Broas Caseiras

INGREDIENTES

1 Kg Farinha

750 g Açúcar

200 g Manteira

2 Limões

Fermento Royal

2 Paus de Canela

2 Gemas de Ovo

Água

Sal

PREPARAÇÃO

Mistura-se a farinha, o açúcar, raspa de 1 limão e 1 colher de sopa de Fermento Royal.

De seguida derrete-se a manteiga e adiciona-se à mistura anterior.

Ferve-se a água com cascas de 1 limão, 1 colher de sobremesa de sal e os 2 paus de canela.

Amassar a mistura inicial adicionando progressivamente a água anteriormente fervida, até obter uma massa consistente e com uma certa rigidez.

Formam-se bolinhas e decoram-se com recortes feitos com a tesoura.

Colocam-se num tabuleiro devidamente untado com manteira e pincelam-se com a gema de ovo.

Por fim, levar ao forno a 160ºC e retirar quando estes atingirem um tom dourado.