Kitchen Brains © 2014 | www.KitchenBrains.com | 229-51353-01 B
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Por que comPrar este ProdutoProjeto econômico de equipamento para fabricantes• Reconfiguraçãofácildesoftwareparauma
variedadedeplataformaseaplicaçõesdeequipamentos
• ReduçãodeSKUs(UnidadesdeManutençãodeEstoque)nosmúltiplosequipamentosgraçasaumcontrolemulticonfigurável
• Permitequesejamrealizadasautomaticamenteoperaçõescomplexasdefunçõesmúltiplas
Custos reduzidos de suporte ao cliente• Realçaaqualidade,sabor,aparênciae
uniformidadedosalimentos,àmedidaqueasreceitassetornammaiscomplexaseafacilidadedousosetornaprimordial
• Adaptabilidadeefacilidadedemanutençãopelautilizaçãodaferramentadeconfiguraçãodesoftware(FAST.Edit)®
• Odiagnósticoavançadoreforçaasoluçãode
problemasdoequipamento
Mais Valor Proporcionado aos Clientes do seu Foodservice• Realçaaqualidade,sabor,aparênciae
uniformidadedosalimentos,nasaplicaçõescomplexasemqueafacilidadedousosetorna
primordial
Seus Produtos se Diferenciam da Concorrência de Maneira Inovadora • Extensalistaderecursosopcionaisdesoftware
• AinterfaceeatelagráficaVFD(VacuumFluorescentDisplay/TeladeVácuoFlorescente)fáceisdeusareliminamoserrosdosoperadores
• Aadaptabilidadepermiteousocomváriosequipamentos,reduzindootreinamentodaequipe
• AcomunicaçãoopcionalpermiteconectividadeparaproduzirrelatóriosHACCPeparaos
sistemasatuaisdeautomatizaçãodacozinha
Características do Produto• Economizedespesascomenergia
eprolongueavidaútildeseuequipamentocomosrecursosexclusivosdaKitchenBrains®,comoSetback,SMS(ServiceMaintenanceScheduling/AgendamentodeServiçodeManutenção),alarmedeautorreparaçãoemais
• Simplesdeoperarcomasteclasdeprogramação(FAST.Nav)™
• Múltiplasconfiguraçõesdeequipamentoseparâmetrosdeajustedesoftwareselecionáveis
• Flexibilidadeprogramáveldociclodeserviçoparamonitoraregerenciarváriosprocessos:
• Tempo,temperatura,controledomotor,amortecedores,bombasdecirculação,solenoides,acionadores,grelhas,mododelimpeza,dispensadoresdedetergente,alémdemuitosoutros
• Osnomesdeprodutosealarmesdeaçãopodemserescolhidostantodeumabibliotecainternacomoincluídosmanualmente
• Odesignflexívelcontemplaumaplataformauniversaldedesigndemúltiplosclientes/equipamentos,pormeiodaseleçãoderecursoscomotempo,diagnósticocompleto(FAST.Flex)™ecomunicação
• AtelagráficaVFDbrilhante,demúltiploscaracteres,facilitaaoperaçãoesuportaváriosidiomas
• Relógiodetemporealopcional
Controle confiável e preciso de desempenho premium de vários processos, com capacidade extensa de entrada e saída para atender às suas exigências mais complexas de gerenciamento. Fornece uma vida útil mais extensa em ambientes
extremamente exigentes.
Aplicações de Equipamentos Mais Usuais• Fritadeiras,GrelhaseChapas
Automatizadas
• FornosdeMicro-ondas/Combinados/Convecção
• Lava-roupas
• Lixeiras/Trituradores
• Post-Mix
• AlémdeOutrasAplicações
Série VisionControles de Múltiplos Processos
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Série VisionControles de Múltiplos Processos
esPecIFIcaÇÕes
• Voltagemdeentrada:24VAC+/-10%;50/60HZ
• ConsumodeEnergia40VA• EntradasdaSonda(Analógica)de
Temperatura:Até4)termistores1KRTDoude91K
• EntradasDigitais:(4)24VDCEntradasDigitais(InterruptoresdePortas,InterruptoresdeCargadeProdutoetc.)
