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MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO

EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO

EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉCULTURA DO CAFÉ

V SIMPÓSIO GRANDES CULTURAS UEM 30.08.2012

CULTURA DO CAFÉ

V SIMPÓSIO GRANDES CULTURAS UEM 30.08.2012

Eng.° Agrônomo NELSON MENOLI SOBRINHOInstituto EMATER - U M de Grandes RiosEng.° Agrônomo NELSON MENOLI SOBRINHOInstituto EMATER - U M de Grandes Rios

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PRAGAS E DOENÇAS

QUALIDADE

PREÇO

SECADOLAR

SUSTENTABILIDADE

SOLOS E FERTILIDADE

VARIEDADES

PRAGAS E DOENÇAS

MANEJO DA LAVOURA

DOLARGEADAPRAGASPREÇO BAIXOMÃO DE OBRA

É A BASE MESMO

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PRAGAS E DOENÇAS

QUALIDADE

PREÇOESTOU SUSTENTÁVEL- Tenho produtividade- Meu custo é baixo- Meu produto tem

SUSTENTABILIDADE

SOLOS E FERTILIDADE

VARIEDADES

PRAGAS E DOENÇAS

MANEJO DA LAVOURA

- Meu produto tembom preço

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SUSTENTABILIDADE

VARIEDADES

MANEJO DA LAVOURA

SOLOS E FERTILIDADE

PRAGAS E DOENÇAS

QUALIDADE

PREÇO

MANEJO DA LAVOURA

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SUSTENTABILIDADE

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COM CERTEZA VOCÊ JÁ VIU ESTA IMAGEM

COM CERTEZA VOCÊ JÁ VIU ESTA IMAGEMVIU ESTA IMAGEMVIU ESTA IMAGEM

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VOCÊ JÁ SE PERGUNTOU O QUE HÁ DO OUTRO LADO ?VOCÊ JÁ SE PERGUNTOU O QUE HÁ DO OUTRO LADO ?QUE HÁ DO OUTRO LADO ?QUE HÁ DO OUTRO LADO ?

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VOCÊ ESTÁ ACOSTUMADO A VER A PLANTA DE CAFÉ

MAS, JÁ VIU O SEU SISTEMA RADICULAR ?

TEM SE PREOCUPADO COM

VOCÊ ESTÁ ACOSTUMADO A VER A PLANTA DE CAFÉ

MAS, JÁ VIU O SEU SISTEMA RADICULAR ?

TEM SE PREOCUPADO COM TEM SE PREOCUPADO COM AQUILO QUE NÃO VÊ ?

COMO ESTÁ A FERTILIDADE ?

TEM SE PREOCUPADO COM AQUILO QUE NÃO VÊ ?

COMO ESTÁ A FERTILIDADE ?

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FISIOLOGIA DO CAFEEIRO

CLIMAORIGEM: Montanhas da Abissínia (África)com altitudes entre 1000 e 2500 metros,temperatura média de 20ºC , comprecipitação bem distribuída e superior aprecipitação bem distribuída e superior a1600 mm entremeada por um períodoseco de 3 a 4 meses . Nestas condições ocafeeiro cresce sob densas florestastropicais ao abrigo das altas temperaturas.

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TEMPERATURA- Tolera: entre 16 e 24º C- Ótimo: entre 18 e 21º C- Paralisa o crescimento: < 13º C e > 35º C- Regiões equatoriais: Acima de 1000 metrosou sombreado

- Folha no sol: 10 a 40º C acima da temp. do ar.- Folha na sombra: 1 a 2ºC abaixo temp. ar.- Temperatura diurna/noturna – 26º e 20ºC =

melhor acúmulo de matéria seca.- Temperatura de 0° a 4° C = estrangulamentodo caule em plantas jovens

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ADUBAÇÃO ADUBAÇÃO

POR QUÊ ADUBAR ?POR QUÊ ADUBAR ?

QUANDO ADUBAR ?QUANDO ADUBAR ?

QUANTO ADUBAR ?QUANTO ADUBAR ?QUANTO ADUBAR ?QUANTO ADUBAR ?

COMO ADUBAR ?COMO ADUBAR ?

ONDE ADUBAR ?ONDE ADUBAR ?

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NOÇÕES DE FERTILIDADENOÇÕES DE FERTILIDADE

NUTRIENTES: - O QUE SÃO ?

Elementos ou compostos minerais minerais necessários às plantas.É com eles que as plantas produzem seus alimentos, formando açucares, vitaminas e aminoácidos para produzir novos tecidos (ramos, folhas, raízes, flores eproduzir novos tecidos (ramos, folhas, raízes, flores efrutos).

Molécula de SACAROSE

AÇUCARESAÇUCARES

C, H e O cedidos de graça pela natureza

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AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAAMINOÁCIDOS E PROTEÍNA

AMINOÁCIDOPROTEÍNA

ESTRUTURA QUATERNÁRIA DE PROTEÍNA GLOBULAR

Todas tem C, H, O e N Quase todas tem SAlgumas tem P, F, Zn e Cu

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VITAMINASVITAMINAS

O pirofosfato de tiamina (TPP) é a forma biologica-mente ativa da tiamina.

