dos seus sonhos - organizaetal.com.br · layout da cozinha: entenda qual é o ... qual cor combina...

1OS 9 PASSOS PARA PLANEJAR A COZINHA DOS SEUS SONHOS WWW.ORGANIZAETAL.COM.BR

Guia completo com possibil idades e comparativos de investimento!

ACozinha

dos seus SONHOS

em 9 passos

http://WWW.ORGANIZAETAL.COM.BR

2 WWW.ORGANIZAETAL.COM.BR

PASSO 3Layout da cozinha: entenda qual é o melhor para você

PASSO 4Uma boa iluminação é essencial

PASSO 5Com que bancada eu vou? Conheça as vantagens e desvantagens de cada tipo

PASSO 6Pisos e paredes: com qual material revestir?

PASSO 7Tudo que você precisa saber sobre armários

PASSO 8Qual cor combina mais com você?

PASSO 9Organização da cozinha: 23 dicas para manter tudo no lugar

INTRODUÇÃO

PASSO 1Entenda a sua rotina

PASSO 2Quais eletrodomésticos você precisa?

2.1) cooktop, fogão de piso, ou fogão de embutir? 2.2) coifa ou depurador? 2.3) forno de embutir elétrico ou a gás? 2.4) geladeira: qual modelo e dimensões? 2.5) microondas de embutir ou convencional? 2.6) filtro: purificador, filtro de parede, ou na própria torneira? 2.7) lava-louças: ter ou não ter? 2.8) cuba: dupla ou simples? 2.9) Misturador (água quente e fria) ou tor neira: na bancada ou na parede?



Depois de 10 anos trabalhando com arquitetura de interiores, percebi que a cozinha é o ambiente da casa que mais gera dúvidas na hora da reforma ou da construção.

Este espaço passou por uma série de transformações ao longo dos anos e costuma ser o local de maior sociabilidade da casa. Uma cozinha funcional, confortável, bem decorada, e com utensílios à mão, pode tornar esses momentos mais agradáveis e práticos.

No entanto, quando vou iniciar um projeto de cozinha, costumo ser bombardeada por perguntas, como:

Qual a diferença de depurador e coifa? Qual tipo de pedra devo utilizar? Qual o melhor custo benefício? Forno elétrico ou gás? Preciso azulejar a cozinha toda? Quetipodelumináriaficamelhoraqui? Como organizo minhas louças? Deixo a cozinha toda aberta ou crio alguma divisória? Comoaproveitaromáximodeespaçoemumacozinhapequena?

Então, resolvi escrever o passo a passo que utilizo para criar o projeto ideal para os moradores. Com esse método, qualquer pessoa vai entender quais decisões importantes devem ser tomadas antes de reformar ou de construir uma cozinha.

Sobre a autora:

Luciana LopesArquiteta apaixonada por design de interiores,

decoração e organização da casa!

Proprietária da L2 Arquitetura e idealizadora da Organiza e Tal



Entenda a sua rotina O primeiro passo é avaliar sua rotina e o uso que terá sua cozinha. A cozinha para uma família que almoça todas os dias em casa possui características diferentes daquela que é utilizada por um casal que só chega à noite.

Entender a rotina dos moradores vai ajudá-lo a tomar as decisões nos próximos passos. O mais importante: a cozinha perfeita da revista não é necessariamente a cozinha ideal para você. Grandes ou pequenas, tradicionais ou integradas, o importante é preencher suas necessidades, disponibilidade de investimento e expectativas!

Este ambiente será muito usado?

Quantas vezes por dia?

A cozinha é utilizada só nos finais de semana?

Preciso guardar muitos mantimentos e utensílios? Quantas pessoas

utilizam esse espaço ao mesmo tempo?

Quantas pessoas moram na minha casa?

Quem prepara a alimentação da casa? Há muita fritura?

Quanto pretende investir na obra dessa cozinha?

Você precisa, antes de tudo, se perguntar:



Quais eletrodomésticos você precisa? A organização dos eletrodomésticos da casa não pode seguir apenas requisitos estéticos. É fundamental posicioná-los de maneira funcional para tornar o dia a dia mais prático. É importante observar também as instalações necessárias para cada um deles, como, por exemplo:

Qual a voltagem? Precisa de ponto de água? Precisa de saída de esgoto?

Abaixo, segue-se uma lista de decisões básicas a serem feitas na etapa inicial de planejamento de qualquer cozinha.



Além do modelo, é necessário escolher primeiro o número de bocas do seu fogão ou cooktop. Atualmente, os modelos variam entre 2, 3, 4 ou 5 bocas (queimadores).