• Saídas/Tipos:Até(8)Saídasde24VDC:paraacionamentoderelésremotos,fontesdecalor,motores,solenoides,válvulaseoutrosrequisitos
• DispositivosdeSaídadeSom:Vertical—Piezo95dBa5pés(1,5
metros)Horizontal—Alto-falante85dB• IntervalodeControlede
Temperatura:32-550°F(0-287,7°C)• VariaçãodeTemperatura:+/-20°F
(-6,6°C)• TipodeControledeTemperatura
ON/OFF/(LIGA/DESLIGA)• Histerese:-3a0°F(-19,4a-17,7°C)• PrecisãodaTemperatura:+/-5
graus(FouC)• TelasdeExibição:TelaGráficade
VácuoFluorescente;LEDsúnicasvermelhas(20)
• TeclasdeProgramação(FAST.Nav)TM:
Vertical-tecladocom28membranas
Horizontal–com32teclasdepressionamento
• Proteçãocontraruídosdetensão:mínimode4milvolts(nostimerseemtodososcontrolesadequadamenteinstalados)
• CondiçõesAmbientaisdeOperação:158°F/70°C,95%máx.umidadesemcondensação
Peso Bruto• Vertical:Aprox.4lbs.(1,81kg)• Horizontal:Aprox.3lbs.(1,36kg)
dados Para eNcomeNda
Número das Peças
descrição quantidade por caixa
ConsulteaFábrica
10
ASDIMENSÕESSÃOAPRESENTADASEMPOLEGADASEMILÍMETROS
COMPUTADOR
TRANSFORMADOR
CALOR
VENT. VEL. ALTA
VENT. VEL. ALTA
VENT. VEL. BAIXA
PARA O INDICADOR DE NEON REFERENTE A K2 & K3
PARA O INDICADOR DE NEON REFERENTE A K1
AQUECEDOR
VENTILDADOR DE 2 VELOC.
VENTILADOR AXIAL
INT. ELETRICIDADE
AQUECEDOR K4
PARA AQUECEDOR
TERRA
LIMITE ALTO
INTERRUPTOR DE PORTA
(PAINEL DE RELE)
VENT. VEL. BAIXA
CALOR
SONDA
3 FASES 208 / 240 VAC
4F
XFMR
3S
3F
4SS
F
PR
OB
E
SW
P8
2
1
1
2
3
4
5
6
7
8
9
P7
FILTMTR
MAR
MAR
W2 VIO
W7 AMA
W9 VER
1
2
1
2
1
2
2
J4
1W7
PRT
K1
7VIO
2
86
MAR
3
W9
TM2 2
86
W10
3
K2
7
L3HEAT
TM5
AZUW27
W33 VRD/AMA
3
9
8
7
6
5
4
J3
2
1
W3
LARW5
W14
MA
R
AMAW4
TM1
W2
12VAC
AMA
W8
W11MAR
W1 AMA
YELW34
12VAC
LARW6
W13
AZU
3
AZUW28MAR
W26
PWRL2
TM3
W24LAR
W29VIO
4 1
2
TM10
TM6
6
TM9
W19VER
W18AMA
W20VER
W16MAR
AMAW17
FILTL1
9
8
7
J8
W25 MAR
5
6
4
3
2
1
2
1
J7
5
TM8 TM7
12
1 2
1
2
MARW23
2
1
1
2
MTR
2
1
FA�
COM
VRD
BLU
W22
4
5
6
OFF
1
3
2
4
5
6
1
2
3
4
5
6
1
2
3
DIAGRAMA DE CONEXÃO DE SWITCH
FILTRO ENERGIA
QUENTE
VÁLV. SOLENOIDE DE VAPOR
VÁLV. SOLENOIDE DE GÁS
INTERRUPTOR DO DRENO
TERMOSTATO DE LIMITE ALTO APLICAÇÕES TÍPICAS
W1 AZU
W3 MAR
W4 MAR
W5 PRT
W6 LAR
W8 CI�
W21AZU
W12CI�
W31PRT
VER
VER
APLICAÇÃOTÍPICADEFRITADEIRA
APLICAÇÃOTÍPICADEFORNO
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quer saber mais sobre os produtos Kitchen Brains®
Visitenossositeparasabersobrecontrolesadicionaisparaosnossosparceirosdeequipamentos:www.KitchenBrains.com
Aplicações por Família de EquipamentosBroilersCaldeirasaArCozedoresdeMassaEquipamentodeLavanderiaFreezersGabinetesdeArmazenamentoMáquinasdeCaféMesasdeVaporRefrigeradores
Banho-MariaBuffetsDescongeladoresFritadeirasLava-louçasMáquinasdeGeloMarinadoresMixersdeprodutosTorradeiras
AquecedoresdeGavetasAquecedoresdeQueijoChaleirasRevestidasDefumadoresDispensadoresdeBebidasFermentadoresFornos(Combinados,Micro-ondas...)Grelhas/Grelhadores...eOutros
o que eles fazem? OscontrolesdaMúltiplosProcessosfornecemumaabordagemintegrada,possibilitandoqueasequipesdecozinhasejameficazesnagestãodosaparelhosmaissofisticadoscomfacilidade.Múltiplasfunçõesdeentrada(input)/saída(output),paraumaaltaqualidadedosalimentos,uniformeereproduzível,bemcomoparaamáximasegurançaalimentar.
