Cardápio Lumière/Light
Entrada: Três tipos de patês com canapés a serem escolhido entre: ricota, ervas
finas, azeitonas pretas, atum, alho.
Salgados (6 tipos)
Milho com queijo
Palmito
Espinafre com ricota
Abobrinha marinada
Brócolis com catupiry
Escarola com queijo
* Acompanhamentos:
• Molho rouge (vermelho)
• Molho bachamel (branco)
• Queijo parmesão
• Dois tipos de saladas: alface crespa, alface americana, cenoura ralada,
kani kama, palmito, azeitonas verdes; alface crespa, agrião, batata palha,
tomate seco, azeitona preta.
• Molho rosé e molho mostarda
Doces (6 tipos)
Creme de manga
Creme de morango
Abacaxi
Romeu e Julieta
Pêssego
Banana com canela
* Acompanhamentos:
• Calda quente de chocolate
• Granulado
• Cereal
• Leite condensado
• Sorvete light
OBS:
- 2 tipos de sucos, água com e sem gás, servidos á vontade.
- No final do evento é servido café com chantilly e petit four.
SERVIÇOS
O evento tem duração de 5 horas. Nos 20 primeiros minutos é servida a entrada, a
partir daí servimos o crepe salgado e nas duas últimas horas o doce. Chegamos
com 1 hora e meia de antecedência para arrumação do local.
MATERIAIS
Disponibilizamos todo o material necessário, tais como: Chapa (para preparação
do crepe), louças brancas, copos de vidro, taças de vidro, talheres de inox,
réchaud e samovar (ambos de prata), mesa, toalha branca e cobre manchas
(cor a sua escolha)
FUNCIONÁRIOS
São treinados e uniformizados. A quantidade dependerá do número de
convidados.
Chapeiro: Confecciona os crepes na presença de seus convidados lhes
garantindo total qualidade.
Auxiliar de cozinha: Responsável pela limpeza de louças.
Auxiliar de salão: Responsável pela recolha de louças, copos e talheres e
reposição de alimentos.
Garçom: Serviço opcional e cobrado à parte (R$ 150,00). Responsável por servir
as entradas e bebidas.
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OBS
• Fazemos eventos para o mínimo 35 pessoas.
• Criança: até 9 anos de idade, num número de 10, não será cobrado. A partir
de 10 anos cobramos normal.
• Temos toalhas de mesa individual para locação: branca + cobre-mancha:
R$ 7,00.
• Não servimos bebidas alcoólicas, porém fornecemos como cortesia os
copos, caso seja necessário (cerveja, vinhos, whisky). Copos de espumante
e champagne cobramos um valor de R$ 1,00 a unidade.
• Forma de pagamento: 40% em depósito + restante no final do evento
(dinheiro, cheque ou cartão de crédito e débito).
TEMOS SERVIÇO DE DRINKS COM E SEM ÁLCOOL
Buffet Monsieur Le France
www.crepemonsieurlefrance.com.br
(11) 3916-3759 / 98659-3117
Atenciosamente,
Luciana Almeida