A pinagem pra funo TV-out seria essa:

Como isso a pra Svideo, pra passar pra video composto o de sempre, colocar um capacitor ceramico de uns 470pF entre o pino 3 e 4 do conector svideo, e puxar o sinal de video composto pelo pino 4. (Nao sei da real necessidade do curto entre pino 12 e 15 no DB15, deve ser pra identificar se h mesmo um conector desse conectado, ou se um cabo VGA padro)