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Atualidades em NutriAtualidades em Nutriçção Esportivaão EsportivaAvaliaAvaliaçção Antropomão Antropoméétricatrica
ApresentaApresentaçção: Nutricionistaão: Nutricionista KamillaKamilla Morais SeverinoMorais Severino
Especialista em Nutrição Clínica e Esportiva – CEEN/ UCG
Personal Dieter
Diretora de Marketing da Cookie Consultoria em Nutrição
Contato: [email protected]
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DIÂMETROSDIÂMETROS ÓÓSSEOSSSEOS
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BiestilBiestilóóideide rráádiodio--ulnarulnar((punhopunho))
BiepicondilianoBiepicondiliano dede úúmeromero((cotovelocotovelo))
BiepicondilianoBiepicondiliano dede fêmurfêmur(( joelho joelho))
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CIRCUNFERÊNCIASCIRCUNFERÊNCIAS
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Tórax = Peitoral
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Cintura Abdômem
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Quadril Coxa proximal
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Coxa meso-femural Coxa distal
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Panturrilha Tornozelo
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Braço relaxado Braço fletido
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Antebraço PunhoPunho
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COMPLEICOMPLEIÇÇÃOÃO ÓÓSSEASSEA
• Determinação dotamanho da ossatura
através da relação “r”
entre a circunferência do
pulso (cm) e a altura (cm).
r = altura (cm)
pulso (cm) r < 10,1r < 9,6Grande
r = 10,1 -
11,0
r = 9,6 -
10,4
Média
r > 11,0r > 10,4Pequena
Mulher HomemOssatura
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DOBRAS CUTÂNEASDOBRAS CUTÂNEAS
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TriciptalBiciptal
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Peitoral
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Subescapular Axilar média
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Suprailíaca Abdominal
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Coxa Panturrilha
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GUEDESGUEDES
• Protocolo de Guedes (1984) apud Filho (1999): – Específica para maiores de 18 anos. Específica para a
população brasileira.
– A fórmula proporciona o cálculo da densidade corporal
(DENS). As medidas de dobras cutâneas são dadas
em mm.
– Para homens: DENS = 1,17136 – 0,06706.log (DCT +
DCSI + DCAb)
– Para mulheres: DENS = 1,16650 – 0,07063.log (DCCx
+ DCSI + DCSE)
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POLLOCKPOLLOCK et et al.al.• Protocolo de Pollock et al. (1978, 1980) apud
Filho (1999): – A fórmula, proposta pelo mesmo grupo de estudo,
utiliza sete medidas de dobras cutâneas, eproporciona o cálculo da DENS. As medidas dedobras cutâneas são dadas em mm, e idade em
anos. – Para homens: DENS = 1,112 – [0,00043499.(Σ7DC)]
+ [0,00000055. (Σ7DC)2] – [0,00028826.(I)]
– Para mulheres: DENS = 1,097 –
[0,00046971.(Σ7DC)] + [0,00000056. (Σ7DC)2] –[0,00012828.(I)]
– sendo Σ7DC = Σ DCSE + DCT + DCP+ DCAM +DCSI + DCAb + DCCx
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> 29> 30> 30> 29> 27> 24Muito alto
27 a 2928 a 3028 a 3026 a 2925 a 2721 a 24 Alto
25 a 2626 a 2726 a 2724 a 2521 a 2417 a 20Moderad. alto
2424 a 2524 a 2522 a 2319 a 2014 a 16 Adequado
22 a 2322 a 2321 a 2319 a 2116 a 1811 a 13Bom
19 a 2119 a 2117 a 2015 a 1812 a 157 a 10Muito bom
14 a 1813 a 1812 a 1610 a 148 a 114 a 6Excelente
< 14< 13< 12< 10< 8< 4Muito baixo
Classificação> 6556 - 6546 - 5536 - 4526 - 3518 - 25
Idade
Classificação do percentual de gordura, sexo masculino (%):
Valores de normalidade de percentual de gordura em homens. Valores de normalidade de percentual de gordura em homens.
