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Celso Estrella
Controle seu estoque e não perca dinheiro
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Controle seu estoque e não perca dinheiro Processos de administração de estoque
Objetivo: Sensibilizar o empreendedor para a importância da administração de estoques como fator de lucro e orientá-lo para o uso de ferramentas e práticas que levam à otimização do manuseio e armazenamento de materiais.
Conteúdo: • Impacto dos estoques nas finanças da empresa • Critérios para determinação das quantidades a estocar • Cuidados no manuseio e armazenagem de itens • Controle de estoques – acuracidade • Prevenção contra obsolescência • Procedimentos para guarda e retirada de itens
Palestra |
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Equação financeira da empresa
Estoque impacta diretamente o lucro !
Excesso de Estoques
Drenam o Caixa
Redução do Lucro
Falta de Estoque
Perda de Vendas
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O $ empatado em estoques pode impactar:
o capital de giro
os investimentos
as compras
Controle de estoque
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Por onde começar: Previsão de vendas!!!
Avalie as perspectivas
• Consumidores
• Da cidade / da região
• Comércio em geral
• Segmento da empresa
• Tendências de consumo
Controle de estoque
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Em seguida: Como foi o ano passado??
Avalie o que aconteceu
• Itens mais vendidos
• Itens que “encalharam”
• Comportamento do caixa
• Desempenho da política comercial
Controle de estoque
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Nível do estoque: Sazonalidade
$
t
Compra
Pico de vendas
Se não retornar ao patamar anterior, o lucro fica no
Estoque e não vem pro caixa!!!
Out Nov 15/01 Fev/Mar
Estoque p/ nível normal
de vendas
Estoque p/ novo
Patamar de vendas
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Você controla seu estoque no
OLHOMETRO????
Controle de estoque
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Qual o valor do seu estoque hoje ?
Qual a quantidade mínima de cada item ?
Qual a quantidade máxima ?
Quantas unidades você tem dos 10 principais itens ?
Controle de estoque
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Dois indicadores importantes:
ESTOQUE MÍNIMO
A quantidade mínima para que, solicitada reposição, o novo lote
chegue antes de sair a última unidade do estoque.
GIRO DE ESTOQUE
Quantas vezes o estoque é reposto (renovado) ao longo do
período (mês, semestre, ano).
Controle de estoque
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Manuseio e armazenagem dos materiais
Fatores que também impactam o lucro: Material danificado
sacos rasgados ou furados com perda de conteúdo e
contaminação.
caixas empilhadas além do recomendado amassando-as e
danificando o material
material no chão ou encostado a paredes úmidas
material exposto ao sol, chuva, calor
material misturado com outros incompatíveis
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Manuseio e armazenagem dos materiais
Fatores que também impactam o lucro: Material obsoleto
Componentes fora de linha que não foram
utilizados e não tem valor comercial
Materiais com prazo de validade vencido
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ACURACIDADE
Garantir que o estoque Físico (contagem) seja o mesmo que o Contábil (sistema)
Melhoria de processos
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Realizar a contagem do estoque (inventário) e acertar os valores no sistema.
Nota: aproveitar para verificar validade
Determinar que nenhum material sai ou entra no almoxarifado sem um documento e registro no sistema.
Acuracidade
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Fiscalizar para garantir que a regra está sendo cumprida.
Auditar verificando semanalmente alguns itens.
Acuracidade
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Evitar que itens tornem-se fora de uso e tenhamos perda total do valor investido neles.
Prevenção à obsolescência
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Comprar apenas o estritamente necessário, obedecendo os critérios de estoque mínimo e giro
Programar a verificação mensal dos itens sem movimento há 6 meses (sugestão) e decidir qual destino deve ser dado a eles:
Venda
Troca com o fornecedor
Manter em estoque mais um mês
Prevenção à obsolescência
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Evitar que itens tenham sua validade ultrapassada, pois a empresa terá que descartá-los, e pode ter custo adicional
para o descarte, além da perda do investimento.
SUGESTÃO
Controle de validade
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Comprar negociando o maior prazo de validade possível (no entanto, para quem tem os estoques sob controle pode ser uma oportunidade comprar produtos com vencimento próximo a preços muito baixos)
Armazenar de modo a utilizar preferencialmente os mais antigos:
FIFO – “First in first out” que em português fica PEPS – Primeiro a entrar, primeiro a sair
Controle de validade
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Posição dos itens nas prateleiras:
pesados embaixo
frequentes na altura dos olhos e próximos à porta
baixa frequência prateleiras superiores
Empilhamento:respeitar indicações das embalagens
Umidade, Calor, Luz:cumprir instruções do fornecedor
Identificar corredores e prateleiras e anotar nas fichas
Posicionar os itens com a data de validade visível
Critérios de armazenagem
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Escrever procedimentos, instruir os envolvidos e auditar seu cumprimento
Procedimentos recomendados:
Recebimento de materiais
Manuseio e Armazenagem
Manutenção dos equipamentos
Entrega e devolução de materiais
Inventário (contagem)
Procedimentos formalizados
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OS PEPS
O método de controle de estoque PEPS significa “Primeiro que entra é o primeiro que sai”. Quando se trata de alimentos perecíveis esse método se torna eficiente porque não permite que produtos antigos e que estejam perto do vencimento saiam depois dos que estão mais novos ou com validades prolongadas. Pode ser acompanhado por uma ficha técnica onde se anotam os itens por meio de lotes e datas de validades. Outra coisa que se pode ser feita é colocar itens arrumados de forma que se retirem os mais antigos, posicionando-os na frente ou por cima. Com esse método simples você pode evitar danos na saúde de seus clientes, organização no seu estoque e, observando desta forma, itens que não têm muitas saídas por ficar bastante tempo sem rotatividade e evitando desperdícios futuros.
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Perdas!!!
40% a 45% na média do seu lucro estão em mercadoria Furto Consumo interno Má utilização Armazenagem Falta de padronização – Ficha Técnica Fracionamento
Começar com o que representa mais em R$
Usar um sistema informatizado
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Controle seu estoque e não perca dinheiro
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Produção
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