2 xícara de espinafre fresco • 1 laranja

Preparação

1. Misture os ovos, o iogurte, o pimentão, o curry em pó, o sal e a pimenta, em uma tigela pequena e mexa bem.

2. Coloque o espinafre no pão de centeio, cubra com a salada de ovo, e serva a laranja na lateral.

Salmão

Esta refeição de 30 minutos oferece uma recompensa de ingredientes nutritivos e aumento de metabolismo em um único recipiente. O salmão e o abacate são carregados com gorduras saudáveis, e os noodles e vegetais são ricos em fibras.

Os espargos são o herói não reconhecido desta prato, fornecendo uma ampla gama de vitaminas e minerais essenciais, incluindo as vitaminas A e C, folato e ferro.

Ingredientes

• Macarrão de trigo sarraceno soba ou espaguete de trigo integral • Espargos cortados em três partes • Spray de cozinha • 1 filé de salmão, sem pele, cortado em 8 pedaços • 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado • Casca e suco de 1-2 limões (3 colheres de sopa de suco) • 1/4 colher de chá de sal kosher • 1/4 colher de chá de pimenta fresca • 1 pepino sem pele, cortado em pedaços médios • 1/2 abacate pequeno, cortado em pedaços pequenos

Preparação

1. Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar macio (cerca de 6 minutos para soba, 8 para o espaguete). Transfira com pinças para um filtro. Adicione os espargos a mesma água fervente. Cozinhe até ficar al dente (cerca de 2 minutos); lave em água fria.

2. Aqueça uma panela grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Unte levemente com spray de cozinha. Cozinhe o salmão, virando os pedaços (cerca de 2-3 minutos de cada lado). Reserve.

3. Faça o vinagrete: Misture o óleo de gergelim, as raspas de limão e suco, o sal e a pimenta em uma tigela pequena. Misture o macarrão, os aspargos e o vinagrete em uma tigela média.

4. Adicione o pepino e o abacate; misture bem. Pouco antes de servir, adicione o salmão. Sirva quente ou em temperatura ambiente, ou fazer até 4 horas com antecedência e manter refrigerado em um recipiente hermético.

Iogurte Grego

Se você está tentando perder alguns quilos, esta sobremesa pode ser apenas o café da manhã perfeito. Cada camada fornece uma boa dose de fibra de emagrecimento ou proteína.

Podendo ser preparado em apenas 5 minutos, este prato enche o suficiente para aguentar esperar o almoço, graças ao iogurte grego, que é mais grosso, mais cremoso e mais gratificante do que iogurte desnatado regular.

Ingredientes

• 3/4 de xícara de iogurte grego liso livre de gordura • 2 xícaras de ameixas cortadas mistas, pêssegos e nectarinas• 3/4 xícara de cereais arroz tufado • 2 colheres de sopa de nozes e amêndoas, tostadas e picadas • 1 colher de sopa de semente de linhaça moída • 1 colher de sopa de xarope de bordo, néctar de agave ou mel

Preparação

1. Em um recipiente comaltura de um copo ou jarra, encha até a metade com iogurte, frutas, cereais, nozes, semente de linhaça, e xarope. Repita com a metade remanescente dos ingredientes, finalizando com o xarope. Leve à geladeira até 5 horas.

Feijão Preto e Frango

Esta comida mexicana pode ser servida como um pequeno almoço tradicional e exige apenas oito ingredientes, incluindo frango, queijo branco, e tortillas de milho. Pode parecer pecaminoso, mas porque ser cozido (ao invés de frito), ele vem commenos de 300 calorias e 2 gramas de gordura saturada por porção.

O alto teor de proteína e fibra do feijão preto o torna mais um superalimento para perda de peso.

Ingredientes

• Spray de cozinha • 1 xícara de cebola em fatias finas • 5 dentes de alho picados • 2 xícaras de peito de frango cozido desfiado • 1 lata de feijão preto, lavado e escorrido • 1 caldo de galinha• Um punhado de salsa do chile fresca • 15 tortillas de milho, cortadas em tiras• 1 xícara queijo branco desfiado

Preparação

1. Preaqueça o forno a 450 °.

2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Unte com spray de cozinha. Adicione a cebola; refogue por 5 minutos ou até que doure. Adicione o alho; refogue por 1 minuto. Adicione o frango; cozinhe por 30 segundos. Transfira a mistura para uma tigela média; misture o feijão. Adicione o caldo e a salsa; leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Reserve.