Adaptado de: FILHO, J.F. A pr Adaptado de: FILHO, J.F. A práática da avaliatica da avaliaçção f ão f í í sica. 2. ed. Riosica. 2. ed. Riode Janeiro:de Janeiro: ShapeShape , 2003 , 2003
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> 37> 38> 38> 39> 36> 33> 31Muito alto
35 a 3736 a 3836 a 3835 a 3833 a 3630 a 3329 a 31 Alto
33 a 3433 a 3533 a 3532 a 3430 a 3226 a 2926 a 28Moderad. alto
30 a 3230 a 3230 a 3229 a 3127 a 2924 a 2523 a 25 Adequado
27 a 2927 a 2927 a 2926 a 2824 a 2621 a 2320 a 22Bom
21 a 2623 a 2623 a 2622 a 2520 a 2317 a 2017 a 19Muito bom
16 a 2018 a 2218 a 2217 a 2116 a 1914 a 1613 a 16Excelente
< 16< 18< 18< 17< 16< 14< 13Muito baixo
Classificação> 65
56 -65
56 - 6546 - 5536 - 4526 - 3518 - 25Idade
Classificação do percentual de gordura, sexo feminino (%):
Valores de normalidade de percentual de gordura Valores de normalidade de percentual de gordura
em homens. Adaptado de: FILHO, J.F. A prem homens. Adaptado de: FILHO, J.F. A práática datica daavaliaavaliaçção f ão f í í sica. 2. ed. Rio de Janeiro:sica. 2. ed. Rio de Janeiro: ShapeShape , 2003 , 2003
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SLAUGHTERSLAUGHTER et et al.al.• As fórmulas de Slaughter utilizam as dobras triciptal e subescapular,
sendo indicadas para crianças e adolescentes. Calcula-se primeiramente osomatório das dobras:
– ∑2 = somatório das dobras triciptal e subescapular• Se o somatório for igual ou inferior a 35 mm, usa-se uma das seguintes
fórmulas:– Rapazes brancos:
• Pré-púbere (7 a 11 anos e 11 meses) %GC = 1,21.(∑2) – 0,008.(∑2 )2 – 1,7
• Púbere (12 a 13 anos e 11 meses) %GC = 1,21.(∑2) – 0,008.(∑2 )2 – 3,4• Pós-púbere (14 a 17 anos e 11 meses) %GC = 1,21.(∑2) – 0,008.(∑2 )2 – 5,5
– Rapazes negros:• Pré-púbere (7 a 11 anos e 11 meses) %GC = 1,21.(∑2) – 0,008.(∑2 )2 – 3,5• Púbere (12 a 13 anos e 11 meses) %GC = 1,21.(∑2) – 0,008.(∑2 )2 – 5,2• Pós-púbere (14 a 17 anos e 11 meses) %GC = 1,21.(∑2) – 0,008.(∑2 )2 – 6,8
– Moças:• %GC 1,33.(∑2) – 0,013.(∑2 )2 – 2,5
• Se o somatório for superior a 35 mm, usa-se uma das seguintes fórmulas:– Rapazes: Moças:
• %GC = 0,783.(∑2) + 1,6 %GC = 0,546.(∑2) + 9,7
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maior que 36,0 %maior que 31,0 %Muito alto
30,1% a 36,0 %25,1% a 31,0 % Alto
25,1 a 30,0 %20,1 a 25,0 %Moderadamentealto
15,1 a 25 %10,1 a 20,0 % Adequado
12,1 a 15,0 %6,1 a 10,0 %Baixoaté 12 %até 6 %Muito baixo
FemininoMasculino
Classificação do percentual de gordura (7 a 17 anos)
Valores de normalidade de percentual de gordura Valores de normalidade de percentual de gordura
em crianem criançças e adolescente. Fonte: de FILHO, J.F. Aas e adolescente. Fonte: de FILHO, J.F. Aprpráática da avaliatica da avaliaçção f ão f í í sica. 2. ed. Rio de Janeiro:sica. 2. ed. Rio de Janeiro:ShapeShape , 2003. , 2003.
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O cO cáálculo do %GClculo do %GC éé feitofeitoutilizandoutilizando--se a f se a f óórmula de Siri:rmula de Siri:
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PESOPESO ÓÓSSEOSSEO• Calcula-se o peso ósseo a partir da
equação de Von Doblen:
peso ósseo = 3,02 . (estatura2
. diâmetropunho . diâmetro joelho . 400)0,712
• Todas as medidas, inclusive os diâmetros
ósseos, devem estar em metros.
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PESO RESIDUALPESO RESIDUAL• O peso residual é definido por uma relação
proposta por Wurch. Ele corresponde ao pesodos componentes corporais, excluindo gordura,
músculos e ossos:
Homens: Mulheres:
peso atual . 24,1 peso atual . 20,9
100 100
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PESO MUSCULARPESO MUSCULAR• O peso muscular é dado pela diferença
entre o peso total e os componentesresidual, ósseo e de gordura:
peso muscular = peso total – (peso gordo +
peso ósseo + peso residual)
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Contatos
• Portal: http://www.nutricaoemfoco.com.br • Cookie: http://www.cookie.com.br
• E-mail: [email protected]
• Twitter: jutoledo
• Blog: http://julianatoledodefaria.blogspot.com
• Orkut: Perfil e Comunidade Nutrição em Foco
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MUITO OBRIGADA!!
PRATIQUE ATIVIDADE FÍSICA