TIAMINA(Vitamina B 1)

mente ativa da tiamina.

Desempenha papel-chave no metabolismo energéti-co da maioria das células.

Deficiência de tiamina re-sulta em redução da pro-dução de ATP, diminuindoa função celular

Todas tem C, H, OAlgumas tem Co, Mo, Fe,Mg, S, Ca e N

ATP = Trifosfato de adenosina

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NUTRIENTES: - QUAIS SÃO ?

- Nitrogênio (N)PRIMÁRIOS: - Fósforo (P)

- Potássio (K)- Cálcio (ca)

SECUNDÁRIOS: - Magnésio (Mg)- Enxôfre (S)

MACRONUTRIENTES

- Enxôfre (S)

- Boro (B)- Silício (Si)- Cobre (Cu)- Ferro (Fe)- Manganês (Mn)- Molibdênio (Mo)- Zinco (Zn)

MICRONUTRIENTES

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MACRONUTRIENTES: Necessários em grande quantidade

MICRONUTRIENTES: Necessários em pequena quantidade

DEMAIS NUTRIENTES:- Oxigênio ( O )- Hidrogênio ( H ) Cedidos pela natureza ( Ar )- Carbono ( C )

LEI DO MÍNIMO

A produção das culturas é limitada pelo nutriente mineral menos disponível para as plantas

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N P K Ca Mg S F Zn Cu B Mn Mo Si

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CaS

Zn

H2OKMg

C

P

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XILEMA é ácido (pH = 3,0) Os íons inorgânicos não ficam aderidos à parede

FLOEMA tem (pH = 7,0):Os íons inorgânicos são fixados e disponibilizados para o restante da planta

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PRIORIDADES DA PLANTA PARA NUTRIENTESPRIORIDADES DA PLANTA PARA NUTRIENTES

( 1 )FRUTOS ( 2 ) FLORES

( 3 )GEMAS ( 4 ) PONTOS DECRESCIMENTO

( 5 ) RAÍZES

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FONTES & DRENOS

Fontes fortes:

- Folhas- Ramos

Drenos fortes:

- Flores- Frutos- Ramos

- Frutos

- Frutos- Ramos novos- Caule

- Raíz

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REPRESENTAÇÃO ESQUEMÁTICA

DE UM CAFEEIRO EM

PRODUÇÃO (Renna)

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Raízes de cafeeiros Arábica de 8 anos de idade – Santa Tecla, El Salvador, 1946. Fonte: WELLMAN(1961)

Nota: A-Cafeeiro que produziu uma colheita média. B-Cafeeiro que produziu uma supersafra ocasionou seca-de-ramos fisiológica três anos antes. As raízes em decomposição são as de cor negra.

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Raízes de cafeeiros de 15 anos de idade mostrando a distribuição da placa superficial –Santa Tecla, El Salvador, 1946. Fonte: WELLMAN(1961)

Nota: A-Cafeeiro esgotado por supercarga de frutos. Três raízes principais (permanentes) desapareceram, em outras a decomposição está em processo, como indicado pela cor negra; B-Cafeeiro crescendo bem, com uma carga média de frutos, sem seca-de-ponteiros ou morte de raízes.

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SISTEMA RADICULAR EM 100 %SISTEMA RADICULAR EM 100 %

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SISTEMA RADICULAR EM 85 %SISTEMA RADICULAR EM 85 %

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SISTEMA RADICULAR EM 50 %SISTEMA RADICULAR EM 50 %

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SISTEMA RADICULAR EM 30 %SISTEMA RADICULAR EM 30 %

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SISTEMA RADICULAR EM 20 %SISTEMA RADICULAR EM 20 %

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SISTEMA RADICULAR EM 0 %SISTEMA RADICULAR EM 0 %

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ABSORÇÃO DE NUTRIENTESDefinição: Absorção é a entrada de um elemento, em formaiônica ou molecular, numa região qualquer da célula ou dotecido vegetal.

ESSENCIALIDADE- Critério direto: o elemento participa de um compost o- Critério indireto: Na ausência, a planta não compl eta o ciclo.

Absorção passiva : o elemento entra sem que a célula gasteenergia, deslocando-se de uma região de maior concentração(solução externa) para outra de menor concentração(plasmalema). REVERSÍVEL

Absorção ativa : o elemento atravessa a barreira lipídica(gordurosa) do plasmalema, atingindo o citoplasma, podendoatingir o vacúolo. O íon caminha de uma região de menorconcentração para outra de maior. IRREVERSÍVEL

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COMO ACONTECE A ASSIMILAÇÃO DOS NUTRIENTES

EXTRAÇÃO DE NUTRIENTES PELO CAFEEIRO –ABSORÇÃO RADICULAR

H2OM

(2)

(1)

M

Raiz

Os elementos entram em contato com a raiz por interc epção radicular (1),fluxo de massa (2) e difusão (3).