3. Coloque metade das tiras de tortilla no fundo de um prato revestido com spray de cozinha. Faça uma camada com metade da mistura de frango sobre as tortillas; cubra com as demais tortilhas e a mistura de frango. Despeje a mistura de caldo uniformemente sobre a mistura de frango. Polvilhe com queijo. Asse em forno a 450° por 10 minutos ou até que doure as tortillas e o queijo esteja derretido.

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Feijão Preto do Chile

Alguém disse feijão preto? Esta sopa saudável, que fornece 17 gramas de proteína e 13 gramas de fibra por porção, é uma deliciosa vitrine para esses legumes super-saudáveis.

Além do mais, esta receita tem dois tipos de pimenta: pimenta em pó e Jalapeños. Tal como acontece com todos os alimentos picantes, comer estas pimentas acende um fogo sob o seu metabolismo, aumentando a sua taxa de queima de calorias.

Ingredientes

• 2 colheres de chá de óleo de oliva • 1 cebola grande picada (cerca de 1 1/2 xícaras)• 1 xícara de jalapeno, sem sementes e picado • 1 dente de alho grande bem picadinho• 2 colheres de sopa de pimenta em pó • 1 colher de chá de cominho em pó • 4 pimentões assados• 2 latas de feijão preto, lavado e escorrido • 1/4 xícara de creme de leite • 1/4 xícara de coentro fresco picado

Preparação

1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto; adicione a cebola e jalapeño; cozinhe, mexendo até ficar macio (cerca de 3 minutos).

2. Junte o alho, a pimenta em pó e o cominho; cozinhe por 1 minuto. Mexa em sopa e feijão preto; cozinhe por 5 minutos. Junte o coentro picado. Coloque a sopa em tigelas; cubra com 1 colher de sopa de creme de leite, abacate e ramos de coentro, se desejar.

Abacate Cremoso

Coloque as batatas fritas de molho! Esta receita simples vai acabar com aquela fome no meio da tarde com apenas 30 calorias por porção.

A fonte de energia deste lanche é o ácido oleico, um composto encontrado nas gorduras monoinsaturadas dos abacates. O ácido oleico desencadeia a produção de um outro composto no intestino delgado, oleoletanolamina, que enviam sinais de plenitude para o cérebro.

Ingredientes

• 1 abacate • Suco de limão (1 colher de sopa)• 1 colher de sopa de creme de leite ou iogurte natural • 1/4 colher de chá de cominho em pó • 1 colher de sopa de coentro fresco picado • 12 folhas de endívia

Preparação

1. Descasque e amasse um abacate; reserve. Misture o suco de 1 colher de sopa de limão, 1 colher de sopa de creme de leite ou iogurte natural, cominho 1/4 colher de chá e 1 colher de coentro fresco picado em uma tigela pequena; misture o abacate. Com uma colher mistura o abacate uniformemente em 12 folhas de endívia.

Salmão Grelhado com Abacaxi Salsa

Proteína magra é essencial para qualquer plano de perda de peso bem sucedido. E não há melhor fonte de proteína magra do que o salmão, que tem a vantagem de ser preenchido com gorduras monoinsaturadas.

Estas gorduras saudáveis têm demonstrado ser uma ajuda natural para a perda de peso. Pessoas que comem uma dieta rica em gorduras monoinsaturadas perderam uma média de nove quilos, enquanto os seus homólogos em uma dieta de baixo teor de gordura ganhou seis, em média.

Ingredientes

• 1 xícara de abacaxi fresco picado • Cebola vermelha (2 colheres, finamente picada)• Coentro picado (2 colheres de sopa)• Vinagre de arroz (1 colher de sopa)• 1/8 colher de chá de pimenta vermelha • Spray de cozinha • 4 filés de salmão (cerca de 1,2 cm de espessura) • 1/2 colher de chá de sal

Preparação

1. Misture os 5 primeiros ingredientes em uma tigela e reserve.

2. Aqueça uma panela antiaderente grande revestida com spray de cozinha em fogo médio-alto. Polvilhe com sal. Cozinhe o peixe por 4 minutos de cada lado. Cubra com salsa.

