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DPS1037 – SISTEMAS DA QUALIDADE IIENGENHARIA DE PRODUÇÃO – UFSM
Enga. Morgana Pizzolato, Dra.
Aula 01 – Introdução à Engenharia da Qualidade
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TÓPICOS DESTA AULA
� Contexto histórico
� Definições de qualidade
� Características da qualidade
� Técnicas estatísticas
� Processo, diagrama causa e efeito
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O QUE É QUALIDADE?
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CONTEXTO HISTÓRICO
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4
John Manton
(1752 - 1834 )
Winchester Repeating
Arms Company
model 1866
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TAYLORISMO
� A organização deve ser estudada cientificamente e não empiricamente
� Princípios da Administração Científica (1911)
� Análise e divisão do trabalho (especialização)
� Estudo de tempos e movimentos
� Padronização
� Supervisão funcional
� Pagamento por peça e premiação
� Aumento da produtividade e declínio da qualidade
� Primeiros departamentos de qualidade
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A EVOLUÇÃO DA QUALIDADE
� Walter Shewhart (década de 20) - Bell Laboratories
� Inclusão da visão de processo nas práticas da qualidade
� Controle estatístico de processos
� Ciclo de melhoria PDCA
� II Guerra Mundial 1941
� Exército americano - inspeção em massa
� Consultores da Bell Laboratories
� Amostragem estatística – Mil Std 105
� Treinamento das técnicas para fornecedores pago pelo exército
� Declínio do uso destas técnicas no pós-guerra
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A RECUPERAÇÃO DO JAPÃO
� Pós-guerra
� Deming e Juran convidados pelo exército para visitar o Japão
� Revista mensal da JUSE (Union of Japanese Scientists and Engineers)
� Adapatação das técnicas
� Círculos da qualidade
� Sete ferramentas da qualidade
� Poka-yoke
� Diagrama de Ishikawa
� Método solução de problemas (QC story)
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BASEADAS NOS CONSUMIDORES
� Deming
� Qualidade consiste na capacidade de
satisfazer vontades/desejos (The Meaning of Quality,
1968)
� Juran
� Qualidade é adequação ao uso
(Juran's Quality Control Handbook, 1988)
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BASEADAS NA MANUFATURABILIDADE E NO ATENDIMENTO DO SERVIÇO
� Crosby
�Qualidade significa conformidade aos requisitos
�defeito zero (Quality is free, 1979)
�Definição adotada pela ISO 9001
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BASEADA EM VALORES
� Feigenbaum
� é o grau no qual um produto é conforme ao seu desenho ou
especificação, ou seja, o compromisso com a excelência
(Total Quality Control, 1983)
� Taguchi
� consiste em minimizar as perdas causadas pelo produto a longo prazo não
apenas ao cliente, mas à sociedade
� pode ser alcançado através do atingimento do alvo com a menor
variabilidade em torno do mesmo
(Introduction to Quality Engineering, 1986)
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AS OITO DIMENSÕES DA QUALIDADE DE GARVIN
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Dimensão Significado
DesempenhoAspecto operacional básico
comparado com os concorrentes
CaracterísticasFatores diferenciadores
comparado com os concorrentes
Conformidade Grau de adequação às expectativas do cliente
Confiabilidade Grau de isenção de falhas/defeitos
Durabilidade Medida da vida útil, analisada técnica ou economicamente
Qualidade
percebida
Qualidade avaliada indiretamente (imagem, histórico,
reputação, marca, país de origem)
EstéticaReação inicial quanto aparência, sensação ao tato, odor e
gosto
AtendimentoGarantia da continuidade dos
serviços (ou funções) após a venda
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Dimensão VECTRA ELITE 2.4 16V FLEXPOWER
Desempenho
Tudo funciona, encaixes e acabamentos sem imperfeições
Facilidade de condução, manuseio, nível da qualidade dos
materiais
CaracterísticasConveniência: localização dos instrumentos
Alta tecnologia: Mp3, GPS, sensor de chuva
Conformidade Freios ABS, airbags
Confiabilidade Baixa freqüência de defeitos
Durabilidade Vida útil em quilômetros, resistência a ferrugem e corrosão
Qualidade
percebidaCarro de luxo, motor, marca tradicional
Estética Design externo e interno, maciez e conforto
Atendimento Atendimento a reclamações e solicitações de informação
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CARACTERÍSTICAS DA QUALIDADE
� Físicas/químicas: comprimento, largura, voltagem,
concentração
� Sensoriais: gosto, aparência, cor
� Orientação temporal: confiabilidade, durabilidade, praticidade
� Dois produtos nunca são idênticos nas características da
qualidade
Diferenças resultam em variabilidadeDiferenças resultam em variabilidadeDiferenças resultam em variabilidadeDiferenças resultam em variabilidade
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QUALIDADE SOB O PONTO DE VISTA DA ENGENHARIA DA QUALIDADE
� Qualidade é inversamente proporcional à
variabilidade