Argila, M. Orgânica

(1)

(3)

3. DIFUSÃO: Mistura devido aagitação térmica ao acaso

2. FLUXO DE MASSA:Movimento em resposta aaplicação de uma força(gravidade)

M

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Ca2

+

2H+

K+

H+

Mg2

2H+

NO3

OH-

H+

Ca2+

K+

SOLUÇÃO DO SOLOARGILA

ARDO

SOLO

Mg2+

NO3 Ca2+

SO 2-Ca2+

Al3+

H+

K+ Ca2+Mg2+

Mg2+

Al3+

Ca2+

NO3-

K+

NO3-

+ K+

H+

K+

Cl-

Figura - Diagrama da superfície de troca iônica mineral e orgânica no solo.

SUPERFÍCIE DE TROCA IÔNICA NO SOLO

OH

SO4

2OH-

H2PO4-

OH-

ARDO

SOLO

CaSO4

2-

H+

Mg2+

K+

H2PO4-

K+

Al3+Ca2+

Al3+

Ca2

+

K+Al3+

Mg2+

MATÉRIA ORGÃNICA

K+

Ca2+

SO42-

H+

Mg2+

Ca2

+ NO3- H+ K+

Mg2+

Ca2+

Mg2+H+

H2PO4

-Mg2+

H+

Ca2+

H+ Al3+

Ca AlCa2+

H2PO4-

Al+3+

RAIZ

Quando a raiz efetua a captação de um nutriente (ex . Ca++), libera na solução algum elemento com a mesma carga, tornando equilibrado ou neutralizado as cargas no solo

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MOBILIDADE DOS ELEMENTOSMÓVEIS: N, P, K, Mg, Cl e MoPOUCO MÓVEIS: S, Cu, Fe, Mn, Zn e SiIMÓVEIS: Ca e B

IMPORTÂNCIA PRÁTICA DA MOBILIDADEMÓVEIS: A deficiência aparece primeiro em folhasMÓVEIS: A deficiência aparece primeiro em folhasmais velhas;

POUCO MÓVEIS e IMÓVEIS: a deficiência apareceprimeiro nas folhas novas.

As plantas exigem suprimento contínuo dos nutrientes pouco móveis ou imóveis

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Fe , Cu , Mn , Mo , Zn Baixa mobilidade no floema Ca , B N , P , K , Mg Imóveis no Alta mobilidade floema no floema Diagnose foliar em função da mobilidade dos nutrientes

DAÍ A IMPORTÂNCIA DE MANTER TEORES ADEQUADOS DE CÁLCIO (Calagem) e BORO (Matéria Orgânica)

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FAIXA DE pH ADEQUADA PARA MACRONUTRINETES

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FAIXA DE pH ADEQUADA PARA MICRONUTRIENTES

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RELAÇÃO ENTRE A NUTRIÇÃO E A PRODUÇÃO EM QUALQUER ESPÉCIE

80

100

120P

rodu

ção

rela

tiva

Fome ou excesso escondido

Nutrição adequada

0

20

40

60

Pro

duçã

o re

lativ

a

Nutrição

Anormalidade visível

Fome ou excesso escondido

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NITROGÊNIOConstituinte dos aminoácidos livres e proteínas , está

presente em outros compostos nitrogenadosimportantes, como as bases nitrogenadas (purinas epirimidinas ), os ácidos nucleicos (DNA e RNA), queperfazem cerca de 10% do total do nitrogênio na planta. Nasfolhas o nitrogênio está nos cloroplastos ( constituinte daclorofila) , onde cada átomo de Mg está ligado a quatroátomos de nitrogênio e também participa da síntese deátomos de nitrogênio e também participa da síntese devitaminas, hormônios, coezima, alcalóides, hexosaminas e outros compostos .

Nutriente que está relacionado ainda aos maisimportantes processos fisiológicos que ocorrem nasplantas: fotossíntese, respiração desenvolvimento eatividade das raízes, absorção iônica de outrosnutrientes, crescimento, diferenciação celular egenética .

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SINTOMA DE DEFICIÊNCIA DE NITROGÊNIO

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Ao lado do Nitrogênio, o Potássio é um doselementos mais extraídos pelas plantas , difere doprimeiro por não fazer parte de compostosespecíficos , atua como um elemento catalisador dereações na planta (ativador enzimático). O Café é muitoexigente no elemento.

Tanto no xilema como no floema, o Potássio caminha

POTÁSSIO

Tanto no xilema como no floema, o Potássio caminhana forma de K+, sendo rapidamente transportado peloxilema aos órgãos novos, onde se relacionam com ascitocininas e com o metabolismo de Nitrogênio na planta

Potássio & Nitrogênio : normalmente a presença doN aumenta a absorção de K, resultando em aumento deprodução, aumenta do teor de proteínas e de aminoácidossolúveis;

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A função do Potássio é de natureza catalítica eosmótica, sendo essencial para as diversas funções vitaisna planta. Característica : o K tem como característica abaixa afinidade por ligantes orgânicos, necessário altas

POTÁSSIOO potássio é importante para a manutenção da

quantidade de água nas plantas . A absorção de águapela célula e pelos tecidos é frequentementeconseqüência da absorção ativa do potássio

baixa afinidade por ligantes orgânicos, necessário altasconcentrações para que ocorram poucas ligações

Os sintomas aparecem primeiro nas folhasmais velhas , com clorose das bordas para o centro dafolha, com posterior necrose. A deficiência de Potássiodiminui a fotossíntese e aumenta a respiração ,reduzindo o suprimento de carboidratos e porconseguinte o crescimento da planta.