O modelo com menos de 4 bocas (normalmente cooktop) é muito usado por quem não tem costume de cozinhar em casa e possui um espaço muito pequeno. É comum também colocá-lo em varandas gourmet ou em áreas de lazer, somente para uso esporádico.

O modelo de 4 bocas é recomendado para quem não tem muito espaço, mas possui o costume de cozinhar.

Já para aquelas pessoas que preparam muita variedade de alimentos, e não possuem problemas em relação ao espaço, fica o opção do fogão ou cooktop de 5 bocas.

Cooktop, Fogão de piso ou Fogão de embutir

Quantas panelas você usa ao mesmo tempo no fogão para preparar suas refeições diárias?



ELÉTRICO

- Funciona com eletricidade, por meio de uma resistência, que esquenta muito e rapidamente;- Oferece precisão total no controle de temperatura;- É menor o tempo de preparo dos alimentos; - Demora mais para esfriar que o cooktop por indução;- Só podem ser usadas panelas específicas: com fundo plano. É recomendado o uso de panelas com fundo reforçado (como as panelas de aço).

A GÁS

- Consome menos eletricidade;- Possui base com chamas e grades, como os fogões convencionais;- Pode ser usado com todos os tipos de panelas (alumínio, vidro, cerâmica, barro, ferro ou inox);- É mais econômico.

POR INDUÇÃO

- Este modelo também usa mais eletricidade, dispensando o gás;- Funciona por indução eletromagnética;- Todo calor gerado vai para o alimento, e não ocorre a perda de temperatura para o ambiente;- Só esquenta se a panela adequada estiver em contato com a zona de cocção;- Esfria imediatamente quando desligado;- As panelas devem ser especiais: planas, magnéticas, com fundo de aço, multicamada ou de ferro fundido;- O seu custo é bem superior ao do cooktop elétrico ou a gás.

COOKTOP

É embutido na bancada. Pode ser a gás, elétrico ou por indução (que não possui chama). Ele ocupa menos espaço e é fácil de limpar. No entanto, não possui forno e, por isso, o conjunto cooktop+forno tem um custo mais alto que um fogão convencional.

$$$$$ $$$$$$$$$$



DE EMBUTIR

Seu funcionamento é similar ao do fogão de piso, porém ele é embutido nas bancadas e armários, ou seja, ele encaixa perfeitamente na bancada, o que torna a limpeza mais prática. Além disso, o visual fica mais interessante, se comparado ao fogão de piso. Tem custo um pouco mais alto que o fogão de piso, e costuma ter modelos bem profundos. Por isso, é necessário ficar atento à dimensão da bancada ao utilizá-lo. Pode ser que a bancada precise de uma profundidade que fuja do padrão.

DE PISO

É o modelo mais tradicional. Além da vantagem de já possuir um forno embutido e um custo mais baixo, alguns modelos mais modernos possuem painéis digitais para controle da temperatura, e outros possuem até timer! No entanto, como ele não encaixa perfeitamente na bancada, existe o inconveniente de algum alimento entornar, tornando a limpeza mais difícil.

$$$$$ $$$$$



A coifa ou o depurador servem para tirar o cheiro de gordura na hora da preparação de grelhados ou frituras. Tanto a coifa, quanto o depurador, precisam ser um pouco maiores que o fogão escolhido. A coifa pode funcionar como depurador, caso não seja possível uma saída externa. Muitas pessoas preferem usá-la dessa maneira por uma questão estética.

COIFA

- Joga o ar para fora da cozinha;- Exige uma saída externa;- Tem o custo mais alto;- Possui maior eficiência (vazão em torno 500 a 1.100 m3/h);- Tem opção de parede ou ilha (quando o fogão não está encostado na parede);- Indicada para cozinhas integradas à sala e cozinhas maiores;- Sobra pouco espaço para armários no seu local de instalação, mas é possível colocar prateleiras.

- CURIOSIDADE: Já existe a coifa de embutir para quem não abre mão do armário.

DEPURADOR

- Filtra o ar e o devolve limpo para a cozinha;- É de fácil instalação;- Tem o custo mais baixo;- Possui menor eficiência (vazão em torno de 100 a 530 m3/h);- Só pode ser instalado em parede;- É indicado para cozinhas pequenas de apartamentos;- Sobra espaço para um armário na parte superior.

Coifa ou Depurador ?

$$$$$ $$$$$



ELÉTRICO

- Utiliza apenas a energia elétrica para funcionar;- Consome mais energia;- Tem melhor desempenho no cozimento dos alimentos: o interior do prato fica macio e o exterior, crocante;- Apresenta melhor controle da temperatura durante o preparo da receita;- É indicado para pratos mais leves, como massas, por exemplo;- Precisa de mais tempo para esquentar e esfriar;- Possui custo mais baixo;- É mais fácil de limpar.

