7/17/2019 Baguet e

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Baguete

Ingredientes

- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (1kg)

- 3 colheres (chá) de fermento seco (10g)- 3 xícaras (chá) de água (720ml)

- 2 colheres (chá cheia) de sal (10g)

Modo de Preparo

1 - Em uma tigela misture 6 xícaras (chá) de farinha de trigo com 3

colheres (chá cheia) de fermento seco !e"ois #unte 3 xícaras (chá) de

água$ 2 colheres (chá) de sal e mexa at% incor"orar os ingredientes Em

uma su"erfície lisa e enfarinhada so&e a massa le&emente$ "or '

minutos olte a massa "ara a tigela "ol&ilhada com farinha de trigo$

cura a tigela com um *lme "lástico e deixe descansar "or +0 minutos2 - !e"ois deste tem"o$ trans*ra a massa "ara uma su"erfície lisa e

enfarinhada$ di&ida em , "or.es (200g)$ modele no formato de aguete

e colo/ue numa assadeira le&emente untada com leo e "ol&ilhada com

farinha$ deixe at% dorar de tamanho num lugar "rotegido de &ento

(cerca de1 hora)

3 - om um estilete faa cortes su"er*ciais trans&ersais nas aguetes$

"ol&ilhe um "ou/uinho de farinha de trigo e le&e ao forno a 220

olo/ue tam%m dentro do forno$ na "arte de aixo$ uma tigela com

água fer&ente sse as aguetes "or mais ou menos 30 minutos$ ou at%

dourar 4etire do forno e deixe esfriar sore uma grade 5ir&a em

seguida

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