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SINTOMA DE DEFICIÊNCIA DE POTÁSSIO

O Potássio (por ser grande) não se junta com ninguém, sendo dissolvido na solução do solo e faci lmente lixiviado

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Parece que a única função do fosfato nometabolismo é a formação de ligações , pirofosfato, asquais permitem a transferência de energia .

O fosfato nucléico está presente no núcleo dascélulas, os açúcares fosfatados dominam nocitoplasma, fosfolipídios dominam nos cloroplastos efosfatos inorgânicos dominam nos vacúolos.

FÓSFORO

fosfatos inorgânicos dominam nos vacúolos.Baixas concentrações de fosfato inorgânico

reduzem o crescimento , e numa concentração muitobaixa, o crescimento é completamente inibido .

O fosfato inorgânico no citoplasma tem uma funçãoregulatória, por influenciar a atividade de váriasenzimas, como por exemplo, a fosfofrutoquinase.

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SINTOMA DE DEFICIÊNCIA DE FÓSFORO

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Uma das principais funções do cálcio é a naestrutura da planta , como integrante da parede celular, esua falta afeta particularmente os pontos de crescimentoda raiz. Deve-se ao Ca a movimentação das graxas nasplantas .

CÁLCIO

Alto teor de Cálcio produz frutos com formaçãocelular pequena, ou seja maior quantidade de células/cm³,

Como principal função nas plantas destaca-se a suaparticipação na clorofila , na qual o Mg corresponde a2,7 % do peso molecular; o Mg é também ativador de umgrande número de enzimas .

MAGNÉSIO

celular pequena, ou seja maior quantidade de células/cm³,perde menos qualidade com o tempo .

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SINTOMA DE DEFICIÊNCIA DE CÁLCIO & MAGNÉSIO

Ca Mg

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O enxofre faz parte da molécula de várioscompostos orgânicos , como ferrodoxinas (proteínas debaixo peso molecular contendo alta proporção deunidades de cisteína e adicionalmente iguais números deátomos de ferro e enxofre).

Serve nas reações de oxiredução dafotossíntese , na redução de NO³ (nitratos) e do SO4

ENXOFRE

fotossíntese , na redução de NO³ (nitratos) e do SO4

(sulfatos) e sendo que o aminoácido cisteína pode seconverter no aminoácido metionina e no dipeptídeocistina e esses aminoácidos entram na composição dasproteínas , está é a maior fração do enxofre nas plantas.

Cerca de 70% do total do enxofre protéico dasfolhas encontra-se nos cloroplasto e nas sementes éencontrado nas suas películas externas.

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SINTOMA DE DEFICIÊNCIA DE ENXÔFRE

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As principais funções são atribuídas ao boro são:metabolismo de carboidratos e transporte deaçúcares através das membranas ; síntese de ácidosnucléicos (DNA e RNA) e de fitohormônios; formação deparedes celulares; divisão celular.

A hipótese mais aceita da função bioquímica doB, é a de facilitar o transporte de açúcares através dasmembranas , permeabilizando as paredes

BORO

membranas , permeabilizando as paredescelulares, aumentando a resistência da planta à seca.

Uma das mais rápidas respostas à deficiência deboro é a inibição ou paralização do crescimento dostecidos meristemáticos da parte aérea e dasraízes, considera-se que é necessário um contínuosuprimento de B para a manutenção da atividademeristemática.SUA DEFICIÊNCIA É COMPARADA AO DIABETES

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SINTOMA DE DEFICIÊNCIA DE BORO

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As principais funções do Cu são as seguintes :1. Ocorre em compostos com as enzimas , de vitalimportância no metabolismo das plantas;2. Participa de processos fisiológicos como: fotossíntese,respiração, distribuição de carboidratos, redução efixação de nitrogênio e metabolismo de proteínas ;3. Influência na permeabilidade dos vasos do xilema ;4. Controla a produção de DNA e de RNA e sua

COBRE

4. Controla a produção de DNA e de RNA e suadeficiência severa inibe a reprodução das plantas;5. Está envolvido em mecanismos de resistência adoenças . A resistência de plantas à doenças fúngicasestá relacionada com suprimento adequado de cobre.

Influe na uniformidade da florada e da frutificação ,regula a umidade natural da planta, aumenta resistênciaà seca, é importante na formação de nós .

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SINTOMA DE DEFICIÊNCIA DE COBRE

As plantas nãocomem MATÉRIA

O Cobre metálico éretido no floema enão tem efeitoalgum, nem comonutriente, nem nocontrole de doenças

comem MATÉRIAORGÂNICA

mas, fornecer Cuvia foliar tem que serorgânico (quelato)

Cobre Orgânico (citrato por exemplo): 1/3 de cascas decafé (do Cereja Descascado) + 2/3 de água + 2% deSulfato de Cobre (24 a 48 horas) ------------------- VIA FOLIAR

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As principais funções atribuídas ao ferro são:1. Ocorre em proteínas dos grupos heme e não-heme eencontra-se principalmente nos cloroplastos ;2. Complexos orgânicos de ferro estão envolvidos nomecanismo de transferência de elétrons ;

FERRO

mecanismo de transferência de elétrons ;3. Fe-proteínas do grupo não-heme estão envolvidas naredução de nitratos e de sulfatos ;4. A formação de clorofila parece ser influenciada por esseelemento; está diretamente implicado no metabolismo deácidos nucléicos; exerce funções catalíticas e estruturais.