A GÁS

- Funciona a gás, mas precisa de energia para as luzes e para o acendimento automático;- Consome menos energia;- Tem melhor desempenho no cozimento de pratos que precisam de mais tempo;- A temperatura não é tão precisa, nem a distribuição do calor no interior do forno;- É indicado para carnes e assados em geral;- Aquece e resfria mais rapidamente;- Tem o custo mais alto;- É mais trabalhoso para limpar.

Forno de embutir, Elétrico ou a Gás ?

Se você optou por utilizar um cooktop, o ideal é que escolha também um forno de embutir. Aí vem a dúvida: elétrico ou a gás? Primeiro, você deve ter certeza sobre a voltagem do equipamento e o local em que irá colocá-lo. O ideal é posicioná-lo em uma altura que fique fácil o manuseio, entre 70 e 90 cm de altura. Confira, abaixo, as comparações para uma escolha certeira!

$$$$$ $$$$$



$$$$$ $$$$$

Microondas: de Embutir ou Convencional ?

Dicas:

MICROONDAS DE EMBUTIR

- É mais compacto;- Tem custo mais alto.

MICROONDAS CONVENCIONAL

- Tem maior mobilidade;- Tem custo menor.

1 Não apoiar o micro-ondas na bancada para não perder espaço.

2 Deixar o micro-ondas em altura confortável para manuseio (1,30 a 1,50m do piso).

3 Concentrar o forno de embutir e o micro-ondas em uma única torre, é uma opção bem prática para setorizar a área quente, otimizar o espaço e deixar os equipamentos em alturas adequadas.



Geladeira: qual modelo e dimensões ?

até 120 litros

de 220 a 350 litros

de 250 a 500 litros

de 400 a 600 litros

1 morador em espaço pequeno

1 ou 2 moradores

Pequenas famílias

Famílias mais numerosas

A vida útil de uma geladeira é bem longa. Dificilmente, você vai precisar trocá--la com menos de 12 anos de uso. Vale a pena, portanto, não olhar apenas o custo, mas analisar o estilo de vida, os hábitos de consumo, e, claro, a quantidade de pessoas que moram na casa. Se você ainda não tiver respondido estas questões no passo 1, lembre-se que elas são importantes antes de tomar qualquer decisão.Pense no espaço que possui. Quando a opção é aproveitar a bancada existente, por exemplo, já existe, provavelmente, um limite bem demarcado para a largura da geladeira. Quando esta estiver entre duas paredes ou entre uma parede e a bancada, deixe, pelo menos, 5 cm de folga nas laterais. Fique atento também ao tamanho da porta para que haja uma abertura livre de obstáculos. Observe se o modelo escolhido precisa de ponto d’água para filtro.

Outro fator que influencia na escolha da geladeira são os tipos de degelo dos refrigeradores no mercado. Os principais são: Degelo manual: você precisa desligar o refrigerador com alguma frequência para eliminar o acúmulo de gelo. É o mais barato. Cycle Defrost: ainda é um degelo manual, porém possui um sistema que prolonga o degelo. É necessário desligar o refrigerador, em média, a cada seis meses. Degelo semiautomático: o refrigerador ainda precisa ser descongelado, porém não é necessário desligá-lo da tomada. Em alguns modelos, a água do degelo é enviada para um compartimento em que evapora, evitando inundar a cozinha. Frost free: o sistema de resfriamento impede o acúmulo de gelo, ou seja, não é necessário descongelar o refrigerador. Essa facilidade, contudo, acarreta o maior custo. No entanto, o investimento é válido.

O ponto positivo é que existem geladeiras para todos os gostos e necessidades. Os modelos mais novos (com selo A do procel) são mais indicados por consumirem menos energia. É possível comparar a capacidade da geladeira em litros com a indicação de quando e como ela deve ser usada, através da tabela abaixo:



INVERSE

- 2 portas invertidas: a superior para o refrigerador, e a inferior para o congelador;- Custos variados (mais altos que as anteriores);- Tamanhos variados;- Boa qualidade de congelamento;- Design diferenciado;- Maior conforto pra quem usa mais o refrigerador (altura confortável).

SIDE BY SIDE

- 2 portas lado a lado: uma para freezer e outra para refrigerador;- Custo alto;- Grandes dimensões;- Boa qualidade de congelamento;- Design diferenciado;- Indicada para grandes espaços;- A maioria possui dispenser de água e gelo;- É possível ajustar a temperatura para que o freezer funcione também como refrigerador; - Compartimentos variados;- Grande capacidade de armazenamento (de 450 a 800 litros).

$$$$$

$$$$$



DUPLEX- 2 portas: uma para freezer e outra para refri-gerador;- Custos variados;- Tamanhos variados;- Boa qualidade de congelamento.

