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INFORMAO TURISTICA E
HOTELEIRA
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NOO BSICA DE TURISMO
Pensar em turismo :
Frias
Passear Visitar os amigos e familiares
Visitar locais histricos e religiosos
Ir praia Ler um livro etc.
TURISMO MUITO MAIS!!!
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Podemos associar ainda aoconceito de turismo:
Actividades de viagem de estudo
Seminrios e conferencias
Viagens de negcios Viagens por motivos de tratamento de
sade, etc
Ou seja,
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Quando se fala em turismo dever-se- terem conta no s a viagem pelos motivosbsicos, mas tambm pelos motivos denegcios, sade, crenas, etc.
IMPORTANTE: TODOS ESTES FACTORES ESTOCONDICIONADOS S NECESSIDADES E DESEJOS DOS
VISITANTES
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CONCEITO DE TURISMO
O turismo compreende as actividades deviagens de pessoas e alojamento emlocais fora do seu ambiente usual duranteno mais do que um ano consecutivo, porlaser, negcios e outros motivos.
Organizao Mundial de Turismo - 1991
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CONCLUSO:
O Turismo um conjunto de relaes efenmenos.
Exige a deslocao da residncia habitual.
a satisfao de desejos e necessidades.
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RESTAURAO
UMA ACTIVIDADE MUITO ANTIGA
A SUA EXISTNCIA DATA DESDE A IDADE MDIA A PALAVRA RESTAURANTE DE ORIGEM FRANCESA, S FOI
INTRODUZIDA PELA 1 VEZ LEGALMENTE EM FRANA EM 1786
J EXISTIAM ESTABELECIMENTOS DE FORNRCIMENTO DEREFEIES MUITOS ANOS ANTES, COM PROVA O RESTAURANTE
PROCOPE EM PARIS, QUE J ULTERPASSOU OS 300 ANOS. O RESTAURANTE TAVARES EXISTINDO H CERCA DE 200 ANOSPROVA A ANTIGUIDADE DESTA ACITIVIDADE
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O QUE CONTRIBUI PARA A DIFUSODESTA ACTIVIDADE:
As modernas viagens
Os novos modos de vida dos finais dosec. XX
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PODEM DISTINGUIR-SE NO DOMINIO DARESTAURAO 3 TIPOS DE ESTABELECIMENTOS:
1. Estabelecimentos de restauraoDestinados a proporcionar mediante remuneraes, refeies e bebidas noprprio estabelecimento ou fora dele e abrangem os restaurante, as marisqueiras,as casas de pasto, pizarias, snack bares, self-services, eat-driver, take away oufast- food. O servio neles prestado consiste essencialmente na confeco e nofornecimento de refeies.
2. Estabelecimentos de bebidasDestinados a proporcionar mediante remuneraes, bebidas no prprioestabelecimento ou fora dele podendo usar as designaes de bar, cervejaria,caf, pastelaria ou taberna. O servio neles prestado consiste essencialmente e
fornecimento de bebidas feito directamente ao cliente.
3. Salas de danaSo os estabelecimentos de restaurao ou de bebidas que disponham de salasou espaos destinados a dana podendo utilizar a designao de club nocturno,boite, night-club, cabaret, ou dancing.
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O que o turista?
Turista Visitante que permaneam pelo menos 24 horasno pas ou regio visitada e cujos motivos de viagempodem ser agrupados em:
Laser (Frias, sade, estudos, relegio, desportos eprazer)
Negcios, razes familiares, misses, reunies
SER QUE TODOS OS VIAJANTES SO TURISTAS ?
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Conceitos importantes
Visitante uma pessoa que viaja para o local fora dasua rea de residncia habitual por um perodo que noexceda os 12 meses e cujo principal objectivo outroque no o exerccio de uma actividade remunerada no
local visitado. Turista So os visitantes que permanecem no local
visitado mais de 24 (ou pelo menos uma noite) e cujoobjectivo da visita possa ser considerado de laser
(frias, sade, desporto, religio, etc.) Excursionista So visitantes que ficam menos de 24
horas no local visitado ( ou no passam uma noite).
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Trs eixos principais
1. Turismo de laser ou de ocupao detempos livres Trata-se de um tipo de turismoheterogneo, devido noo de prazer ser bastante
subjectiva. Podemos concluir neste tipo os seguintes: Turismo cultural
Turismo desportivo
Turismo gastronmico
Turismo cinegtico
Visitantes e familiares
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2. Turismo de Negcios
Turismo tcnico
Turismo cientifico Turismo de congressos, incentivos e seminrios
Turismo de misses diplomticas
Turismo de feiras, sales e exposies, etc.
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3. Turismo de sade
Turismo de repouso
Climatismo ou turismo climtico, consoante as estaes do ano. Termalismo ou turismo termal
Turismo balnear
Certas formas de turismo
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4. Outras formas e tipos de turismo quepodero, num conceito mais generalista,ser consideradas:
Turismo interno Turismo externo
Turismo de massa
Turismo urbano
Turismo rural Turismo activo ou alternativo
Turismo sustentvel
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INFORMAO TURISTICA :
Divulgar e transmitir aos visitantes oconhecimento dos recursos eequipamentos existentes, como tambm o
seu patrimnio cultural.
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Agentes de informao turstica
1. Internacional (ICEP investimento, comrcio eturismo de Portugal)
2. Nacional (DGT Direco Geral de turismo)
3. Regional (Regies de turismo e AssociaesRegionais)
4. Local (Postos de informao Turstica)
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Outros agentes ao nvel local:
a) Restaurantes;
b) Museus;c) Agncias de viagem, etc.
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O QUE A ANIMAO?
Animar dar vida, a criao de alegria, dar cor, atrair
uma determinada situao mvel ou imvel. Por
conseguinte, entende-se por animao turstica oconjunto de aces e tcnicas dirigidas a motivar,promover e facilitar uma maior e mais atractivaparticipao do turista no aproveitamento do seutempo de lazer, em todos os nveis e dimenses, a
que esta implica.
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DIFERENTES FORMAS DE ANIMAO:
Animao histrico-cultural
Animao desportiva e de aventura
Animao hoteleira Animao infantil
Outras actividades de animao
TODAS TM O OBJECTIVO DE SATISFAZER ASMOTIVAES DO TURISTA
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MAS, COMO ANIMAR AQUELE ESPAODESTINADO DEGUSTAO EMOSTRA GASTRONMICA?
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FCIL.
REALIZAR ACTIVIDADES COMO:-Provas Gastronmicas
-Almoos ou Jantares com grupos de Cante tradicionais,etc.
DAR VIDA E PROMOVER A NOSSA CULTURA!
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Formas de animao turstica Tipos de Turismo
A - Animao histrico-cultural 1 T. Cultural
BAnimao Desportiva 2 T. de aventura
CAnimao Gastronmica e 3 T. JuvenilTradicional 4 T. Rural
DAnimao Infantil
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Concluses
1. O Turismo significa muito masi do quesomente a viagem.
2. Turismo a satisfao de desejos e
necessidade3. As diferentes formas de turismo so definidas
pelas diferentes motivaes dos visitantes.
4. A informao turstica sendo de uma formadirecta e bem transmitida, ajuda a promoodo local ou da regio visitada.
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Concluses
5. Os restaurantes como locais importantes paraa divulgao no s da gastronomia regional,
bem como da cultura e recursos existentes.6. A animao turstica como instrumento
fundamental para dar vida e promover o bemestar e regresso do cliente ao restaurante.