doces atraem sábado e domingo ao quartel

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Tiragem: 9311 País: Portugal Period.: Diária Âmbito: Regional Pág: 5 Cores: Cor Área: 17,23 x 22,11 cm² Corte: 1 de 1 ID: 55935641 30-09-2014 O Quartel da Brigada de Inter- venção (antigo Convento de Sant’Ana) acolhe no próximo fim-de-semana a VI Mostra de Doçaria Conventual e Regional de Coimbra. A iniciativa irá reunir cerca de 30 estabelecimentos co- merciais das áreas de doçaria e pastelaria, de Coimbra e de outras zonas do país, bem como uma representação de Alicante (Espanha), estando ainda presentes associações e confrarias ligadas a este sector de actividade. O certame abre oficialmente às 15h00 de sábado, sendo a inauguração seguida da apre- sentação do registo da Marca Colectiva de Associação (MCA) “Arrufada de Coimbra”. Trata- -se, segundo uma nota de im- prensa da Câmara Municipal, de «um primeiro passo para o registo europeu do doce de Coimbra, que permite aos pro- dutores acautelarem e impe- direm o uso abusivo do nome, ao mesmo tempo que apro- fundam o conhecimento sobre o produto e sobre a gestão, em conjunto, do uso deste patri- mónio cultural». No primeiro dia haverá ainda, pelas 16h30, uma con- ferência sobre “A essência do doce: o açúcar e o mel na his- tória da alimentação”, mode- rada por Maria Helena da Cruz Coelho, investigadora da Uni- versidade de Coimbra, e com intervenções de Inês de Ornel- las, da Universidade do Minho, que falará de “Deuses, médicos e gulosos: mel e outros açuca- res para o corpo e para a alma”, e Anabela Barros, da Universi- dade de Coimbra, que abor- dará o tema “Mel e açúcar nas receitas dos Descobrimentos: do códice 142 do Arquivo Dis- trital de Braga ao códice 10763 da Biblioteca Nacional de Por- tugal (sécs. XVI-XVIII)”. Às 17h30, a companhia tea- tral Bonifrates representa no quartel a rábula satírica “Suplí- cio dos Deuses”, escrita em 1727 pelo padre jesuíta e professor de Teologia Silvestre Aranha, e a noite de sábado termina com a actuação, às 21h00, da Fan- farra da Brigada de Intervenção e do Coro Misto e Trovadores do Mondego. No domingo, a partir das 16h30, o Teatro Amador de Ri- beira de Frades recriará os ou- teiros ou abadessas, recitais poéticos feitos junto às porta- rias dos conventos femininos, e ligados à tradição doceira, como refere a autarquia na nota à imprensa. Às 17h00, Sara Travassos e Tiago Cordeiro apresentam o espectáculo “Músicas de Sem- pre”. Antes do encerramento do certame, previsto para as 19h30, actua ainda, às 18h00, a Tuna de Medicina da Univer- sidade de Coimbra. A programação cultural pa- ralela inclui ainda “provas co- mentadas”, pela QUALIFICA – Associação Nacional de Muni- cípios e de Produtores para a Valorização e Qualificação dos Produtos Tradicionais Portu- gueses, com a colaboração dos doceiros presentes na mostra. Informa a organização que pre- tende, em vários momentos do certame (sábado às 18h30; e do- mingo às 11h00 e às 15h00) «dar a provar e a conhecer os doces conventuais e tradicionais de di- versas regiões do país». À doçaria associa-se também o artesanato, representado neste certame pela Tecelagem de Al- malaguês (representada pela Associação Para a Preservação das Tradições Locais “Herança do Passado”) e os Registos de Santos da artesã conimbricense Maria José Leal. | Doces atraem sábado e domingo ao quartel Doçaria conventual Registo da Marca Colectiva de Associação “Arrufada de Coimbra” será apresentado no primeiro dia do certame ARQUIVO Mostra de Doçaria Conventual vai já na sexta edição, no Quartel deSant’Ana

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Page 1: Doces atraem sábado e domingo ao quartel

Tiragem: 9311

País: Portugal

Period.: Diária

Âmbito: Regional

Pág: 5

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Área: 17,23 x 22,11 cm²

Corte: 1 de 1ID: 55935641 30-09-2014

O Quartel da Brigada de Inter-venção (antigo Convento deSant’Ana) acolhe no próximofim-de-semana a VI Mostra deDoçaria Conventual e Regionalde Coimbra.