FRENCH DOOR- Mistura da geladeira inverse com a side by side;- O freezer fica na parte inferior, e o refrigerador, na superior com duas portas para abertura;- Mais moderna;- Maior custo;- Mais espaçosa;- Grandes dimensões.

UMA PORTA- Geladeira de uma porta:- Freezer dentro da própria geladeira;- Custo mais baixo;- Não possui muito espaço;- Qualidade de congelamento menor;- Muitas não são frost free;- Indicada para espaços pequenos;- Indicada para pessoas que moram sozinhas;

$$$$$ $$$$$ $$$$$



Purificador, Filtro de parede ou na Própria torneira ?

Na hora de escolher o filtro, é importante levar em consideração a qualidade da água da sua cidade.

FILTRO DE BARRO:

Custo acessível, seu elemento filtrante é uma vela que precisa ser trocada sempre que estiver suja, e ocupa mais espaço.

PURIFICADOR

Custo mais alto, possui recursos de purificação mais completos que eliminam bactérias. O purificador precisa de manutenção na limpeza, além de um ponto d"água independente da torneira, e há modelos que precisam de ponto de tomada. Alguns deles possuem opção de água gelada ou natural.

OZONIZADOR

Custo mais alto, purifica a água com o gás ozônio. Este tipo é mais incomum, precisa do ponto d"água independente da torneira e do ponto de tomada.

FILTRO DE PRESSÃO/TORNEIRA

Custo acessível, seu elemento filtrante é uma vela que precisa ser trocada sempre que estiver suja. Ele é mais simples, ocupa menos espaço, e precisa do ponto d"água independente da torneira quando é de parede.

$$$$$ $$$$$ $$$$$ $$$$$



Lava louças: ter ou não ter?

Existem vários modelos de lava-louças: de piso, embutidas ou de bancada. Também são classificadas quanto ao número de serviços, que se refere ao volume de louça que pode ser lavado por vez. As principais lava-louças são: de 6, 8, 12 e 14 serviços, ou seja, lavam, a cada vez, os conjuntos de louças usados por 6, 8, 12 ou 14 pessoas em uma refeição. Antes mesmo de definir qual o modelo é mais adequado às necessidades da casa, é importante analisar os prós e contras da máquina de lavar louças.

Para uma casa de até 3 pessoas, uma máquina de 6 ou 8 serviços já atende muito bem. Quando não houver problema de espaço, a família for grande, e a cozinha, bastante utilizada, a lava-louças de 12 serviços pode ser interessante. Vale lembrar que você vai precisar de uma ligação de água, além de ponto de energia e saída de esgoto para instalar a lava-louças.

Prós - Economia de tempo - As louças já saem secas

Contras- Ocupa espaço que poderia ser utilizado para armário- Gasta muita energia

$$$$$$$$$$$$$$$



Tomar as decisões certas antes de reformar, mobiliar e organizar a sua cozi-nha é essencial para ter bons resultados, tanto no aproveitamento de espa-ço, quanto na eficiência das atividades do dia a dia. Com este passo a passo ficará mais fácil definir qual a cozinha ideal para você!

Cuidar bem do espaço que a gente vive pode transformar nossa vida para muito melhor. Muitas vezes, nossa casa reflete nossos dilemas internos. Fica-mos sem ânimo para cuidar do nosso espaço e passamos a acumular itens desnecessários.

Por isso, minha equipe e eu estamos trabalhando em uma coleção de guias exclusivos para auxiliar você em cada cantinho da sua casa. Dessa forma, pretendo te ajudar a entender o que é realmente importante para você e sua família. Consumir de maneira consciente é o primeiro passo para viver de forma leve e feliz.

Você acabou de ler uma pequena parte do guia “A cozinha dozs seus Sonhos em 9 passos”.

Para adquirir o guia completo, clique aqui.

Grande abraço!

Fonte: www.l2arq.com.br

Visite nosso perfil:

/organizaetal /organiza&tal@organizaetal


http://www.organizaetal.com.br

http://www.organizaetal.com.br/descubra-a-cozinha-dos-seus-sonhos-em-9-passos/

https://www.facebook.com/organizaetal

https://www.youtube.com/channel/UCY5ubhYEEFZkTlldBVPmqDA

https://www.instagram.com/organizaetal

dos seus sonhos - organizaetal.com.br · layout da cozinha: entenda qual é o ... qual cor combina...

Documents