� Melhoria da qualidade é a redução da variabilidade
nos processos e produtos
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ENGENHARIA DA QUALIDADE
� Conjunto de atividades operacionais de
gerenciamento e engenharia que uma empresa
usa para garantir que as características da
qualidade de um produto/serviço estejam nos
níveis exigidos/definidos
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A ÁREA DA EQ NA EP
� Planejamento, projeto e controle de sistemas de gestão
da qualidade que considerem o gerenciamento por
processos, a abordagem factual para a tomada de
decisão e a utilização de ferramentas da qualidade
� Gestão de Sistemas da Qualidade
� Planejamento e Controle da Qualidade
� Normalização, Auditoria e Certificação para a Qualidade
� Organização Metrológica da Qualidade
� Confiabilidade de Processos e Produtos
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AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE
� Especificação: medidas desejadas dos componentes
do produto bem como do produto em si
� Valor alvo ou nominal
� Limite inferior de especificação (LIE)
� Limite superior de especificação (LSE)
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LIELIE LSE LSE
Nominal é melhor Maior é melhor Menor é melhor
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PROBLEMAS DA QUALIDADE DE PRODUTOS
� Característica do produto fora do padrão
� não corresponde a especificação
� Não conformidade séria
� suficiente para comprometer o uso efetivo do
produto
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EXEMPLO
� Transmissão de carros
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LIE LSEAlvo
Japão
EUA
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LIE
Média do
processo
LSE
AmostragemControle Estatístico
de Processo
Projeto de
Experimentos
MÉTODOS ESTATÍSTICOS PARA CONTROLE E MELHORIA DA QUALIDADE
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CONTROLE ESTATÍSTICO DO PROCESSO (CEP)
� Cartas de controle
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Média do
Processo
LSC
LIC
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X1 = Temperatura
X2 = Concentração
do catalisador
50°C 60°C
1%
0,6%
Y = densidade do
Biodiesel
TT
T
T
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PROJETO DE EXPERIMENTOS
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PROCESSO
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Entrada Saída
Materiais
Energia
Informação
Produtos
Serviços
Agregação
de valor
Valor
Valor
adicionado
Fornecedores Clientes
Processo é uma seqüência de
atividades que agregam valor
Processo também é uma
seqüência de causas que resultam
em um efeito
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FLUXO DE PROCESSO DO CURTIMENTO DE PELE SUÍNA
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Remover o sal por meio
de batimento mecânico
Realiza-se a limpeza, reidratação
das peles, retirada de pêlos
As peles já salgadas
vindas em fardos (pallets)
através de conteiners
Remover as substâncias alcalinas,
visando a limpeza da estrutura fibrosa
para tornar a pele em couro por meio
do agente curtente
24
Recebimento
Fulão de bater
sal
Fulão de
remolho e
caleiro
Desencalagem,
purga, piquele
curtimento
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Característica
da qualidade
Parâmetros
do processoFatores de ruídos
(erro aleatório)
Fatores
controláveis
(x1, x2, ..., xn)
Fatores
mantidos
constantes
Variável de
resposta (y)
Medida, avaliação,
monitoramento e
controle
Entrada
Níveis (1,2,..., m)
08/08/2011
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PROCESSO GENÉRICO
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Teor de
curtente
Parâmetros
do processo(FR)
Ruído;
Qualidade da água
(FC)
pH, temperatura, tempo, vol. água
(Fcte)
Rotação do
fulão(8 rpm)
% de Cromo
na pele (y)
Medida, avaliação,
monitoramento e
controle
Couro
piquelado
Níveis
(2,5 e 3) (35, 40 e 45oC) (6, 8 e 10h) (90 e 120%)
08/08/2011
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PROCESSO DE CURTIMENTO
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DIAGRAMA CAUSA E EFEITO
08/08/2011
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Efeito
Máquina
Matéria-primaMétodoMão de obra
Medição Meio
ambiente
Causas
ProdutoFluxo do
processo
Parâmetros
do processo
Característica
da qualidade
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DIAGRAMA CAUSA E EFEITO DETALHADO
08/08/2011
28
![Page 29: DPS1037 –SISTEMAS DA QUALIDADE II ENGENHARIA DE …w3.ufsm.br/engproducao/wp-content/uploads/0908-intrEQ.pdf · Dimensão VECTRA ELITE 2.4 16V FLEXPOWER Desempenho ... materiais](https://reader030.vdocuments.com.br/reader030/viewer/2022013017/5c62ce0f09d3f291208b7a4e/html5/thumbnails/29.jpg)
INTEGRAÇÃO DAS TÉCNICAS
08/08/2011
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Eliminação
de causas
comuns
Causas
comuns
Surgimento
de causas
especiais
Nível
desejadoMeta de
melhoria
Nível
planejado
Nível
indesejado
Problema
Cartas de
Controle
Projeto de
Experimentos