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Todas as plantas tem uma necessidade específicade manganês e aparentemente sua função maisimportante está relacionada com os processos deoxi-redução . A função mais estudada do manganês emplantas refere-se à sua participação no desdobramento damolécula de água e na evolução do O2 no sistema

MANGANÊS

molécula de água e na evolução do O2 no sistemafotossintético , na fase luminosa, de forma que tem-se atransferência de elétrons para o fotossistema II. As plantaspossuem uma proteína contendo manganês, a manganina.

O Mn acelera a germinação e aumenta a resistênciadas plantas à seca, beneficiando o sistema radicular .

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SINTOMA DE DEFICIÊNCIA DE FERRO E MANGANÊS

Fe MnMn

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A função mais importante do Mo nas plantas estáassociada com o metabolismo do nitrogênio . Estafunção está relacionada à ativação enzimática ,principalmente com as enzimas nitrogenases e reduçãodo nitrato.

MOLIBDÊNIO

O zinco participa nos processos metabólicos dasZINCO

O zinco participa nos processos metabólicos dasplantas como componente de várias enzimas, tais como:desidrogenases, proteinases, peptidases efosfohidrogenase. Outra função básica do Zn estárelacionada ao metabolismo de carboidratos eproteínas , de fosfatos e também na formação deauxinas, RNA e ribossomas. Existem evidências de que oZn tem influência na permeabilidade de membranas e éestabilizador de componentes celulares.

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SINTOMA DE DEFICIÊNCIA DE MOLIBDÊNIO E ZINCO

Mo

Zn

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CHAVE GERAL PARA A IDENTIFICAÇÃO DOS SINTOMA DE DEFICIÊNCIA (-) E EXCESSO (+)

CAUSA MAISSINTOMAS PROVÁVEL

----------------------------------------------- FOLHAS MAIS VELHAS -------------------------------------------------------1. Clorose em geral (amarelecimento) - N 2. Cor verde azulada com ou sem amarelecimento das margens - P3. Clorose e depois necrose das pontas e margens - K4. Clorose entre as nervuras, seguida ou não da cor vermelho-roxa - Mg5. Cor verde azulada com ou sem amarelecimento das margens + Al6. Pontuações pequenas e pardas perto das nervuras; coalescência,

encarquilhamento e clorose; internódios curtos+ Mn

7. Clorose mosqueada perto da margem, manchas secas perto das margens + B7. Clorose mosqueada perto da margem, manchas secas perto das margense na ponta

+ B

8. Manchas aquosas e depois negras no limbo entre as nervuras + Cu--------------------------------------------- FOLHAS MAIS NOVAS ---------------------------------------------------------

1. Murchamento das folhas, clorose marginal, manchas nos frutos e morte dasgemas

- Ca

2. Clorose geral uniforme - S3. Folhas menores e deformadas; morte da gema; superbrotamento de ramos - B4. Murchamento, cor verde azulada, deformação do limbo, encurvamento dos

ramos e acostelamento no limbo folhar- Cu

5. Clorose, nervuras em reticulado verde fino - Fe6. Clrorose, nervuras em reticulado verde e grosso, tamanho normal - Mn7. Lanceoladas, clorose internerval, internódio curto - Zn8. Necrose na ponta -Ni

Page 62: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

NUTRIENTE FUNÇÃO COMPOSTOS

NImportante no metablismo comocompostos

Aminioácidos e proteínas, aminas,amidas, aminoaçúcares, purinas epiramidinas, coenzimas, vitaminas,pigmentos

PArmazenamento e transferênciade energia; estrutural

Ésteres de carboidratos, nucleotídeos eácidos nucléicos, coenzimas efosfolipídeos

FUNÇÕES E OS COMPOSTOS RELACIONADOS AOS MACRONUTRIENTES

KAbertura e fechamento deestômatos, síntese eestabilidade de proteínas.Relações osmóticas

Predomina em forma iônica, não fazparte de compostos conhecidos

Ca Ativação enzimática, paredecelular, permeabilidade

Pectato de cálcio, fitato, carbonato,oxalato

MgAtivação enzimática,estabilidade de ribossomos,fotossíntese

Clorofila

SGrupo ativo de enzimas ecoenzimas

Cisteína, cistina, metionina, e taurina,Glutatione, glicosídios e sulfolipídeos,coenzimas