Salada Italiana

Esta salada vegetariana é um exemplo clássico da dieta mediterrânea, que se tornou conhecida pela sua capacidade de promover a saúde global, incluindo um peso saudável.

Esta salada apresenta alguns dos pilares fundamentais da dieta: laticínios de baixo teor de gordura (aqui representada pelo queijo feta), legumes frescos (tomate, cebola), gorduras saudáveis (azeite de oliva) e proteína magra (grão de bico). O melhor de tudo, uma porção (1 xícara) tem apenas 159 calorias!

Ingredientes

• 3 xícaras de erva-doce finamente picada• 2 xícaras de tomate picado• 1 3/4 xícaras de cebola vermelha finamente picada• 1 xícara de manjericão fresco picado • 1/3 de xícara de vinagre balsâmico • 1 colher de sopa de azeite de oliva• 1 colher de chá de pimenta do reino moída • 1/4 colher de chá de sal • 4 dentes de alho picados • 2 latas de grão de bico, lavado e escorrido • 1/2 xícara de queijo feta esfarelado

Preparação

1. Misture todos os ingredientes, exceto o queijo, em uma tigela; misture bem. Deixe repousar 30 minutos; polvilhe com queijo.

Salada de Couve, Toranja e Torradas

Toranja rouba a cena desta salada, pois tem uma reputação de longa data para estimular a perda de peso. Na verdade, comê-la em cada refeição foi a base de uma dieta de moda passageira, que começou na década de 1930 e fez uma espécie de retorno recentemente.

E adivinha: Ela pode realmente funcionar. Em um estudo de 2006, pessoas obesas que comeram metade de uma toranja no início de cada refeição perderam mais peso do que os seus colegas participantes.

Ingredientes

• 2 toranjas rosa • 1/2 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas• 1/4 xícara de suco de limão fresco • 1/2 xícara de iogurte natural sem gordura • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem • 1/2 colher de chá de sal kosher • 1/4 colher de chá de pimenta do reino • Couve cortada em fatias finas• Avelãs tostadas e picadas (1/3 de xícara)

Preparação

1. Descasque as toranjas e reserve 3 colheres de sopa de suco em uma tigela grande. Triture dois anéis de cebola. Adicione ao suco de toranja, com suco de limão, iogurte, óleo, sal e pimenta. Bata até ficar bem misturado.

2. Coloque sobre a couve. Cubra com o restante da cebola, uva e avelãs.

Chocolate Dark & Aveia

Sim, sobremesas podem ajudar a queimar gordura também! Esses aglomerados saborosos oferecem dois ingredientes supressores de apetite: A aveia contém 1,7 gramas de amido resistente e o chocolate escuro é cheio de gorduras saudáveis para ajudar a refrear o desejo.

Manteiga de amendoim também fornece proteína saciante. O resultado? Um deleite satisfatório e livre de culpa.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim • 2 colheres de sopa de leite de baixo teor de gordura • Raspas de chocolate (1/4 xícara meio amargo)• 3/4 xícara de aveia

Preparação

1. Aqueça a manteiga de amendoim, o leite e as raspas de chocolate em uma panela em fogo baixo por 3 minutos ou até derreter o chocolate.

2. Misture aveia. Retire do fogo.

3. Com uma colher de sorvete pequeno coloque 8 porções em forma de bola em uma assadeira forrada com papel de cera. Deixe na geladeira 10 minutos.

Abacate

Tente esta alternativa cremosa que leva apenas cinco minutos para se preparar. Sirva-o como creme para legumes, ou use-o como um diferencial em sanduíches. De qualquer maneira, você vai começar a ingerir de forma abundante gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração e ainda vai ajudar o metabolismo ficar ativo e se manter saciado.

Ingredientes

• 2 abacates, sem caroço e descascados • Suco de 2-3 limões• 1 colher de sopa de tahine • 1/4 xícara de cebola picada • 1/4 colher de chá de sal kosher • 1/4 colher de chá de pimenta fresca

Preparação

1. Passe tudo em um processador de alimentos até ficar homogêneo (cerca de 30 segundos). Transfira para uma travessa. Decore com pimenta fresca.

