SAL, POR QUE ELE É O VILÃO DA

SAÚDE (PARTE 1)?

• O sódio, o principal vilão, presente no sal de

“cozinha´”, é encontrado também em alimentos

enlatados, embutidos, conservas, congelados, e em

vários outros tipos e categorias de alimentos.

CONSIDERAÇÕES INICIAIS

• A alimentação rica em sal traz inúmeras

complicações para o organismo, podendo levar a

doenças cardiovasculares, aumento da pressãoarterial, acidente vascular cerebral, dentre outras.

• É importante salientar que a alimentação das

pessoas tem se baseado, em maior escala, por

produtos industrializado, rico em sódio, e isto ocorre,

principalmente, devido as facilidades no preparo.

CONTEXTO HISTÓRICO

• Os chineses foram os primeiros a encarar a

produção de sal como um negócio de grandes

proporções. Desde o século XIX A.C, eles obtinhamcristais de sal fervendo água do mar em vasilhas de

barro.

• O sal foi um dos bens mais cobiçados da história

humana. Ele já foi motivo de obssessão, desde o

começo da civilização até cerca de 100 anos atrás.

Esta substância já foi um artigo precioso, motivou

guerras, ergueu impérios e estimulou o comércio

entre os povos.

• O sal era tão importante, que se numa mesa

Romana não tivesse um saleiro era um sinal de

inimizade.

SAL E A OMS

• O consumo de sal no Brasil chega a 12 g/dia, porém

a Organização Mundial da Saúde recomenda que oconsumo diário de sal, para adultos, deve ser menor

do que 5g/dia.

• Doenças não comunicáveis ligdas à alimenação

são crônicas e levam décadas para se manifestar. O

conhecimento do surgimento dessas doençaspoderia salvar vidas e resultar em cortes de gastos

substanciais, disso a OMS.

DOENÇAS PROVOCADAS PELO SAL:

HIPERTENSÃO

• É uma doença crônica determinada por elevados

níveis de pressão sanguínea nas artérias, o que faz

com que o coração tenha que exercer um esforço

maior do que o normal para fazer o sangue circular

através dos vasos sanguíneos.

• O sódio pontecializa a capacidade do sangue em

“puxar” líquidos dos tecidos, e numa tentativa de

equilibrar e normalizar a falta de água nas células,

ocorre o aumento da pressão arterial com o objetivo

dos tecidos terem água.

ESTATÍSTICA: HIPERTENSÃO

• No Brasil, de acordo com dados do Ministério da

saúde, cerca de 30 milhões de brasileiros tem

hipertensão e há outros 12 milhões que ainda não

sabem que possuem a doença.

• No mundo a hipertensão mata cerca 9,4 milhões de

pessoas por ano de doenças cardiovasculares, tais

como: AVC, infarto do miocárdio.

• De acordo com a OMS, estima-se que a hipertensão

afeta hoje 1 em cada 3 pessoas no mundo, ou seja

mais 2 bilhões de pessoas.

• No Brasil, a hipertensão é responsável pela morte de

300.000 pessoas por ano.

FATORES DE RISCOS: HIPERTENSÃO

• Em 90% dos casos, a hipertensão é herdada dos

pais.

• Numa minoria, a hipertensão pode ser causada por

uma doença relacionada, como distúrbios da

tireoide ou em glândulas endocrinológicas, como a

suprarrenal.

• Fatores de risco que influênciam os níveis de pressãoarterial, temos:

a. Fumo

b. Consumo de bebidas alcoólicas

c. Obesidade

d. Estressee. Grande consumo de sal

f. Níveis alto de colesterol

g. Falta de atividade física

h. Diabetes

SINTOMAS E DIAGNÓSTICO:

HIPERTENSÃO

• Os sintomas da hipertensão costumam aparecer

somente quando a pressão sobre muito: Pode

ocorrer dores no peito, dor de cabeça, tonturas,

zumbidos no ouvido, fraqueza, visão embaçada, e

sangramento nasal.

• O Diagnóstico da hipertensão é feito pela aferição

da pressão. A forma mais comum é a medida

casual, feita no consultório com aparelhos manuaisou automáticos. Também pode ser medida por

aparelhos que fazem cerca de 100 medidas de

pressão durante 24 horas.

TRATAMENTO: HIPERTENSÃO

• A hipertensão não tem cura, porém tem tratamento

para ser controlada. Somente o médico poderá

determinar o melhor método para cada paciente,

que depende das comorbidades e medidas de

pressão.

• Adoção de hábitos saudáveis, sendo:a. Manter o peso adequado

b. Reeducação alimentar

c. Não abusar do sal

d. Praticar atividade física regularmente

e. Aproveitar momentos de lazer

f. Abandonar o fumo

g. Moderar o consumo de álcool

h. Evitar alimentos gordurosos

i. Controlar diabetes e outras comorbidades

COMPLICAÇÕES POSSÍVEIS:

HIPERTENSÃO

• As complicações possíveis da hipertensão são:

Aciente vascular cerebral e infarto agudo domiorcádio ou doença renal crônica. Também pode

levar a uma atrofia do músculo do coração,

causando arritmia cardiáca.

PREVENÇÃO: HIPERTENSÃO

• Os adultos devem medir a pressão pelo menos uma

vez por ano, além disso, outros hábitos de vidas

saudáveis deve ser adotados para prevenir a

hipertensão, sendo:

a. Evitar ficar parado – Faça uma atividade física

b. Diminua ou abandone o consumo de bebidas

c. Tente levar os problemas do dia a dia de forma

tranquila

d. Mantenha o peso saudável

e. Tenha uma alimentação saudávelf. Diminua sal na comida

Realização:

http://dicassaudedamulher.com.br/

OBRIGADO!!!

REFERÊNCIAS

• 2 -http://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/1223960-oms-recomenda-limites-

de-consumo-de-sal-para-criancas.shtml

• 1 - http://super.abril.com.br/ciencia/imperio-sal-443351.shtml’

• 3 - http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2013/01/oms-divulga-novas-orientacoes-para-consumo-diario-de-sal-e-potassio.html

• 4 - http://www.minhavida.com.br/saude/temas/hipertensao

• 5-http://www.criasaude.com.br/N4766/doencas/hipertensao/estatisticas-hipertensao.html