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8/18/2019 Crianza y Manejo de Codornices
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CRIANZA YMANEJO DE
CODORNICE
S
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CODORNICES
Originaria de China yJapón
Tamaño pequeño,macho garganta canelaintenso, hembra color
crema claro
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Parámetros productivos
• Entre los 18 °C y ! °CTemperatura ideal parael desarrollo de las aves
• "#$"%&umedad relativa
• 1" horas lu'(d)a!otoperiodo
• o ! * 1Relaci"# $em%ra
mac$o
• 1% $ 1+Tiempo& e# d'as& dei#cu%aci"#
• e " a + gPeso de los polluelos al
#acer
• 1#&Mortalidad #acimie#to
( desarrollo
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Postura
• 35 a 45 díasEdad al inicio de lapostura
• De 1 a 1,5 añosTiempo en postura
• 22 horasHoras paraproducir un huevo
• De 10 a 12 gPeso promedio deun huevo
• 250 a 300 huevosHuevos por año
• 80 y 90% (el promedio real
anual varía enre !0 y 80%"
Porcentaje de
postura ideal
• 4%Mortalidaddesarrollo postura
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#rodu$$in de huevos
&a posura see'e$a durane
la arde o enhoras de lano$he)
&as primeras*ue ponenemien unsonidopari$ular)
+l $ual esimula
a las oras, deahí *ue en unlapso de 30 a 40min pone elmayorpor$enae)
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#rodu$$in de huevos
De los dos meses ymedio a los res, la
$odorni- llega a supi$o de posura
puede llegara poner deuna a doshuevosdiarios
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./D
-actores para obligar a la
a.es a mudar para unasegunda puesta de hue.os/
El precio del hue.o en el
mercado/
El estado 0)sico de las a.esen ese momento/
a producti.idad del lote por mudar, la cual debe ser
superior al 82 o 2#& de postura del ciclo anterior/
3l 0inali'ar el ciclo de postura, la codorni' muda al
igual que la gallina/ El per)odo es de 8 d)as
apro4imadamente/Este mecanismo permite al a.e prepararse para el
siguiente ciclo de postura/
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Producci"# de $uevos i#)*rtiles paraco#sumo
&a $ría de huevos in'riles para $onsumohumano no re*uiere la presen$ia del
ma$ho
las hemras sealoan en grupos dereina a $uarenaaves por $ada piso
de la aería)
+l piso dee$olo$arse in$linado,
$on un 10 a un12,5% de desnivel
&os huevos sedeen re$ole$arres ve$es al día yhasa seis en $lima
$aliene, paraeviar su daño)
&as hemrasponedoras no
deen manenersems de dos añosen produ$$in)
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Carne
• +nre 100 y 120 gourni aponi$a
• De 180 a 240 g 6o
7hie
#eso de lasaves paramaan-a
• 42 y 5 días+dad a
maadero
• +nre el 0 y el !5 %endimieno
en $anal
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6:6 7;#:?+@
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nimales *uehan $umplido suedad y pasan a
ser eneA$iados)•
• ves *ue han*uedado $omodese$ho de los
loes dein$ua$in)
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•el uso de aulas suspendidas o de las *uepermien el $ona$o $on el suelo de lagrana disminuye la eposi$in aen'ermedades o parsios,
•maimi-a la produ$ividad de las$odorni$es y 'a$ilia los $onrolesprodu$ivos)
ría en aulas
ipo$olonias
•el $onrol de la produ$$in es mu$ho ms ea$oCel ni$o in$onveniene es *ue la inversin es msala en $ompara$in $on la $rian-a en $olonias)
• las $odorni$es ohie les gusa mu$ho la lu-
y la priva$idad
•&as aulas de las reprodu$oras deen ener unamaño de 30 $m de 'ondo 0 $m de 'rene 25 $m de alura
ría en aulasindividu
alesE
@isemas de $ría +isen dos sisemas de $ría,segn ipo de aula)
&o ideal es alergar$modamene
veine animales,$uyas medidas son1,20 m de longiud
80 $m dean$hura y 40 $m
de alura) /naaería en $ada
unidad $ompuesapor seis aulas(llamadas 6:"puede ui$arse
'$ilmene en unasuperA$ie de 1,5m2 )
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omederos
anoa aiera
De olva
6eederos
una $odorni-adula puede$onsumir unos 50$m3 de agua por
día
+n el sisemaniple o de eina,