Posição dentro da Linha de Produtos Kitchen Brains®: SoluçõesPremiumdeDesempenho.
recursos em destaque:• Gerenciamúltiplosprocessos/entradas&saídas• Extremamenteconfigurávelefácildeusar• Múltiplassaídasconfiguráveiscoordenadascomasfunções
decronometragem• Capacidadedeinterromperocozimento• SMS(ServiceManagementSystem/Sistemade
GerenciamentodeServiços)• Análisedoperfildareceitaeguiademontagemdepratos• Autodiagnósticodeequipamento• Facilmenteconfigurávelcomrecursoscustomizados
adicionadossobdemanda• ModoSetbackparaeconomiadeenergia• Linkdecomunicaçãocomasatuaiscozinhasautomatizadas
SCKLink®éumamarcaregistradadeTechnologyLicensingCorporationeseuusoestásujeitoaocontratodelicençaapropriado.
®
GaraNtIa KitchenBrains®dáaseguintegarantialimitadaapenasaocompradororiginal:Hardware:Produtosdehardware,excetopeçasdereposiçãoesondas,têmgarantiacontradefeitosdemateriale/oumãodeobraporumperíodode1anoapartirdadataoriginaldacompra.PeçasdeReposiçãoeSondas:sãogarantidascontradefeitosdemateriale/oumãodeobraporumperíodode90(noventa)diasapartirdadatadacompra.ServiçosdeInformação/Software:osServiçosdeInformaçãoouSoftwaresãofornecidos“comotal”semgarantiadequalquertipo,decorrentedesuautilizaçãooufuncionamento.AgarantiaéválidasomentenosEstadosUnidoseabrangeapenasareparaçãoouasubstituiçãodapeçadefeituosa(segundoadecisãodaKitchenBrains)enãoincluiqualquercustodemãodeobraassociadoàreparaçãoousubstituição.ForadosEstadosUnidos,agarantiapodevariar.EntreemcontatocomoDistribuidorAutorizadonoseupaísparadetalhesespecíficosdagarantia.Estagarantialimitadanãoseaplicaaodesgastenormaloudanosresultantesdeacidentes,alteração,usoindevido,abusoouumproblemadevidoàoperaçãoemvoltagensdiferentesdaespecificadanaplacadeidentificaçãodoprodutoeénulaseonúmerodesérieforremovidooudanificado.Nenhumaoutragarantiaestáexpressaouimplícita,incluindodecomercializaçãoeadequação,etodasasoutrasgarantiassãoexcluídas.Termosecondiçõesadicionaispoderãoseraplicáveis.Paraobterumacópiacompletadagarantiaconsultewww.kitchenbrains.com/warranty
escritórios internacionais localizados no reino unido, na china e em cingapura:Europa, Oriente Médio, África e Ásia do Sul 31 Saffron Court Southfields Business Park Basildon, Essex SS15 6SS INGLATERRA Tel: +44 0 1268544000
China 1803, 18F, No 922 Hengshan Rd Xangai 200030, CHINA Tel: +8613916 854 613
Ásia-Pacífico13A MacKenzie Road228676 CINGAPURA Tel: +65 983159273
Food Automation - Service Techniques, Inc.
905 Honeyspot Road, Stratford, CT 06615-7147 USA
Tel: +1-203-377-4414Vendas: 1-800-FastroNFax: +1-203-377-8187 Para Chamadas Internacionais: +1-203-378-6860 www.KitchenBrains.com
Suporte técnico de chamada gratuita, 24/7 dos EUA, Canadá e Caribe: 1-800-243-9271
PateNtesOsprodutosfabricadosporKitchenBrains®estãoprotegidosporumaoumaisdasseguintesPatentesdosEUA:
5.711.060 5.723.846 5.875.430 6.142.666 5.711.6065.723.846 5.875.430 6.142.666 6.339.930 6.401.4666.401.467 6.581.391 7.015.433 7.650.833 7.877.2918.060.408 8.712.851
MaisPatentesEstrangeirasePatentesPendentes.MaisaPatenteLicenciada5.973.297