Page 63: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

NUTRIENTE FUNÇÃO COMPOSTOS

B Transporte de carboidratos, absorçãoiônica, síntese de lignina

BoratoCompostos desconhecidos

Cl Fotossíntese Acutumina e acutumidina

Co Fixação biológica do nitrogênioRegulação hormonal

Vitamina B 12 e derivados

Cu Fotossíntese, Respiração, Regulaçãohormonal, Fixação de N

Proteínas: anurina, estelacionina,umecianina, glicoproteína

Fotossíntese, respiração, fixação Citocromos, ferrodoxina, catalase

FUNÇÕES E OS COMPOSTOS RELACIONADOS AOS MICRONUTRIENTES

Fe Fotossíntese, respiração, fixaçãobiológica de N e assimilação de N e S

Citocromos, ferrodoxina, catalaseQuelados e Fitoferritina

MnAbsorção iônica, Fotossíntese,respiração, controle hormonal esíntese de proteínas

Manganina

Mo Redução de nitrato e Fixaçãobiológica do N

Constituinte da redutase donitrato, nitrogenase

ZnRespiração, controle hormonal esíntese de proteínas, crescimento dointernódio

Constituinte da anidrasecarbônica, desidrogenase lactica,desidrogenase alcoólica

Ni Metabolismo do nitrogênio

Page 64: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

FERTILIZANTE

CONCEITO DE ADUBAÇÃO

PLANTA

ADUBAÇÃO = PLANTA - SOLO

SOLO

ADUBAÇÃO = (PLANTA - SOLO) x fVitti

Page 65: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

FATORES DE PERDAS

CHUVA

VOLATILIZAÇÃO

NH3 (Uréia)FERTILIZANTE

ABSORÇÃOABSORÇÃO

EROSÃON = P = K

NH3 (Uréia)

LIXIVIAÇÃONO3

- > K+

FIXAÇÃOH2PO4

-

FERTILIZANTE

Vitti

Page 66: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

Adubaçãocorretiva

CALAGEM

GESSAGEM

FOSFATAGEM

RECUPERANDO O SOLO

PRÁTICAS CORRETIVAS (calagem , gessagem e fosfatagem )

���� Sistema Radicular

���� Absorçãode água

���� Absorçãode

nutrientes

(calagem , gessagem e fosfatagem )

Page 67: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

PROPORCIONALIDADE DE CÁTIONS EM SOLO IDEAL

Ca/Mg = 6/1 < 3 (Calcítico) <3 > 6 (Dolomítico) > 6 ( Magnesiano)

Ca/K = 13/1 Mg/K = 2/1

TEORES FOLIARES ÓTIMOSK = 2,20 % - Ca = 1,40 % - Mg = 0,40 % K = 2,20 % - Ca = 1,40 % - Mg = 0,40 %

K = 55 % - Ca = 35 % - Mg = 10 %PROPORÇÃO DE CÁTIONS

Adubação e Calagem são práticas que devem andarjuntas. Ao adicionar um fertilizante que acidificará osolo, haverá necessidade de calagem, e a estaprática, deve ser seguido um rigoroso controle de Potássioe Micronutrientes.

Page 68: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

COMPLEXO DE TROCA - CTC

( % )Cmol c

H + Al Ca Mg K CTC

Cmolc 1,78 6,30 1,89 0,52 10,5

% 17,00 60,00 18,00 5,00 100

( % )Cmol c

H + Al Ca Mg K CTC

Cmolc 6,70 7,01 2,1 0,61 16,42

% 40,80 42,69 12,8 3,71 100

IDEAL REAL

KMg

K

Ca

MgH + Al

K

Ca

Mg

H + Al

Page 69: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

COMPLEXO DE TROCA - CTC

pH 4 e CTC = 14,0

SOLO 1 SOLO 2

pH 6 e CTC = 9,0

Page 70: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

BENEFÍCIOS DA CALAGEMCALAGEM

DOSE

1. Fornece Cálcio e Magnésio2. Aumenta disponibilidade de nutrientes, principal mente H 2PO4

3. Diminui disponibilidade de Al , Fe e Mn+3 +2 +2

4. Aumenta mineralização da Matéria Orgânica5. Aumenta fixação simbiótica do N 2 do ar6. Melhora a agregação do solo (efeito do Cálcio)

(V2 – V1) x T 100

NC = necessidade de calcário (t/ha)

DOSE 100 PRNT

V2 = saturação por bases desejada (70%)

V1 = saturação por bases encontrada no solo (%)T = capacidade de troca catiônica em mmol c.dm -3

NC = xT x (V2 – V1)

10 x PRNT

Page 71: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

CARACTERIZAÇÃO

CaSO4.2H2O (Sulfato de cálcio) ….………………...... CaHPO4.2H2O (Fosfato bicálcico) …..….................... [Ca3(PO4)2].3CaF2 .(Fosfogesso) ................................Umidade livre ..................................................................

1. COMPOSIÇÃO

GESSO AGRÍCOLA (“ FOSFOGESSO”)

96,5%0,31%0,25%

17%Umidade livre .................................................................. CaO.......................................................................... S....................................................................................... P2O5.............................................................................. SiO2(insolúveis em ácidos)............................... ......... Fluoretos (F)....................................... ......................... R2O3(Al2O3+F2O3).........................................................