Salada de Repolho

Faça desta salada o seu almoço durante a semana ou um piquenique no fim de semana. Você e seus amigos não serão capazes de dizer o quão saudável ela é.

Grão de bico, também conhecido como feijão-de-bico, é carregado de amido resistente, auxiliar no emagrecimento. Eles também são uma grande fonte de proteínas e fibras, o que ajudará a mantê-lo cheio até o jantar.

Ingredientes

• 1/4 de xícara de iogurte natural sem gordura • Vinagre de cidra (1 colher de sopa)• 1 colher de sopa de água • 1/4 colher de chá de sal kosher • Pimenta do reino moída na hora • 1 pote de grão-de-bico com baixo teor de sódio, lavado e escorrido • 2 1/2 xícaras de repolho verde cortado• 2 talos de aipo, cortado em fatias finas • 2 cenouras, descascadas com um descascador de legumes em tiras ou em fatias finas, ou 2

xícaras cenouras desfiadas• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torrado

Preparação

1. Em uma tigela média, misture o iogurte, vinagre, água, sal e pimenta a gosto. Adicione o grão de bico, couve, aipo e cenouras; misture. Polvilhe com sementes de gergelim.

2. Transfira a salada para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir; a salada pode ser guardada até 3 dias.

Homus com Lentilhas Vermelhas

Lentilhas são um ótimo substituto para o grão de bico, quando se trata de fazer homus. As lentilhas vermelhas utilizadas nesta receita são uma boa mudança de ritmo, mas você não perderá nenhum dos benefícios de aumento de metabolismo associadas com o homus tradicional.

Lentilhas são carregadas de fibra e proteína, por isso só um pouco vai mantê-lo cheio. Aproveite este homus com brócolis crus ou torradas.

Ingredientes

• 1 xícara de lentilhas vermelhas, enxaguadas • 1/2 colher de chá de sal marinho, além de mais para acabamento • 1/4 xícara de tahine • 1/2 dente de alho amassado • 3 colheres de sopa de azeite de oliva • Suco de 1/2 limão • 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto • 1/4 colher de chá de coentros • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem para regar • Uma pitada de páprica doce • 1 1/2 colheres de sopa de salsa picada • Iogurte grego, opcional

Preparação

1. Coloque as lentilhas numa panela de 2 litros; cubra com 2 xícaras de água. Ferva, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio (cerca de 20 minutos).

2. Misture as lentilhas, o sal, o tahine, o alho, o azeite, o suco de limão, o vinagre e o coentro em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.

3. Para servir: Coloque o homus em uma tigela rasa. Regue com o azeite. Polvilhe com páprica e salsa. Cubra com iogurte grego, se desejar.

Nut de Banana e Aveia

Muffins de banana são deliciosos, com certeza, mas eles também são um desastre para a sua cintura. Com esta receita você pode obter todo o sabor que você ama com menos calorias e mais ingredientes de queima de gordura.

Ambos aveia e banana são potências de amido. Além disso, as nozes fornecem gorduras saudáveis para o coração.

Ingredientes

• 1/2 xícara de aveia• 1 xícara de água • 1 banana, cortada • Nozes picadas (1 colher de sopa)• 1 colher de chá de canela em pó

Preparação

1. Misture aveia e 1 xícara de água em uma pequena tigela e leve ao microondas em potência alta por 3 minutos.

2. Cubra com fatias de banana, nozes e canela.

Sopa de Lentilha Grega com Torrada Pita

Sopas magras não podem te encher, mas essa sopa grega preparada em 30 minutos com torradas irá mantê-lo cheio até a próxima refeição.

O prato é cheio de lentilhas saciantes, que proporcionam mais do que um terço da dose diária recomendada de proteína e mais de metade da ingestão recomendada de proteína. Além disso, você recebe 5,3 gramas de amido resistente por taça.

Ingredientes

• Azeite de oliva (1 colher de sopa)• 2 talos de aipo, picados • 2 cenouras, descascadas e picadas • 1 cebola • 2 dentes de alho picados • 2 colheres de chá de orégano seco • 1/2 colher de chá de sal • 1/2 colher de chá de pimenta • 8 xícaras de água • 1 xícara de lentilhas secas • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco (cerca de 1 limão) • 4 pitas de grãos inteiros, cada um cortado em 4 triângulos e torradas

Preparação

1. Aqueça o óleo em um grande forno holandês em fogo médio. Adicione o aipo, a cenoura, a cebola, o alho, o orégano, o sal e a pimenta; cozinhe por 5 minutos.

