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A PESCAA PESCAConsiste na extracção, das águas do Consiste na extracção, das águas do mar, dos rios, dos lagos e dos mar, dos rios, dos lagos e dos viveiros, de recursos alimentares viveiros, de recursos alimentares como: peixe, crustáceos, como: peixe, crustáceos, moluscos, , sal e algas.sal e algas.
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Factores que condicionam a Factores que condicionam a actividade piscatóriaactividade piscatória
• Plataforma continentalPlataforma continental (a pouca profundidade permite a penetração (a pouca profundidade permite a penetração dos raios solares e consequentemente a fotossíntese das plantas, dos raios solares e consequentemente a fotossíntese das plantas, fonte de fitoplâncton e plâncton para alimentação dos peixes; fonte de fitoplâncton e plâncton para alimentação dos peixes; Agitação provocada pelas ondas e pelas marés favorece a Agitação provocada pelas ondas e pelas marés favorece a oxigenação da água, imprescindível à vida marinha; O grau de oxigenação da água, imprescindível à vida marinha; O grau de salinidade não pode ser excessivo, logo o desaguar dos rios na salinidade não pode ser excessivo, logo o desaguar dos rios na plataforma continental equilibra o grau de salinidade e injectando no plataforma continental equilibra o grau de salinidade e injectando no mar matéria orgânica e inorgânica que servirá de alimento aos mar matéria orgânica e inorgânica que servirá de alimento aos peixes)peixes)
• Correntes marítimasCorrentes marítimas (permitem a renovação das águas e pela (permitem a renovação das águas e pela distribuição de nutrientes) e distribuição de nutrientes) e zonas de contacto entre correntes zonas de contacto entre correntes marítimas frias e quentes.marítimas frias e quentes.
• UpwellingUpwelling (Consiste na subida à superfície de aguas profundas e (Consiste na subida à superfície de aguas profundas e frias carregadas de plâncton. Esta corrente vertical vem compensar frias carregadas de plâncton. Esta corrente vertical vem compensar a água superficial mais quente e pobre em nutrientes que o vento a água superficial mais quente e pobre em nutrientes que o vento empurra para alto mar. A compensação desta água permite um empurra para alto mar. A compensação desta água permite um balanço perfeito muito favorável ao desenvolvimento dos peixes. balanço perfeito muito favorável ao desenvolvimento dos peixes.
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Gestão do espaço marítimoGestão do espaço marítimo
Águas marítimas
Águas internacionais Zona Económica Exclusiva (ZEE) Mar territorial
Águas internacionais: Zonas marítimas de acesso livre a todos os países.
Zona Económica Exclusiva (ZEE): Zona que se estende até às 200 milhas da costa (370,4 Km). Os países costeiros têm o direito de explorar mas também o dever de as conservar, proteger e de fiscalizar.Mar territorial: Estende-se ao longo de 12 milhas a partir da costa, sendo território nacional do respectivo país
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Tipos de pescaTipos de pescaPesca tradicional ou Pesca tradicional ou
artesanalartesanalPesca industrialPesca industrial
Junto à costa;Junto à costa;Técnicas rudimentares;Técnicas rudimentares;Embarcações de pequena Embarcações de pequena dimensão, tripulação reduzida dimensão, tripulação reduzida e pequena permanência no e pequena permanência no mar (1 dia);mar (1 dia);Reduzidas quantidades Reduzidas quantidades capturadas;capturadas;O pescado destina-se ao O pescado destina-se ao autoconsumo ou ao mercado autoconsumo ou ao mercado local.local.
Em alto mar (longo período);Em alto mar (longo período);Elevado número de tripulantes;Elevado número de tripulantes;Embarcações de grande Embarcações de grande dimensão;dimensão;Utilização de equipamentos Utilização de equipamentos tecnológicos de comunicação, tecnológicos de comunicação, detecção e de captura de detecção e de captura de pescado. Utilização dos navio-pescado. Utilização dos navio-fábrica;fábrica;Altos rendimentos e Altos rendimentos e produtividade, devido às produtividade, devido às elevadas capturas;elevadas capturas;As capturas destinam-se à As capturas destinam-se à indústria, de congelados, de indústria, de congelados, de conservas e ao abastecimento de conservas e ao abastecimento de grandes superfícies.grandes superfícies.
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NAVIO-FÁBRICANAVIO-FÁBRICAO peixe, depois de capturado, é submetido a uma série de operações: O peixe, depois de capturado, é submetido a uma série de operações:
• Lavagem, corte da cabeça, extracção das vísceras se for o caso Lavagem, corte da cabeça, extracção das vísceras se for o caso disso, o disso, o arranque da pele e o corte de filetes.arranque da pele e o corte de filetes.
• Depois é necessário conservar, dependendo da técnica utilizada Depois é necessário conservar, dependendo da técnica utilizada do destino do pescado. do destino do pescado.
• O que for escolhido para a indústria das conservas tem de ser O que for escolhido para a indústria das conservas tem de ser cozido e cozido e colocado em latas com óleo vegetal; se é para produzir peixe colocado em latas com óleo vegetal; se é para produzir peixe fumado, é fumado, é necessário salgar, secar, defumar; o que se destina à congelação é necessário salgar, secar, defumar; o que se destina à congelação é armazenado em frigoríficos e grandes dimensões. armazenado em frigoríficos e grandes dimensões.
• Depois de todas estas operações é ainda preciso pesar e embalar. Depois de todas estas operações é ainda preciso pesar e embalar.
• Tudo isto é, cada vez mais, feito a bordo. Tudo isto é, cada vez mais, feito a bordo. Um navio de pesca transformou-se numa verdadeira fábrica Um navio de pesca transformou-se numa verdadeira fábrica flutuante. flutuante.
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Países que apresentam maior Países que apresentam maior número de capturasnúmero de capturas
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Impactes ambientais da Impactes ambientais da actividade piscatóriaactividade piscatória
• Sobreexploração de recursos Sobreexploração de recursos piscícolas (capturas piscícolas (capturas excessivas através da excessivas através da modernização das técnicas de modernização das técnicas de captura; aumento do consumo captura; aumento do consumo das populações; localização de das populações; localização de cardumes por satélite; etc. ;cardumes por satélite; etc. ;
• Extinção de espécies marinhas Extinção de espécies marinhas (perda da biodiversidade);(perda da biodiversidade);
• Poluição (marés negras);Poluição (marés negras);
• Destruição de Destruição de habitatshabitats..
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SoluçõesSoluções• Áreas de reserva marinha interditas à pesca;Áreas de reserva marinha interditas à pesca;• Regras de captura (tamanho e períodos de Regras de captura (tamanho e períodos de
defeso);defeso);• Quotas de pesca;Quotas de pesca;• Reposição de Reposição de stocksstocks através da proibição ou; através da proibição ou;• Aquacultura ou aquicultura (produção Aquacultura ou aquicultura (produção
controlada de peixe, moluscos, crustáceos e controlada de peixe, moluscos, crustáceos e algas em viveiros).algas em viveiros).