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Page 1: Cardápio Lumière/Light · Cardápio Lumière/Light Entrada: Três tipos de patês com canapés a serem escolhido entre: ricota, ervas finas, azeitonas pretas, atum, alho

Cardápio Lumière/Light

Entrada: Três tipos de patês com canapés a serem escolhido entre: ricota, ervas

finas, azeitonas pretas, atum, alho.

Salgados (6 tipos)

Milho com queijo

Palmito

Espinafre com ricota

Abobrinha marinada

Brócolis com catupiry

Escarola com queijo

* Acompanhamentos:

• Molho rouge (vermelho)

• Molho bachamel (branco)

• Queijo parmesão

• Dois tipos de saladas: alface crespa, alface americana, cenoura ralada,

kani kama, palmito, azeitonas verdes; alface crespa, agrião, batata palha,

tomate seco, azeitona preta.

• Molho rosé e molho mostarda

Doces (6 tipos)

Creme de manga

Creme de morango

Abacaxi

Romeu e Julieta

Pêssego

Banana com canela

* Acompanhamentos:

• Calda quente de chocolate

• Granulado

• Cereal

• Leite condensado

• Sorvete light

OBS:

- 2 tipos de sucos, água com e sem gás, servidos á vontade.

- No final do evento é servido café com chantilly e petit four.

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SERVIÇOS

O evento tem duração de 5 horas. Nos 20 primeiros minutos é servida a entrada, a

partir daí servimos o crepe salgado e nas duas últimas horas o doce. Chegamos

com 1 hora e meia de antecedência para arrumação do local.

MATERIAIS

Disponibilizamos todo o material necessário, tais como: Chapa (para preparação

do crepe), louças brancas, copos de vidro, taças de vidro, talheres de inox,

réchaud e samovar (ambos de prata), mesa, toalha branca e cobre manchas

(cor a sua escolha)

FUNCIONÁRIOS

São treinados e uniformizados. A quantidade dependerá do número de

convidados.

Chapeiro: Confecciona os crepes na presença de seus convidados lhes

garantindo total qualidade.

Auxiliar de cozinha: Responsável pela limpeza de louças.

Auxiliar de salão: Responsável pela recolha de louças, copos e talheres e

reposição de alimentos.

Garçom: Serviço opcional e cobrado à parte (R$ 150,00). Responsável por servir

as entradas e bebidas.

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OBS

• Fazemos eventos para o mínimo 35 pessoas.

• Criança: até 9 anos de idade, num número de 10, não será cobrado. A partir

de 10 anos cobramos normal.

• Temos toalhas de mesa individual para locação: branca + cobre-mancha:

R$ 7,00.

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• Não servimos bebidas alcoólicas, porém fornecemos como cortesia os

copos, caso seja necessário (cerveja, vinhos, whisky). Copos de espumante

e champagne cobramos um valor de R$ 1,00 a unidade.

• Forma de pagamento: 40% em depósito + restante no final do evento

(dinheiro, cheque ou cartão de crédito e débito).

TEMOS SERVIÇO DE DRINKS COM E SEM ÁLCOOL

Buffet Monsieur Le France

www.crepemonsieurlefrance.com.br

[email protected]

(11) 3916-3759 / 98659-3117

Atenciosamente,

Luciana Almeida


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