7/30/2019 Cupcakes frugvoros - Receita

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Cupcakes frugvorosReceita porEllen Quebra-Cabea (ellen-qc)em 16/06/2012 , na(s) categoria(s)Crua, Crudvora,Raw, Sem Glten, Sobremesas

Preparo: 10 minutos Cozimento: 0 Dificuldade: Fcil Rendimento: 8

Cupcakes crus, sem acar, sem glten, sem lactose, sem colesterol e cheios de sabor!

Ingredientes

Massa: 200g de amendoas 200g de tmaras sem caroo 1 colher de sopa de suco de laranja Recheio: 1 Banana amassada

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Cobertura Frutas polpudas como coco, kiwi, manga, pssego, morango, goiaba, mamo, etc. Decorao: Frutas midas como cereja, uva, acerola, jabuticaba, pitanga, estrelinha de carambola, etc.

Instrues de preparo

Para essa receita, ser necessrio que voc tenha um processador de alimentos disponvel, existem unsmodelos pequeninos que custam cerca de R$ 50,00. Acredite um artigo muito til na cozinha! Coloqueas amndoas no processador e triture at obter uma farofinha. Veja a foto:

Acrescente as tmaras e bata novamente at que elas fiquem totalmente trituradas. Quando j estivertudo bem trituradinho, coloque o suco de laranja (1 colher de sopa apenas, pois necessrio que fiquebem firme para ser modelado) e bata novamente. O suco vai dar liga na massa e ela vai ficar assim:

Voc vai precisar de uma forminha sem fundo para modelar os cupcakes. Caso no tenha a forminha,voc pode cortar o fundo de uma embalagem plstica e utiliz-la como modelador. Veja a foto daforminha:

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Com as mos, acomode a massa no interior da forminha fazendo uma depresso no meio:

Retire a forminha:

Cubra a o furo central com banana amassada voc pode variar o tamanho do furo e, com isso, aquantidade de recheio e cobertura:

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Para a cobertura, voc precisa fazer uma pastinha com as frutas polpudas. Utilize o garfo em caso defrutas macias ou relativamente macias, como o morango, o kiwi, o pssego, a goiaba e a manga e oliquidificador em caso de frutas muito duras, como o coco. Finalize os cupcakes com a essas pastinhas edecore com as frutinhas midas. Veja alguns exemplos:

Cobertura de manga

Cobertura de kiwi

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Cobertura de mamo

Cobertura de goiaba decorada com uva

Cobertura de morango decorada com carambola

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Cobertura de pssego decorada com uva passa

Cobertura de coco fresco decorada com ameixa seca

Naturalmente saudveis: sem acar, sem glten, sem lactose, sem colesterol... e cheios de sabor!!!

Frutas abertas no devem ficar muito tempo expostas, ento interessante que os cupcakes sejam preparados perto da hora de servir.

Referncias

A massa dos cupcakes foi adaptada da massa de torta frugal de Eduardo Corassa:

http://www.svb.org.br/vegetarianismo/index.php?option=com_content&;view=category&id=343%3A4o-festival-de-cozinha-

eduardo-corassa&Itemid=1

A receita dos Cupacakes tambm est disponvel emhttp://brincandodequebracabeca.wordpress.com/2011/12/20/receita-de-

cupcake-frugivoro/

http://www.svb.org.br/vegetarianismo/index.php?option=com_content&http://www.svb.org.br/vegetarianismo/index.php?option=com_content&http://brincandodequebracabeca.wordpress.com/2011/12/20/receita-de-cupcake-frugivoro/http://brincandodequebracabeca.wordpress.com/2011/12/20/receita-de-cupcake-frugivoro/http://brincandodequebracabeca.wordpress.com/2011/12/20/receita-de-cupcake-frugivoro/http://brincandodequebracabeca.wordpress.com/2011/12/20/receita-de-cupcake-frugivoro/http://link.menuvegano.com.br/fqIhttp://link.menuvegano.com.br/fqdhttp://link.menuvegano.com.br/fq1http://link.menuvegano.com.br/fqIhttp://link.menuvegano.com.br/fqdhttp://link.menuvegano.com.br/fq1http://link.menuvegano.com.br/fqIhttp://link.menuvegano.com.br/fqdhttp://link.menuvegano.com.br/fq1http://link.menuvegano.com.br/fqIhttp://link.menuvegano.com.br/fqdhttp://link.menuvegano.com.br/fq1http://brincandodequebracabeca.wordpress.com/2011/12/20/receita-de-cupcake-frugivoro/http://brincandodequebracabeca.wordpress.com/2011/12/20/receita-de-cupcake-frugivoro/http://www.svb.org.br/vegetarianismo/index.php?option=com_content&