17%26 a 28%

15%0,75%1,26%0,63%0,37%

Page 72: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

COMPORTAMENTO DO GESSO NO SOLO

DISSOCIAÇÃO

CaSO42H2O Ca2+ + SO42- + CaSO4

0H2O

Fertilizantes Condicionadorde sub superfície

Ca2+ + SO42-

CaSO40

Troca iônica

Lixiviado

Page 73: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

CRITÉRIOS (20-40cm) :

NG (t/ha) = (50 - V1) x CTC

500

50 = Saturação por bases desejadas

V1 = Saturação por bases atual do solo (20-40 cm) (<35%)

CTC = Capacidade de troca catiônica (20-40 cm, em mmol c. dm -3)

Obs: 1 t/ha Gesso = 5,0 mmolc.dm-3

Page 74: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

CRITÉRIO DE RECOMENDAÇÃO

Na classificação textural

Page 75: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

Tabela. Quantidade aproximada de gesso a ser aplicada de acordo com a capacidade de troca catiônica (T) e a saturação por bases (V) do subsolo.

T (mmol cdm -3) V (%) Dose de gesso (t.ha -1)

< 10 2,0

10-20 1,5

< 30

20-35 1,0

< 10 3,0

10-20 2,0

30-60

20-35 1,5

< 10 3,5

10-20 3,0

60-100

20-35 2,5

Fonte: Demattê (1986 apud DEMATTÊ, 2005).

Recomendação do gesso como condicionador de sub-superf ície:

Área total

Após a calagem

Page 76: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

CRITÉRIOS (20-40cm) :

NECESSIDADE DE GESSO (cmol c/dm³ de solo)

cmol c/dm³ de solo (Al)Necessidade de

Calcário (0 a 20 cm)

0 a 0,5 30% da NC0 a 0,5 30% da NC

0,51 a 1,0 40% da NC

> 1,0 50% da NC

Critério sugerido por PAVAN

APLICAR APÓS A CALAGEM

Page 77: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

QUANTIDADE DE NUTRIENTES CONTIDOS EM 1.000 kg DE AD UBOFERTILIZANTE NUTRIENTE QUANTIDADE (kg/Ton.)

Uréia N 450

Sulfato de Amônio N SO3

200230

Superfosfato SimplesP2O5

CaOMgOSO3

180260

5300

Cloreto de PotássioK2OCaOMgO

60022MgO

SO3

25

Formulado 20 . 05 . 20N

P2O5

K2O

20050

200

Esterco de CurralN

P2O5

K2O

20-

20

Esterco de GalinhaN

P2O5

K2O

503015

Palha de CaféN

P2O5

K2O

15-

20

Page 78: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

Figura. Resultado pioneiro de resposta do cafeeiro à calagem, à adubação NPK e micro, em solos de campo /cerrado, Batatais/SP, 1956 (média de 10 produções).

Page 79: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

COMO CALCULAR A ADUBAÇÃO DO CAFEEIRO EM PRODUÇÃO

• Necessidade para produção: (AP)• Necessidade para vegetação: (AV)• Necessidade para correção: % (AP + AV)

LEVAR EM CONSIDERAÇÃO:

• Eficiência de N e P

NECESSÁRIO CONHECER:• População de plantas• Carga pendente• Análise química do solo• Eficiência do fertilizante

Page 80: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

VARIÁVEIS PARA O CÁLCULO DE PRODUTIVIDADE NO CAFÉ

NA PRÁTICA:- Produtividade média por talhão nas4 safras anteriores

- Safra em curso: ciclo de alta ou baixa ?- Estado nutricional- Estado nutricional- Com poda x sem poda- Condições climáticas x esgotamento

E SE VOCÊ ERROU NO CÁLCULO ?Recalcule após as floradas (dezembro), é

possível corrigir (N e K) nas duas últimas adubações

Page 81: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

EFICIÊNCIA DOS FERTILIZANTES

- Tradicional = 60 a 65 %- Adensado = > 65 a 70 %- Super adensado = > 70 %

NITROGÊNIO(URÉIA)

SOLOargiloso arenoso

- Tradicional 30 % 40 %- Adensado 35 % 45 %- Super adensado 40 % 50 %

FÓSFORO(Superfosfato

Simples)

SOLO

MAIOR FIXAÇÃO

Page 82: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

CALCULAR A NECESSIDADE DE NUTRIENTES E DETERMINAR A QUANTIDADE DE FERTILIZANTES1. ANÁLISE DE SOLOS (Resultado expresso)- P (fósforo) ---------------------------------------------------- mg/dm³ de solo- C (carbono) ------------------------------------------------- g/dm³ de solo- pH -------------------------------------------------------------------- -log10[H ]+

- Al (alumínio)- H (hidrogênio)- H (hidrogênio)- Ca (cálcio)- Mg (magnésio) ------------------------ cmolc/dm³ de solo- K (potássio)- SB (soma de bases)- T (CTC)- V (saturação de bases)- SAl (saturação de alumínio) ------------- ( % )

Page 83: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

NECESSIDADE DE NUTRIENTES PARA VEGETAÇÃONutriente Densidade de plantas ha-1

2000 4000 6000 8000 10000

----------------------------- kg ha-1 -----------------------------

Nitrogênio (N) Fósforo (P2O5)

46 10

80 18

108 24

119 28

125 30

Potássio (K2O) Cálcio (Ca)

30 21

54 38

72 49

80 56

85 59 Cálcio (Ca) 21 38 49 56 59

Magnésio (Mg) Enxofre (SO4)