2. Adicione a água e as lentilhas. Cozinhe em fogo brando, com a panela parcialmente coberta, durante 15 minutos.

3. Deixe a sopa com consistência de purê até ficar semi-suave e espessa.

4. Regue com suco de limão; serva com pita tostadas.

Sanduíche de Presunto em Fatias e Pera

Esta receita deixa as pessoas babando com a diversidade de sabores e texturas: queijo suíço, pêra, presunto magro, molho de iogurte e pão de centeio integral. E ele é carregado de fibra! Um sanduíche fornece cerca de um terço da sua ingestão diária recomendada de fibras, com a pêra sozinha fornecendo 15%.

Dica: Não retire a pele; que é onde a maior parte da fibra boa é encontrada. Se você está à procura de uma refeição quente, borrife levemente as laterais do pão com spray de óleo de oliva e prense em uma panela para fazer um panini grelhado.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de iogurte desnatado • 1/4 colher de chá de endro seco• 2 fatias de pão de centeio integral • Presunto fatiado• 1 pêra pequena, em fatias finas • Queijo suíço fatiado

Preparação

1. Misture o iogurte com o endro em uma tigela pequena, mexendo até misturar bem.

2. Espalhe a mistura de iogurte nas fatias de pão. Coloque uma fatia de presunto, metade das fatias de pêra, queijo e a fatia de pão restante. Sirva com fatias de pêra restantes na lateral.

Girassol e Lentilhas

Você pode tentar esta receita em um lanche da tarde. De qualquer maneira, a mistura de sementes de girassol e lentilhas vai manter sua barriga satisfeita. Lentilhas são carregadas de amido resistente, e nesta receita, elas o ajudam a ingerir cerca de um terço do seu objetivo diário de 10 gramas.

Ingredientes

• 1 pote/lata de lentilhas, lavadas e escorridas• Suco de limão (1 colher de sopa)• 1/4 colher de chá de sal • 1/4 colher de chá de pimenta • 2 colheres de sopa de sementes de girassol • 1 talo de aipo, finamente picado • 1 cebola, finamente picada• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada • 2 pitas, cortadas ao meio

Preparação

1. Bata a lentilha, o suco de limão, o sal e a pimenta no liquidificador até ficar homogêneo.

2. Misture as sementes de girassol, o aipo, a cebolinha e a salsa.

3. Leve a pita ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto. Serva com o patê.

Banana Smothie

Este smoothie satisfatório é um perfeito lanche pós-treino para refrescar e ajudar a aliviar as dores musculares. Você vai ter o dobro dos ingredientes suprimindo o apetite, com amêndoas e bananas ricas em proteínas, que são carregadas com amido resistente.

Ingredientes

• 1 banana madura • 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar • 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa • 1/2 colher de chá de cardamomo em pó • 1 colher de sopa de mel • 2 cubos de gelo

Preparação

1. Misture todos os ingredientes em um liquidificador até formar um purê homogêneo.

Ovo e Salada de Arroz

Preparada em apenas 10 minutos, esta salada combina sabores frescos e cores de feijão verde, um ovo cozido, ameixas, nozes e arroz integral.

O arroz integral é um grão embalado com fibra saudável de baixa calorias e rico em amido resistente. O ovo cozido e as nozes são cheias de proteínas, que contêm omega-3, tudo junto para ajudar a mantê-lo cheio.

Ingredientes

• 1/2 xícara de arroz integral cozido • 1 xícara de feijão verde cozido, picado• 1 ameixa madura, em fatias finas• 2 colheres de sopa de nozes picadas • 1 ovo cozido, cortado• Óleo de sésamo (1 colher de chá)• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco • 1/4 colher de chá de sal kosher • Pimenta do reino moída na hora a gosto

Preparação

1. Misture o arroz, o feijão, a ameixa, as nozes e o ovo em um recipiente portátil.

2. Regue com o óleo de gergelim, o suco de limão, coloque sal e pimenta; misture delicadamente. Você pode deixar na geladeira por até 2 dias.

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