Chocolate Quente (O Verdadeiro)

Rendimento:15 poresTempo de Preparo: 30 minutos

Ingredientes 1 fava de baunilha 1 litro de leite 1 xcara (ch) de creme de leite fresco 1 pedao de canela em pau 400g de chocolate meio amargo em pedaos mdios raspas de chocolate canela em pau 1/3 de xcara de usque ou outra bebida (Baileys, rum, conhaque, licor de chocolate ou de laranja, Frangelico) infuso no creme de leite com tiras de casca de laranja por uns 15 minuto.Modo de preparo:

Corte a fava ao meio no sentido do comprimento, raspe as sementinhas, coloque tudo numa panela com o leite, o creme de leite e a canela e aquea (ou, se preferir, troque a baunilha pela casca de laranja). Coloque o chocolate numa tigela, regue com a mistura de leite fervente e mexa at derreter. Espere esfriar, cubra e deixe repousar na geladeira por pelo menos 8 horas ou por at 2 dias. Aquea, deixe ferver por alguns minutos, passe para uma leiteira ou para as xcaras e sirva, se quiser, com raspas de chocolate e canela em pau.