10 9

19 16

25 22

30 25

33 28

------------------------------ g ha-1 -----------------------------

Zinco (Zn) 200 360 486 580 638 Boro (B) 400 720 972 1120 1235

Page 84: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

NECESSIDADE DE NUTRIENTES PARA FRUTIFICAÇÃO

Nutrientes 1000 kg de café em coco

------------- kg --------------

Nitrogênio (N) Fósforo (P2O5)

22 2,6

Potássio (K2O) Cálcio (Ca)

36 2,4 Cálcio (Ca) 2,4

Magnésio (Mg) Enxofre (SO4)

2,1 5

---------------g ---------------

Zinco (Zn) 5 Boro (B) 17

Page 85: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

SUGESTÃO DE ADUBAÇÃO FOSFATADA

P no solo cmol c dm -3

Produtividade estimada

Baixa Média Alta

até 9 adub. vegetativa + adub. frutificação

adub. vegetativa + adub. frutificação

adub. vegetativa + adub. frutificação

+ ad. corret.(20 %)

+ ad. corret.(15 %)

+ ad. corret.(10 %)

> 9 a 15 adub. vegetativa + adub. frutificação

adub. vegetativa + adub. frutificação

adub. vegetativa + adub. frutificação

> 15 a 22

> 22

não adubar não adubar

adub. frutificação não adubar

adub. frutificação adub. frutificação

Page 86: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

SUGESTÃO DE ADUBAÇÃO POTÁSSICA

K no solo cmol c dm -3

Produtividade estimada

Baixa Média Alta

até 0,30 adub. vegetativa + adub. frutificação

adub. vegetativa + adub. frutificação

adub. vegetativa + adub. frutificação

+ ad. corret.(20 %)

+ ad. corret.(15 %)

+ ad. corret.(10 %)

> 0,30 a 0,45 adub. vegetativa + adub. frutificação

adub. vegetativa + adub. frutificação

adub. vegetativa + adub. frutificação

>0,45 a 0,75

> 0,75

não adubar não adubar

adub. frutificação não adubar

adub. frutificação adub. frutificação

Page 87: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

MICRONUTRIENTESDensidades de plantas/ha

FONTE 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000

--------------------- kg/ha --------------------------

*Bórax (Na2B4O7.H2O) 14,0 24,0 30,0 40,0 50,0

*No solo aplica-se em dose única

- Ácido bórico (H3BO3) – Pulverização na concentração de 0,4 %

- Sulfato de Zinco (ZnSO4.7H2O) -Pulverização na concentração de 0,5 a 0,8 %

- Sulfato de cobre (CuSO4.5H2O) – Pulverização na concentração de 0,6 a 0,8 %

- Todas as pulverizações devem ser feitas no período de outubro a fevereiro

- No mínimo uma e no máximo três aplicações por ano

Observação : O Cobre não é assimilado via foliar na sua forma metálica, deve ser na forma orgânica (quelato) - Misturar o Cobre com algum tipo de materialorgânico (casca de café resultante do cereja descascado + água).

Page 88: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

ÉPOCA DE ADUBAÇÃOÉPOCA DE ADUBAÇÃOFASES DO CICLO DO CAFÉ NO ANO / EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS

MACRONUTRIENTES ( N, P, K )( % )

100

50K

N

0AGO SET OUT NOV DEZ JAN FEV MAR ABR

Meses VEGETAÇÃO

FLORESCIMENTO

FRUTIFICAÇÃO

N

P

Page 89: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

MATURAÇÃO PERÍODO DE ADUBAÇÃO (meses)

DOS FRUTOS Set. | Out. | Nov. | Dez. | Jan. | Fev. | Mar. | Abr.

Precoce � x

ÉPOCAS SEMELHANTES DE ADUBAÇÃO PARA AS CULTIVARES DE MATURAÇÃO

DIFERENCIADA

* * * *

Mediana �

Tardia �

* * * *

* * * *

* * * *

Apesar das diferenças nas maturação entre variedade s, pesquisas mostram que não há diferenças entre as épocas de ad ubação

Page 90: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

SISTEMA DE CULTIVONÚMERO DE PARCELAS

APROVEITAMENTO DO N%

Tradicional 4 60Média densidade 4 65

Adensado 4 70Super adensado 4 75

EFICIÊNCIA DE N E P NOS SOLOS

Super adensado 4 75

SISTEMA DE CULTIVO

APROVEITAMENTO MÉDIO DO P ( %)

SOLO ARGILOSO SOLO ARENOSO

NÚMERO DE PARCELAS

Tradicional 30 40 1Média densidade 30 40 1

Adensado 35 45 1Super adensado 40 50 1

Page 91: Adubação cafeeiro  - MANEJO DA FERTILIDADE DOS SOLOS E ADUBAÇÃO EQUILIBRADA PARA CULTURA DO CAFÉ

MUITO OBRIGADO E BONS NEGÓCIOS

MUITO OBRIGADO E BONS NEGÓCIOS

Eng.° Agrônomo NELSON MENOLI SOBRINHOInstituto EMATER - U M de Grandes Rios

[email protected]: (43) 3474-1321


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