A iniciativa irá reunir cercade 30 estabelecimentos co-merciais das áreas de doçariae pastelaria, de Coimbra e deoutras zonas do país, bemcomo uma representação deAlicante (Espanha), estandoainda presentes associações econfrarias ligadas a este sectorde actividade.

O certame abre oficialmenteàs 15h00 de sábado, sendo ainauguração seguida da apre-sentação do registo da MarcaColectiva de Associação (MCA)“Arrufada de Coimbra”. Trata--se, segundo uma nota de im-prensa da Câmara Municipal,de «um primeiro passo para oregisto europeu do doce deCoimbra, que permite aos pro-dutores acautelarem e impe-direm o uso abusivo do nome,ao mesmo tempo que apro-fundam o conhecimento sobreo produto e sobre a gestão, emconjunto, do uso deste patri-mónio cultural».

No primeiro dia haveráainda, pelas 16h30, uma con-ferência sobre “A essência dodoce: o açúcar e o mel na his-tória da alimentação”, mode-rada por Maria Helena da CruzCoelho, investigadora da Uni-versidade de Coimbra, e com

intervenções de Inês de Ornel-las, da Universidade do Minho,que falará de “Deuses, médicose gulosos: mel e outros açuca-res para o corpo e para a alma”,e Anabela Barros, da Universi-dade de Coimbra, que abor-dará o tema “Mel e açúcar nasreceitas dos Descobrimentos:do códice 142 do Arquivo Dis-trital de Braga ao códice 10763da Biblioteca Nacional de Por-tugal (sécs. XVI-XVIII)”.

Às 17h30, a companhia tea-tral Bonifrates representa noquartel a rábula satírica “Suplí-cio dos Deuses”, escrita em 1727pelo padre jesuíta e professorde Teologia Silvestre Aranha, ea noite de sábado termina coma actuação, às 21h00, da Fan-farra da Brigada de Intervenção

e do Coro Misto e Trovadoresdo Mondego.

No domingo, a partir das16h30, o Teatro Amador de Ri-beira de Frades recriará os ou-teiros ou abadessas, recitaispoéticos feitos junto às porta-rias dos conventos femininos,e ligados à tradição doceira,como refere a autarquia nanota à imprensa.

Às 17h00, Sara Travassos eTiago Cordeiro apresentam oespectáculo “Músicas de Sem-pre”. Antes do encerramentodo certame, previsto para as19h30, actua ainda, às 18h00,a Tuna de Medicina da Univer-sidade de Coimbra.

A programação cultural pa-ralela inclui ainda “provas co-mentadas”, pela QUALIFICA –

Associação Nacional de Muni-cípios e de Produtores para aValorização e Qualificação dosProdutos Tradicionais Portu-gueses, com a colaboração dosdoceiros presentes na mostra.Informa a organização que pre-tende, em vários momentos docertame (sábado às 18h30; e do-mingo às 11h00 e às 15h00) «dara provar e a conhecer os docesconventuais e tradicionais de di-versas regiões do país».

À doçaria associa-se tambémo artesanato, representado nestecertame pela Tecelagem de Al-malaguês (representada pelaAssociação Para a Preservaçãodas Tradições Locais “Herançado Passado”) e os Registos deSantos da artesã conimbricenseMaria José Leal.|

Doces atraem sábado e domingo ao quartelDoçaria conventual Registo da Marca Colectiva de Associação “Arrufada de Coimbra” será apresentado no primeiro dia do certame

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