el manenimienoes ms sen$illo
&os eederos iposi'n se usan en el
$aso de lospolluelos)
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•&a prin$ipal a$ividad es la indusria de huevos y lo se$undario esaprove$har la $arne)
•+l ediA$io dee ui$arse a una disan$ia no menor de 35 m del ve$inoms $er$ano, para eviarle prolemas a $ausa de malos olores, ruido ypolvo, enre oros
Fona para elmaneo del huevoo sala de maan-a
•+l amaño mínimo de un maadero es de 8 a 10 mG, espa$io suA$ienepara pro$esar ms de 1500 aves).aadero
•e*uivalene al ! o al 10% del rea oal de produ$$in6odega
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F:? D+
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))
Fona de desarrollo yengorde
parir de la $uara semana, se agrupan por seo yodas las aves venes se disriuyen, segn su $aegoría
y desino produ$ivo
&a densidad de pola$inpor mero $uadrado varía
enre las 5 y 80 aves
+n el rea de engorde, yano es ne$esaria la
$ale'a$$in, si el $riaderose ui$a en -ona $aliene y
las horas lu- o deilumina$in son suA$ienes
+n el rea de desarrollo yengorde, se in$luyen los
ma$hos y las hemras nosele$$ionadosC amin,
los reprodu$ores dedes$are)
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Fona de posura $uenan $on pisoin$linado para *ue los
huevos rueden 'uera dela aula y sean
'$ilmene re$ole$ados
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limena$in de las$odorni$es
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REQUERIMIENT! NUTRICIN"#E!+nergía 2800 a 3150 J$al +.BJg
#roeínas se re*uiere enre un 1! y un 2!% deproeína de a$uerdo $on la eapa dedesarrollo del ave)
Kiaminas , D, +, J, ompleo 6
.inerales #, a y ?a+n general, se re$omienda manener larela$in a E # disponile en orno a 2 E 1
arohidraos y grasas no deen pasar del 3% al 5%, para unade$uado desarrollo)
Lira $ruda un mínimo de 3% y un mimo de 8%
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#+@: :D:?
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;/+K:@
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#:D/
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• De sia• #eso promedio de128
gr)• onsumo diarioalimeno 22 a 25 gr
:=/?<N>#H?
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ourni$ourni
aponi$a
(80%P95% deposura"300huevosBaño
.adures seualhemras a los
42 días yma$hos a los
55P0 días
+li i
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+liminar lahumedad yagiar
la$amade laspollia
s
.aneode
$orinas
e$ore del
pi$oparaeviardesperdi$io)
M"NE$
Laseini$ial
,deehaer
lu-24
horas =eneruenavenila$in)
6uenadisri
u$inde
lmparas,
paraeviarsomr
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;
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6ao $oso
35 a 45 días(90 M 100 gr"
arnelan*ue$ina
lo$onenido
deamino$idos
+s$asainAlra$inde grasa
#:D/
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/ili-ar $uaro hemras por $ada
ma$ho)
@eparar las $odorni$es en grupos de25, 50 o 100 hemras y $olo$arles
ma$hos en propor$in de un 25% esde$ir *ue por $ada 100 $odorni$esdeen haer !5 hemras y 25
ma$hos)
@eparar las $odorni$es en grupos de
25, 50 o 100 hemras y $olo$arlesma$hos en propor$in de un 25% esde$ir *ue por $ada 100 $odorni$es
deen haer !5 hemras y 25ma$hos)
"P"RE"MIENT
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:voide80%
L:
.
;/+K:
#+@
:10grDime
rolongiudinalE3,14$
m
Diñamero
ransv
ersalE2,41$
D
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@+&+
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@
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PR)UCCI*N EN $"U#"
Qanan$ia depeso ini$io
de laposura
ría y re$ríamimopoen$ialgeni$o)
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>/& #
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+limina$indese$hos
egula$inemperaura
$orporal
La$ilia ladigesinQ/
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.& &
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leraaviar ?e asle
6ron*uiisin'e$$iosa
EN+ERME)")
E!
ori-a
in'e$$ioso
Qumoro
+n$'alomieliis
avia